嬌氣但軟飯硬吃 164

年代文裡的綠茶知青（3）

這樣一來，李觀梁還得幫忙解決他們的吃飯問題。

他聽水鵲的話，以為就是單純地煮飯串煙煮焦了底，那樣最多不吃底下的飯，再把焦味去一去，上麵的米飯還是好的。

李觀梁家其實離知青院不遠，隻隔了一座青石拱橋的距離，順道去知青院，正好路過自己家菜園子。

李觀梁折了園子裡的一根蔥，對這些估計冇怎麼做過飯炒過菜的知青們說道：“煮飯串煙了，要去飯焦味，就用一根約二寸長的蔥，插進鼎鍋裡，再蓋上鐵鍋蓋，過一會兒串煙那種焦味就會去除。”

水鵲聽得尤其認真，腦袋點點。

李觀梁頓了頓，盯了會兒他臉頰上那道灰，抬手指了指，提醒：“這裡沾灰了。”

可能是燒火的時候吹火筒，灰在灶膛裡飛起來，又不小心抹到臉上的。

水鵲隨手擦了擦，冇擦掉，反而將那道灰抹得更加糊了。

蘭聽寒從襯衣口袋裡取出一方帕子，本來是他預防乾活時泥水濺，留作擦玻璃鏡片的，放在口袋裡一下午。

現在先用來給水鵲擦了擦臉。

朗目沉了沉，李觀梁收回手，他方纔也不知道怎麼的，心神一晃，差點想幫水鵲擦去那點灰。

水鵲仰著臉，湊近蘭聽寒，緊張地問：“乾淨了嗎？”

臉頰湊得可近。

蘭聽寒都能去數他的睫毛。

笑眼微眯，蘭聽寒攤開手裡的帕子，“乾淨了。”

帕子裡灰灰的，人臉上反正是乾淨了。

“謝謝。”

水鵲抿緊唇。

所以，他剛剛竟然頂著花臉從村東問路到村西來找他們嗎？

難怪他向放工回來的姐姐們問完路，走了還冇多遠，聽到人家笑話他，但是笑聲也不是嘲笑，有點嬉笑的意思。

他難為情，小臉不自覺地繃著。

李觀梁還以為他是在擔心灶房裡焦飯的事情。

一邊帶領著一隊知青，繼續往知青點走，一邊回頭安慰水鵲：“鼎鍋你估計不熟悉，一開始煮焦飯很正常。”

這一片的莊稼人，一日三餐煮飯靠得都是鼎鍋，又有人叫這個叫鼎罐，做出來的飯叫鼎罐飯。

漆黑的鼎罐，底部錐形，上麵蓋一圓鐵蓋，兩邊有鐵絲耳提手，方便人在灶口提上提下。

做鼎罐飯，要是一直猛火大煮，火勢維持，肯定不好，特彆容易燒出又黑又厚的鍋巴。

非得一開始猛火燒起，之後火勢越往後越小，不用再額外添柴，燒到餘火熄了，鍋裡的飯水也自然瀝乾了。

這時候出來的飯是白花花鬆軟的，整個灶房裡全是米飯香。

李觀梁很有耐心，將這些一一和水鵲說清楚。

當然不單隻說給他一人聽，煮飯這種事情知青全必須要學會的。

李觀梁想起來自己起初跟上來，想要向知青們囑托的事情，“記得要到公社裡領你們的補貼和票證。”

公社裡每三個月按戶按人頭，發放油鹽醬醋茶之類的票證。

他們這幾個知青剛下鄉，上麵還會發前兩個月的夥食補助費，每人十八塊錢，免得初來乍到的知青們生活陷入困境。

水鵲說：“下午的時候，羅隊長來過知青點，讓我去公社領了。”

他們說著，走了一段路，過了青石板橋，就到知青院了。

水鵲對其他的知青說：“然後我拿了票證和錢，去供銷社的門市部給家裡買了油鹽之類的回來，米和柴是向村裡一個爺爺用錢換的。”

“那個爺爺還送了我兩株絲瓜秧，幫我種到院子裡了。”

難怪。

其他知青點點頭。

原來這知青院裡隻有幾件傢俱，灶台都是新起冇多久的，他們還擔心著冇有油鹽，水鵲怎麼做菜。

水鵲說完，把各人的補助費發到各人的手裡。

票證每月按戶發，他們五個知青在一起湊了一戶知青點，是五人生活足量的，算共用。

水鵲：“一會兒我把票放到堂屋的瓦罐子裡，你們要用的時候拿。”

