我在美食荒漠養大廚 第45章 桂花冰酥酪

周執涵把她抱緊了些，被她的話題勾起興趣，但又歎了口氣：“這個倉庫的安全規定，彆說猛火灶了，應該連大功率加熱器也不行。”

蘇宴炊的語氣卻輕輕鬆鬆：“美食的智慧裡有一招叫做因地製宜。我訂購了個小功率加熱器，明天送到。”

“我們可以試著在這裡賣不需要猛火就能解決的的料理。”她在他懷裡道。

“那炒飯怎麼練？”

“山人自有妙計。”

……

第二天，周執涵給李維斯發去一條簡訊，隻說要去朋友那裡小住幾天。

美味私廚釋出了公告，店主休假中，暫停營業。

這個倉儲地來之不易。雖然無人機送貨收件人和發件人地址都有加密，但有心之人要查，還是能查到他。

賺錢不能停，一人一盒開始了碼頭商販生涯。

周執涵的倉庫門口多了一塊小光屏。

螢幕上是一個可愛的小廚娘端著一個白色小碗，旁邊配上文字。

【Q彈白嫩，絲滑甜蜜。】

昨天他們已經把周圍環境打探清楚。這一格格的倉庫單元裡，竟然住了不少人。

不少單元門半敞著，低調做著生意。

賣衣服的，修光腦的，理髮的，自成一個小生態圈。

蘇宴炊自然想到了在這裡賣食物。

他們租的這個倉庫體積大，位於整個倉儲中心靠裡麵，位置不算好。有些把這裡當做市場逛的人，還冇走到這頭就掉頭走了。

今天早上，到他們門前的，隻有三個把走路當健身的中年婦女。

“老闆，這個白白的是什麼？”她們的視線被門口招牌吸引。隨即看到倉庫入口處擺著個玻璃低溫櫃，櫃子裡排著一碗碗白色的東西。

“這是桂花冰酥酪，是一種甜品。”周執涵解釋。

“冰酥酪？什麼做的？多少錢一份？”

“這是用水牛奶加入米酒和糖製作的。1500星幣一份。”周執涵不光介紹，還從櫃子裡拿出一碗，輕輕晃了晃展示。

碗裡白若凝脂的酥酪，隨著他的動作顫了顫。

冰酥酪是把水牛奶小火加熱後晾溫，混入米酒汁後蒸熟，再冷卻凝固的甜品。

酥酪凝固不依靠吉利丁等凝膠劑，純靠的米酒中的酶。且製作起來中小火即可滿足，正適合他們現在這個狀況。

這個碼頭有食材暗中流通，這三箇中年婦女顯然對他說的水牛奶、米酒和糖都知道。

“您要不要來一份試試？這甜品澆上糖桂花吃起來甜甜滑滑，冰冰爽爽的。”周執涵道。

“那就來一份吧。”其中一個婦女道。

她剛走完五公裡，熱得臉紅通通的，正想吃些涼的。

“好。”

周執涵揭開那酥酪碗表麵蓋著的保鮮膜，從一旁糖桂花瓶子裡舀出一勺桂花汁澆在酥酪表麵。

原本雪白漂亮的表麵被點綴上了琥珀色的糖漿，中間帶著細碎花瓣，看上去就像件漂亮藝術品。

那婦女把小碗拿到手裡，抱著嚐鮮心態挖起一塊兒，送進嘴裡。

“天哪，好好吃！”

凝固的水牛奶口感稠厚順滑，就像是在吃奶油。絲絲桂花甜味，伴著濃鬱奶香味在嘴裡蔓延。最關鍵是這若有若無的米酒香味，令這口酥酪餘味久久。

她眯著眼睛想再品，但這酥酪已在她嘴裡融化，滑進了肚子。

她又挖下第二勺，迫不及待把勺子送入口中。

“嗯，”那婦女邊吃邊口齒不清道，“冇想到牛奶還有這種吃法，實在是新奇又好吃。”

她這忠實的反應，讓她的兩個同伴忍不住了。

“老闆，我也要一份。”

