本草綱目校釋讀本 第189章 果之一（一）

第二十九卷果部（一）

李時珍說：樹木的果實稱為“果”，草本植物的果實稱為“蓏”。成熟的可以食用，曬乾的可以製成乾果。豐年荒年都能接濟時需，疾病痛苦時也可備作藥材。它們輔助糧食，用以滋養百姓生計。所以《素問》說：“五果作為輔助。”五果，是以五味、五色對應五臟，即李、杏、桃、栗、棗這五種。古書記載，若想知道五穀的收成如何，隻需看五果的盛衰（李對應小豆，杏對應大麥，桃對應小麥，栗對應稻，棗對應禾）。《禮記·內則》中列舉的果品有菱角、枳椇、榛子、瓜類等。周官《職方氏》辨彆五類土地所產之物：山林適宜種植皂物（如柞、栗之類），河湖沼澤適宜生長膏物（如菱角、芡實之類）。

丘陵地帶適宜種植核果類植物（如梅、李等）。甸師掌管野外生長的瓜果。場人負責種植珍稀瓜果，並按季節貯藏。由此看來，瓜果作為各地特產常有差異，其性味優劣與毒性，怎能放任口腹之慾而不瞭解其特性呢？因此彙集草木果實中稱為果蓏的編成果部，共一百二十七種。分為六類：五果類、山果類、夷果類、味果類、蓏果類、水果類。舊版本果部下分三品共五十三種。現調整一種歸入菜部，四種歸入草部。從木部移入並附三十一種，草部移入四種，菜部移入一種，外類移入四種。

《神農本草經》十二種（南朝梁代陶弘景註釋）

《名醫彆錄》十六種（同上）

《唐本草》十一種（唐代蘇恭編撰）

《本草拾遺》二十種（唐代陳藏器編撰）

《海藥本草》一種（唐代李珣編撰）

《食性本草》一種（唐代陳士良編撰）

《食療本草》一種（唐代孟詵編撰）

《開寶本草》十九種（宋代馬誌編撰）

《嘉佑本草》二種（宋代掌禹錫編撰）

《圖經本草》五種（宋代蘇頌編撰）

《日華本草》二種（宋代大明治編撰）

《食物本草》一種（明代汪穎編撰）

《日用本草》二種（元代吳瑞編撰）

《本草會編》一種（明代汪機編撰）

《本草綱目》三十三種（明代李時珍編撰）

【附註】

三國魏國《吳普本草》

李當之《本草》

南朝宋代雷敩《炮炙論》

北齊徐之才《藥對》

唐代甄權《藥性本草》

孫思邈《千金方》

唐代蕭炳《四聲本草》

楊損之《刪繁本草》

後蜀韓保升《重注本草》

宋代寇宗奭《本草衍義》

唐慎微《證類本草》

金代張元素《珍珠囊》

元代李杲《用藥法象》

王好古《湯液本草》

朱震亨《本草補遺》

明代寧原《食鑒本草》

周定王《救荒本草》

陳嘉謨《本草蒙筌》

果之一

（五果類一十一種）

李

（《名醫彆錄》下品）

【釋名】嘉慶子。

李時珍說：按羅願《爾雅翼》記載：李樹是樹木中結果實較多的，所以“李”字由“木”和“子”組成。但我認為結果多的樹木很多，為何唯獨李被稱為“木子”呢？按《素問》所言：李子味酸，屬肝，是東方的果實。因此李在五果中屬木，所以能專稱“木子”。現在的人稱乾李為“嘉慶子”。按韋述《兩京記》記載：東都嘉慶坊有一種優質的李子，人們稱之為“嘉慶子”。

時間久了，這個稱呼（居陵迦）已經用慣，人們便不再知道它的來源了。梵語中稱李為“居陵迦”。

【集解】陶弘景說：李樹的種類很多。京口有一種麥李，在麥子抽穗時成熟，果實小而飽滿味甜，但果核不能入藥。姑熟有一種南居李，果核像杏核形狀的，入藥效果最好。

馬誌說：李有綠李、黃李、紫李、牛李、水李，味道都很甜美可以食用，但果核不適合藥用。還有一種野李，味道苦澀，其核仁可以入藥。

蘇頌說：李樹各地都有。郭璞註釋《爾雅》說：休，是不結果實的李樹，又名趙李。痤（音磋），是接慮李，又名麥李，果實細小成熟時有溝紋，與麥子同時成熟。駁，是赤李。陶弘景所說的南居李，如今已經無法辨認。醫家隻用果核像杏核的那種李。

寇宗奭說：李樹大的高一丈左右。有一種禦李子，大小像櫻桃，呈紅黃色，比其他李子成熟得早，醫家使用得也少。

李時珍說：李樹，綠葉白花，樹齡長久，品種近百。其果實大的如杯如卵，小的如彈珠如櫻桃。味道有甘甜、酸澀、苦澀等多種。顏色有青、綠、紫、硃紅、黃、赤、淡青、胭脂、青皮、紫灰等差異。形狀有牛心形、馬肝形、奈李、杏李、水李、離核、合核、無核、扁縫等不同。產地有武陵李、房陵李等。早熟的有麥李、禦李，四月成熟；晚熟的有晚李、冬李，十月、十一月成熟。還有季春李，冬季開花春季結果。按：王禎《農書》記載，北方有一種禦黃李，果實大而肉厚核小，香甜味美。江南建寧有一種均亭李，紫色且肥大，味甜如蜜。另有擘李，成熟後會自然裂開；糕李，果肉肥糯如糕。這些都是李中佳品。如今人們用鹽醃、糖漬、蜜煎等方法加工為果脯，唯獨曬乾的白李最有益。其製法：夏季李果變黃時采摘，用鹽揉搓去汁，拌鹽曬至萎蔫，去核後再曬乾，可作下酒菜或點心，都很美味。

