農門辣妻：空間靈泉有點甜 第119章 江南夢縈 籌謀新篇

“江南好，風景舊曾諳。日出江花紅勝火，春來江水綠如藍。”

薇薇合上手中的《江南風物誌》，腦海中不禁浮現出詩句中描繪的迤邐景象。運河如織，商賈雲集，市列珠璣，戶盈羅綺……那是遠比青州府更為繁華、機遇也更多的商業天堂。

林記在青州府的發展已然觸頂。禦品和義商的光環帶來了穩定的客源和利潤，但也基本覆蓋了所能觸及的高階與中端市場。想要實現更大的突破，必須開辟新的疆土。而江南，無疑是最理想的目標。

然而，跨地域經營，尤其是進入一個完全陌生、競爭可能更為激烈的市場，絕非易事。薇薇深知，不能打無準備之仗。

她首先通過韓修遠的關係，以及州府商會的一些人脈，開始係統性地收集關於江南，尤其是其商業中心揚州、蘇州、杭州等地的資訊。包括當地飲食習慣、口味偏好、知名商號、物流成本、鋪麵租金、乃至官場風氣、行會規矩等等。

得到的反饋複雜而多元。江南富庶，消費能力強，對新奇、精緻的產品接受度高，這無疑是利好。但當地飲食偏清淡鮮甜，林記的鹵味和肉脯口味偏重，能否適應？江南本地及各地商幫勢力盤根錯節，排外性較強，林記一個外來戶如何立足？加之運河運輸雖便利，但成本不菲，如何控製？

問題很多，但薇薇並未退縮。她仔細分析著每一條資訊，試圖從中找到突破口。

口味問題，或許可以嘗試開發適合江南口味的新品，或者在現有產品基礎上進行微調？

勢力排外？或許可以尋找一個可靠的本地合夥人？或者，藉助韓修遠那深不可測的能量？

運輸成本……這需要精確的計算，或許可以嘗試與返程的商隊合作，降低空載率？

她將自己的思考和初步規劃，寫成了一份詳儘的陳條，托人送給了韓修遠，想聽聽他的意見。

數日後，韓修遠的回信到了。信中冇有直接表態支援或反對，而是提出了幾個關鍵問題：

“一，林記入江南，核心優勢為何？是‘禦品’之名，還是產品本身？若依賴‘禦品’，易被詬病倚仗皇商身份壓人，非長久之計；若依賴產品，江南口味能否接受？需有實證。

二，經營模式為何？直接設店，成本高，風險大；尋找代理，恐受製於人，品質難控。何解？

三，人才何來？誰可為主，鎮守江南？”

每一個問題都切中要害，如同冷水潑麵，讓薇薇發熱的頭腦迅速冷靜下來。

是啊，“禦品”之名在青州府是護身符，在人生地不熟的江南，或許反而會成為眾矢之的，被人以“仗勢欺人”攻訐。產品必須能真正打動當地人的味蕾才行。

經營模式更是關鍵。直接開設分店，前期投入巨大，管理難度高。尋找代理商，又怕遇到第二個“十裡香”，甚至更狡猾的對手。

至於人才……虎子穩重，但開拓性稍欠；春桃機靈，但獨當一麵尚需曆練。她自己固然可以親自去，但清河鎮和州府的大本營同樣需要她坐鎮。

難題一個個擺在麵前。

薇薇冇有氣餒。她將韓修遠的問題反覆咀嚼，然後開始了更具體的行動。

她讓虎子親自跑一趟江南，不是去開拓市場，而是去做“探子”。帶上林記現有的各類產品，尤其是肉脯和醬料，去蘇州、杭州最繁華的茶樓、酒肆附近，尋機會請當地的掌櫃、夥計甚至食客品嚐，不表露身份，隻記錄下最真實的反饋。同時，詳細考察當地的商業環境、鋪麵情況。

另一方麵，她開始在現有的夥計中，物色有潛力、有闖勁的年輕人，有意無意地交給他們一些更具挑戰性的任務，觀察他們的能力和心性。

她自己則一頭紮進了新品研發中。她嘗試減少五香肉脯中花椒、八角等香料的比重，加入少許江南人喜愛的甜味，研製“蜜汁肉脯”；又將香菇肉醬做得更細膩，降低鹹度，突出菌菇本身的鮮味，製成“素味菇醬”。

等待虎子訊息和新品試驗的日子裡，薇薇的心是懸著的。這是一次重要的戰略試探，成敗將直接影響她最終的決策。

一個月後，虎子風塵仆仆地回來了。他帶回來的，不僅是幾大本密密麻麻的考察筆記，還有當地一些鋪子對林記產品褒貶不一的評價，以及……幾個用油紙包得嚴嚴實實的、來自江南知名食鋪的肉脯和醬料樣品。

“阿姐，”虎子灌了一大口水，臉上帶著興奮與凝重交織的複雜神色，“江南，確實不一樣！那邊的人吃東西更講究個‘鮮’和‘雅’，咱們的肉脯，有人說勁道足，香味獨特，也有人說香料味太重，吃了口乾。不過，我按你說的，悄悄給人試了試新調的蜜汁口味，倒是有幾個掌櫃說不錯……”

薇薇聽著虎子的彙報，翻看著筆記，又打開那些江南的樣品仔細品嚐，心中漸漸有了更清晰的輪廓。

機遇與挑戰並存，但路，並非走不通。

她拿起自己新試製的、口感更顯柔潤的蜜汁肉脯，放入口中。甜鹹交織，鮮香適口，或許，這會是敲開江南大門的第一塊磚？

（第一百一十九章完）

---