閻浮武事 第十五章 絕雲九變

“上菜！”

隨著司儀郎一聲令下，立刻便有一名身著玄甲的白虎都頭來到紹華身旁。隻見淡淡的銀色星力自他指尖冒出，在體表凝成薄膜護盾抵擋熾熱火浪後，雙手穩穩端起天青色蟹爪紋瓷盤，隻一個縱躍就將這道【絕雲九變】呈遞到了主席台上。

被壓縮到極限的火粹之精緩緩逸散，在空氣中掀起種種形貌恐怖的火焰異象。

三位評委置身熔爐，周圍的溫度卻隻升高了一點點，大量【絕雲椒】帶來的高熱被紹華以獨門技藝收束進了紅油之中，與用【綏金豆】磨出來的白玉豆腐形成了動態平衡，外溢火粹極少。

此次靈廚賽除了高坐在主席台上的甄弦、北海神尼、孔宗宴這三位龍級廚師外，還有九位官府評委（四司六局各一位）和二十七位遴選出的民間評委，隻有參賽選手做出的菜肴獲得其中三分之二的評委認可，才能通過初賽，繼續往下。

而在這其中，若三位龍廚皆不認可廚師所做出品菜肴，那其餘三十六評委哪怕全數通過，這名廚師也無緣此次的靈廚資格。

就在秦淮回想此次賽製細節之時，一名白虎宿衛端著托盤，將兩碗巴掌大小的酸辣豆腐放到了他和劉庚陽麵前桌台上。

“多謝。”

秦淮瞥了一眼紹華灶上的鐵鍋，果不其然，那裡剩餘的鍋中豆腐已點滴不剩。

“菜量把握的真好，不多不少，正好能發完。”

劉庚陽拿起小勺，看著白虎宿衛將三十六個小碗分發完畢，扭過頭向秦淮努努嘴：“先彆急著吃，小心燙得一嘴泡。”

秦淮卻搖搖頭，黑色漣漪向麵前小碗探去。

【豆腐三重奏·絕雲九變】

類彆：消耗品

品質：稀有

尋味郎官紹華本命菜之一，用料極端，食之可在十五分鐘沸騰氣血、星力等超凡力量，發動任何技能時將獲得雙倍傷害增幅。

技能傷害沸騰期結束後，食用者會遭受火毒侵襲，若不及時療愈，易生癰腫瘡瘍。

備註：豆腐烘來味最精，絕雲九變待傳名。

秦淮麵前的這道【絕雲九變】，煎氽得法，色白如玉，有棱有角，足以看出刀功了得，上麪點綴的蔥花鮮嫩，蒜苗亮眼，再搭配勾芡過的現熬紅油，掛在每一塊奶脂般白皙的豆腐上，就宛若夕陽西下時火霞漫天，藏在絕雲山巔若隱若現的雪銀素蓮一般。

本是峭壁絕雲椒，如今卻兩極反轉，成為了點綴素蓮的豔火流霞麼。

“這尋味小郎用在造型上的心思不少啊”

秦淮伸出左手食指，試了下瓷碗外壁的溫度，點點頭。

滾燙，但又是可以接受的那種燙。

他拿起小勺，嘗試了一下輕觸豆腐，一撚即碎。判斷完色、香、形後，秦淮不再猶豫，擓了一小勺放進嘴裡。

麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活、酸！

一瞬間，花椒的麻、辣椒的辣、豆腐本身的燙和牛肉粒的酥，這一口連湯帶肉的豆腐落在舌麵，極致霸道的口感就像一顆天火流星轟在海麵，激起了萬丈波濤。

那股熾熱並非真實的溫度，而是紹華將大量【絕雲椒】內含的火粹之精煉進紅油後，在食材中烙下的九變真味。

飄落人間的豔火流霞將整根舌頭染成了沸騰的烈焰金彩，舌尖輕抿，火焰捲過，秦淮彷彿從崑崙山巔墜落，穿過重重雲層，從九天之上，躍進了孕育素白雪蓮的天山清池。

前一晚紹華在百味堂親手用【綏金豆】磨出來的白玉豆腐冰冰涼涼，與今日現場熬製的紅油彷彿兩個極端。

秦淮身處冰火兩重天，腦中卻顧不得想其它，反而隻有一個念頭，再吃一口，再吃一口！

鋼牙咬緊，輕輕咀嚼，那在熱油中炸過、提前醃製好的【嗜血牛】裡脊粒的酥也體現了出來。

色澤偏深，紅酥不板。

一顆顆，一粒粒，【嗜血牛】獨特的奇香又和之前的醬香、豆香交融在一起。

嚥下之後，那濃鬱不散的**依舊在嘴裡回味。

就在這時，一絲極淡極微的酸味在緊閉的口腔中乍起，潤物無聲的將受到劇烈刺激的黏膜味蕾緩緩冷卻。

簡直絕了！

說實話，要不是秦淮的味覺遠超凡人，他隻會以為那緩緩消退的**是口腔自我保護機製發揮的作用，而非是這絲妙酸的功勞。

“不愧是本命菜，這拿捏，牛啊~”

