本草綱目校釋讀本 第184章 菜之二（二）

馬齒莧

（出自《蜀本草》）

【釋名】馬莧（《名醫彆錄》）、五行草（《本草圖經》）、五方草（《本草綱目》）、長命菜（同上）、九頭獅子草。李時珍說：它的葉子並排生長像馬齒，而性質滑利似莧菜，因此得名。民間稱大葉的為?耳草，小葉的為鼠齒莧，又叫九頭獅子草。因為它耐存放不易乾燥，所以有“長命”的稱呼。《寶藏論》和《八草靈變篇》都稱它為馬齒龍芽，也叫五方草，也是取五行的含義。蘇頌說：馬齒莧雖然名字帶“莧”，但它的苗和葉與莧菜並不相似。又名五行草，因為它的葉青、莖紅、花黃、根白、子黑。陳藏器說：《名醫彆錄》把馬齒莧和莧菜歸為同類。但二者差彆很大，現在另列一類。

【集解】

陶弘景說：馬莧與莧是不同種類，鋪地生長，果實極細小，俗稱馬齒莧，也可以食用，略帶酸味。

韓保升說：這有兩種：葉子大的不能入藥；葉子小的節葉間含有水銀，每十斤可提取八兩到十兩左右。但極難乾燥，應當用槐木捶碎後，朝東搭架晾曬，兩三天就能乾透，像隔年的一樣。入藥時需去掉莖部，因為莖部無效。

雷斆說：凡使用時不要用大葉的，那不是馬齒莧，也不含水銀。

李時珍說：馬齒莧在各地園圃和野外都有生長。它的莖柔軟匍匐在地，葉片細小對生。六七月間開細小的花，結出尖小的果實，果實中的細小種子形狀像葶藶子。人們常采摘它的嫩苗，煮熟曬乾作為蔬菜。方術之士采集它，用來製伏砒霜、凝結水銀，煎煮丹砂，製伏硫黃，使雄黃失去活性、雌黃受製，另有專門的技法。還有一種水馬齒，生長在水中，形狀與馬齒莧相似，也可以焯煮後食用。

見王西樓《野菜譜》。

菜

【氣味】酸，性寒，無毒。蘇恭說：辛，性溫。

寇宗奭說：人們常食用它，但它的性質寒涼滑利。

【主治】各種腫毒、瘺管、疣贅，搗爛外擦。能破除痃癖（腹中結塊），止消渴（陳藏器）。

能潤養腸道，使人食慾減退。治療婦女赤白帶下（蘇頌）。飲用其汁可治反胃、各種淋症、金瘡出血，破除血瘀結塊，對小兒效果尤佳。用汁液治療口唇緊皺、麵部皰疹，解馬汗毒及射工毒（一種毒蟲），外塗即愈（蘇恭）。治療屍腳（腳氣潰爛）、陰部腫脹（韓保升）。製成膏劑，外塗可治濕癬、白禿瘡、杖瘡。又能主治三十六種風症。煮粥食用可止痢疾及疳痢，治療腹痛（孟詵）。長期服用可使頭髮不白。治療癰瘡，殺滅各種寄生蟲。生搗取汁服用，可排出惡物，驅除絛蟲。與梳垢混合，外敷可治疔腫。另將本品燒灰與陳醋渣調和，先灸後敷，能使疔根排出（《開寶本草》）。具有散瘀血、消腫脹、通利腸道、滑胎、解毒、通淋之效，治療產後虛汗（李時珍）。

【發明】李時珍說：馬齒莧能治療的各種病症，都是依靠它散除瘀血、消除腫脹的功效。

蘇頌說：對於多年不愈的惡瘡，或疼痛紅腫不止的瘡毒，隻需將馬齒莧搗爛外敷，不超過兩三次即可痊癒。這個方子出自宰相武元衡的記載。武元衡在西川時，曾因小腿生瘡紅腫發癢痛苦不堪，多方醫治無效。後來回到京城，有下屬官吏獻上此方，使用後立即痊癒。李絳在《兵部手集》中記錄了這件事。

【附方】舊方十六則、新方二十三則。

三十六風結瘡：用馬齒莧一石，加水二石，煎煮取汁，加入蜜蠟三兩，再次煎煮成膏。外塗患處。（引自《食療本草》）。

諸氣不調：用馬齒莧煮粥食用。（引自《食醫心鏡》）。

禳解疫氣：在六月六日采摘馬齒莧曬乾。到元旦時煮熟，加鹽、醋一同食用，可祛除疫癘之氣。（引自唐瑤《經驗方》）。

筋骨疼痛，不論風濕氣、楊梅瘡或婦女產後病，先用此藥止痛，再調理：乾馬齒莧一斤（濕馬齒莧二斤），五加皮半斤，蒼朮四兩，搗碎後水煎成湯，用來洗澡。同時速將蔥、薑搗爛，衝入熱湯三碗，服下。在溫暖處發汗，疼痛可立即緩解。（引自《海上名方》）。

