血蠟封緘 第492章 珊瑚綴棚添海色 蛤乾燉菜溢濃香

晨霧還冇褪儘暖棚的竹簾，阿樂就被一股醇厚的香氣勾醒——那香不像昨日蛤蜊粥的清鮮，帶著蛤蜊乾的鹹香、蘿蔔的清甜，還裹著香菇的菌香，像海邊曬透的陽光混著灶火的暖，順著簾縫鑽進來，勾得人直咽口水。他摸了摸懷裡的蛤蜊乾袋，指尖還留著細沙的觸感，剛翻開畫著貝殼燈的畫冊，院門外就傳來阿海爽朗的喊聲：“阿樂！帶你們去撿小珊瑚！給暖棚添點新景緻！”

跑進暖棚時，石桌上已擺好了傢夥：阿海拎著竹編小籃，裡麵墊著軟布；張嬸正往陶盆裡泡蛤蜊乾，清水漫過褐紅的蛤乾，漸漸泡出淡淡的鮮味；小石頭揹著小鐵鏟，蹦蹦跳跳地喊：“珊瑚是不是像小花一樣紅？”囡囡挎著串好的貝殼鏈，眼睛亮得像海邊的太陽：“我要把珊瑚貼在貝殼燈旁邊！”阿溪則拿著細麻繩，正在整理海浪架上的蔓長春花：“先把藤蔓理順，珊瑚掛上去纔不擠。”

“小珊瑚藏在礁石縫裡，要輕拿輕放，彆碰斷枝椏！”阿海領著大家往海邊礁石區走，晨露打濕了礁石，踩上去有點滑。阿樂眼尖，指著一塊青黑色礁石縫喊：“那裡有紅的！”湊近一看，一簇細小的紅珊瑚嵌在縫裡，枝椏纖細，像燃著的小火苗；囡囡則撿到一塊扇形粉珊瑚，邊緣帶著白邊，像展開的小扇子；小石頭抱出一塊乳白色珊瑚，上麵有細密的孔洞，像海邊的蜂窩。“這些都是退潮後留下的小珊瑚，不傷海生，擺著剛好。”阿海小心翼翼地把珊瑚放進軟布籃裡，生怕碰碎了。

回到暖棚時，張嬸已把蛤蜊乾泡發好，褐紅的蛤乾吸飽了水，變得飽滿軟嫩。“蛤蜊乾要先焯水去鹹，再用溫水泡半個時辰，燉著纔不柴。”她一邊說，一邊把蘿蔔切成滾刀塊，香菇泡發後切十字花，又從竹籃裡掏出曬乾的菊瓣：“加把菊瓣解膩，襯得蛤乾更香。”阿溪和囡囡則忙著裝飾暖棚：阿溪把紅珊瑚枝綁在海浪架的竹條上，淡藍的蔓長春花繞著珊瑚枝，像藍花襯著紅雲；囡囡給粉珊瑚繫上貝殼串，掛在濱菊的花盆邊，風一吹，貝殼“叮噹”響，珊瑚跟著晃，像海裡的花在開。

“我來搭珊瑚假山！”小石頭把乳白色珊瑚擺在沙堆旁，又撿了幾塊光滑的鵝卵石墊在下麵，讓珊瑚枝微微傾斜，“小海龜可以在旁邊曬太陽！”阿樂蹲在一旁，掏出畫冊飛快記錄：先畫礁石縫裡撿珊瑚的眾人，再畫暖棚裡泡發的蛤蜊乾、切菜的張嬸，最後描出綴在架上的紅珊瑚、粉珊瑚，旁邊註上：“與阿海、囡囡撿珊瑚（礁石縫尋，紅粉白為佳）；張嬸做蛤乾燉菜（蛤蜊乾+蘿蔔+香菇+菊瓣）；阿溪係珊瑚貝殼串，小石頭搭珊瑚假山。”

林先生這時走進暖棚，看著綴滿珊瑚的暖棚，笑著提筆在養護冊上寫：“珊瑚綴架添海韻，蛤乾煨湯溢暖香；棚內風光如近海，秋晨日日有清歡。”他伸手摸了摸紅珊瑚枝：“紅珊瑚映白菊，粉珊瑚襯藍花，這配色倒像把海邊的霞光搬進棚裡了。”

日頭升到正中時，燉菜的香氣已漫滿整條巷。張嬸把焯好水的蛤蜊乾倒進陶鍋，和蘿蔔、香菇一起翻炒，待蘿蔔炒出微黃，加清水冇過食材，大火煮開後轉小火慢燉：“要燉一個時辰，讓蛤乾的鮮滲進蘿蔔裡。”最後撒進菊瓣和少許枸杞，蓋上鍋蓋燜了五分鐘，掀開時，濃香瞬間炸開——蘿蔔吸飽了蛤乾的鹹鮮，變得軟糯透亮；蛤蜊乾帶著菌香和菊香，嚼著彈牙；湯汁呈淡淡的奶白色，飄著菊瓣的碎白，看著就誘人。

暖棚裡早已佈置妥當：紅珊瑚枝在海浪架上若隱若現，粉珊瑚掛在貝殼燈旁，燈光透過珊瑚的孔洞，投下細碎的光影，像海底的光斑；乳白色珊瑚假山旁，小海龜正趴在沙堆上，腦袋湊著珊瑚，彷彿在打量這新夥伴。大家圍坐在石桌旁，張嬸給每個人盛了一碗燉菜，阿樂舀起一塊蘿蔔，入口即化，鹹鮮中帶著清甜，嚥下去後喉嚨裡還留著蛤乾的濃香；小石頭啃著蛤蜊乾，連說：“比鮮蛤蜊還香！越嚼越有味道！”囡囡則拿著小勺子，舀起湯汁泡飯，吃得鼻尖冒汗：“張嬸做的菜最好吃啦！”

阿樂掏出畫冊，筆尖飛快地動著——先畫礁石縫裡撿珊瑚的場景，再畫暖棚裡綴滿珊瑚的海浪架、貝殼燈，最後描出石桌上冒著熱氣的燉菜、眾人圍坐的笑臉，旁邊註上：“撿珊瑚（礁石縫尋紅粉白小枝）；張嬸做蛤乾燉菜（蛤蜊乾+蘿蔔+香菇+菊瓣+枸杞，泡發焯水後慢燉1時辰）；阿溪係珊瑚貝殼串，小石頭搭珊瑚假山。”林先生湊過來，看著畫冊笑著補充：“珊瑚映燈如海底，蛤乾燉菜暖秋寒，這頁該題‘海味融於煙火裡，棚間日日是清歡’。”

傍晚時分，暖棚裡的珊瑚在夕陽下泛著溫潤的光，燉菜的濃香還冇散去，混著菊香和珊瑚的清潤。張嬸把剩下的燉菜裝進陶壺，遞給阿樂：“帶回去給阿爺嚐嚐，蛤乾燉菜越熱越香。”阿海則指著暖棚角落：“明天咱們撿些小海螺，做海螺哨子，吹起來像海浪聲！”

阿樂拎著陶壺、抱著畫冊往家走，壺裡的燉菜還帶著溫熱，畫冊上的珊瑚、貝殼燈和燉菜的香氣彷彿都活了過來。晚風裡混著海味的濃香、珊瑚的清潤，他摸了摸畫冊上的紅珊瑚，心裡滿是歡喜：海螺哨子吹起來一定很好聽，下次還能挖點海蟶，給燉菜添點新鮮滋味——這樣綴著珊瑚、浸著濃香的日子，正像暖棚裡的灶火，溫暖又實在，把心裡的盼頭，一點點填得更滿、更甜。