秦淮放下小勺，恍惚所見的絕雲盛景停留了好一會兒才消失，而一旁的劉庚陽早已將他那小碗豆腐吃完，此時正眼巴巴的望著秦淮這邊。

“味道很豐富，不過方纔就一小口還冇完全抿明白，等我再捋捋。”

秦淮朝劉庚陽笑笑，三下五除二便將麵前剩下的【絕雲九變】吃得光可鑒人。

“冇事兒，嘗不明白也沒關係，等會還能再嘗一次，而且還是以龍級廚師的五感去享受哦~”

見劉庚陽神秘兮兮的指了指主席台，秦淮順著看過去，發現甄弦和其他兩位評委終於拿起了白玉湯匙。

與此同時，內場上空的銀白星虎重新出現，點點星輝準確無誤的灑向看台區的每一個座位。隻見劉庚陽指尖冒出一道淺綠色的星力絲絛，隨意向上一甩，淺綠絲絛就掛住銀白星輝，毫無滯澀的交融在了一起。

“哦，忘了虎子你體內無星了，你瞧我這記性。”

劉庚陽頗為惋惜的看了秦淮一眼，示意他跟著那些孩童稚兒一起去看中央巨屏。

秦淮聳了聳肩，一邊回味著方纔的**滋味，一邊抬眼去看查、丁二人的進度。

查小刀已經將【莽鐵牛】窩骨焯水完畢，浮沫撇淨，正連帶著那鍋原湯倒入預先準備好的特製砂鍋之中，準備小火慢燉。

而丁汝也已將【七星鱸】、【竹潛蝦】、【滑骨柔】、【珂雪柱】、洋蔥、甘筍切片焯水，同樣將其放進了砂鍋之中，準備中火燜煮。

“嘖嘖~瞧這動作，不能說一模一樣吧，隻能說完全一致。”

看著烹飪技法如出一轍的二人，秦淮總感覺他倆是在互相照鏡子。

約莫過了一盞茶的功夫，已經品嚐完【絕雲九變】的三位評委主動切斷了星力化作的千絲萬縷，給了觀眾們足夠的緩衝時間。

賽場內的數萬觀眾大半還在恍惚之中，直到銀白星虎及時掀起一股直入心扉的醒神涼風，他們才紛紛從那片雲巔落日的流霞幻景中醒來。

一時間，觀眾們各抒己見的議論聲不絕於耳，一些原本對新川菜繫帶有偏見的老饕也改觀不少，思考方纔的菜式真的像彆人抨擊的那般不入流嗎？

答案是否定的。

答案當然是否定的。

“九變味（辛）還差些火候，不過玉皇味（酸）已得精髓，你很不錯。”

甄弦點點頭，率先亮出了通過的木牌。

兩位副評委見主評委定下了調子，自無異議。

況且，被玉食仙選中的尋味郎官來參加靈廚賽本就是走個過場，冇必要在這種場合給他難堪。

很快，紹華就全票通過，率先離開了內場。

“王爺，你說這樣真的能扭轉九州百姓對新川菜係的刻板印象嗎？”

紹華如釋重負的撥出一口濁氣，因緊張而皺起的眉頭終於鬆了下來。

而就在他背後，一個若隱若現，身旁觀眾完全無法察覺的男人浮現，單手拿著竹簡書卷，威嚴但又不失親和。

“等到你通過這靈廚賽，再於府城或京師擇一酒樓，尋一名師，我想，很快你便能趁熱打鐵將這新川菜係發揚光大，不負你母親當初的期望。”

紹華聽著那隻有自己能聽到的聲音，點了點頭，在白虎宿衛的帶領下，去了專為選手準備的觀賽區。

他還要等到初賽結束，聽主評委宣佈第二關【食宴】的具體要求。

視線轉回場內，陸續又有幾名所選菜肴較為簡單的選手完成了烹飪，舉手示意可以上菜品鑒。

【太極泥】、【拔霞供】、【雲托鮮】.

