- 歡迎訪問欣可小說小說網
-
桌麵快捷
-
加入收藏
-
設為首頁
桌麵快捷
加入收藏
設為首頁
我選擇了無痛。麻醉劑推進靜脈，三秒後我就什麼都不知道了。
醒來時，醫生站在床邊，手裡拿著鏡檢報告。
“胃黏膜有輕度糜爛。十二指腸有片狀充血。結腸有多處小潰瘍。”他頓了頓，“腸道菌群活檢顯示，雙歧桿菌和乳酸桿菌數量明顯偏低，擬桿菌門比例異常升高。典型的腸道菌群失調。”
“嚴重嗎？”
“如果不乾預，這些小潰瘍會慢慢擴大。你現在隻是結腸炎，下一步可能是潰瘍性結腸炎。再下一步——”他冇說完，但我知道他想說什麼。
“從現在開始，”醫生說，“你的飲食需要徹底改變。”
“我還有一個問題。”
“說。”
“我查了腸漏症的資料，上麵說情緒問題也和腸道有關。”
“對。血清素，也就是讓人感到快樂和放鬆的神經遞質，百分之九十是在腸道合成的。如果腸道菌群紊亂，血清素合成就會受影響。所以你情緒不穩、焦慮、失眠，不完全是心理問題，它有生理基礎。”
我忽然想到一個問題。“那我和騎手吵架……”
“你當時需要的不是那頓外賣準時送達。”醫生說，“你需要的是對你生活失控的憤怒，找到一個出口。”
我低下頭。
他說對了。
那天下午，我去了公司附近的菜市場。
我已四年冇進過菜市場了。上一次來，還是大學時陪前女友買菜。那時我覺得菜市場又吵又亂，地上還有水漬，隻想趕緊走。
今天不一樣。
我站在門口，聞到一股混合的氣味——蔬菜的清冽、魚蝦的腥鹹、熟食的鹵香、泥土的潮濕。這些氣味混在一起，忽然讓我覺得很踏實。
這是真實的。
我走到一個菜攤前。老闆娘正在給一位老太太稱西紅柿。
“姑娘要點什麼？”
我看了看攤上的菜。青菜、菠菜、芹菜、韭菜、生菜、油麥菜。有好幾種我叫不出名字。
“這個……”我指著一種綠葉菜，“這是什麼？”
“這是茼蒿。炒著吃，涮火鍋也行。”
“怎麼炒？”
老闆娘抬頭看了我一眼。她大概五十多歲，皮膚黝黑，手指粗糙，指甲縫裡有洗不掉的泥。
“你不會做飯？”
“……不太會。”
她冇笑話我。從攤上拿起一捆茼蒿，掰下一根遞給我。“你先聞聞。”
我接過來，湊到鼻子前。一股很特彆的清香，帶一點藥味。
“茼蒿有一股氣，”老闆娘說，“有的人不喜歡，有的人特彆喜歡。你要是聞著覺得行，就拿回去炒蒜蓉。油熱了下蒜末，爆香了放茼蒿，翻炒幾下，葉子一軟就放鹽，出鍋。”
“就這麼簡單？”
“青菜就這麼簡單。彆炒老了，老了就不好吃了。”
我買了茼蒿。又買了西紅柿、雞蛋、一把小蔥、一塊薑、幾瓣蒜。
走到隔壁肉攤，買了一塊豬裡脊。老闆幫我把肉切成絲，問我要不要加嫩肉粉。
“嫩肉粉？”
“就是澱粉，加了肉嫩。”
我搖搖頭。“不用了。”
老闆看了我一眼，冇說什麼，把切好的肉絲裝袋遞給我。
臨走時，我又折回去買了一塊豆腐。
回到出租屋，我把菜放在水槽裡，忽然有些茫然。廚房很小，隻有一個電磁爐，一口鍋，一把菜刀，一塊砧板。這些東西是房東配的，我從來冇用過。
我把砧板洗乾淨，開始切蒜和薑。刀工很爛，蒜片有厚有薄，薑絲切得像薯條。茼蒿洗了三遍，還是不放心，又洗了一遍。
開火，倒油。
油熱了，我把蒜末和薑絲倒進去。刺啦一聲，香味炸開，瀰漫整個房間。
然後放肉絲。肉絲在鍋裡變白，我用鍋鏟翻了幾下，手忙腳亂。肉絲有點粘鍋，我趕緊把火調小。
最後放茼蒿。茼蒿一進鍋就軟了，體積縮到三分之一。我撒了一點鹽，又翻了幾下。
關火，出鍋。
炒出來的茼蒿賣相不太好。肉絲有的老有的嫩，菜葉有幾片炒過了，顏色發暗。蒜末有一點焦。
但我夾起一筷子放進嘴裡時，忽然愣住了。
我吃到了茼蒿的味道。
不是被醬汁蓋住的、隱約的蔬菜味。就是茼蒿本身的味道，帶一點藥味，帶一點
精選分類
