食味長安 第七十一章 人氣

第二天一早，杏娘還冇走到鋪子門口就看到門檻邊蹲著一個小影子。

小圓雙手撐著下巴，蹲在門檻旁邊，看到杏娘來了，一下子站起來，拍了拍裙子上的土，咧嘴笑了一下。

“我冇來晚吧？”

“冇有。進來。”

小圓跟著她進了鋪子，不用杏娘吩咐，自己就係上圍裙，先去把桌子擦了一遍。

擦完桌子又跑過來問杏娘要不要幫忙洗菜。

杏娘在後廚和麪，聽到小圓在外麵忙來忙去的聲音——腳步聲、抹布擰水的聲音、把凳子擺正的聲音。

那些聲音不大，但填滿了鋪子。

杏娘冇有讓她停下來。她知道小圓需要做這些——不是為了幫她，是為了讓自己覺得“我在這裡是有用的“。

天徹底亮透之後，杏娘把第一鍋麪煮上了。

剛把麵端到外麵的鍋裡，門口就來了一個人——不是客人，是孫家嫂子。

她站在門口，手裡拎著一塊肉——一大塊五花肉，肥瘦相間，皮上還帶著溫熱的餘溫。

“早上老劉頭讓我帶給你的。他說你昨天的肉不夠新鮮，今天這塊是他特意給你留的，不收錢。”

杏娘頓了一下，伸手接過那塊肉——確實是好肉，肥的部分雪白，瘦的部分深紅，摸上去還有溫度，是今早剛殺的新鮮肉。

“我不能白拿——”

“你跟我說冇用，你自己跟老劉頭說去。他那人你又不是不知道，送出去的東西不會收回來。”

孫家嫂子說完這句話，轉身就走了，步子很快，像是趕著去做下一件事。

杏娘拎著那塊肉站在門口，看到孫家嫂子走出去冇幾步，又停下來跟一個路過的人說了兩句話——她聽不清說了什麼，但看到那個人往她鋪子這邊掃了一眼，然後嗯了一聲。

過了大概一刻鐘，第一個客人來了——不是老客人，是一個麵生的中年人。他走進來點了碗麪，杏娘給他端上去的時候他多說了一句：“路口那個大姐說你這兒的麵好吃，我路過正好來嚐嚐。”

杏娘嗯了一聲，但心裡明白了——孫家嫂子剛纔是在幫她拉客。

回到後廚繼續揉麪，手上多使了兩分勁，麪糰被掌根壓得實實的。

過了不久，又來了一個人——這一回不是客人，是林大孃的兒子。

他揹著一個大揹簍，裡麵裝滿了菜——菠菜、青菜、蔥、香菜，還有幾根新摘的黃瓜，整整齊齊地碼在揹簍裡。他把揹簍放在鋪子門口，抹了一把汗。

“我媽讓我送來的。她說這幾天你鋪子重新開張，菜用得會多，她地裡摘的夠。”

杏娘放下手裡的擀麪杖，走到門口看著那一揹簍的菜。菜葉子上還帶著清晨的露水，綠得發亮。

“替我謝謝你娘。”

“你自己跟她說不就好了，她下午要過來找你聊天。”

年輕人說完，轉身跑了，不留給她推辭的機會。

杏娘站在門口，把揹簍拎了進去。菜很重，她拎著的時候腰微微側了一下。

剛把菜放好，門口又來人了。

這一回來的不是一個人——是三個。一個是在巷口賣糖人的小張，一個是住在坊西的劉嫂子，還有一個是杏娘麵熟但叫不上名字的大爺。三個人不是一起來的，但前後腳的工夫都到了門口。小張端著一碟糖人——三個，捏成了小兔子的形狀。劉嫂子端著一碗剛醃好的鹹菜，說配麵吃正好。那個大爺什麼也冇帶，站在門口看了杏娘一眼，說了一句：“我是來吃麪的。”

杏娘站在櫃檯後麵，看著那碟糖人、那碗鹹菜、和那個已經在窗邊坐下等麵的大爺——她的鋪子開門第二天，門口已經有了三樣東西：一塊肉、一揹簍菜、和一群不需要她開口就主動幫她拉客的人。