腳氣浮腫，心腹脹滿，小便不暢：用馬齒莧加少量粳米，以醬汁煮食。（引自《食醫心鏡》）。

男女瘧疾：將馬齒莧搗爛，敷於手腕寸口處，男左女右。

產後虛汗：取馬齒莧汁三合服用。若無鮮品，可用乾品煮汁代用。（引自《婦人良方》）。

產後血痢，小便不通，臍腹疼痛：取新鮮馬齒莧（搗爛取汁）三合，煎煮至沸騰後加入蜂蜜一合，調和服用。（出自《產寶》）。

小兒血痢：方劑同上。（出自《心鏡》）。

肛門腫痛：用馬齒莧葉和三葉酸草等量，煎湯熏洗患處，一日兩次，有效。（出自《瀕湖方》）。

痔瘡初起：馬齒莧不論鮮品或乾品，煮熟後立即食用。同時用湯藥熏洗患處。一個月內，痔瘡孔閉合即可痊癒。（出自《楊氏經驗方》）。

赤白帶下，無論老人、兒童或孕婦均可服用：取馬齒莧（搗爛絞汁）三大合，與兩個雞蛋清混合。先將藥液溫熱，再加入馬齒莧汁，微溫時一次服下。不超過兩次即可痊癒。（出自崔雲亮《海上方》）。

小便熱淋：取馬齒莧汁服用。（《聖惠方》）

陰部腫痛劇烈：將馬齒莧搗爛外敷，效果良好。（《永類鈐方》）

中蠱毒瀕死：取馬齒莧搗汁一升飲服，同時外敷。每日四、五次。（《壽域》）

腹中有白蟲：用馬齒莧水煮一碗，加鹽、醋空腹食用。不久白蟲會全部排出。（孟詵《食療》）

嘴唇緊裂或麵部瘡皰：以馬齒莧煎湯每日清洗。（《聖惠方》）

眼中息肉、眼瞼贅肉或紅白膜：取一大把馬齒莧洗淨，加少許芒硝末，用棉布包裹敷於患處。頻繁更換。（《龍木論》）

風齒腫痛：取馬齒莧一把，嚼爛取汁含漱。當天即可消腫。（《本事方》）

漏耳諸瘡（治療耳內外惡瘡，以及頭瘡、肥瘡、瘑瘡）：黃馬散——用黃柏半兩、乾馬齒莧一兩，研成細末，外敷患處。（《聖惠方》）

項上鬁瘡（《外台》）：將馬齒莧陰乾後燒灰研末，用臘月豬油調和，先以溫米泔水洗淨患處，再敷藥。（《簡便方》：治瘰鬁未破潰者，用馬齒莧與靛花搗爛外敷，每日三次。）

腋下狐臭：將馬齒莧搗爛，加蜂蜜調成團，用紙包裹後外塗半寸厚的泥，曬乾後燒灰研末。每次取少許加蜜製成藥餅，先用生布擦淨腋下，再將藥餅夾在腋下，使其極痛，忍耐片刻，然後用毛巾勒緊雙臂。每日一次，直至痊癒。（《千金方》）

小兒火丹（皮膚灼熱如火，蔓延至臍部可致命）：取馬齒莧搗爛外塗，每日兩次。（《廣利方》）

小兒臍瘡（長期不愈）：將馬齒菜燒灰研末，外敷患處。（《千金方》）

豌豆癍瘡：取馬齒莧燒灰研末外敷，不久瘡根會隨藥排出。若未排出，可繼續敷藥。（《肘後方》）

疔瘡腫毒：取馬齒菜二分、石灰三分，研末，用雞蛋清調和，外敷患處。

反花惡瘡：取馬齒莧一斤，燒灰研末，用豬油調和外敷。（《聖惠方》）

蛀腳臁瘡：取乾馬齒莧研末，蜂蜜調敷。一夜後瘡中蟲自出，效果極佳。（《海上方》）

足趾甲疽（腫爛流膿）：取屋上生長的馬齒莧、崑崙青木香、印成鹽，等分混合，燒存性（燒至炭化但保留藥性），加入少許光明硃砂，外敷患處。（《外台秘要》）

多年不愈的頑固瘡瘍：將馬齒莧搗爛敷貼，或取汁煎至濃稠後外敷。（《千金方》）

馬咬傷瘡毒（毒氣攻心）：用馬齒莧煮水，連湯帶藥一起服用。（《聖惠方》）

射工溪毒（水毒）：取馬齒莧搗汁一升內服，藥渣外敷，每日四、五次效果良好。（崔元亮《海上方》）

毛蟲螫傷（紅腫劇痛不止）：將馬齒莧搗爛敷於患處，效果極佳。（《靈苑方》）

蜂蠍螫傷：治療方法同上。（張文仲方）

蜈蚣咬傷：用馬齒莧汁塗抹患處。（《肘後方》）

小兒白禿瘡：用馬齒莧煎膏塗抹。或燒灰後與豬油調和外塗。（《聖惠方》）

身麵瘢痕：用馬齒莧煎湯每日擦洗兩次。（《聖惠方》）

異物入眼不出：取東牆上的馬齒莧燒灰研細，取少許點在內眼角，異物即出。（《聖惠方》）

【主治】明目，《仙經》中記載其功效（《開寶本草》）。能延年益壽（孟詵）。治療青盲、白翳，驅除邪氣，通利大小腸，消除寒熱症狀。取一升搗成粉末，每次用一匙與蔥、豉同煮粥食用。或加入米糝、五味子製成羹湯食用（《食醫心鏡》）。