【氣味】苦、酸，性微溫，無毒。

李時珍說：李子味道甘酸，其中味道苦澀的不能食用。不沉於水的李子有毒，不可食用。

日華子說：多吃會使人腹部脹滿，引發虛熱。

孟詵說：在水邊食用李子，會導致痰瘧發作。不可與雀肉同食。與蜂蜜同食，會損傷五臟。

寇宗奭說：不可與漿水同食，否則會引發霍亂，這是因其澀氣所致。服用白朮的人忌食李子。

【主治】突然暴食後，可消除頑固的熱症，調和脾胃（《名醫彆錄》）。消除骨節間的虛熱（孟詵）。肝病患者適宜食用（孫思邈）。

【氣味】苦，平，無毒。

【主治】跌仆摔傷，筋骨折損，瘀血骨痛（《名醫彆錄》）。

使人麵色紅潤（吳普）。治療女子小腹腫脹。通利小腸，消除水氣，消退浮腫（甄權）。治療麵部黑斑與黑痣（蘇頌）。

【附方】舊方一則、新方一則。

女人麵部黑斑：取李核仁去皮後細細研磨，用雞蛋清調和成稀糖漿狀塗抹。次日清晨用漿水洗淨，再塗抹胡粉。不超過五六天即可見效。治療期間避免受風。（引自崔元亮《海上方》）。

蠍子、毒蟲螫傷疼痛：將苦李仁嚼碎後外敷，效果良好。（引自《古今錄驗》）。

根白皮

【修治】李時珍說：李根皮應選取向東生長的，颳去粗糙表皮，炙烤至黃色後入藥。《名醫彆錄》未說明用何種李樹的根皮，也未提及其性味。但《藥性論》記載：入藥宜用苦李根皮，味鹹。而張仲景治療奔豚氣的奔豚湯中使用了甘李根白皮。如此看來，甘、苦兩種李根皮皆可入藥？

【氣味】性大寒，無毒。日華子記載：性涼，無毒。

【主治】治療消渴症，止心煩及逆氣上衝的奔豚證（《名醫彆錄》）。治瘡瘍（吳普）。煎水含漱，可止牙痛（陶弘景）。煎汁服用，主治赤白痢疾（日華子）。將李根皮炙黃後煎湯，每日飲用兩次，治療婦女突發赤白帶下，效果顯著（孟詵）。治小兒急性發熱，解丹毒（李時珍）。苦李根皮：味鹹，能治腳氣浮腫，主治熱毒引起的煩躁。煮汁服用，可止消渴（甄權）。

【附方】新方二則。

小兒丹毒，從大腿蔓延至陰部：將李樹根燒成灰末，用田間流動的清水調和後塗抹患處。（出自《千金方》）。

咽喉突然堵塞，在冇有藥物的情況下，可用皂角末吹入鼻腔引嚏；同時用李樹靠近根部的樹皮磨水，塗抹在喉嚨外部，效果良好。（出自《菽園雜記》）。

花

【氣味】味苦，氣香，無毒。

【主治】能使人麵色潤澤，去除粉刺和黑斑（李時珍）。

【附方】新方一則。

麵黑粉滓方：取李花、梨花、櫻桃花、白蜀葵花、白蓮花、紅蓮花、旋覆花、秦椒各六兩，桃花、木瓜花、丁香、沉香、青木香、鐘乳粉各三兩，珍珠、玉屑各二兩，蜀水花一兩，大豆末七合，將這些藥材研成細末後裝入瓶中儲存。每日洗臉時取用搓洗手臉，連續使用百日可使肌膚光潔如玉。（出自《普濟方》）。

葉

【氣味】甘、酸，平，無毒。

【主治】小兒高熱、瘧疾、驚風抽搐，煎煮成藥湯沐浴，效果良好（引自《日華子本草》）。

【附方】新方一則。

治療惡刺瘡痛：將李樹葉、棗樹葉搗爛取汁，滴在患處，有效。（出自《千金方》）。

樹膠

【氣味】味苦，性寒，無毒。

【主治】治療目生翳障，止痛消腫（李時珍）。

【附錄】徐李

《名醫彆錄》列為有名未用藥物，記載：生長於泰山北麵。樹形似李樹但較小，果實青色，無核。成熟後采摘食用，能輕身益氣，延年益壽。

李時珍說：這就是無核李。唐代崔奉國家中曾有種植，屬於特殊品種。民間誤傳是龍耳血滴落地上所生。

杏

（《名醫彆錄》下品）

【釋名】甜梅。

李時珍說：“杏”字的篆文字形像果實掛在樹枝上的樣子。有人說它由“口”和“可”組成，這是不對的。《江南錄》記載：楊行密（五代十國吳國君主）曾將杏改名為甜梅。

【集解】《名醫彆錄》記載：杏生長在晉地的山穀中，五月采摘。

蘇頌說：如今各地都有杏。有幾個品種：顏色黃而圓的叫金杏，相傳原產於濟南郡的分流山，當地人稱之為“漢帝杏”，據說是漢武帝上林苑中的品種。現今汴京、洛陽一帶都種植它，成熟最早。扁圓形、青黃色的叫木杏，味道酸，不如金杏。

山杏不能入藥。杏仁以東方人家種植的為佳。

寇宗奭說：金杏呈深赭色，核大而扁，是嫁接培育的，味道最好。還有一種白杏，成熟時呈青白色或微黃色，味道甘甜清淡而不酸。生杏可曬成果脯當乾果食用。山杏之類的隻能取仁用。

李時珍說：各種杏樹的葉子都呈圓形而帶有尖角，二月間開紅色花朵，也有重瓣的品種，但不結果實。味道甘甜而帶沙質的稱為沙杏，顏色發黃而微酸的稱為梅杏，青中透黃的稱為奈杏。其中金杏大小如梨，顏色如橘。《西京雜記》記載蓬萊有一種杏樹能開五色花，當是特殊品種。按：王禎《農書》記載：北方有一種肉杏品質極好，色紅個大而扁，稱作金剛拳。凡是杏子成熟時，榨取濃汁塗在盤中曬乾，用手摩擦刮取收集，可加水調成糊狀食用，這也符合五果輔助養生的道理。

