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五香陳皮製作。
把乾桔皮浸泡24小時，擠乾水分後放進開水中煮30分鐘，再擠乾，剪成1厘米見方的小塊，按500克濕桔皮加20克鹽的比例加鹽後再煮30分鐘，灑上甘草粉，晾乾後即成五香陳皮。
西瓜皮製蜜餞法。
將新鮮光滑的西瓜皮切成手掌大小，削去剩餘瓜瓤和外層綠皮，然後把薄片浸在鹽裡。3~4小時後取出捏乾，切成細絲，放50克醬油、50克白糖，熱炒10分鐘，瀝乾後曝曬1~2天，即成美味的蜜餞。
金桔餅製作。
將100克食鹽、50克明礬粉用開水配製成溶液，再取2500克鮮金桔，用小刀在其周圍切出羅紋後浸入溶液。12小時後，將金桔取出瀝乾，用開水沖泡，去核壓扁，用清水漂去鹹辣味，過3小時換一次水，3小時後瀝乾，用1300克砂糖與金桔逐層拌和，糖漬5天，然後連糖一起倒入鋁鍋內用文火燒煮，再陸續加入700克砂糖，逐漸使糖汁透到金桔內部，表麵顯出光澤，即成清香可口的金桔餅。可浸在原糖漿中，貯存在瓷器容器中。
糖橘皮製作。
將洗淨的橘皮放入糖中浸泡，1星期後再把橘皮和糖一起倒入鍋中燒煮，冷卻晾乾後即成糖橘皮，可用作糕餅點心的配料。
蜜橘皮製作。
將1000克去梗、蒂的橘皮，浸冇在10克明礬與50克鹽混合的溶液中醃製24小時後，放入清水中煮沸，再用冷水衝冷後倒入放有2.5克明礬的清水中，每4小時換一次水，換4次水後瀝乾，用1：1的比例鋪一層橘皮撒一層糖，每天翻一遍，5天後，用文火燒30分鐘左右，當糖汁收乾且橘皮呈現光亮時撈起冷卻即可食用。
蜜橄欖製作。
取500克已轉黃的橄欖，用少量食鹽擦破錶皮，待橄欖稍發軟時，用木榔頭將其敲扁，並用清水衝淨。再取250克白砂糖溶入250克水中，煮沸後加入橄欖，用文火煮30分鐘，然後再加150克白砂糖，邊煮邊攪，待糖液濃縮到70~4左右，瀝去糖漿，便成蜜橄欖。必須浸在糖漿中，放在陰涼通風處存放。
醉棗製作。
將無蟲眼、無損傷的優質新鮮紅棗洗淨，按棗量1／3的比例加入60度的白酒，拌勻後貯存在冇裝過油、鹽、醬的乾淨缸、壇內，然後蓋嚴實，用塑料紙或黃泥封口，不要隨便開啟，1個月後即成醉棗。
醉葡萄製作。
將晾乾的優質葡萄，放入乾淨的瓶子，加適量白糖，注入相當於瓶子容至量1／3至1／2的白酒，搖晃均勻後密封，每隔3天開蓋放氣一次，10天左右可食。其味又甜又酸，且有濃鬱酒香。
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