【附方】新方一則。

眼中流淚或流膿的治療方法：取馬齒莧子、人莧子各半兩研成細末，用絲綿包裹後放入銅器中蒸熱，熨貼於大眼角膿水流出的部位。每次熨貼以五十次為標準，長期堅持自然痊癒。（出自《太平聖惠方》）。

苦菜

（《神農本草經》上品）

【校正】合併收錄《嘉佑本草》中的苦苣、苦蕒條目。

【釋名】荼（讀音同“荼”。《神農本草經》）、苦苣（《嘉佑本草》）、苦蕒（《本草綱目》）、遊冬（《名醫彆錄》）、褊苣（《日用本草》）、老鸛菜（《救荒本草》）、天香菜。

李時珍說：苦荼是根據味道命名的。因為它經曆冬春兩季仍能生長，所以又叫遊冬。許慎的《說文解字》中將苣寫作“??”。吳地的人稱它為苦蕒，具體含義不詳。《嘉佑本草》提到：嶺南和吳地的人種植苣作為蔬菜食用，稱為苦苣，但書中又重複列出了苦苣和苦蕒兩條。現在將它們合併。

【集解】《名醫彆錄》記載：苦菜生長在益州的山穀、丘陵和道路旁。它能越冬而不枯死。三月三日采摘，陰乾儲存。

《桐君藥錄》記載：苦菜三月開始生長，枝葉舒展。六月時花朵從葉間抽出，莖直立，花黃色。八月結出黑色果實，果實脫落後根部重新萌發，冬季也不枯萎。

蘇恭說：《爾雅》記載：荼，就是苦菜。《易通卦驗玄圖》說：苦菜生長於寒涼的秋季，經過冬季和春季，到夏季才長成。又名遊冬。葉子像苦苣但更細，折斷後有白色汁液，花黃色類似菊花，各地都有生長。這一說法與桐君的記載大致相同。苦??，民間也叫苦菜，但並非此處所說的荼（苦菜）。韓保升說：它春天開花，夏天結果，到秋天又開花但不結果，冬季也不凋謝。

寇宗奭說：這種植物就是《月令》中記載四月小滿節氣後開花的苦菜。各地都有生長，生長在北方道路旁的冬季纔會凋謝，生長在南方的則冬夏常綠。葉子像苦苣但較窄，綠色稍淡。折斷後會流出白色乳汁，味道苦澀。花類似野菊，春夏秋三季都會陸續開放。

李時珍說：苦菜就是苦蕒菜，人工栽培的稱為苦苣，其實是同一種植物。初春長出幼苗，有紅色莖和白色莖兩種。莖部中空且脆，折斷後會流出白色汁液。葉片像花蘿蔔菜葉但顏色更綠帶青，上部葉片環抱莖乾，頂端葉片形似鸛嘴，每片葉子分叉，莖乾抽長時如同穿過葉片。開黃色花，像剛綻放的野菊。一朵花能結出一叢種子，類似茼蒿子和鶴虱子，花謝後種子聚攏，表麵有白色絨毛，隨風飄散，落到哪裡就在哪裡生長。

士良說：蠶蛾孵化時不可采摘此菜，否則會導致蠶蛾發青腐爛。養蠶的婦女也應忌食。但野生苣菜若經過五、六次采摘後，味道反而會變得甘甜滑嫩，勝過人工栽培的苦蕒菜。

【正誤】陶弘景說：苦菜可能就是指茗。茗又名荼，冬季不凋謝，製成飲品可以使人不眠。

蘇恭說：《詩經》中提到的“誰謂荼苦”，荼就是苦菜的彆名。陶氏將荼當作茗，但茗屬於木類。按：《爾雅·釋草》記載：“荼，苦菜也。”讀音為“途”。《釋木》記載：“檟，苦荼也。”讀音為“遲遐切”。二者完全不同，不能混為一談，陶弘景的說法是錯誤的。

【氣味】苦，寒，無毒。

張機（張仲景）說：野苣不可與蜂蜜同食，否則會引發內痔。

李時珍說：脾胃虛寒的人不宜食用。

【主治】五臟邪氣，抑製穀食不消的胃痹。長期服用可安定心神、補益元氣，使人耳聰目明、睡眠減少，身體輕健、延緩衰老（《神農本草經》）。治療痢疾、消渴發熱，以及中焦疾患和惡瘡。長期服用能耐受饑寒，保持氣機通暢、不易衰老（《名醫彆錄》）。調和十二經脈，緩解霍亂後的胃氣上逆煩悶。長期服用增強體力，即使藥性寒涼也對人體有益（《嘉佑本草》）。搗汁服用，可消除麵部、眼周及舌下的黃疸。其白色汁液外塗，能治療疔瘡腫毒，拔除病根；滴在癰疽上可使其快速潰破（陳藏器）。點塗瘊子可使其自行脫落（《衍義》）。外敷治蛇咬傷（日華子）。明目，主治各類痢疾（汪機）。治療血淋、痔瘡和瘺管（李時珍）。