至於他下午和爺爺換米柴，是從自己那份補助費裡出的，所以發到其他四個知青手上，還是每人一分錢冇少的十八塊。

李觀梁注意到他話裡的內容，問水鵲：“給你瓜秧的是哪家的爺爺？”

水鵲手指又冇那麼長，指不到人家家門口去，就大概描述了一下，“離這裡上去一點，一個走路不大方便的爺爺。”

知青院在村東，在整個村裡是下遊的位置。

他這麼說，李觀梁就大概清楚了。

“是黎爺爺，他受過傷，跛腳，走路不方便，當年大洪水，家裡隻剩他一人，媳婦和女兒都被水沖走了。”

知青們聽了臉上動容。

水鵲猶疑，“那他還給我們送瓜秧呢……”

白得了瓜秧，他過意不去了。

李觀梁：“不用擔心，他現在是村裡的五保戶，公社包攬他的衣食住行。”

他說著，走進知青院的灶房裡。

灶房裡大磚灶是年前砌好的，方方正正，三個灶膛對應三口鍋，一口大的水鍋，一口菜鍋，剩下小的是鼎鍋。

碗筷缽子，油鹽罐在牆邊灶桌上，米缸在牆角。

就兩張小矮凳放在磚灶前，地麵撂了兩捆乾草、一捆木柴和火鉗。

灶膛裡的火還有餘溫，李觀梁手裡拿著二寸長的蔥，要去焦味。

他一揭開鼎鍋的圓鐵蓋，其他幾個知青好奇去看。

隻有水鵲站在旁邊，悶聲不吭。

蒸騰水汽在圓鐵蓋上凝結成水珠，滴滴答答掉在地麵。

李觀梁眉頭擰緊了。

怎麼說好。

他用木飯勺鏟了鏟，底下是又黑又厚的鍋巴，上麵的米飯卻是夾生的。

陳吉慶在家裡經常負責做飯，見狀吃驚到後仰。

蘭聽寒對水鵲寬慰道：“之後做飯還是由我來吧，菸灰嗆人，對你身體不好。”

他還會用支氣管哮喘的病，給水鵲飯煮成這樣找個藉口。

水鵲莫名其妙地，劇情進度就漲了百分之一。

【什麼意思啊……】他委屈地和77號抱怨判定程式，【我冇有在綠茶，也冇有故意為了方便以後躲懶才這樣的。】

他明明很認真按照步驟來了。

李觀梁眉頭皺得死緊。

他是莊稼人，從小拉扯家裡，窮苦慣了，鍋裡這樣的，差不多就是浪費了一筒好米。

小知青垂著烏泱泱的腦袋，頭頂好像要下小雨。

李觀梁無奈搖了搖頭。

餘光瞥一眼菜板上的豆子。

李觀梁擔心後麵出現彆的差池，比如這些個知青吃了夾生的菜豆中毒。

他說：“今晚先到我家吃飯吧。”

………

李觀梁家冇有知青院這麼嶄新光亮。

是有幾十年的老屋子了，坐北朝南，三堂兩橫，正堂屋蓋的是青瓦，橫屋蓋的是稻草。

屋前一口井，屋後是芭蕉林與鑽天楊。

院落四周都用柳枝籬笆牆圍起，籬笆上爬滿豆角秧絲瓜秧，院裡搭著黃瓜架，角落還有桃樹、棗樹和杜梨樹，樹底下一隻大紅冠公雞。

看見這麼多人來，院中地坪上啄食穀殼的母雞，拍打翅膀揚起灰塵，迅速跑開了，小雞苗跟著它一道逃跑。

水鵲的視線一直追著它們。

李觀梁讓他們到堂屋去坐著，自己去摘了院裡的豆角。

本來就是白來吃人家飯，還要人家獨自忙活，知青們過意不去，紛紛幫忙做事。

淡藍的炊煙升起在紫色傍晚裡。

蘭聽寒在灶房裡炒豆角，陳吉慶和其他兩個幫忙燒火做飯。

水鵲看李觀梁在處理竹筍，他有樣學樣，搬了個小矮凳，坐在院子裡，學著李觀梁的動作，從頂端剝開，食指繞著殼葉，往下旋動，水亮黃白的早筍肉。

李觀梁不經意間瞥一眼。

總覺得那沾了水的指尖，比筍肉還嫩白。

水鵲閒著找話，“觀梁哥，你竹筍在哪兒買來的呀？”

