替身農家長姐：帶弟弟卷瘋科舉 第151章 日常151

大舅和小舅去院子角落搭雞的跑道。

孟老大拎著水桶去澆菜地；慕知微則在院子裡轉了轉，看看大舅小舅忙活，又看看孟老大澆的菜的長勢。

看著時間差不多了，和麪糊準備炸小魚。

惠娘正跟六狗子和小狗子一起磨米漿，見她調麪糊，詢問要不要先把福壽魚煎了。

她記得，那個魚燒之前也要先煎。

她現在也愛上了用小鍋，方便還不熱。

慕知微一拍腦門：“差點忘了。”

調好的麪糊先放一邊，鍋燒熱，倒油潤鍋，再把處理乾淨的福壽魚滑進鍋裡。等一麵煎得金黃定型，輕輕晃動鍋，確定魚冇粘底，才翻麵繼續煎，直到兩麵都呈誘人的金黃色，盛出來等會直接燒。

鍋刷乾淨燒乾，倒了小半碗油，油熱後，慕知微夾起一條小魚，在麪糊裡滾了一圈，讓魚身裹上厚厚的麪糊再放進油鍋裡，

一次放了七八條小魚，然後用筷子輕輕撥動，讓小魚受熱均勻。

米漿磨好了。

六狗子子和小狗子提起雞草去餵雞，又蹲在雞窩旁，把白天摸來的田螺敲碎，拌進飼料裡餵雞和小鵝。

惠娘把米漿拿到廚房蓋著沉澱，然後收拾沖洗磨盤。

弄好了，過來看慕知微炸小魚。

第一條進鍋的小魚慢慢變得金黃酥脆，慕知微把它夾出來放到漏勺裡。

惠娘在旁邊看了一會兒，笑著說：“我來試試，你歇會兒。”

慕知微利索地讓開位置，然後捏起剛出鍋的小魚吹了吹，掰成兩半——一半遞到惠娘嘴邊，一半放進自己嘴裡。

“嚐嚐，剛出鍋的最香。”

外酥裡嫩，鮮得不用額外調味，惠娘忍不住點頭：“冇想到這小雜魚裹上麪糊炸，這麼好吃！”

“這麪糊是萬能的，炸什麼都好吃！”

慕知微說著，想起倉房裡的土豆，轉身去拿了兩個，削皮洗淨切成粗條，撒上少量鹽殺水。

突然，雞窩那邊傳來“哇”的驚呼聲，還夾雜著六狗子和小狗子的咋呼：“小雞進來了！它們會走跑道！”

慕知微和惠娘對視一眼，惠娘笑著擺手：“快去看看吧，我來炸。”

“娘，等下炸完小魚喊我，我教您炸土豆條。”慕知微一邊說一邊往雞窩的方向跑。

遠遠就看到竹子紮的跑道裡有幾隻小雞在撲騰著跑，慕知微驚喜地看著。

雞窩和跑道連接的入口處灑了些雞草，大舅和小舅蹲在一邊，六狗子和小狗子也湊著腦袋，看著小雞們跟著雞草一步步走進跑道，像探索新世界似的慢慢往前走，偶爾還從竹片縫裡啄到一隻小蟲子，興奮地甩著腦袋。

慕知微也跟著蹲下來，眼睛亮晶晶的：“跑道搭得真好！”

“等雞再大一點，竹片可以撤掉幾根讓縫隙寬點，也不用怕雞會跑。”大舅笑著說，小舅也跟著點頭。

慕知微看著小雞們在跑道裡跑了一圈，又乖乖回了雞窩，特彆鄭重地向兩個舅舅道謝。

有舅舅們幫忙，本來要乾半個月的活，兩天就搞定了。

雞跑道徹底搭好，大舅和小舅看了會兒小雞，覺得冇彆的事，又扛起斧頭要去後山砍柴，攔都攔不住。

惠娘是無奈又覺得窩心，兩個弟弟忙個不停都是為了她這個姐姐。

小狗子回堂屋練字，六狗子則在院子裡開始日後鍛鍊——跑步。

慕知微晃回小灶邊，見小魚差不多炸完了，便把醃好的土豆條洗去鹽，瀝乾水，撒上澱粉和麪粉的混合粉，用手抓勻，確保每根土豆條都裹上薄粉。

惠娘把最後一批小魚撈出來，慕知微立刻把土豆條放進鍋裡——油花“滋啦”作響，土豆條慢慢變得金黃，香味比炸小魚更濃鬱。

第一批薯條出鍋，慕知微掰了一根遞給惠娘：“娘嚐嚐，跟炸小魚是不一樣的香。”

外脆裡軟，帶著土豆的清甜。

惠娘笑著點頭：“六狗子和小狗子肯定愛吃這個，比糖糕還對他們胃口。”

這在現代可是好多小孩子的最愛！

慕知微把晚上要吃的豆角拿到旁邊坐著擇，擇好洗淨拿進灶房用大鍋炒，蓋上鍋蓋燜時，把煎好的福壽魚放進另一個鍋裡，加水、醬油、鹽和一點點白酒蓋上鍋蓋大火燒。

薯條全部炸好，慕知微趁熱撒了點鹽巴，端著盤子晃了晃，讓鹽粒均勻裹在薯條上。

另一邊，黑魚湯也熬好了，把魚骨魚刺全部過濾掉，奶白色的魚湯重新倒回砂鍋，調味後下入切好的魚片，等魚片變白捲曲就離火上桌。

菜一道道菜端上桌：奶白的黑魚湯、金黃的炸小魚、酥脆的炸薯條、油亮的燜豆角，最後是醬香濃鬱的燒福壽魚。

惠娘擦了擦手，揚聲喊：“吃飯咯！”

這大概是一天裡最悅耳的聲音了——院子裡的孟老大和兩個舅舅立刻應聲，扛著柴、拎著水桶走進來；六狗子和小狗子也放下筆去洗手。

小舅看著桌上滿滿噹噹的菜，忍不住感慨：“自從吃了大姐家的菜，我現在回家覺得家裡的菜都冇味道了！”

大舅故意逗他：“明兒我就跟娘和你媳婦說，你嫌棄她們的手藝！”

“本來就冇法比嘛！”小舅梗著脖子反駁，又巴巴地看嚮慕知微，眼神裡滿是期待，“蕎妹，哪天你給你外婆和我媳婦她們傳兩手唄？她們做菜就隻會加水煮，啥調料都不放，以前冇覺得，現在吃了你的菜做對比，才發現那菜真不是一般的難吃！”

說著還露出嫌棄的表情——同樣的菜，經慕知微的手一做，就變得特彆香，他現在連自家飯都不想吃了。

惠娘笑著拍了他一下：“你們自己也能學啊，學會了回去做給娘她們吃，不比讓蕎妹跑一趟強？”

六狗子和小狗子立刻點頭附和，還反過來“教育”兩個舅舅。

小狗子尤其不客氣，單手叉著腰：“舅舅，我和哥哥都學會做豆渣餅了，蒸米粿也知道怎麼弄，你們也該學著點？”

六狗子也跟著補刀：“大姐姐教的時候，你們都在旁邊看，怎麼不記下來？”