1994：菜農逆襲 第272章 平穩度過

56號檔口賣完菜，通道裏的交通才慢慢有序了起來。

“陳老闆，你這生意越做越大了，前後來了三輛卡車，一輛麪包車，了不得。”

“生意興隆，胡老闆。”陳家誌掏出煙給對麵檔口走來的胡老闆，又說：“這兩天基地裏菜多，影響了交通，還請多見諒。”

伸手不打笑臉人，何況胡老闆並不覺得這有什麽。

“嗨，你和我冇競爭，還帶來了人流，我還情願來的人都堵在這裏！

不過你旁邊那兩家商戶應該意見不小，小心他們投訴你哦。”

“多謝提醒。”陳家誌笑道：“對了，最近青椒走貨快嗎？”

57號檔口今天來的一車菜裏，就有一半是青椒，一半是茄子。

“還行吧，一天也能賣一兩噸青椒。”胡老闆咦噓道：“我可比不上你，就靠走量賺點差價。”從兩個市場的情況來看，花城的青椒需求也不少。

陳家誌不知道57號檔一天的經營時間多長，但能走三四噸貨也不少了。

從一級市場拿貨隻能賺辛苦錢，但如果從農村把菜拉回來，利潤也高。

這年代跑貨運不容易，一趟長途貨運運費也能抵廠裏打半年甚至一年螺絲的工資。

隻不過一般人也跑不了。

光是買車就是一道坎，其次還需要記路看地圖，路況不好，還有車匪路霸。

和陳家誌一樣，王斌買的同樣是躍進輕卡，不過家裏卻為此背上了負債。

他也才學會開車，對各地路況更是不熟，暫時還不敢跑長途。

陳家誌給他結了今晚的運費，2.5噸貨，四十多公裏路，也給了快300元，一趟一個普通菜工一個月的工資。

但這個價格不高。

陳家誌能保證的就是往後一段時間每天都能有一趟。

有了經驗後，王斌也可晚點到菜場裝貨，送到檔口後就卸貨。

一趟下來隻需三四個多小時。

王斌說道：“陳哥，我隻能給你跑一段時間，等熟了後，我還是想跑遠一點。”

陳家誌也理解，當下是公路運輸的黃金年代。

有些買或者改裝的全掛、半掛貨車司機，一年下年賺幾十萬都很輕鬆。

近郊蔬菜運輸唯一的優勢可能就是離家近，冇那麽辛苦，更安全。

“行，到時你提前說一下，以後也還有合作的機會。”

“好，那我先走了。”

軍也帶著東鄉菜場的人回去了，檔口裏就剩下五十鈴卡車，陳正旭和李纔開著麪包車去給幾個合作的酒樓飯店送菜去了。

“走吧，我們也回去。”

一晚上折騰，再一次圓滿結束。

四輛車、兩個市場、十個人，19800多斤蔬菜全部賣光，收入了兩萬元。

早上開工時，去賣菜的幾個小組長就把昨晚的情況大概傳了出去。

早上和香江收購商談崩，下午收菜時采菜工們就有了各種議論。

如今，當晚上就解決了銷路問題，下午還能繼續采摘荷蘭豆莢。

菜工們競也鬆了口氣。

實在是江心菜場待遇優厚，如果經營不善，很難再找到同樣的工作。

不過，易定乾在瞭解了細節後，心裏卻泛起了漣漪。

一萬斤荷蘭豆賣了1萬5，相比此前供港少了5千元，付出的成本和精力卻大幅增加。

下午，睡了一上午的陳家誌，纔來到辦公室，易定乾就跟著從菜田裏回來。

“家誌，工人工資該控製一下了。”

陳家誌邊燒水，邊說：“漲起來容易，降下去難，菜場經營暫時也冇問題，不用動工資。”易定乾說：“供港不能做，自己去市場銷售，增加了銷售成本、菜價低、農資價格還在漲，如果後續菜價不理想，再給工人發高工資，風險很高啊。

我給你說過，我和你二姐纔來花城種菜時，一個月工資才八九十元，現在你基本工資都給到360元了，如果加上提成獎金每人每月500元。

相比其它菜場，我們的人工成本太高了！”

陳家誌笑了笑，“喲，你還算得挺精細啊，惦記著場長的位置？”

易定乾說：“現在不是開玩笑的時候，投了那麽多錢進去，要失敗了，過往的努力可全都泡湯了！”“我再想想。”

“還有什麽好想的？”

陳家誌沉吟道：“其實我們也有很多優勢和應對方法，更應該把這些優勢持續發揚光大。

首先就是種植，我們的菜產量普遍更高、品質更優，這也是高工價帶來的好處之一。

其次，對市場行情的捕捉，在市場缺菜時大量出菜，在市場菜多時捕捉菜價高的品種，工價高，菜工也更願意在惡劣的天氣情況下勞作。

最後，就是設施栽培的應用，很多菜場不捨得投入這個成本。

小拱棚這個優勢，我們至少還能享受兩年紅利。

所以，與其考慮大幅動工資，不如繼續強化我們的優勢，就目前的基礎工資，菜場還能應付，提成比例，我也暫時不想變”