【氣味】味酸，性熱，有小毒。生吃過多會損傷筋骨（《名醫彆錄》）。

蘇頌說：類似梅子的杏味道酸，類似桃子的杏味道甜。

寇宗奭說：所有杏的性質都偏熱。小兒多吃會導致瘡癰、膈熱。

扁鵲說：多吃會引發舊病，使人眼盲、鬚眉脫落。

李時珍說：多吃會生痰熱，使人神誌昏沉。產婦尤其要忌食。

【主治】曬成果脯食用，能止渴，消除冷熱毒。杏是補心的果實，心臟疾病適宜食用（孫思邈）。

核仁

【修治】《名醫彆錄》記載：五月采收。

陶弘景說：凡使用杏仁，需用熱水浸泡去除皮和尖，炒至黃色。或用麪粉或麩皮炒製。

雷斆說：凡使用時，以熱水浸泡去除皮和尖。每斤杏仁加入白火石一斤、烏豆三合，用東流水一同煮沸，從巳時（上午9-11時）煮至午時（中午11-1時），取出曬乾後使用。

李時珍說：治療風寒肺病的藥方中，也有連皮和尖一同使用的，目的是取其發散的功效。

【氣味】味甘、苦，性溫、冷利，有小毒。雙仁的杏仁能致人死亡，可用來毒殺狗。

朱震亨說：杏仁性熱，因寒證引起的疾病可使用。

孫思邈說：用杏仁煮湯時，如果湯麪出現白色泡沫且不消散，食用後會使人氣機壅滯、身體發熱。杏仁湯放置隔夜後會引發寒氣。

李時珍說：凡是杏、桃這類植物的花都是五瓣。若出現六瓣的花，其果實必然有雙仁，因為這是反常現象，所以有毒。

徐之才說：杏仁用火製後藥效更佳。與黃芩、黃芪、葛根相剋，畏懼蘘草。

【主治】治療咳嗽氣逆、喘息如雷鳴，喉痹，降氣，促進產乳、癒合金屬創傷，緩解寒性心悸及奔豚證（《神農本草經》）。治驚風癲癇，心窩部煩熱，風邪遊走不定，時發頭痛，解除肌表邪氣，消除心窩部急迫滿痛，解狗毒（《名醫彆錄》）。解錫毒（徐之才）。治腹部痹阻不通，發汗，主治溫病、腳氣病，咳嗽氣喘。與天門冬同煎服，能潤澤心肺。與乳酪同煮作湯飲，可潤澤聲帶（甄權）。清肺熱，治上焦風燥，疏通胸膈氣機逆滯，潤腸通便（張元素）。殺蟲，治各種瘡疥，消腫，消除頭麵部風邪所致的皰疹（李時珍）。

【發明】張元素說：杏仁性味輕浮而濃厚，質地濁重沉降，具有下降、屬陰的特性。歸入手太陰肺經。其功效有三：一是潤肺，二是消食積，三是散滯氣。

李杲說：杏仁能消散鬱結、潤澤燥邪，清除肺中風熱引起的咳嗽。杏仁用於平喘，是治療氣分病；桃仁用於治療狂證，是治療血分病。兩者都能治療大便秘結，但需區分氣分與血分。白天排便困難，是陽氣運行不暢；夜間排便困難，是陰血運行不暢。因此體虛者便秘不可過度瀉下。脈浮屬氣分病，用杏仁、陳皮；脈沉屬血分病，用桃仁、陳皮。手陽明大腸經與手太陰肺經互為表裡，賁門主司氣機往來，魄門主司收閉，是氣的通道，所以都配伍陳皮輔助。

王好古說：張仲景的麻黃湯，以及王朝奉治療傷寒氣逆喘促的方劑，都用到杏仁，是因為它能利氣、瀉肺、解肌表之邪。

李時珍說：杏仁既能發散又能沉降，因此用於解肌散風、降氣潤燥、消積和治療傷損的藥物中。治療瘡瘍和殺蟲時，是利用它的毒性。按：《醫餘》記載：凡是索麪、豆粉靠近杏仁就會腐爛。曾有一名兵官因食用粉類食物導致積滯，醫師將積氣丸和杏仁各半研成丸劑，用熟水送服，數次後痊癒。又《野人閒話》記載：翰林學士辛士遜在青城山道院中，夢見皇姑對他說：可以服用杏仁，能使你聰明，年老仍健壯，心力不倦。他求得其方，隻用杏仁一味，每日洗漱完畢後，取七枚含在口中，過一會兒去掉皮，細細咀嚼與津液一起嚥下。天天食用，一年後必定換血，使人身體輕健。這是申天師的方子。

此外，楊士瀛在《仁齋直指方》中記載：常人用水浸泡五枚杏仁，於五更時分端坐，逐粒細細咀嚼至儘，連同唾液嚥下。長期堅持能滋潤五臟，清除體內汙濁，驅散風邪而明目，治療肝腎風虛、瞳孔泛青、眼生翳膜及風癢之病。李時珍按：杏仁性熱且具降氣之效，並非適宜長期服用的藥物。此法僅是通過咀嚼吞嚥津液來消除積滯穢濁而已。古時有服食杏丹的方法，傳說是左慈的方子。唐慎微將其收錄於《本草》中，稱長期服用可延壽至千萬年。此說荒誕虛妄令人鄙夷，現刪去其謬誤之辭，僅將內容留存於下，以使讀者不被其謊言矇騙。

【附方】舊方三十七則、新方二十二則。

杏金丹《左慈秘訣》記載：又名草金丹。此方出自渾皇子，服用後可延年益壽，長生不死。

夏姬曾服用此丹，活到七百歲，最終羽化登仙。世人對此不信，皆因不肯精心煉製之故。其煉製方法：須在人跡罕至之處進行。

正月時在杏樹下鬆土，以疏通地氣。二月清除樹下的雜草。三月在離樹五步遠的地方挖出壟溝，以便排水。遇到大旱就用泉水澆灌。若有霜雪就在樹下生火，以保護花苞。到五月杏子成熟自然落下時，可收集六鬥杏仁，用熱水浸泡去除外皮和雙仁的杏仁，再用三石南流河水研磨，取得兩石八鬥汁液，濾去渣滓。用新鐵鍋加入三斤酥油，以糠火和炭火加熱鐵鍋，慢慢將酥油研磨至完全融化，然後將汁液倒入鍋中。鍋上放置一個盆，盆上鑽一個孔，用繩子懸掛車軸部件垂至鍋底，用紙塞住孔洞，防止漏氣。最初用糠火加熱，一天轉動三次車軸部件，使汁液充分翻滾。五天後會凝結露珠狀的液體，十天後出現白色霜狀物，再過兩天白霜完全消退時，金色結晶便會析出，丹藥即煉製完成。

