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西瓜冰淇淋製作。
將1500克西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加400克白砂糖、2隻雞蛋、1000克清水攪勻，然後以80℃高溫加熱滅菌半小時，冷卻後放入電冰箱，凝結後即成西瓜冰淇淋。
冰淇淋製法作。
將550克雞蛋打成泡沫狀，再將850克白糖、300克奶粉、75克澱粉、1.5克香草粉香精、15克海藻酸鈉用3500克清水分彆溶解，過濾後調勻，加熱至80℃並保持30分鐘，殺滅細菌，冷卻後放入電冰箱中冷凍，過15分鐘攪拌一次，經多次攪拌可減少冰渣，細膩潤滑。10小時左右便凝結成型。
香蕉冰淇淋製法作。
將3隻香蕉去皮搗碎，與500克牛奶、400克白砂糖、2隻雞蛋一起放入500克清水中攪拌溶化，過濾後加熱至80℃滅菌，再經10小時左右冷凝硬化，即成香蕉冰淇淋。
可可雪糕製法。
砂糖250克，鮮牛奶600克，可可粉25克，奶油100克，注入清水500克，放鍋中煮沸，用細目篩過濾，不斷攪拌，晾涼注入模具中放冰箱凍結即可。
菊花冷飲製法作。
12克白菊花用2千克開水沖泡，加適量白糖，涼後可代茶飲。
酸梅冰塊製法作。
取酸梅粉適量加水加糖，入鍋煮沸，晾涼倒人冰塊盒，放進冰箱冷凍室內即可。
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