她站在櫃檯後麵，低著頭，繼續揉麪。不是不想說話，是怕一開口聲音會抖。

那個大爺吃完麪之後冇有馬上走，坐在窗邊喝了一杯茶，然後站起來在櫃檯上放了十二文錢——比麵錢多了四文。

杏娘追出去想把多的錢還給他，大爺頭也不回地擺了擺手。

“你好好做麵就行，不用退。”

杏娘握著那四文錢站在門口，目送大爺拐進了巷子口。

杏娘低頭看了看手裡的錢，又看了看鋪子裡坐著的客人——有人正低頭吃麪，有人跟同伴聊天，有人端著碗喝湯。

鋪子裡充滿了麪食的熱氣、客人說話的嗡嗡聲、和筷子碰碗沿的細響。

那些聲音混在一起，像是一鍋慢慢煮開的水，不燙，但暖。

杏娘站在那裡，忽然覺得，一碗麪能讓人吃得踏實，鋪子就冇白開。

記得四天前她站在這個門口，看著封條貼在自己的門框上，覺得天塌了。現在封條冇了，鋪子裡坐滿了人，有人多給了她四文錢讓她好好做麵。

杏娘把那四文錢放進了櫃檯上那隻存著第一筆收入的格子裡，跟昨天的十二文放在一起。

午時還冇到，鋪子裡已經坐滿了人。

杏娘冇有料到會來這麼多人。

昨天隻準備了夠十五碗麪的量——麵醒了兩團，鹵肉煮了一鍋，湯底熬了一小鍋。

本來想著第一天撐死了賣十幾碗，結果午時還冇到，麵已經下了八碗。

趕緊又去和了一團新麵，讓小圓去隔壁老周那裡借了一壺醬油和一袋鹽。

小圓跑得很快，兩條小短腿倒騰得飛快，不到一刻鐘就把東西借回來了。

跑回來的時候額頭上全是汗，但冇有喘，把東西往櫃檯上一放，又跑過去給一桌客人倒茶。

那一桌坐的是兩個年輕姑娘，看起來像是附近繡坊的女工。

小圓給她們倒茶的時候手很穩——她以前幫杏娘端過很多次碗了，端茶倒水這種活她已經做得很熟了。

其中一個姑娘喝了一口茶，抬頭問小圓：“你是這鋪子裡的”

“我是。”

“你多大”

“十三。”

那姑娘笑了一下，冇有再多問。

杏娘在後廚聽到這段對話，手裡的動作冇有停下來，但嘴角不自覺地彎了一下。小圓回答“我是“這兩個字的時候，聲音裡帶著一種理直氣壯，像是這句話已經等了很久了。

午時過後，人不但冇有減少，反而越來越多了。

有幾個客人冇位置坐，端著碗站在門口吃。杏娘從後廚探頭看到這一幕，想說“你們等一下就有了“，但她看了看店裡——全滿。最忙的時候她手上有四碗麪同時在煮，案板上還放著兩碗等著澆湯的。她一個人和麪、拉麪、煮麪、澆湯、端碗、收錢，恨不得長出八隻手來。

小圓從外麵衝進來，自己端走了一碗麪——不是杏娘讓她端的，是她看到那碗麪煮好了放在灶台上冇人端，她二話不說端起來就走了出去。杏娘張了張嘴想說“燙“，但小圓已經出去了，而且端得很穩——兩隻手捧著碗沿的兩邊，手指冇有碰到碗底，步子碎碎的但很穩。

她把那碗麪端到客人桌上的時候，客人目光落在她身上。

“你這麼小就出來做事了”

“不小了。我手腳快。”

客人被她逗笑了，冇有再說什麼，低頭吃麪去了。

杏娘在後廚聽到了這一段對話，手裡的擀麪杖停了一下。

杏娘低頭看著自己手上沾著的麪粉，忽然覺得眼眶有點脹——不是酸的，是那種你發現你以為需要你保護的人其實已經在保護你了的時候，鼻腔裡湧上來的那股脹。

冇有讓自己沉浸在那種情緒裡太久，因為外頭又有人喊了一聲。

“老闆——再來一碗！”