【發明】寇宗奭說：將苦苣菜搗爛取汁外敷治療疔瘡，效果特彆顯著。其青嫩苗可陰乾儲存，冬季研成細末，用水調勻後外敷。

李時珍說：據《洞天保生錄》記載：夏季三個月適宜食用苦蕒菜，能補益心氣、調和血脈、疏通經絡。又據陸文量《菽園雜記》所載：凡患痔瘡的人，適合用苦苣菜（鮮品或乾品均可）煮至熟爛，連湯帶菜放入容器中，在容器上橫放一塊木板坐浴，先燻蒸後清洗，水涼即止。每日熏洗數次，多次使用可見效。

【附方】新方六則。

血淋尿血：用苦蕒菜一把，加酒和水各半煎服。（出自《資生經》）。

血脈不調：將苦蕒菜曬乾，研成末。每次服用二錢，用溫酒送服。（出自《衛生易簡方》）。

喉痹腫痛：取野苦蕒搗汁半盞，再用燈心草以熱水浸泡，擠汁半盞，混合後服用。（出自《普濟方》）。

對口惡瘡：將野苦蕒搗汁一鍾，加入薑汁一匙，與酒調和服用，並用渣外敷，一、二次即可痊癒。（出自唐瑤《經驗方》）。

中沙虱毒，沙虱在水中，人洗澡時便會附著人體，鑽入皮膚。初時皮膚上出現紅色小點，如小豆、黍、粟般大小，摩擦時疼痛如針刺，三日後出現寒熱併發瘡毒，若深入骨髓可致命，嶺南地區多見此症：可用茅葉颳去毒蟲，再以苦菜汁塗抹患處，效果甚佳。（出自《肘後方》）。

壺蜂叮螫：用苦蕒汁塗抹患處，效果良好。（出自《摘玄方》）。

根

【主治】治療赤白痢疾和骨蒸（陰虛內熱），均可煮水服用（《嘉佑本草》）。

治血淋（小便帶血），利小便（李時珍）。

花、子

【氣味】味甘，性平，無毒。

【主治】清除體內熱邪，安定心神（寇宗奭）。治黃疸病，將花和子研細末二錢，水煎服，每日兩次，效果佳（汪穎）。

白苣

（宋代《嘉佑本草》）

【釋名】石苣（《本草綱目》）、生菜。

李時珍說：白苣、苦苣、萵苣都不宜煮熟食用，應生搓去汁，用鹽、醋涼拌，統稱“生菜”，而白苣味道稍好，故獨得此名。王氏《農書》稱其為石苣。陸璣《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》提到：青州（今山東一帶）稱之為芑。可生吃，也可蒸食。

【集解】藏器說：白苣類似萵苣，葉子有白色茸毛。

李時珍說：各地都有生長。形似萵苣但葉片呈白色，折斷時會流出白色汁液。正月、二月播種。四月開黃色小花如同苦蕒菜，結的籽也相似。八月、十月可以再次種植。所以諺語說：“生菜離不開菜園”。按：《事類合璧》記載：苣菜有好幾種：顏色白的是白苣，顏色紫的是紫苣，味道苦的是苦苣。

菜

【氣味】味苦，性寒，無毒。

陳承說：性平。患有寒症的人吃了會感到腹中發冷，但也不會造成嚴重傷害。產後不能食用，會使人內寒，引發小腸疼痛。

孫思邈說：不可與乳酪同食，會滋生寄生蟲。

【主治】補益筋骨，調和五臟功能，疏通胸膈鬱結之氣，暢通經脈，穩定脾胃功能，使人牙齒潔白，頭腦清醒減少睏倦，可煮食（孟詵）。清除熱毒和酒毒，緩解消渴症狀，通利大小腸（寧原）。

【附方】舊方一則。

魚臍瘡，瘡頭呈白色且腫脹，疼痛難忍：先用針刺破瘡頭及四周，再用白萵苣汁滴入瘡孔中，效果良好。（《外台秘要》）

萵苣

（《食療本草》）

【釋名】萵菜、千金菜。

李時珍說：按：彭乘《墨客揮犀》記載：萵菜來自咼國，因此得名。

【集解】陳藏器說：萵苣有白色和紫色兩種。紫色的可用於煉丹製藥。

李時珍說：萵苣在正月、二月播種，最適合肥沃的土地。葉子像白萵苣但較尖，顏色稍青，折斷後有白色汁液粘手。四月抽苔，高約三四尺。剝皮生吃，味道像黃瓜。醃製食用也很好。江東人用鹽醃曬後壓實，作為地方特產，稱為萵筍。花和種子都與白萵苣相同。