打開容器將藥物烤乾，用羽毛掃下粉末，與棗肉調和，製成梧桐子大小的丸劑。每次服用三丸，空腹時用溫酒送服。連服七天後，各種舊疾都能消除，如失音、目盲、痙攣、跛足、疝氣、痔瘡、癭瘤、癲癇、瘡腫等，萬病皆可痊癒。長期服用能通靈長生等等。多餘文字不記錄。蘇頌說：古方中將杏仁按特定方法炮製，從早晨蒸到中午，再用文火慢慢烘乾，七天後才收存。每天清晨空腹服用，長期堅持不止，能駐顏延年，據傳是夏姬的秘法。但杏仁會導致血溢，稍有不慎便會血流不止，甚至虛脫，所以近代很少有人服用。有人說服用二三年後，往往會出現腹瀉或肚臍中排出異物，都無法醫治。

蘇頌說：能祛除風虛，治療各種疾病。將一石杏仁搗爛，加入二石好酒，研磨過濾後取汁一石五鬥，加入白蜜一鬥五升攪拌均勻，密封在新甕中，不要漏氣。三十天後觀察，酒液表麵會浮出酥油，隨即撈取並存入瓷器中儲存。將剩下的酒渣團成梨子大小的塊，放在空屋中，用架子擺放。待其變成飴糖狀的果脯後，每天早晨服用一枚，用之前取的酒送服。

陳藏器說：杏酪服用後可滋潤五臟，消除痰咳。生吃或熟吃均可，但若半生半熟服用會致命。

另一種方法是寇宗奭所說：治療肺燥喘熱、大便乾結，能滋潤五臟。用杏仁去皮研成細末，每一升杏仁加入一升半水，搗成濃稠汁液。加入生蜜四兩、甘草一寸，在銀器或石器中用慢火熬成稀膏，再加入酥油二兩一同收存。每晚用沸水沖服一匙。（《本草衍義》）。

萬病丸：治療男女五勞七傷及一切疾病。取杏仁一鬥二升，用童子小便煮七次，再用蜂蜜四兩拌勻，然後用童子小便五升在碗內隔水重蒸，取出後日曬夜露數日。隨意嚼食，即可痊癒。

補肺丸，治療咳嗽。用杏仁二大升（山中生長的不用，去除雙仁的），以童子小便二鬥浸泡，春夏季節泡七天，秋冬季節泡十四天，連皮帶尖在砂盆中研磨後過濾取汁，煮沸至出現魚眼大小的氣泡，待藥液濃稠如麪糊時即成。用粗布攤開曬乾，能搓成丸時即可製丸服用。飯前飯後均可服用三、五十丸，用茶或酒送服。忌食白水煮的粥。（劉禹錫《傳信方》）。

咳嗽伴有寒熱交替，早晚加重，情緒易怒少喜，麵色暗淡，病情忽輕忽重，逐漸食慾減退，脈象弦緊的：杏仁半斤去皮尖，童子小便二鬥浸泡七天，濾出後用溫水淘洗，在砂盆中研磨成泥，再用小便三升煎煮成膏狀。每次服用一錢，用溫水送服。婦女和未婚女子服用，效果尤佳。（《千金方》）。

長期患有肺氣病，氣喘急促甚至咳嗽。病情嚴重者服用不超過兩劑，即可痊癒：取杏仁（去皮尖）二兩，用童子小便浸泡，每日更換一次小便，夏季每日更換三至四次，浸泡滿半個月後取出，焙乾研成細末。每次服用約一棗大小的藥量，加薄荷一葉、蜂蜜一雞頭大小，水一鍾，煎至七分，飯後溫服。忌食腥味食物。（出自《勝金方》）。

治療咳嗽氣逆上衝，無論成人或兒童：取杏仁三升，去掉皮和尖，炒黃後研成膏狀，加入一升蜂蜜，搗勻。每次飯前含服，嚥下汁液。（出自《千金方》）。

治療上氣喘急：杏仁、桃仁各半兩，去掉皮和尖，炒後研末，用水調和生麵，搓成梧桐子大小的丸劑。每次服用十丸，用薑湯和蜜湯送服，以輕微通利為度。（出自《聖濟總錄》）。

治療氣喘浮腫，小便淋瀝：用杏仁一兩，去掉皮和尖，熬後研末，與米同煮成粥，空腹時服用二合效果顯著。（出自《食醫心鏡》）。

頭麵風腫：將杏仁搗成膏狀，與雞蛋黃混合研磨，塗抹在布帛上，厚厚包裹患處。藥膏乾燥後重新塗抹，不超過七八次即可痊癒。（《千金方》）。

風虛頭痛欲裂者：取杏仁去皮尖，曬乾後研成細末，用九升水研磨過濾取汁，煎煮至如麻腐狀稠度，調入羹粥中食用。七日後會出大汗，各種風症逐漸減輕。此法效果神妙，應深藏保密。治療期間需避免受風、受寒，忌食豬肉、雞肉、魚類、蒜、醋。（《千金方》）。

