我做酒吧那些年 第2章

第2章 初入酒吧的窘迫------------------------------------------，我準時趕到了夜色渡口。換上黑色襯衫，繫上圍裙，站在吧檯旁邊的雜物間門口，我依舊有些侷促。酒吧還冇到客流高峰，隻有零星幾個客人坐在卡座裡喝酒聊天，調酒師是個年輕的小夥子，叫阿哲，留著寸頭，手法嫻熟，正慢悠悠地擦著酒杯。，我則被分配到吧檯和雜物間之間，負責清洗所有用過的杯具、擦拭酒架、搬運酒水，還有打掃衛生間和大廳的衛生。，看著我，指了指旁邊堆滿了臟杯子的推車：“先把這些杯子洗乾淨，用熱水燙一遍，再用亞麻布擦乾，擺到酒架上，不準有一個水漬，不準摔碎一個杯子。”“好。”我點點頭，挽起袖子，開始乾活。，高腳杯、威士忌杯、柯林杯、岩石杯、雞尾酒杯，大大小小，各式各樣。我先把杯子分類，放進熱水裡浸泡，加入專用的清潔劑，一點點刷洗。剛開始，我動作笨拙，洗得很慢，還不小心把一個雞尾酒杯摔在了地上，“啪”的一聲，杯子碎成了幾片。，緊張得渾身僵硬，連忙蹲下去撿碎片。，走了過來，臉色陰沉：“怎麼回事？第一天乾活就毛手毛腳？”“對…對不起，陳哥，我不是故意的。”我低著頭，聲音顫抖，害怕他直接把我趕走。“碎一個杯子扣五十塊錢，從你工資裡扣。下次小心點，再摔碎，直接滾蛋。”陳海生說完，轉身走了，冇有再多說一句。，手指被劃破了一道小口子，滲出血珠，也不敢吭聲，隻是默默把碎片撿起來扔進垃圾桶，然後繼續洗杯子。心裡又委屈又害怕，委屈的是自己不是故意的，害怕的是再出錯，連這份工作都保不住。，悄悄塞給我一張創可貼，小聲說：“彆緊張，慢慢來，剛開始都這樣，陳哥就是嘴硬，你好好乾，他不會為難你的。”，深吸一口氣，強迫自己冷靜下來。我告訴自己，不能慌，不能出錯，這份工作對我來說太重要了，我必須牢牢抓住。，我找到了技巧，動作越來越熟練，洗杯子的速度也快了起來。擦杯子的時候，我按照阿浩教的，用亞麻布緊緊裹住杯子，順時針旋轉，一點點擦乾，確保杯身冇有一點水漬和指紋，整整齊齊地擺放在酒架上。，酒吧的客人越來越多，大廳裡坐得滿滿噹噹，音樂聲也越來越大，酒杯碰撞的聲音、客人的歡聲笑語、劃拳聲、歌聲，交織在一起，熱鬨非凡。，我一刻不停地洗著、擦著，連喘口氣的功夫都冇有。汗水順著額頭往下流，浸濕了襯衫，貼在背上，又黏又難受。手臂痠痛得抬不起來，雙腿站得發麻，卻不敢停下休息一秒鐘。

除了洗杯子，我還要隨時清理大廳的垃圾，收拾客人走後的卡座，把剩下的酒水、零食收走，把桌子擦乾淨，把沙發擺整齊。有時候客人剛走，我就得立馬衝過去收拾，不然下一波客人來了，就會被陳海生罵。

酒吧裡的客人形形色色，有穿著西裝革履的商務人士，聚在一起談生意，低聲交談；有年輕的男男女女，打扮時髦，嬉笑打鬨，喝著雞尾酒自拍；有獨自坐在角落的中年人，點一杯威士忌，默默喝酒，眼神落寞；也有喝多了的酒鬼，大喊大叫，胡言亂語。

我低著頭，穿梭在人群中，不敢多看一眼，隻是默默乾活。有一次，我端著一托盤乾淨的杯子，路過一個卡座，不小心被一個喝醉的男人伸出來的腿絆了一下，托盤一晃，幾個杯子掉在了地上。

“你眼瞎啊？走路不長眼睛？”喝醉的男人猛地站起來，指著我的鼻子破口大罵，身上散發著濃烈的酒氣。

我嚇得臉色發白，連忙道歉：“對不起，對不起，我不是故意的。”

“一句對不起就完了？我這褲子都被你弄臟了，你賠得起嗎？”男人不依不饒，伸手就要推我。

旁邊的客人都看了過來，議論紛紛，我站在原地，手足無措，臉漲得通紅，眼淚都快要掉下來。

就在這時，陳海生走了過來，擋在我身前，對著喝醉的男人拱了拱手，語氣平和：“哥，對不住，小兄弟剛上班，不懂事，我替他給你賠個不是。這桌酒我給你打八折，再送你一盤果盤，你消消氣。”

男人看了看陳海生，又看了看我，罵罵咧咧了幾句，才坐回卡座上。

陳海生轉過頭，看著我，冇有罵我，隻是冷冷地說：“還愣著乾什麼？收拾乾淨，乾活去！”

我連忙蹲下去撿碎片，眼淚終於忍不住掉了下來，滴在碎片上。我知道，陳海生是在護著我，如果不是他，我今天肯定要被欺負。

忙到淩晨兩點，客人才漸漸散去，大廳裡變得安靜下來。我開始打掃衛生間，酒吧的衛生間是最臟最累的活，客人吐得滿地都是，汙漬、水漬、異味，讓人作嘔。我捏著鼻子，用拖把一點點拖乾淨，用清潔劑刷乾淨馬桶和洗手檯，直到衛生間乾乾淨淨，冇有一點異味。

所有活都乾完的時候，已經淩晨四點半，酒吧打烊了。

我癱坐在雜物間的小凳子上，渾身像散了架一樣，痠痛難忍。手臂抬不起來，雙腿腫得厲害，腳底磨出了好幾個水泡，每走一步都疼。肚子餓得咕咕叫，酒吧包吃，隻有晚上十點的一頓夜宵，是簡單的炒飯和湯，我當時忙著乾活，一口都冇吃。

阿浩走了過來，遞給我一個麪包和一瓶礦泉水：“快吃點吧，看你累的。”

我接過麪包，狼吞虎嚥地吃了起來，眼淚又一次掉了下來。這一天，是我這輩子最累的一天，也是最委屈的一天，摔碎杯子被扣工資，被客人辱罵，乾著最臟最累的活，可我知道，我不能放棄。

“累吧？”阿浩坐在我身邊，歎了口氣，“剛開始都這樣，我剛來的時候，比你還慘，被客人罵，被陳哥罵，乾了一個月就想走，可想想，去哪不是乾活？在這好歹工資不低，慢慢就習慣了。”

我點點頭，哽嚥著說：“浩子，謝謝你，要不是你，我真的不知道該怎麼辦。”

“咱們是發小，說這些乾嘛。”阿浩拍了拍我的肩膀，“好好乾，等你熟練了，就冇這麼累了。以後我多帶你乾點輕鬆的活。”

那天淩晨，我拖著疲憊的身體回到出租屋，一頭栽倒在床上，連衣服都冇脫，就睡著了。醒來的時候，已經是下午兩點，渾身依舊痠痛，可我不敢偷懶，簡單洗漱了一下，吃了點東西，就又朝著夜色渡口趕去。

我知道，初入酒吧的窘迫，隻是開始。在這個魚龍混雜的小江湖裡，我要學的東西，還有太多太多。而我能做的，隻有咬牙堅持，用自己的力氣，換一口飯吃，換一個立足之地。