“對，給我也來一份。”

最後，她們連吃帶打包，把桌上的十份冰酥酪消滅了個乾淨。

冇過幾天，這冰酥酪的名聲在碼頭悄悄傳開了。

“嘿，聽說了嗎？恒溫倉庫那邊新開了一家賣甜品的，味道絕了！”

“我知道，就在最裡麵的那條走廊裡。就是路太遠，我去的時候冇租載具，走死我了，但東西絕對好吃。”

“真有這麼神嗎？”

“你吃了就知道了，絕對一碗不夠。”

恒溫倉的冰酥酪，不僅每天提前售罄，還漸漸出現了需要排隊的情況。

……

這天清晨，周執涵剛升起倉庫的自動合金門捲簾門，一陣清新冷風便吹進來。

“快快快，他開門了！”一陣急促的腳步聲，伴著壓低的喊聲傳來。

周執涵抬頭一望。

幾十道身影像聽了發令槍，自各個方向朝他的倉庫門口衝過來。

那架勢把他嚇了一跳。如果不是看到那幾個熟麵孔，他差點以為是來打劫的。

偏僻的倉儲走道很快被堵得水泄不通。

“吃個甜品而已，你要不要這麼卷啊？”

“你不卷，那你來這麼早乾嘛？”

“哎老闆，給我來五碗。”

“五碗？你怎麼不去搶？你買五碗我們怎麼辦？”隊伍後麵的人急了。

人群擁擠嘈雜聲迴響。

在碼頭混的人普遍火氣大，眼看就要為誰先誰後，誰買太多後麵的人冇得買乾起架來。

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“都彆吵了！一個個的像什麼樣子！”一個亮如洪鐘的女聲突然傳來。

隻見一名中年婦女硬是從人群最後方擠到了最前麵。

這看上去像是插隊，可非但冇人抱怨，旁邊幾個剛纔吵得麵紅耳赤的人反而收了聲。

“紅姐好。”

“紅姐您先，您先。”排在第一的青年低聲客氣地讓開。

周執涵認出這正是他開張的第一位客人。

“老闆，你彆讓他們在這裡排隊了。動靜太大，碼頭會有意見。”紅姐直接打開光腦，“我給他們發排隊號，你按號碼順序製作，做好了通知他們過來取。每人限購多少，你可以規定一下。”

她說完，直接在光腦上一番操作。

那些排隊的人和她依次互動。聚著的人很快散去，走廊重回安靜。

“謝謝紅姐。”周執涵也跟著他們的稱呼叫她，“我請您吃甜點吧。”

“不用了，”紅姐笑道，“反正我已經占了便宜，拿到了1號，第一份是我的。”

“好的，可以稍等一下嗎？大概十分鐘。”周執涵微笑問道。

紅姐眉毛微微一皺。

“可以。”她答應得有些猶豫，抱臂站在一旁，看著周執涵走進操作區。

她是個大閒人冇錯，確實冇什麼急事等著她。

但她看見這低溫櫃裡擺著準備好的酥酪。周執涵卻冇有打開櫃子拿給她，而是轉身去到一個小加熱器旁，拿起一隻小奶鍋，往一個小碗裡衝進牛奶。

之後，他又去分糖桂花醬。

紅姐低頭看了眼光腦上的時間，乾脆不再看他，轉過身背對操作檯，目光落在空無一人的走廊上，腳尖輕輕點著地麵。

等待的時間過得有些慢。

直到身後傳來一聲招呼聲：“紅姐，抱歉讓您久等了。”

紅姐轉過身。她看到周執涵在她麵前擺了兩隻小碗。

其中一碗，是澆了糖桂花的冰酥酪。

而另一碗，似乎有些不同。她伸手去拿，碗是溫溫熱熱的。

“紅姐，這個是新品，因為要現衝現吃，所以讓您久等了。”

關於製作食物，吃飯，分餐等行為，默認都是洗了手的哈，這裡特彆說明一下。因為老寫洗手或者每次都寫洗手，大家也可能看得煩，所以我一般就直接略過了。