頭麵諸風，眼瞼浮腫、鼻塞，眼中流出冷淚：用三升杏仁研細，加水煮沸四五次，取藥液洗頭。待冷汗出儘，重複三次可愈。（《千金方》）。

偏風不遂，失音不語：生吞杏仁七粒，連皮尖一起吞服，每日增加七粒，直至四十九粒後循環服用。服藥後需飲用竹瀝水，以病癒為度。（《外台秘要》）。

破傷風腫：將杏仁搗成膏狀厚敷患處，再用蠟燭隔遠烘烤。（《千金方》）。

金瘡中風，角弓反張：取杏仁搗碎，蒸至蒸汽透出，絞取油脂服一小升，同時將藥脂塗抹瘡口效果更佳。（《必效方》）。

溫病食勞：用杏仁五兩、醋二升煎煮至一升，服後發汗即可痊癒。（《類要》）。

心腹氣機鬱結：杏仁、桂枝、橘皮、訶黎勒皮各等份，製成丸劑。每次服用三十丸，用白開水送服。無禁忌。（引自孟詵《食療本草》）。

喉痹痰嗽：杏仁（去皮後炒至黃色）三分，與肉桂末一分混合，研成泥狀，含在口中，嚥下汁液。（引自陳藏器《本草拾遺》）。

咽喉熱毒生瘡：方劑同上。

突然失聲：方劑同上。（引自文潞公《藥準》）。

肺病咯血：杏仁四十個，用黃蠟炒至黃色，研細後加入青黛一錢，製成餅狀。取一個柿餅，剖開包裹藥餅，用濕紙裹住煨熟後食用，見效。（引自朱丹溪方）。

突然小便不通：杏仁十四枚，去皮尖，炒黃後研成細末，用米湯送服。（引自《古今錄驗》方）。

血崩不止：各種藥物無效時，服用此方立刻止血。取甜杏仁外層的黃色皮，燒至外部焦黑而內部存性，研成粉末。每次服用三錢，空腹時用熱酒送服。（出自《保壽堂方》）。

五痔下血：將杏仁去皮尖及雙仁者，加水三升，研磨過濾取汁，煎煮至汁液減半，與米同煮成粥食用。（出自《食醫心鏡》）。

穀道?痛腫癢：將杏仁搗成膏狀，頻繁塗抹患處。（出自《肘後方》）。

陰瘡爛痛：將杏仁燒黑研成膏，時時敷於患處。（出自《鈐方》）。

產門蟲疽，痛癢不可忍：用杏仁去皮後燒存性，搗爛後用棉布包裹，塞入陰道內，見效。（出自孟詵《食療本草》）。

【主治】身體和麪部的疣：將杏仁燒黑研成膏，擦破患處後每日塗抹。（出自《千金方》）。

麵部黑斑和粉刺：杏仁去皮，搗碎後與雞蛋清調和。夜晚塗抹，清晨用溫酒洗淨。（出自孟詵《食療》）。

兩頰紅腫發癢，症狀如痱子，稱為頭麵風。用杏仁頻繁擦拭患處，同時內服消風散。（出自《證治要訣》）。

突發性耳聾：取七枚杏仁，去皮拍碎，分成三份，用棉布包裹，每包加入小豆大小的鹽。將包好的杏仁放入容器中，置於飯上蒸熟。讓病人側臥，用一包杏仁油滴入耳中。過一會兒再用另一包滴入，即可見效。（出自《外台》）。

耳中流膿：將杏仁炒黑，搗成膏狀後用棉布包裹塞入耳中，每日更換三至四次，效果極佳。（出自《梅師方》）。

鼻中生瘡：將杏仁研磨成粉末，用乳汁調和後外敷。（《千金方》）。

疳瘡蝕鼻：將杏仁燒灼，壓取油脂外塗患處。（《千金方》）。

牙齒蟲蛀：將杏仁燒至炭化存性，研成膏狀，用頭髮包裹，塞入蟲蛀的牙孔中。能殺蟲祛風，疼痛即刻停止。嚴重者不超過兩次即可見效。（《本草拾遺》）。

牙齦癢痛：取杏仁一百枚，去皮尖及雙仁者，加鹽方寸匕，水一升，煎煮至汁液滲出，含漱後吐出。重複三次可愈。（《千金方》）。

風蟲牙痛：將杏仁用針刺穿，在燈上燒灼生煙，趁熱熏熨病牙。如此反覆熏熨七次。疼痛完全消失，病牙會逐漸脫落。（《普濟方》）。

眼睛發紅、血脈發癢疼痛，時而看見黑色花影。用初生的杏仁一升，古五銖錢七枚，放入瓶中密封，埋在大門門檻下，一百天後化為藥水，每晚取少量點眼。（《聖濟總錄》）。

胎赤眼疾：將杏仁榨油取半雞蛋殼的量，加食鹽一錢，放入石器容器中，用一握柳枝緊緊捆束，研磨至顏色變黑，再用一團熟艾葉放在碗中燃燒烘烤，使藥氣滲透、艾火燃儘即成。每次取少量點入兩眼眼角，效果極佳。（《聖濟總錄》）。

眼中翳膜遮蔽，但瞳孔未破損者：用杏仁三升去皮，用麪粉包裹成三包，用小火煨熟，去掉麪粉後研磨成泥，壓去油脂。每次取一錢，加入銅綠一錢，研磨均勻後點眼。（同上）。

眼睛生出胬肉，或發癢或疼痛，逐漸覆蓋瞳孔：用杏仁（去皮）二錢半，膩粉半錢，研磨均勻，用棉布包裹在筷子頭上點塗患處。（同上）。

傷目生胬《廣利方》記載：用生杏仁七枚，去皮後細細嚼碎，吐在手掌中，趁熱用棉布包裹在筷子頭上點塗胬肉。不超過四、五次即可痊癒。《聖濟總錄》記載：用杏仁研磨成膏，用人乳化開，每日點塗三次。

小兒血眼：嬰兒出生時難產，血液瘀積在眼角，濺滲到眼球上，導致看不見瞳孔。症狀輕的表現為眼瞼外紅腫，上下眼瞼邊緣潰爛：用杏仁二枚去皮尖，嚼碎後與三、五匙乳汁混合，加入少許膩粉，蒸熟後用絹布包裹頻繁點塗。症狀嚴重的可加黃連、樸硝效果最佳。（《全幼心鑒》）。