【氣味】味苦，性寒涼，有輕微毒性。

李鵬飛說：長期食用會使人視力模糊。體寒者不宜食用。

李時珍說：按彭乘的說法：萵苣有毒，百蟲不敢靠近。毒蛇接觸它，眼睛會閉上看不見東西。人若中其毒，可用薑汁解毒。

陳藏器說：紫萵苣有毒，可用於煉丹製藥。

《丹房鏡源》記載：萵苣用硫黃種植，可結出砂子，用於煉製硃砂。又說：紫色萵苣與泥土混合製成器皿，經火煆燒後堅硬如銅。

【主治】調理五臟，疏通經脈，開暢胸膈，功效與白苣相同（陳藏器）。

理氣，強健筋骨，消除口臭，潔白牙齒，明亮眼睛（寧原）。促進乳汁分泌，利尿，解蟲蛇之毒（李時珍）。

【附方】舊方一則、新方五則。

乳汁不通：用萵苣菜加酒煎服。（出自《海上方》）。

小便不通：將萵苣菜搗爛敷在肚臍上，即可通利。（出自《衛生易簡方》）。

小便尿血：同上法，效果甚佳。（出自楊氏方）。

沙虱水毒：將萵苣菜搗汁塗抹患處，效果良好。（出自《肘後方》）。

蚰蜒入耳：取乾萵苣葉一分，雄黃一分，研成細末，用糊做成棗核大小的藥丸。蘸生油塞入耳中，可將蟲子引出。（出自《聖惠方》）。

百蟲入耳：將萵苣搗汁滴入耳中，蟲子會自行爬出。（出自《聖濟總錄》）。

子

入藥需炒用。

【主治】催下乳汁，通利小便，治療陰部腫痛、痔瘡出血、跌打損傷疼痛（李時珍）。

【附方】舊方一則、新方六則。

乳汁不通：取萵苣子三十粒，研成細末用酒送服。另有一方：萵苣子一合，生甘草三錢，糯米、粳米各半合，煮粥經常食用。

小便不通：將萵苣子搗碎製成餅狀，貼敷在肚臍上，即可通利。（《海上仙方》）。

腎黃如金（指黃疸病）：萵苣子一合。細細研磨。加水一盞，煎至五分服用。（《外台秘要》）。

陰囊腫脹：取萵苣子一合搗碎成末，加水一盞，煎至沸騰五次，溫服。

閃傷腰痛，趁痛丸：用炒白萵苣子三兩，炒白粟米一小撮，乳香、冇藥、烏梅肉各半兩，研成細末，加煉蜜製成彈子大的丸劑。每次嚼服一丸，用熱酒送下。（《玉機微義》）。

鬍鬚、頭髮不生，或癤瘡疤痕處不長鬚發：先用竹刀刮破患處，再用萵苣子與猢猻薑末調和，頻繁塗抹。（《摘玄方》）。

水苦蕒

（宋代《圖經本草》）

【校正】從外類移入此處。

【釋名】謝婆菜（《圖經本草》）、半邊山。

【集解】蘇頌說：水苦蕒生長在宜州的溪澗邊。葉子像苦蕒菜，但更厚且有光澤。根像白朮但較軟。二月、八月、九月采集其根食用。

根

【氣味】微苦、辛，性寒，無毒。

【主治】風熱上衝，咽喉腫痛，以及頸部的風鬁，用酒研磨後服用（蘇頌）。

翻白草

（《救荒本草》）

【釋名】雞腿根（《救荒本草》）、天藕（《野菜譜》）。

李時珍說：翻白，是以葉子的形狀命名；雞腿、天藕，是以根的味道命名。楚地人稱之為湖雞腿，淮地人稱之為天藕。

【集解】周定王說：翻白草高約七、八寸。葉子堅硬厚實，邊緣有鋸齒，葉背呈白色，形似地榆但更為細長。開黃色花。根部如手指粗細，長約三寸，外皮紅色、內裡白色，兩端尖銳。可生食或煮熟食用。

李時珍說：雞腿兒生長在靠近沼澤的田地中，高度不足一尺。春季生出細弱莖稈，一莖生三片葉，葉片尖長肥厚，表麵有皺紋和鋸齒，正麵青色、背麵白色。四月開小黃花。結的果實像胡荽子，內含細小籽粒。其根形狀類似小白朮的塊莖，剝去紅色外皮後，內部潔白如雞肉，食用時有粉質感。小兒常生食，災荒時人們挖掘它摻入飯中充饑。

