十九世紀倫敦養家日常 135

麪粉廠裡幾乎冇有什麼可繼續用的機器，隻有磨粉機，但她們不準備自己磨麪粉，以後使用率可能不高。

好在麪粉廠有個優點，就是麵積大，且倉儲區的防潮做得好，那裡可以繼續作為倉庫，存放麪粉等原料，另外原先的廠長專門在倉庫加蓋了一個運輸通道，直達火車裝貨區，運送至市中心，也省了她們不少事，總體來說買下不虧。

將被炸掉的磨粉車間重新加蓋屋頂，粉刷牆麵，改成包裝區，遠離火星子，其他的地方在買下麪粉廠以前，格麗塔也全都規劃好了，需要的大型烤箱、攪拌機、衝壓模具等機器都委托皮普去買，他和機械代理商打過交道，不容易出問題。

甜品廠的員工，格麗塔倒是廢了幾番功夫才確定好，尤其是廠長的人選。

甜品店和甜品工坊除了格麗塔外，都各自有一名最高負責人，大部分事情到她們那裡就解決好了，現在越來越少需要格麗塔親自處理的麻煩，她的工作就是看文字彙報和財務報表，隔段時間再檢查一下經營情況。

甜品廠自然也需要一名處理日常事務的新廠長，不可能讓格麗塔或者簡寧天天去處理。

廠長人選她們隻能從外麵找有經驗者，通過行業協會或旁人推薦，為了擴大選擇麵，格麗塔還在許多報紙上刊登了招聘廣告，力求選到最合適的人。

碧翠絲就是在報紙上看到了這個特殊的招聘廣告，特殊的部分在於“……歡迎女性管理者申請。”她幾乎一眼就看見了這句，她僅考慮了幾秒，便立刻照著招聘地址找了過去。

廣告上寫著符合條件的人可以在工作時間內，直接前往辦公地點麵談或寄信約定時間，地址就在甜品廠內，辦公區已經整理完畢，格麗塔這段時間都守在會客室裡等人來麵試。

碧翠絲進去的時候正好與上一名麵試者擦肩而過，對方訝異的眼神毫不掩飾地投射過來，皺皺眉，腳步不停地離開了。

不需要等待，外麵的助理立刻請碧翠絲進去麵試，隔著一張長桌，碧翠絲坐在一邊的椅子上，對麵是兩女一男，格麗塔、潔德和亞倫，格麗塔坐在中間。

見到會客室內也有女性，碧翠絲明白那句“歡迎女性管理者申請”不是句空話，頓時把握更大了些。

格麗塔也在觀察這位應聘人，這是兩日來唯一一位女性應聘者，還是獨自一人來的，單看外表，其實很符合有威嚴的教務長形象。

碧翠絲今年三十九歲，從未結婚，外表年輕，但看上去比較嚴肅，就顯得成熟不少，眼神銳利，身穿深棕色裙裝，高領口遮住了半個脖子，髮絲整齊地梳到腦後，綁成光滑的髮髻。

詢問過姓名後，格麗塔開始例行瞭解背景，碧翠絲的回答很認真謹慎。

“……既然你已經為家族經營了十五年糖廠，為什麼現在不繼續了呢？將來又是否會因為需要繼續管理家族糖廠，而放棄這裡的工作？”格麗塔詢問道。

碧翠絲的工作經驗非常符合要求，而且她回答過程中非常尊重格麗塔，並不因為她年輕或是女性就忽視她，反而將亞倫當成話事人，光這一點，就讓格麗塔很滿意了。

這是前麵許多候選人的通病，格麗塔與亞倫同時在眼前，他們有意無意都會更重視亞倫的態度，這也是格麗塔叫亞倫一起坐在這的原因，試一下與新廠長能不能順利溝通，如果新廠長無法接受頂頭上司是女性，或者輕視格麗塔，那以後的經營過程中肯定有很多麻煩。

聽到格麗塔的問題，碧翠絲非常坦然地道：“父親去世後，大伯與堂兄不願意繼續讓我接觸糖廠的事務。”

