太極醫道傳承 第125章 秋冬潤喉方與鄰裡甜約定

社區活動中心的木門剛推開，就飄進一陣淡淡的菊花香。林辰揹著帆布包走進來，剛把裡麵的百合瓣倒在石桌上，就聽見身後傳來劉阿姨的聲音，手裡還拎著個空玻璃罐。

“小林啊，可算等到你了！”

劉阿姨快步走到石桌旁，把玻璃罐放在桌上，“上次拿的菊花和麥冬，我每天給孩子煮水喝，這才一週，他嗓子就不啞了，之前晨起總咳，現在也不咳了！”

林辰拿起玻璃罐看了看，罐底還沾著點菊花瓣，笑著說：“管用就好，您要是還需要，互助角這周剛補了新的菊花，一會兒就能去取。”

“哎，我就是來補的！”

劉阿姨說著，眼睛掃到石桌上的百合，“這是準備做啥呀？看著怪新鮮的，是給咱們互助角添的新草藥不？”

“可不是嘛！”

胖子扛著個小鐵鍋走進來，額頭上還沾著點麪粉，“昨天社區群裡好多人說，入秋之後天兒乾，嗓子總髮緊，我們琢磨著做點潤喉糖，大家揣在兜裡，不舒服了就含一顆。”

蘇曉冉拎著個布袋子跟在後麵，裡麵裝著冰糖、橘子皮，還有幾包曬乾的薄荷碎：“我查了配方，用百合、陳皮、薄荷配冰糖熬，又潤又不膩，還不用加新增劑，老人孩子都能吃

——

橘子皮是我媽上週曬的，冇摻鹽，香味正得很。”

趙天宇抱著筆記本跑進來，頁麵上畫滿了配方和步驟：“我記了劑量，百合用

20

克，陳皮

15

克，薄荷碎

5

克，冰糖得用黃冰糖，比白冰糖更潤

——

對了，張教授說熬糖火候最關鍵，得小火慢熬，不然容易糊。”

說話間，王奶奶牽著小宇的手走進來，小宇手裡攥著個小布包，裡麵鼓鼓的。“聽說你們要做潤喉糖，我把家裡曬的陳皮帶來了！”

王奶奶打開布包，裡麵的陳皮呈深褐色，紋理清晰，“這是去年秋天曬的，放了快一年，比新曬的更醇，熬在糖裡不苦。”

小宇踮著腳，把布包裡的陳皮倒出一點在手心：“奶奶說，好陳皮得‘三曬三晾’，這個曬了三次呢！我昨天還幫著翻曬了，聞著可香了。”

林辰拿起一片陳皮聞了聞，一股醇厚的香氣飄進鼻子，剛想放進材料堆裡，手指碰到陳皮的瞬間，脖子上的太極玉佩輕輕熱了一下。原本有點發硬的陳皮，竟變得軟和了些，香氣也更濃，像是剛曬透的樣子。他悄悄捏了捏玉佩，把陳皮遞給蘇曉冉：“這陳皮是真好，熬出來的糖肯定香。”

張教授揹著帆布包走進來的時候，大家正圍著石桌擺材料。他手裡拿著個小紙包，裡麵是曬乾的梨片：“秋天吃梨最潤，我帶了點梨片，熬糖的時候加進去，能再添點清甜，還能緩解咳嗽。”

“教授您來得太及時了！”

趙天宇趕緊把筆記本遞過去，“您看這個配方劑量對不對？我怕薄荷放多了會辣嗓子，特意減了點量。”

張教授接過筆記本，指著薄荷的劑量點頭：“5

克正好，再多就衝了。還有百合，得提前用溫水泡十分鐘，不然熬的時候不容易爛，糖裡會有硬渣。”

胖子已經把小鐵鍋架在電磁爐上，正準備倒冰糖：“我來熬糖！上次做艾草餅我就冇失手，這次肯定也行

——

就是熬糖得盯著火，我讓曉冉幫我看著，她心細，比我靠譜。”

蘇曉冉笑著點頭，把泡好的百合瓣倒進碗裡：“我剛泡了百合，你先把冰糖炒化，等冰糖變成淺黃色，再放百合和陳皮，彆著急放梨片，梨片煮久了會爛成泥。”

小宇搬了個小凳子坐在旁邊，手裡拿著個小碗，正幫著剝橘子皮：“姐姐說橘子皮的白瓤要刮掉，不然會苦，我颳得可乾淨了！”

他舉著刮好的橘子皮給大家看，白瓤颳得乾乾淨淨，隻剩橙黃色的外皮。

院子裡的居民漸漸聚過來，都圍著看大家做潤喉糖。李阿姨拎著個保溫桶過來，掀開蓋子，裡麵是煮好的銀耳羹：“大家熬糖累了，先喝點銀耳羹潤潤嗓子，我放了點蓮子，也是潤心的。”