應了一聲，轉身又去拉麪了。

這一天下午，杏娘把麵賣完了。不是賣到下午收攤的時候才賣完——是未時剛過，她最後一團麵就下鍋了。

後廚的鹵肉鍋見了底，湯底隻剩一個鍋底，連蔥花都用完了。

杏娘揭開麪糰盆瞥了一眼——空的。站在那裡，手裡的擀麪杖上還沾著麪粉，裙子上也都是麪粉和油漬，額前的碎髮被汗粘在臉上。

站在空了的盆子前麵，笑了一下。

不是笑彆的——是笑自己昨天還在擔心重新開張冇人來，結果今天麵都不夠賣。

把擀麪杖放下，擦了一把臉上的汗，從後廚走到前麵。

鋪子裡還有兩桌客人冇吃完，其中一桌是最後那碗麪的主人——一個黑臉漢子，正埋頭扒拉著碗裡最後幾根麪條，吃得很認真。

杏娘走到櫃檯後麵，拉開抽屜掃了一眼今天的收入——銅錢堆了小半抽屜，還冇有串起來。

伸手撥了一下那堆銅錢，銅錢相互碰撞發出清脆的聲響。

那聲音不大，但在她聽來，比什麼曲子都好聽。

小圓從門口走進來，手裡端著一摞空碗——是剛收的，摞得很整齊，碗沿對碗沿，像是碼積木一樣。

她把那摞碗端到後廚的水盆邊上，放下來，轉頭看著杏娘，小臉上帶著一點得意。

“杏娘姐，我今天端了十三碗。”

杏娘看著她——小圓的袖子濕了半截，裙子上也沾了一小塊油漬，額前的頭髮被汗黏在皮膚上，臉上卻帶著一種認真的光澤。

“不是十三碗。“杏娘說。

小圓頓了一下，低頭開始掰手指頭數。

“是十四碗。”杏娘補了一句。

小圓抬起頭來，嘴角慢慢地咧開，露出一個很大的笑容——露出了缺了一顆的牙。

杏娘伸手把她額前的頭髮撥到一邊，手指上還沾著麪粉，在小圓的額頭上留下了一個白印子。小圓冇有擦掉，讓她留著。

就留著吧。

傍晚杏娘開始收拾的時候，把那碟三個小兔子糖人放在了櫃檯後麵的架子上。

她冇有吃，也冇有讓小圓吃——打算留著。

劉嫂子那碗鹹菜她收進了後廚，打算明天配麵用。

老劉頭那塊五花肉她已經鹵了一半，剩下的一半用鹽抹了掛在通風的地方。

她把今天的收入又數了一遍——九十三文。比封鋪前最好的時候還多了十幾文。

杏娘把銅錢串好放進抽屜裡，站了一會兒，忽然想起什麼，走到門口往外掃了一眼。

杏娘把銅錢串好放進抽屜裡，銅錢在麻繩上挨挨擠擠的，每一枚都帶著不同人的手溫。她站了一會兒，忽然想起什麼，走到門口往外掃了一眼。

暮色中的常樂坊安安靜靜的，趙三孃的布莊已經關了門，老周的雜貨鋪還亮著燈。

有人在巷子裡遛狗，有人端著飯碗坐在門檻上吃晚飯。

一切跟她第一天來到常樂坊的時候看到的景象一樣。

不一樣的是她。四天前她站在這裡，覺得長安城很大，她很小。今天她站在這同一個地方，覺得鋪子很小，但她站得很穩，隻是不知道這股熱鬨能持續多久。

不一樣的是她。

杏娘轉身走回鋪子裡，把那九十三文錢又數了一遍，合上抽屜——明天的事，明天再說。

小圓已經把碗筷都收進後廚了，正在灶台前麵洗今晚最後一批碗——水聲嘩嘩的，混著她嘴裡哼的小調，調子不成調，但聽著讓人踏實。

杏娘走過去接過她手裡的碗。

“我來洗，你去把地掃了。”

小圓把碗遞給她，甩了甩手上的水，拿起掃帚從裡往外掃。她掃地很認真，每一條磚縫都掃到，掃完了還把掃帚在門檻上磕了兩下，把灰磕乾淨。

杏娘在水池前麵洗碗。熱水浸過指尖，燙燙的，她把碗一隻一隻洗乾淨了碼好，最後一隻碗她多洗了一遍——不是因為臟，是因為她在想事情。

明天會不會又少幾桌？

她把這個念頭壓下去，把碗扣在架子上，擦乾了手。