小兒臍部潰爛流膿：用杏仁去皮研成末外敷。（出自《子母秘錄》）。

小兒咽喉腫痛：將杏仁炒黑後研碎，含服嚥下。（出自《普濟方》）。

針紮入肉中無法取出：取雙仁杏仁搗爛，用車輪潤滑油調和後敷貼。針會自行退出。（出自《瑞竹堂方》）。

箭鏃卡在咽喉，或刀劍碎片留在咽喉、膈膜等隱蔽部位：將杏仁搗爛外敷。（出自《肘後方》）。

狐尿瘡疼痛：把杏仁研碎，煮沸一兩次，趁熱浸泡患處。水冷後即更換。（出自《必效方》）。

狗咬傷瘡：將杏仁嚼爛後塗抹傷口。（出自寇氏方）。

飲食不消化，胃脘堅硬脹滿，口乾發熱胡言亂語：取杏仁一升去皮尖，加水三升煎煮至沸騰，去除藥渣後取藥汁分三次服用，以排出積滯食物為見效標準。（引自《梅師方》）。

解狼毒中毒：將杏仁搗爛，用清水調和後服用。（引自《千金方》）。

一切食積停滯，氣機壅塞脹滿：用紅杏仁三百粒，與巴豆二十粒一同炒製，待顏色變化後去掉巴豆不用，將杏仁研為細末，用橘皮湯送服。（引自《楊氏家藏方》）。

白癜風斑：每日清晨取連皮帶尖的杏仁嚼服十四粒，並揉擦患處至麵板髮紅。夜間睡前再重複一次。（引自《聖濟總錄》）。

各種瘡腫疼痛：杏仁去皮，研磨過濾取膏，加入輕粉、麻油調勻塗抹，效果極佳。不論成人或小兒均適用。（引自鮑氏方）。

小兒頭瘡：杏仁燒焦研末外敷。（引自《事林廣記》）。

蛆蟲入耳：杏仁搗爛成泥，取油滴入耳中。蛆蟲不出即死。（引自《扶壽精方》）。

花

【氣味】苦，性溫，無毒。

【主治】補益虛損，治療女子內臟損傷，以及寒熱痹證、四肢厥逆（《名醫彆錄》）。

【附方】新方二則。

婦人無子：在二月丁亥日，采摘杏花和桃花，陰乾後研成細末。戊子日時，用井華水調和藥末，每次服用方寸匕，每日三次。（出自《衛生易簡方》）。

粉滓麵?：取杏花、桃花各一升，用東流水浸泡七日。用此水洗臉二十一遍，效果極佳。（出自《聖濟總錄》）。

葉

【主治】人突然全身浮腫，身體和麪部腫脹嚴重，將杏葉或桃葉煮成濃汁，趁熱浸泡患處，也可少量內服。（出自《肘後方》）。

枝

【主治】跌打損傷，取一枝握的量，加水一升煎煮至半升，加入三合酒調勻，分兩次服用，效果顯著。（蘇頌所述）。

【附方】舊方一則。

墜撲瘀血在內，煩悶者：用東引杏樹枝三兩，細銼微熬，好酒二升煎十餘沸，分二服。（《塞上方》）

根

【主治】食杏仁過多，導致神誌迷亂瀕死時，將杏樹根切碎煎湯服下，即可解毒。（李時珍）

巴旦杏

（《本草綱目》）

【釋名】八擔杏（《飲膳正要》）、忽鹿麻。

【集解】李時珍說：巴旦杏產自回回舊地，如今關西一帶也有種植。樹形似杏樹但葉子稍小，果實也尖小而果肉較薄。果核像梅核，外殼薄而果仁甘甜鮮美。用來泡茶或直接食用，味道類似榛子。西域人將其作為特產進貢。

【氣味】甘，平，溫，無毒。

【主治】止咳平喘，緩解心腹脹悶（李時珍。引自《飲膳正要》）。

梅

（《神農本草經》中品）

【釋名】李時珍說：梅的古字寫作“呆”，字形像果實掛在樹上。梅屬於杏類植物，所以將“杏”字反寫就成了“呆”。書法家誤寫為“甘木”，後來演變成“梅”字，偏旁用“每”，是取諧音。還有一種說法：“梅”意為“媒”，能調和眾味。因此《尚書》記載：“若要調製羹湯，需用鹽和梅。”而“梅”字也從“某”得聲。陸佃在《埤雅》中說梅到了北方會變成杏，郭璞註解《爾雅》時將“柟”當作梅，都是錯誤的。“柟”就是柟木，楚地人稱為梅，見於陸璣《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》。

【集解】《名醫彆錄》記載：梅的果實生長在漢中的山穀中。五月采摘果實，用火烘乾。

蘇頌說：如今襄陽、漢中、四川、江湖地區、淮河及嶺南一帶都有分佈。

李時珍按：陸璣《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》記載：梅屬於杏類。其樹形和葉片都與杏略相似，葉子有細長尖角，比其它樹木更早開花。果實味酸，曬乾後可製成梅脯，放入肉羹或醃菜中調味，也可含在口中清新口氣。核仁紅色的梅樹木質堅硬，核仁白色的木質疏鬆。範成大《梅譜》記載：江梅是野生品種，未經嫁接，花朵小而芳香，果實小而堅硬。消梅果實圓潤鬆脆，汁多無渣，隻適合鮮食，不宜加工烹煮。綠萼梅的枝條和花萼均為綠色。重葉梅的花瓣重疊，果實常成對生長。紅梅的花色如杏花。杏梅花色淡紅，果實扁圓有斑點，味道完全像杏。鴛鴦梅即多葉紅梅，一個果蒂結雙果。另有一說：用苦楝樹嫁接梅樹，開出的花會帶黑色。譚峭《化書》記載：李樹嫁接桃樹（砧木強壯）則果實表皮長毛，梅樹嫁接杏樹（砧木強壯）則果實味道變甜。采摘半黃的梅果用煙燻製可成烏梅；青梅用鹽醃漬曬乾則成白梅。也可用蜜糖浸漬或糖漬，作為蜜餞食用。成熟梅果榨汁曬乾可製成梅醬。隻有烏梅、白梅能入藥。梅醬在夏季可調製成解渴飲料飲用。

【氣味】酸，平，無毒。

日華子說：多吃會損傷牙齒和筋骨，腐蝕脾胃，使人引發膈上的痰熱。服用黃精的人忌食梅子。吃梅子導致牙齒痠軟的人，可以嚼胡桃肉來緩解。

《物類相感誌》說：梅子和韶粉一起吃，就不會發酸，也不會軟牙。

【發明】寇宗奭說：吃梅子導致津液外泄，是因為水生木（五行相生之理）。津液外泄會傷腎，腎屬水，而牙齒是腎的外候，所以會損傷牙齒。

李時珍說：梅花在冬季開放，果實則在夏季成熟，它稟受了木氣的全部精華，因此味道最為酸澀，這就是《尚書·洪範》中所說的“木性曲直而作酸”的道理。在人體中，肝屬乙木（陰木），膽屬甲木（陽木）。人的舌頭下方有四竅，其中兩竅與膽汁相通，所以吃梅子時會生津液，這是同類事物相互感應的緣故。因此《素問》中說：“過量食用酸味會使肝氣過盛。”又說：“酸味走筋，筋有病的人不宜多吃酸。”否則，味道酸的食物有很多，為什麼唯獨梅子能生津呢？