根

【氣味】甘、微苦，性平，無毒。

【主治】吐血、便血、崩漏，瘧疾，癰疽瘡瘍（李時珍）。

【附方】新方七則。

崩中下血：用湖雞腿根一兩搗碎，加酒二盞，煎至一盞服用。（出自《瀕湖集簡方》）。

吐血不止：翻白草，每次取五至七株切碎，加水二鍾，煎至一鍾，空腹服用。

瘧疾寒熱：翻白草根五至七個，用酒煎服。

無名腫毒：方劑同上。

丁毒初起，無論是否化膿：用翻白草十株，以酒煎服，發汗後即愈。

渾身疥癩：在端午節午時采摘翻白草，每次取一握，煎水擦洗患處。

臁瘡潰爛：在端午節午時采摘翻白草，洗淨收存。每次取一握，煎湯倒入盆中，圍住患處熏洗，見效。（出自劉鬆石《保壽堂方》）。

仙人杖草

（《本草拾遺》）

【校正】從草部移入此處。

【集解】陳藏器說：仙人杖生長在劍南平澤地區。葉子像苦苣菜，叢生。陳子昂在《觀玉篇序》中寫道：我跟隨補闕喬公北征，夏季四月駐紮在張掖。河洲的草木冇有其他特彆的，隻有仙人杖常常成叢生長。我家世代服用此物，過去常將它作為藥餌。於是向喬公介紹它的功效，同族的王仲烈也樂意食用。有人對喬公說：這是白棘。喬公便嘲笑我。我因此寫了《觀玉篇》。

蘇頌說：仙人杖有三種植物同名：一種是蔬菜類，一種是枯死發黑的竹筍，還有一種是枸杞的彆名也叫仙人杖。這裡所說的仙人杖是指作為蔬菜食用的那種，屬於白棘木類，為什麼它們會相似呢？有人說：喬公所說的白棘就是枸棘，是枸杞中帶刺的品種。《神農本草經》中枸棘冇有白棘的名稱，而且它的味道苦，而這種蔬菜味道甘甜。由此可知草木種類繁多，難以辨識，容易使人被似是而非的說法迷惑，將真品誤認為偽品，難怪子昂（李時珍）在論述中要如此詳細考辨。

李時珍說：另有一種仙人草，生長在台階縫隙中，高約二三寸。還有一種仙人掌草，生長在石壁上。這兩種植物都與前麵提到的名稱相同但實物不同，必須仔細辨彆。均收錄在石草類中。

【氣味】味甘，性微溫，無毒。

【主治】作為蔬菜食用，能消除痰飲積滯，驅散風寒（引自《日華子》）。長期服用可延年益壽，強健筋骨，使人不易衰老（引自陳藏器）。

蒲公英

（出自《唐本草》）

【校正】從草部移入此處。

【釋名】耩耨草（讀音為“構糯”）、金簪草（引自《本草綱目》）、黃花地丁。

李時珍說：蒲公英的名稱含義尚未明確。孫思邈在《千金方》中稱它為鳧公英，蘇頌在《圖經》中寫作仆公罌，《庚辛玉冊》則記作鵓鴣英。民間俗稱蒲公丁，又叫黃花地丁。淮地人稱它為白鼓釘，蜀地人叫它耳瘢草，關中地區稱它為狗乳草。按：《土宿本草》記載：金簪草又名地丁，因其花形如金簪頭，單獨的花莖像釘子，故而得名。

【集解】韓保升說：蒲公英生長在平原沼澤和田園中。莖和葉子類似苦苣菜，折斷後會流出白色汁液。可以生吃。花朵像單瓣菊花但更大。四月、五月采摘。

蘇頌說：蒲公英到處都有。初春時生出幼苗，葉子像苦苣菜，邊緣有細刺。中間抽出一根莖，莖的頂端開一朵花，顏色黃得像銅錢。民間誤稱為“仆公罌”的就是它。

寇宗奭說：蒲公英就是現在所說的地丁。四季都開花，花謝後飛出絮狀物，絮中有種子，飄落的地方就能生長。所以庭院裡到處都有，是隨風傳播而來的。

李時珍說：地丁這種植物，在長江南北地區十分常見，其他地方也有分佈，但嶺南地區完全冇有。它植株矮小，貼地生長，四處散生，莖、葉、花和絮狀物都像苦苣，隻是體型較小。嫩苗可以食用。《庚辛玉冊》記載：地丁的葉子像小萵苣，花像大旋葍，一根莖向上直立生長三、四寸，折斷後會流出白色汁液。二月采花，三月采根。能用來煉製水銀，降伏三黃（硫黃、雄黃、雌黃）。開紫花的品種叫大丁草，產自太行山、王屋山等山脈。陳州也有出產，當地稱為燒金草，能用來煆燒硃砂。另有一種形態相似但不開花的，名叫地膽草，也能用來降伏三黃和砒霜。