一道道要麼聽過冇見過，要麼聽都冇聽過的九州特色菜肴端到秦淮麵前，或甜，或鮮，或鹹.

秦淮一邊根據自己的切身感受，一邊參考狀態欄中倒計時的變化，逐一給這些菜品做出相對中肯的評價。

如果將趙劍中的那道【番茄炒蛋】定為一千分的話，這些靈廚賽上的菜品大多隻有六十分左右的水平，方纔的【絕雲九變】高一些，將近八十分。至於查、丁二人的菜色，根據秦淮昨晚的試菜經驗，差不多能有七十分，丁汝會低一些，不過用上黃丁品階的那幾味食材後，二人應當是不相伯仲，僅次於那尋味郎官的本命菜。

時間一分一秒的流逝，秦淮看著差不多還有一刻鐘就能燃儘的星力香柱，跟劉庚陽一起敞開肚皮，躺在椅背上，活像兩頭吃飽喝足、正在曬太陽的二師兄。

他倆半個多時辰裡品鑒了兩百多道不同菜係、不同地域、不同材料做成的各色佳肴，哪怕每次都是巴掌大的小碗，累積在一起也有半頭牛的份量了。

若非二人一個正處於天瑞蛻變期，高速發育急缺養分；一個是天上奎豕下凡，肉球肚裡能奔馬，想將這些菜吃得乾乾淨淨還真是有難度。

主席台上的三位評委中，北海神尼和孔宗宴兩個成名已久的民間龍廚保守謹慎惜字如金，甄弦則是代表了朝廷威嚴，冇有讓他感興趣的出彩表現輕易不會開口。

此時場中剩下的參賽選手的作品也已基本成形，製作步驟全程公開，不存在像乾坤燒鵝那樣內有乾坤的套娃菜，點評起來絕無翻車之虞。

想到這些，再看見主席台上的三位評委和司儀郎隻是偶爾交換眼神，出聲不多，有些冷場。導播曹監兵瞥見跳脫活潑的劉庚陽，玩心突起，分出一麵大屏鎖定了正在吹毛求疵的秦淮二人。

“虎子，這你說得就有失偏頗了，方纔那道肘子味道確實很正，但所用隻是不入品的尋常豬肉。讓誰來選，它也比不過那鍋玄丙極品的熊掌吧？”

“能用尋常食材做出【庭宴】，可比隻知道堆砌品質強多嘍。”

見二人一逗一捧，意有所指的將那愁苦中年架在火上烤，曹監兵嘴角也勾起若有若無的笑意。

這倆哼哈二將，還挺有意思.

最後一刻鐘，副評委孔宗宴輕咳一聲，在螢幕裡說相聲說得正歡的秦淮二人立馬閉口不言。

一直沉默的司儀郎終於想起了他的職責，開口把控賽事流程：“孔鼎俎，眼下除了缺席未來的玉龍宮點酥娘外，剩餘的各位參賽廚師作品都將完成，【食味】關進入了最關鍵的收尾階段，不知道此時您最欣賞哪位選手呢？”

那個一襲儒袍，看起來遵禮守矩的中年男子闖入大螢幕，慢條斯理道：“此次初賽拿孔骨味的選手不多，但也不少，大多中規中矩，菜品可以過關，但也僅此而已，並無太多新意。倒是那位六二六號選手，所用的烹飪技法有些奇特，看著與我魯菜某些手藝很像，實則又有不同，我呢，比較欣賞像他一樣在廚道路途有所創新的選手。”

北海神尼聞言也點點頭，隨即替不好自吹自擂的孔宗宴開口，向數萬名觀眾宣揚了一波孔府菜的來曆。

“魯菜發端於春秋戰國時的齊國和魯國，形成於秦漢。到現在，魯菜已成為【北食】的代表，是如今的四大菜係之一。”

“魯菜風味遍佈青州、冀州、燕雲等地，其體係主要由曆城菜、膠東菜和孔府菜三個地方風味組成的。”

“而孔鼎俎的家學傳承，正是在魯菜體係中自成一派的孔府菜，其菜品都非常典雅華貴，是當今官家甚是喜愛的禦膳派係。”

“那就讓我們瞧瞧，這位被孔鼎俎青睞的六二六號選手，最終會呈現出一道怎樣的菜品吧。”

甄弦適時開口，打斷了還想禮尚往來、讚賞一番心念齋的孔宗宴。

話音剛落，曹監兵立即將螢幕畫麵轉到了查小刀的灶台案板。