這和格麗塔猜測的差不多，點點頭聽她接著說。

“至於將來……”碧翠絲微微扯出一個笑，“糖廠已經被變賣，就算我想回去，也冇有辦法了，而且我並不想回去。”

具體的碧翠絲冇有說太多，說了格麗塔也不一定會相信，但到目前的談話為止，格麗塔很喜歡這位碧翠絲女士。

最後結束對話，格麗塔露出笑容，讓碧翠絲回去等待回信，等人走了，亞倫纔開口，“這位女士身上帶了三把槍。”

格麗塔一驚，瞪大眼睛，“你怎麼知道？”

“她的裙子上有暗袋，露出了一點形狀，另外我保證，她的手提包裡還有一把迷你轉輪，剛纔進門時，她的手一直放在手提包口，隨時準備拿槍射擊，那姿勢與埃塞爾一模一樣。”亞倫搖著頭說道，他與埃塞爾一起生活了那麼多年，對這些小動作再瞭解不過。

“天……”格麗塔感歎，又恍然難怪對方敢獨自來麵試，還把車伕留在工廠外等著，原來這麼有底氣。

這麼一來格麗塔就更欣賞碧翠絲了，立刻找人去查明碧翠絲說的情況是否屬實，如果是真的，廠長的人選就是她了。

調查結果很快就拿到了，碧翠絲的話很容易求證，因為她家的事情早已加入格拉斯哥的八卦合集，總結就是，在她父親去世後，家族其他人想卸磨殺驢，用了不少手段。

眼看糖廠即將被奪走，碧翠絲乾脆利落把糖廠賣給了對手，在對手的掩護下來到倫敦，帶著父親給她籌備的嫁妝與賣糖廠的財富，足夠她富裕度過餘生。

她賣糖廠的動作太快，加上對手為了得到糖廠幫了不少忙，其他人來不及阻止，最終鬨了一場空。

格麗塔確認過事件當事人的照片確實是來麵試的碧翠絲後，確定讓她擔任甜品廠廠長。

廠長確定後，格麗塔又詢問過甜品工坊學徒們的意願，調走兩名想加入甜品廠的學徒，安排她們跟在碧翠絲身邊學習，再慢慢晉升，甜品工坊重新招了幾名學徒工填補空缺。

之後簡寧從罐頭廠也抽調了三名員工過來當管理者，這些老員工方便她們掌握甜品廠，全是新員工磨合期太長，且新廠也需要一定的監督手段。

普通工人就不需要她們自己來招了，碧翠絲上任以後很快就捋好工作內容，安排好僅有的幾名員工，做好招工，並在獲得格麗塔和簡寧的允許後，給自己招到兩名女助理，效率極高，甜品廠完成的進度條飛漲。

“簡寧，生產出來要是賣不掉怎麼辦？”甜品廠開工的前一天晚上格麗塔憂心忡忡地詢問簡寧，想當初蘿絲開服裝店時也問了同樣的問題。

這一個月，格麗塔看著甜品廠一點點成型，有成就感的同時也越發不自信，甜品廠的規模她清楚，產量也能預估出來，比較起甜品工坊，翻了百倍不止，她開始擔心能不能賣完了。

“第一週我們可以適當控製產量，能賣完的，我認為你的擔心是多餘的。”這已經不是格麗塔第一次這麼問了，簡寧能理解，所以每次都告訴她不要擔心，一定冇問題。

甜品廠的首批產品以各種餅乾為主，搭配部分乾燥類的酥點，這類甜點方便儲存，保質期更長，適合大批量製作，且它們的成本是所有甜品中較低的，方便定價試水。

餅乾中又以花朵餅乾作為招牌產品，它或許不是最好吃的，但卻是外形最出彩的，簡寧準備重點宣傳。

最終的成品一共有三種包裝，一是大份量的商用款，供應給雜貨店，可以零散稱重購買，價格最低，另外兩種都是禮盒包裝，分普通禮盒與高級禮盒。