易定乾追問：“獎金呢？”

陳家誌沉吟道：“我覺得可以把差距拉開，長期表現不合格的菜工也要剔除，如今花城、深城滿大街都是南下來找工作的人。

我們要充分利用工價高的優勢，帶出來一批精兵強將，這件事就交給你做，童剛配合你，怎麽樣？”易定乾思索了一下，認為這也是一個辦法，喝了兩杯茶後，他又下了樓。

陳家誌很理解他的擔憂。

八九十年代，珠三角的供港菜場發展很迅速，靠的是什麽？

一是人工不值錢，二是菜價好，即使有被中間商吸血，但利潤依然很不錯。

而陳家誌把工價抬得太高了。

易定乾能考慮到並提出這個問題，證明他有在思考如何經營一個菜場。

這讓陳家誌挺欣慰。

但工資結構不能變，工價也不好降，這是菜場保持高效率、高品質的不二法寶。

當下的菜工很吃這一套。

等到後世就不行了，2025年時，收菜工月工資至少1萬元以上，乾活還不爽利。

與之相比，菜價也不景氣，所以95%以上的菜場都是虧損。

老闆入行時開奔馳勞斯萊斯，一年後就隻能騎小電驢了。

然而，依然有大企業大資本投資蔬菜基地。

基地不賺錢，但其它環節可以賺錢，這就是形成了全產業鏈體係。

陳家誌也在往這方麵做，雖然每個環節都還極其纖弱，但如今也是九十年代，各個環節麵臨的競爭都不強。

在菜場經營上，也是他的拿手好戲，需要高工價來吸引一批能吃苦耐勞的優質菜工，關鍵時候搏一搏行情。

其實工價也冇高出多少。

江心菜場基礎工資12元/天，比花城平均菜工工價高出10%~20%。

但年畝產量和畝均收益上，江心菜場比平均水平遠不止高出20%。

維持現有的工價冇問題，且有必要。

但易定乾也提醒了他，可以利用這次的“危機’，剔除隊伍裏濫竽充數的人。

另外，就是下遊環節要早點做起來。

下午四點左右，陳正旭和李才雙雙來了辦公室。

陳家誌和兩人討論著采購、銷售和配送環節的籌建任務。

“等江南市場的檔口租好，分揀配送也要抓起來，迅速擴大客戶群體。”

“另一個重點，等槍到手了，也要開始到周邊，或者更遠的地方找靠譜貨源，最好能與農戶達成長期合作……

陳正旭和李才記著筆記。

李才問道：“陳哥，新檔口和辦公點是以你個人成立，還是屬於江心菜場？”

陳家誌撓了撓頭，說：“你們先去瞭解情況，我再想想。”

他其實想成立新公司單獨運營，但還有另外兩名股東。

“對了，正旭，雲杉的配送開始了冇？”

“還冇，但也聯係過了，主要是目前分揀也不方便。”陳正旭說道：“等新檔口租好，我再去聯係雲杉，其它一些潛在客戶也能一起接過來。”

陳家誌點頭道：“後續需要人手，可優先從東鄉菜場裏挑，後麵轉場，部分精明伶俐的老鄉跟著你們倆走。”

“那可就太好了。”

“也要對外招一些有文化基礎的。”

現在除了基地不缺人，其他各個環節都缺人，而且陳正旭和李才也並不是很懂。

所以，采購、分揀配送環節的籌建，陳家誌也會親自操盤。

至於基地，關鍵管理環節他也都寫清楚了，有易定乾盯著，應該不會有問題。

連著幾天過去，銷售工作都很順利。

江心菜場日收約1.5萬元，東鄉菜場日收約5千，雖然收入不高，但供港渠道斷裂的陣痛逐漸消散。菜工們也恢複了信心，並且在易定乾宣佈要踢人後，菜場的效率又提高了一些。

畢竟，當下來花城的人實在太多了。

而工作崗位其實冇那麽多。

絕大部分人都不想離開江心菜場，隻能更認真的乾，更用心的乾。

不知不覺，就到了3月末，陳家誌在辦公室裏檢視東鄉菜場的工作日誌，昨晚薛軍帶給他的。從寒潮的菜心結束後，敖德海就突出一個字：穩。

芥菜和芥蘭在月中陸續冇菜，但菜心從3月初開始出菜，每天2600~2800斤，一天冇斷。他看了敖德海的茬口規劃，簡單明瞭，以菜心為主。

如果冇有意外，菜心一直不會斷菜，其餘菜時而會有。

這基本符合一開始的定位。

不過陳家誌打算建外部采購渠道，通過外部供應滿足平常時期的需求。

而東鄉菜場在征地前，也許還能有再博一次的機會，最近幾天他都在考察市場。

忽地，樓下傳來汽車喇叭長鳴聲。

陳家誌出門，便看到了公路邊站著的葉璨江，正怔怔打量著菜場裏的青椒和豆莢。