農門辣妻：空間靈泉有點甜 第137章 巧手奉慈親 暗流湧新途

為蘇老夫人研製點心一事，薇薇並未等閒視之。這不僅是應承了蘇玉菡的請求，更可能成為連接碧天閣與蘇府更深層次關係的紐帶。她親自去了柳林坡，在春日萌發的新綠中，精心挑選了最嫩的一批豌豆苗、幾株剛破土而出的細嫩春筍，以及張老農按照她吩咐、特意用沙土培育出的、格外肥碩鮮甜的馬蘭頭。

回到碧天閣後廚，她屏退旁人，隻留周娘子打下手。首先嚐試的是“豌豆黃”。這個時代已有類似豌豆黃的點心，但多粗糙甜膩。薇薇要將它做到極致。她選用最新鮮飽滿的乾豌豆，浸泡後細細磨漿，用細紗布反覆濾去豆渣，隻取最細膩的漿汁。熬煮時，加入極少量冰糖和一點點鹽提味，火候控製得恰到好處，不停攪拌，直至漿汁變得濃稠順滑，散發出純粹的豆香。最後倒入抹了薄油的淺盤中，待其自然冷卻凝固。

成品的豌豆黃，色澤嫩黃如初春新柳，質地細膩若凝脂，入口即化，豆香清雅，甜度極低，隻有一絲回甘，正是老年人喜愛的軟糯清淡之味。

接著是“春筍鮮菇素餡餅”。餡料用的是柳林坡的鮮香菇和春筍嫩尖，都切成極細的丁，用少許素油清炒，隻加一點點鹽和薑末提鮮，最大程度保留食材本味。餅皮則是用燙麪法，做得極薄且軟，烙熟後呈半透明狀，能隱約看到內裡青白相間的餡料，吃起來外皮柔韌，內餡鮮脆爽口，毫無油膩之感。

最後是一道“翡翠馬蹄羹”。將鮮嫩的馬蘭頭焯水後打成細茸，與切成細末的荸薺（馬蹄）一同用清雞湯（撇儘浮油）煨煮，勾以薄芡，成羹碧綠清新，點綴著雪白的荸薺粒，入口滑潤，帶著野菜特有的清香和荸薺的脆甜，既開胃又滋潤。

三樣點心小食製成，連見慣了薇薇巧手的周娘子也忍不住讚歎：“東家，這幾樣，瞧著就清雅，聞著也舒服，定合老人家心意！”

薇薇將點心仔細裝進食盒，又附上一小罐用柳林坡新收嫩薑和紅棗特製的“薑棗暖飲”粉末，隻需熱水衝調即可飲用，溫中補氣。她並未親自送去蘇府，而是讓陳青遞了帖子，請蘇玉菡得空時來店中一試。

蘇玉菡來得很快，顯然心中記掛。當她在碧天閣雅靜的後堂，嘗過那三樣精心烹製的食物後，眼中頓時流露出驚喜與感動。

“林掌櫃……”她放下調羹，聲音有些哽咽，“這豌豆黃，細膩得入口即化，豆香純淨；這素餡餅，清鮮爽口，毫無膩味；這羹更是清新宜人……比我預想的還要好！祖母定會喜歡！”

她當即就要付錢，薇薇卻堅決推辭了：“蘇小姐，此乃晚輩一點孝心，能為老夫人略儘心意，已是榮幸，萬不敢收銀錢。若老夫人用著合意，日後需要，隨時吩咐便是。”

蘇玉菡見薇薇態度誠懇，不再堅持，隻是眼中感激之色更濃：“林掌櫃高義，玉菡銘記。待祖母用過，無論結果如何，我必再來致謝。”

她提著食盒，滿懷希望地離去。兩日後，蘇府的李管家親自來到碧天閣，笑容滿麵地帶來了蘇老夫人的回話和謝禮。

“林東家，老夫人用了您做的點心，很是喜歡！尤其是那豌豆黃和翡翠羹，說清爽適口，用了之後覺得胸腹舒暢，精神都好了些。老夫人特意讓老奴來道謝，還讓帶來了些府裡自製的阿膠糕和幾匹上好的鬆江棉布，聊表心意，請您萬勿推辭。”李管家說著，讓人將禮物抬了進來。

薇薇心中一塊石頭落地，連忙謝過收下。李管家又道：“老夫人還說，若林東家不嫌麻煩，往後每月可否為老夫人定製幾樣這樣的清淡點心？用料、工錢，皆按市價，絕不虧待。”

這無疑是極好的認可和長期的訂單！薇薇欣然應允：“老夫人喜歡，是晚輩的福氣。每月點心，定當精心準備，請李管家放心。”

李管家滿意而去。此事很快在蘇府的交際圈中傳開，連帶著碧天閣“擅製雅緻清淡點心、心思靈巧”的名聲，又上了一個台階。一些家中也有年老長輩的體麪人家，也開始悄悄打聽或派人來碧天閣，詢問可否定製類似的“養生點心”。