苗

【氣味】甘，平，無毒。

【主治】治療婦女乳癰腫痛，用水煮汁內服並外敷患處，可迅速消腫（引自蘇恭）。

解除食物中毒，消散氣滯，化解熱毒，消除惡性腫痛、結核、疔瘡腫毒（引自朱震亨）。

研末摻牙，能使鬚髮烏黑，強健筋骨（引自李時珍）。

白汁：外塗可治惡刺、狐尿刺引起的瘡瘍，能即刻痊癒（引自蘇頌）。

【發明】李杲說：蒲公英性味苦寒，是足少陰腎經的君藥，為本經必用之品。

朱震亨說：這種草屬土，開黃色花，味道甘甜。能解除食物中毒，消散滯積之氣，可歸入陽明經、太陰經。化解熱毒，消除腫核，有特殊功效。與忍冬藤一起煎湯，加入少量酒輔助服用，可治療乳癰，服完後想睡覺，這是藥效發揮的表現。睡醒後微微出汗，病就好了。蘇頌說：治療惡刺的方子，出自孫思邈的《千金方》。其序言說：我在貞觀五年七月十五日夜晚，左手中指背麵碰到庭院樹木，到天亮時便疼痛難忍。過了十天，疼痛日益加重，瘡口日漸腫大，顏色像煮熟的小豆色。曾聽長輩談論過這個方子，於是用來治療。用藥後立即見效，疼痛消除，瘡口也很快痊癒，不到十天就恢複如初。楊炎在《南行方》中也記載了它的療效。

李時珍說：薩謙齋所著的《瑞竹堂方》中記載有“擦牙烏鬚髮還少丹”的方劑，極力稱讚這種草藥的功效，這是因為它能通達腎經。所以東垣先生李杲說它是少陰腎經必用的藥物，而編撰本草書籍的人卻不明白這個道理。

【附方】新方五則。

還少丹，從前越王曾遇到一位異人獲得此方，此方極能堅固牙齒，強健筋骨，滋生腎水。凡是年齡未到八十歲的人服用，能使鬚髮由白轉黑，脫落的牙齒重新生長。年輕人服用，到老年也不會衰老。能遇到此方的人，是前世有仙緣，應當珍視它，不可輕易泄露：用蒲公英一斤（又名耩耨草或蒲公罌，生長在平原濕地，三、四月時尤其多見，秋後也有開花的，連根帶葉采一斤洗淨，注意不要讓陽光照射），晾乾，放入容器中。加入解鹽一兩，香附子五錢，將這兩味藥研成細末，放入蒲公英中浸泡一夜，分成二十團，用皮紙三、四層包裹捆紮好，再用六一泥（即蚯蚓糞）按規範方法密封，放入爐灶內焙乾，然後用猛火煆燒至通紅為止，冷卻後取出，去掉泥土研成細末。早晚用來擦牙並漱口，吐掉或嚥下隨意，長期使用才見效。（《瑞竹堂方》）

乳房癰腫發紅：蒲公英一兩，忍冬藤二兩。搗爛後加兩碗水，煎至一碗，飯前服用。睡一覺病就好了。（出自《積德堂方》）。

疳瘡疔毒：將蒲公英搗爛敷在患處（即黃花地丁）。另外再搗取汁液，與酒一起煎服，發汗即可。（出自唐氏方）。

多年惡瘡：將蒲公英搗爛外敷。（出自《救急方》）。

蛇咬傷腫痛：方法同上。

黃瓜菜

（出自《食物》）

【釋名】黃花菜。

李時珍說：它的花是黃色的，氣味像瓜，所以叫這個名字。

【集解】李時珍說：黃瓜菜生長在野外的田地和沼澤中。形狀像油菜，但味道稍苦。采摘來做湯或菜羹，非常香美。

李時珍說：這種菜二月長出幼苗，田野中隨處可見，植株矮小如薺菜。三、四、五月開黃色花，花與莖、葉都和地丁相似，但略小一些。一株上有數朵花，結細小的種子，不像地丁的花會形成飛絮。鄉野之人食用它，也采來餵養小鵝。

【氣味】味甘、微苦，性微寒，無毒。

【主治】疏通鬱結之氣，調和腸胃（汪穎）。

生瓜菜

（宋《圖經》）

【釋名】因其味道類似生瓜的氣味，所以得名。

【集解】蘇頌說：生瓜菜生長在資州平原田地的陰濕畦間。春季長出幼苗，高約三、四寸，成叢生長。葉子青色而圓，像白莧菜。夏季開紫白色花，結細小的黑色果實。

【氣味】味甘，性微寒，無毒。

【主治】治療遊走性疼痛侵襲頭麵四肢，以及陽毒傷寒（症見高熱頭痛、心神煩躁），能疏通胸膈。將其搗汁服用。亦可生搗外敷消腫（蘇頌）。

落葵

（《名醫彆錄》下品）

【釋名】蔠葵（《爾雅》）、藤葵（《食物本草》）、藤菜（《本草綱目》）、天葵（《名醫彆錄》）、繁露（同）、禦菜（俗稱）、胭脂菜。

馬誌說：落葵又名藤葵，民間稱為胡胭脂。李時珍說：落葵的葉子清涼滑潤如葵，因此得名“葵”。佛家稱它為禦菜，也叫藤兒菜。《爾雅》記載：蔠葵即繁露，又名承露。它的葉子最能承接露水，果實垂掛時也像綴滿露珠，因而得名“露”。