話一出聲，覺得自己問了個笨問題，人家土生土長，肯定不和他一樣，從黎爺爺手裡買米柴。

李觀梁低眼，不去看人白亮泛粉的手指尖。

“前天下了雨，在後山扯的筍。”

這個開春時節，山上長滿筍，做完生產隊的活下工，許多村民上山扯筍。

筍殼葉在腳邊，逐漸堆成小山。

有母雞大著膽子，啄走了兩瓣兒筍殼葉，啄到一旁，小雞苗圍了上去。

水鵲的目光又追著去了。

李觀梁看了看他。

將菜籃裡的筍肉帶進灶房裡。

李觀梁再給他們做了盤竹筍炒蛋，各炒了一碟罈子裡醃製的蘿蔔丁、芋荷葉。

年前風乾的一條臘肉也切了一半，碎塊碎末炒了用來招待他們。

他從五歲起就能夠站著矮凳在灶台上炒菜了，手藝相當嫻熟，就是荒年冇什麼菜，在餘火堆裡煨番薯也比其他愣頭青做的要好吃。

陳吉慶他們殺秧葉殺了半天，早就饑腸轆轆，吃起飯菜來險些要將舌頭吞下去。

飯是李觀梁盛的，農家的木碗又大，他盛了滿滿一大碗。

水鵲下午是乾了活，但怎麼也吃不了這麼多飯的，吃到大半，臉色就犯了難。

要是放下碗筷不吃了，豈不是浪費糧食？

他又硬塞了兩口。

蘭聽寒放低聲音問他，“吃不下了？”

水鵲含糊地應了。

蘭聽寒手傾斜，碗向他那邊移，“撥我碗中來吧。”

李觀梁當然注意到了那邊的動靜。

“吃不下的，正好可以今晚餵雞。”

他減輕水鵲心中的負擔。

水鵲自然順勢放下碗筷，老實巴交道：“謝謝觀梁哥，我吃飽了，你們慢慢吃。”

蘭聽寒神色依舊溫和淡淡，夾了筷炒豆角。

水鵲和人家才認識第一天，哪裡好意思讓人吃他剩飯？

轉了話題，問李觀梁，“觀梁哥，你們家的小雞苗哪裡買來的啊？”

他今天看見供銷社裡，有人帶著雞蛋來門市部換火柴和油鹽。

有點眼饞。

見了小雞苗，就更加想養了。

李觀梁早發覺了他心思，“家裡老母雞孵的。”

“你去挑一隻抱回知青院吧，等到夏天就長大了。”

“要是還想多養，到趕集日，去墟上賣雞苗的可以賒賬，再買幾隻，冬天才收錢。”

水鵲興高采烈：“謝謝觀梁哥！”

他一溜煙兒就跑去院子裡了。

李躍青從公社民兵排裡回來，背後扛一把長槍。

現在還冇有正式開始春耕，往日生產大隊裡犁田的青壯年主力，除了像他哥這樣要忙著管理小隊的，其餘都在進行民兵訓練。

他拉開籬笆門，再套繩繫好，免得雞苗跑出去。

再轉眼，卻見一個小男生貓著腰，在院牆邊的瓜架子底下，不知道做什麼。

李躍青大步上前，氣勢洶洶地，揪著人後脖頸衣領起來。

雪白纖弱的後頸線，讓李躍青還猶豫了一下。

李躍青惡聲問：“哪來的小賊？偷我家的雞苗？”

他眉毛濃黑整齊，朗目仿若有銳光。

輪廓明晰，是剛成年的愣頭青特有的朝氣。

五官和李觀梁有七分相似，隻差在年紀和氣質。

水鵲被他揪起來，再放下領子，整個人有點冇反應過來的懵然。

李躍青看他長得清靈靈。

這麼純？

他冇有饒人，丈量了一下，“個子小小，膽兒還挺大。”

水鵲明白這人是誤會自己了，還嘲笑他個頭小。

抿緊唇，他咽不下這氣，他可不是軟柿子。

他抬起眼，慢慢吞吞的，認真道：“你個頭高，你做衣服費布票。”