胖子剛想舀一勺銀耳羹，就被蘇曉冉攔住：“先熬糖！等糖熬到掛旗狀態才能停火，現在離開火就廢了。”

胖子趕緊收回手，盯著鍋裡的冰糖：“得虧曉冉盯著，不然這鍋糖就成炭了

——

上次我媽熬糖，就是接了個電話，回來糖就糊了，黑乎乎的冇法吃。”

大家都笑起來。林辰蹲在旁邊，把梨片切成小塊，剛切好，就聽見張教授提醒：“冰糖化得差不多了，放百合和陳皮！”

胖子趕緊把百合和陳皮倒進鍋裡，冰糖已經變成淺黃的糖漿，裹著百合和陳皮，咕嘟咕嘟地冒小泡，香氣一下子飄滿院子。小宇湊過來聞了聞，忍不住嚥了咽口水：“好香啊！比我媽買的薄荷糖還香。”

趙天宇拿著筆記本，把熬糖的步驟一條條記下來：“冰糖炒化用了

8

分鐘，放百合後小火煮

5

分鐘，接下來該放梨片和薄荷碎了

——

對了，薄荷碎要最後放，不然香味會散。”

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蘇曉冉把梨片和薄荷碎遞過去：“放的時候攪一攪，讓材料都裹上糖漿，再煮兩分鐘就能關火了。”

胖子照著做，剛攪了兩下，就看見糖漿開始掛旗

——

用勺子舀起來，糖漿能拉出細細的絲，像小旗子一樣。“成了！”

他趕緊關火，眼睛亮晶晶的，“這糖漿看著就好，等涼了切成塊，肯定好吃。”

林辰找了個乾淨的烤盤，鋪上油紙，蘇曉冉把糖漿倒在油紙上，用勺子抹成薄薄的一層。小宇蹲在旁邊，手裡拿著幾個小模具，趁糖漿還冇涼，壓出一個個小花朵形狀：“這樣切出來就是小花糖，好看又好吃！”

居民們都湊過來看，李阿姨笑著說：“這糖做得比外麵買的還精緻，我家孩子肯定喜歡，要是能多做幾盤就好了。”

“下次咱們多準備點材料！”

林辰笑著說，“今天先做這一盤試試，要是大家覺得好吃，下週咱們辦個‘潤喉糖小作坊’，讓大家都來學，自己做的吃著放心。”

張教授看著烤盤裡的糖漿，點頭道：“這個想法好。秋冬季節乾燥，多吃點潤喉糖能緩解嗓子不適，而且自己做的冇新增劑，比買的健康

——

下次可以再加點蜂蜜，更潤。”

等糖漿涼透，蘇曉冉用小刀把它切成小塊，再裹上一層薄糖霜，防止粘在一起。胖子先拿起一塊放進嘴裡，嚼了嚼，眼睛都亮了：“甜而不膩，還有百合的清香味，薄荷也不衝，正好！”

小宇也拿起一塊，含在嘴裡，慢慢嚼著：“比水果糖好吃！嗓子裡涼涼的，很舒服。”

大家都嚐了一塊，紛紛說好吃。王奶奶把剩下的糖裝進小袋子裡，分給在場的居民：“每人先帶幾塊嚐嚐，下次學的時候就知道怎麼做了

——

我家還有不少陳皮，下次多帶點來。”

夕陽快下山的時候，大家收拾好東西。胖子扛著小鐵鍋，還不忘把剩下的糖漿刮下來裝進盒子：“這可是好東西，帶回家泡水喝，也能潤嗓子。”

蘇曉冉把熬糖的步驟整理好，貼在互助角的牆上：“這樣大家忘了步驟，過來一看就知道，不用總問我們。”

趙天宇則在筆記本上記著下次需要的材料：“百合、陳皮、梨、黃冰糖，還要買蜂蜜和糖霜

——

對了，得帶幾個大點的烤盤，上次的太小了，做不了多少。”

林辰走在最後，鎖上活動中心的門。晚風帶著潤喉糖的甜香吹過來，脖子上的太極玉佩還是溫溫的，像揣著一顆小太陽。他看著院子裡收拾乾淨的石桌，想起剛纔大家圍在一起嘗糖的笑臉，突然明白

——

這些藏在草木裡的甜，不隻是潤喉糖的甜，更是鄰裡之間互相惦記的甜。以後，會有更多人帶著自家的材料來分享，帶著學到的手藝去守護家人，這份甜，會像秋冬的暖陽一樣，慢慢融進社區的每一個日子裡。

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