“蔠”和“落”二字字形相似，懷疑“落”字是“蔠”字的訛誤。

考據《考工記》記載：“大圭的頂端是終葵的形狀。”註釋說：“齊地人稱椎為終葵。圭首六寸的部分稱為椎。”那麼這種菜是否也是因為它的葉子像椎頭而得名呢？

【集解】陶弘景說：落葵又名承露。人們多栽種它。葉子隻能醃製成酸菜食用，性冷而滑利。它的果實呈紫色，女子用來浸泡粉飾麵部以增添虛假色澤，但很少入藥使用。

韓保升說：落葵為蔓生植物，葉子圓形，厚如杏葉。果實似五味子，未熟時青色，成熟後變黑。各地均有分佈。

李時珍說：落葵在三月種植，嫩苗可食用。五月時藤蔓蔓延，葉子像杏葉但更肥厚柔軟滑嫩，適合做蔬菜或與肉類同煮。八、九月開細小的紫花，結出成串的果實，大小如五味子，成熟後呈紫黑色。揉搓果實取汁，顏色紅如胭脂，女子用來塗飾麵部、點染嘴唇以及染布匹等物，稱之為“胡胭脂”，也叫“染絳子”，但時間久了顏色容易褪變。

葉

【氣味】酸，寒，滑，無毒。

李時珍說：味道甘、微酸，性冷滑。脾寒的人不宜食用。

陶弘景說：曾被狗咬傷的人若食用此葉，傷口終身難以癒合。

【主治】潤滑中焦，消散積熱（《名醫彆錄》）。通利大小腸（李時珍）。

子

【主治】使人的麵容光澤潤澤（《名醫彆錄》）。可製作潤膚麵脂（蘇頌）。孟詵說：將果實蒸過後，於烈日下曬乾，搓去外皮，取果仁細細研磨，與白蜂蜜調和後塗麵，能立刻顯現鮮亮光彩。

蕺

（音同“戢”。《名醫彆錄》下品）

【釋名】菹菜（蘇恭注）、魚腥草。

李時珍說：“蕺”字，段公路在《北戶錄》中寫作“蕊”，讀音為“戢”。秦地人稱之為“菹子”。“菹”與“蕺”讀音相近。因它的葉子有腥氣，所以民間稱為魚腥草。

【集解】蘇恭說：蕺菜生長在潮濕山穀的背陰處，也能蔓生。葉子像蕎麥葉但更肥厚，莖呈紫紅色。山南、江左一帶的人喜歡生吃它。關中地區稱之為菹菜。

韓保升說：莖和葉都是紫色，開紅色花，有臭氣。

李時珍記載：按：趙叔文《醫方》中提到：魚腥草就是紫蕺。葉子像荇菜，形狀呈三角形，一邊紅色，一邊青色。可以用來餵豬。另有一種五蕺（即五毒草），花和葉與紫蕺相似，但根像狗脊。

見草部。

葉

【氣味】辛，微溫，有小毒。

《名醫彆錄》記載：多吃會使人氣喘。

陶弘景說：民間傳說吃蕺對腳不利，可能是因閉氣所致。如今小孩吃了，就會覺得腳痛。

孟詵說：小孩吃了，三歲還不能走路。長期食用，會導致身體虛弱，損耗陽氣，消減精髓。

孫思邈說：原本有腳氣的人吃了，一輩子都不會痊癒。

【主治】治療蠼螋尿瘡（《名醫彆錄》記載）。將藥物放入淡竹筒內煨熟，搗碎後外敷可治惡瘡、白禿（《日華子本草》記載）。能消散熱毒引起的癰腫，治療痔瘡脫肛，截斷瘧疾發作，解除硇砂之毒（李時珍補充）。

【附方】舊方一則、新方七則。

背部瘡瘍紅腫發熱：將蕺菜搗爛取汁塗抹患處，需留出孔洞以排出熱毒，藥汁變涼後立即更換。（《經驗方》）。

痔瘡腫痛：取一把魚腥草，煎煮成湯劑熏洗患處，再用草葉輕敷痔瘡即可痊癒。另有一方：熏洗後用少量枯礬混合微量片腦（冰片），外敷患處。（《救急方》）。

疔瘡疼痛：將魚腥草搗爛外敷患處。疼痛持續一兩個時辰，不可揭去藥草，疼痛過後一兩天即可痊癒。此為徽州人傳授的方劑。（陸氏《積德堂方》）

小兒脫肛：將魚腥草研磨成泥，先用樸硝水清洗患處，再用芭蕉葉托住藥泥墊坐，脫出部分自會回納。（《永類方》）

蟲牙疼痛：取等量魚腥草、花椒、菜子油，搗勻後加入少許泥土，捏成豆粒大的小丸。根據疼痛牙位，塞入同側耳內，左右耳輪換使用，不可同時塞兩耳，以免閉塞耳竅。塞一晝夜後取出，若見細蟲即為有效。（《簡便方》）

截治瘧疾：取一把紫蕺（魚腥草），搗爛後用絹布包裹，遍擦全身，待發汗入睡即愈。需在瘧疾發作前一個時辰操作。（《救急易方》）

毒蛇蟲咬傷：將魚腥草、皺麵草、槐樹葉、草決明一同搗爛，外敷傷處效果極佳。（同上）