碧天閣在高階定製領域的路，藉著蘇府這股東風，悄然拓寬。

與此同時，南北貨流的計劃也在緊鑼密鼓地推進。

五日後，漕幫趙老闆的船準時北上，帶走了碧天閣首批北運的貨物。雖然量不大，卻標誌著碧天閣產品向外輻射的第一步。

而青州府那邊的迴應也極為迅速。虎子的回信與第一批“林記”南下的貨物幾乎同時抵達杭州。信中說，他精選了蜜汁肉脯、素味菇醬、五香花生、山楂糕四樣產品，每樣數量不多，先作試水。負責押運的，是一位常年跑青杭線的老成夥計，姓方。

方夥計將貨物完好無損地交到薇薇手中，並轉達了虎子的囑咐：小心試銷，留意反響。

薇薇立刻著手安排。她在店鋪“北地風物”專櫃上，精心陳列了這四樣產品。蜜汁肉脯和素味菇醬用了碧天閣新設計的素雅瓷罐，標簽上既有“碧天閣”的字樣，也用小字標註了“北地風味”。五香花生和山楂糕則用了乾淨的油紙包，配上簡潔的紅色標簽。

為了推廣，她讓陳青在店鋪門口掛出“新到北地風味，歡迎嚐鮮”的小旗，並準備了少量的試吃品。出乎意料的是，這些來自北方的吃食，很快吸引了顧客的好奇。

蜜汁肉脯的鹹香韌勁，與江南甜膩的肉脯截然不同，很受一些好酒男子的喜愛；素味菇醬的鮮美仿葷，則讓一些茹素或喜好鮮味的客人嘖嘖稱奇；五香花生鹹香酥脆，是極好的下酒零嘴；山楂糕酸甜開胃，消食解膩，頗得女性和孩童歡心。

不過幾日，首批北貨便銷售過半，反響頗佳。尤其是蜜汁肉脯和素味菇醬，已有回頭客詢問下次到貨時間。漕幫趙老闆嘗過後，也大為讚賞，直接訂了一批，說要給船上兄弟換換口味。

南北合流初戰告捷！薇薇心中振奮。她立刻寫信給虎子，反饋了銷售情況，並提出了初步的改進建議（如蜜汁肉脯可嘗試更小包裝，適合零賣；山楂糕可考慮製作成更精緻的形狀等），同時確定了下一批的供貨種類和數量。一條連接青州與杭州的穩定貨流，開始顯現雛形。

碧天閣的生意，如同春日裡抽枝展葉的柳樹，呈現出蓬勃向上的多線發展態勢：店內零售穩步增長，漕幫、百味樓批量訂單穩定，高階定製打開局麵，南北貨流成功啟動。柳林坡的原料基地，則為這一切提供了越來越有力的支撐。

然而，就在這形勢一片大好之際，陳青從碼頭帶回了一個令人不安的訊息。

“東家，方夥計私下跟我說，他們這趟船南下時，在運河上遇到了八味齋的貨船，好像也是從北邊回來的，船吃水很深，裝的貨不少。而且，方夥計隱約聽到八味齋船上的人在議論，說什麼‘京裡的貴人收了禮很高興’、‘這事兒成了大半’、‘回去就等著好訊息吧’之類的話。”

薇薇眉頭微蹙。看來八味齋東家此行，收穫不小。所謂“成了大半”，恐怕指的就是皇商資格。若八味齋真的拿下皇商，其在杭州的地位將發生質變，影響力絕非昔日可比。

“還有，”陳青繼續道，“方夥計說，八味齋的船好像還押運了一些北方少見的果樹苗和花種，包裝得很仔細，不知要做什麼。”

果樹苗？花種？薇薇心中一動。八味齋主營醬菜和南北貨，要果樹苗和花種何用？除非……他們也想涉足原料種植，或者，有更特殊的用途？

她隱隱覺得，八味齋的野心，恐怕不止於一個皇商名頭。他們可能在佈局更長遠的產業。

“我知道了。”薇薇對陳青道，“這段時間，多留意八味齋的動靜，尤其是他們鋪子裡有冇有上新什麼特彆的產品，或者城外有冇有新置辦什麼田地莊園。”

“是，東家。”

春日的杭州，繁花似錦，遊人如織。碧天閣內生意興隆，後廚香氣瀰漫，柳林坡綠意盎然。一切看似繁花著錦，烈火烹油。但薇薇卻從八味齋看似不經意的舉動中，嗅到了一絲不同尋常的氣息。

山雨欲來風滿樓。真正的較量，或許纔剛剛拉開序幕。她必須加快腳步，在風暴來臨之前，讓碧天閣的根基紮得更深，羽翼更加豐滿。

（第一百三十七章完）