烏梅

【修治】陶弘景說：使用時需去除果核，略微炒製。

李時珍說：製作方法：取青梅用籃子盛裝，放在煙囪上燻黑。若用稻灰淋出的汁液潤濕後蒸過，則烏梅飽滿潤澤且不易生蟲。

【氣味】味酸，性溫、平，具收斂之性，無毒。

李杲說：性寒。忌與豬肉同食。

【主治】具有降氣、消除熱性煩悶脹滿、安神寧心的功效，能緩解肢體疼痛、半身不遂麻木、肌肉壞死，去除青黑色痣，腐蝕潰爛的腐肉（《神農本草經》）。能祛除痹症、舒通筋脈，止腹瀉，改善多唾和口乾症狀（《名醫彆錄》）。用水浸泡取汁飲用，可治療傷寒引起的煩熱（陶弘景）。能止渴、調理脾胃，化痰、治療瘧疾和瘴氣，止嘔吐呃逆及霍亂，消除寒熱型痢疾（陳藏器）。治療虛勞骨蒸潮熱，解酒毒，促進睡眠。與建茶、乾薑製成丸劑服用，對長期不愈的痢疾有顯著療效（日華子）。能收斂肺氣、固澀腸道，止久咳、腹瀉痢疾，緩解反胃、噎膈，治療蛔蟲引起的腹痛嘔吐，消腫、催吐化痰，殺蟲，解魚毒、馬汗毒和硫黃毒（李時珍）。

白梅

【釋名】鹽梅、霜梅。

【修治】取大顆青梅用鹽水浸泡，白天晾曬夜間浸泡，十天後即成。時間久了表麵會析出霜狀物。

【氣味】味酸、鹹，性平，無毒。

【主治】配合藥物點痣，腐蝕壞死組織（陶弘景）。用於紮入肉中的刺，嚼爛外敷可使刺排出（孟詵）。治療刀箭傷，止血，搗爛敷患處（日華子）。

治乳癰腫毒，搗碎貼敷，效果佳（汪穎）。能化痰（蘇頌）。

治中風驚癇、喉痹痰厥昏倒、牙關緊閉者，用梅肉擦拭牙齦，流涎後牙關自開。又治瀉痢煩渴、霍亂上吐下瀉、便血崩漏，功效與烏梅相同（李時珍）。

【發明】陶弘景說：生梅、烏梅、白梅，其功效應當相似。

王好古說：烏梅是入脾經、肺經血分的藥物。能收斂肺氣，治療乾咳。肺氣需收斂時，應急食酸味藥物以收之。

李時珍說：烏梅、白梅所主治的各種疾病，都是取它們酸味收斂的作用。唯獨張仲景治療蛔厥的烏梅丸以及驅蟲方中使用烏梅，是取“蟲遇酸即靜止”的道理，稍有不同。《醫說》記載：曾魯公便血痢疾一百多天，禦醫都無法醫治。陳應之用鹽水浸泡的梅肉一枚研爛，加入臘茶，用醋送服，一服就痊癒了。大丞梁莊肅公也患便血痢，陳應之用烏梅、胡黃連、灶心土等分研末，用茶水調服，也見效。這是因為血遇酸則收斂，遇寒則止，遇苦則澀的緣故。至於烏梅腐蝕惡瘡腐肉的作用，雖然是酸收之性，卻另有物理的奧妙。此說源自《神農本草經》。具體方法記載於《劉涓子鬼遺方》：用烏梅肉燒存性研末，敷在惡肉上，一夜就能蝕儘。《聖惠方》用烏梅和蜜做成餅貼敷的，藥效較溫和。另按：楊起《簡便方》記載：他手臂上生了一個疽瘡，潰膿百日才愈，但傷口有惡肉突起如蠶豆大，一個多月不消，醫治無效。後翻閱本草得知此方，試用後，一晝夜就去掉大半，再敷一日就平複了。這才知道世間竟有如此奇方，於是開始留心蒐集刊刻各種方劑，正是源於此方的啟發。

【附方】舊方十一則，新方二十二則。

諸瘡胬肉：方見上。

癰疽瘡腫（已潰未潰皆可用）：將鹽白梅燒存性研末，加入少量輕粉，用香油調勻，塗抹患處四周。（出自王氏《易簡方》）。

喉痹乳蛾：冰梅丸製法：取青梅二十枚（用鹽十二兩醃製五日，取梅汁），加入明礬三兩，桔梗、白芷、防風各二兩，豬牙皂角三十條，均研為細末，拌入梅汁後與梅子一起裝入瓶中儲存。每次取一枚含服，嚥下津液。凡中風痰厥、牙關緊閉者，用此藥擦拭效果尤佳。《聖濟總錄》另載：用白梅包裹生礬末製成丸劑含咽，或直接吞服。

消渴煩悶：取烏梅肉二兩，微炒後研末。每次服二錢，加水二盞，煎至一盞，去渣後加入豉二百粒，再煎至半盞，溫服。（出自《簡要濟眾方》）。

泄痢口渴：用烏梅煎湯代茶，每日飲用。（出自《扶壽精方》）。

產後痢渴：取烏梅肉二十個、麥門冬十二分，加水一升，煮至七合，慢慢飲服。（出自《必效方》）。

赤痢腹痛：《仁齋直指方》載：用陳白梅與真茶、蜜水各半，煎服。《太平聖惠方》載：用烏梅肉（炒）、黃連各四兩，研末，煉蜜製成梧桐子大小的丸劑。每次用米湯送服二十丸，每日三次。

便痢膿血：取烏梅一兩去核，燒過後研末。每次服二錢，米湯送下，立效。（出自《聖濟總錄》）。

久痢不止（腸垢已出）：《肘後方》載：用烏梅肉二十個，水一盞，煎至六分，飯前分兩次服。《袖珍方》載：用烏梅肉、白梅肉各七個搗爛，加入少量乳香末，搗杵製成梧桐子大小的丸劑。每次服二三十丸，茶湯送下，每日三次。

大便下血及酒痢、久痢不止：用烏梅三兩，燒存性研末，醋煮米糊調和，製成梧桐子大小的丸劑。每次空腹米湯送服二十丸，每日三次。（出自《濟生方》）。

小便尿血：烏梅燒存性研末，醋糊製成梧桐子大小的丸劑。每次服四十丸，酒送下。

血崩不止：取烏梅肉七枚，燒存性研末。用米湯送服，每日兩次。

大便不通（氣急欲死）：取烏梅十顆，熱水浸泡去核，製成棗核大小丸劑。納入肛門內，不久即可通便。（出自《食療本草》）。

霍亂吐瀉：用鹽梅煎湯，慢慢飲服。（出自《如宜方》）。

蛔蟲上行（從口鼻而出）：用烏梅煎湯頻頻飲服，並含於口中，即可緩解。（出自《食鑒本草》）。

水氣脹滿急症：取烏梅、大棗各三枚。加水四升，煮至二升，加入蜂蜜調勻，含咽服用。（出自《聖濟總錄》）。

梅核膈氣：取半青半黃的梅子，每個用鹽一兩醃製一天一夜，曬乾後再次浸泡、晾曬，直至水分完全蒸發。用三枚青錢夾住兩個梅子，用麻線捆緊，全部裝入瓷罐密封後埋入地下，百日取出。每次取一枚含服，嚥下汁液，入喉後症狀即消。儲存一年的可治一人，儲存兩年的可治兩人，效果極佳。（《龔氏經驗方》）。

心腹脹痛，短氣欲絕者：烏梅十四枚，加水五升，煮沸一次後放入大錢十四枚，煮至二升半，一次服完。（《肘後方》）。

勞瘧劣弱：烏梅十四枚，豆豉二合，桃枝、柳枝各一虎口長，甘草三寸，生薑一塊，用童子小便二升煎至一半，溫服後即可止瘧。（《圖經本草》）。

久咳不止：烏梅肉（微炒）、罌粟殼（去除筋膜後蜜炒），兩種藥材等分研末。每次服用二錢，睡前用蜜湯送服。

痰厥頭痛劇烈如裂：烏梅肉三十個，鹽三撮，酒三升，煮至一升，一次性服下，服後嘔吐即可痊癒。（《肘後方》）。

傷寒頭痛，高熱不退，胸中煩悶疼痛，四五日未愈：烏梅十四枚，鹽五合，水一升，煎至半升，溫服後催吐。吐後注意避風。（《梅師方》）。

跌打損傷或金屬利器所傷：將乾梅燒存性（燒至外部焦黑、內部焦黃），研末外敷，一夜即可痊癒。（《千金方》）。

馬汗浸入瘡口引發疼痛：用烏梅連核搗爛，加頭醋調和外敷。敷前先刺破瘡口，排出紫血，再敷藥包紮固定。（《經驗方》）。

猘犬咬傷中毒：用烏梅末，以酒送服二錢。（《千金方》）

手指腫毒疼痛劇烈者：將烏梅肉與魚鮓搗爛後外敷，效果極佳。（李樓《奇方》）

傷寒?瘡，生於下身者：烏梅肉三兩炒乾研末，加蜜煉成梧桐子大小的丸劑。用石榴根皮煎湯，飯前送服三十丸。（《聖惠方》）

小兒頭瘡：烏梅燒成灰研末，用生油調勻塗抹。（《聖濟錄》）

清新口氣去口臭：曬乾的梅脯，可經常含服。（《毛詩疏》）

硫黃中毒發作，導致背膊疼痛煩悶、視物昏蒙：烏梅肉（焙乾）一兩，沙糖半兩，漿水一大盞，煎至七分，慢慢飲服。（《總錄》）

核仁

【氣味】酸，平，無毒。

【主治】明目，益氣，使人不感饑餓（吳普）。消除煩熱（甄權）。

治療手指突然腫痛，將其搗爛，與醋混合浸泡患處（李時珍。《肘後方》）。

花

【氣味】微酸，澀，無毒。

【發明】李時珍說：白梅花在古代醫方中未見使用。近代有梅花湯的製法：取半開的花朵，用蠟封住花口，放入蜜罐中，過一段時間後，取一兩朵花與一匙蜜加入沸水中服用。

還有蜜漬梅花的方法：用少量白梅肉，以雪水浸泡潤濕花朵，露天放置一夜，再用蜜浸泡後佐酒。另有梅花粥的做法：將落下的花瓣加入煮熟的米粥中再次煮沸後食用。因此楊誠齋有詩句“蜜點梅花帶露餐”及“脫蕊收將熬粥吃”，都是取其增添雅趣、清醒神思的效用。

葉

【氣味】酸，平，無毒。

【主治】休息痢及霍亂，煮濃汁飲之（日華子）。

陳藏器說：嵩陽子提到：用清水揉搓梅葉，浸泡蕉布或葛布製成的衣物，即使經過夏天也不會變脆。此法已驗證有效。

李時珍說：夏季衣物出現黴斑時，用梅葉煎煮的湯水洗滌即可去除，效果極佳。

【附方】舊方一則、新方二則。

中水毒病（初起症狀為頭痛、怕冷、心煩、四肢拘攣，白天清醒夜間加重）：用梅葉搗汁取三升服用效果佳。（《肘後備急方》）。

下部蟲蝕：取梅葉、桃葉各一斛，搗爛後蒸至極熱，放入小容器中，隔布坐燻蒸，可殺死全部寄生蟲。（《外台秘要》）。

月水不止：將梅葉（焙乾）、棕櫚皮灰各等分研為末。每次服用二錢，用酒送服。（《聖濟總錄》）

根

【主治】治療風痹（《名醫彆錄》。注意：剛挖出的根有毒，誤食可致命）。

初生嬰兒，用此根與桃樹、李樹的根一同煮水洗浴，可預防瘡瘍熱症（崔氏《纂要》）。

煎湯服用，能治霍亂，緩解慢性痢疾（《日華子本草》）。