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酒對人體既有益又有害。少量飲酒，能夠提神助興，暖胃腸，禦風寒，通絡活血，增加食慾；過量飲酒，會損傷口腔、胃、腸粘膜，損害肝臟，刺激呼吸道，特彆是對冠心病患者有嚴重威脅。所以，飲酒時必須注意以下幾點：
(1)少飲。科學研究證明，一個身體健康的人，每天飲酒量以每千克體重1克為宜。大約每人每天飲白酒100克(2兩)，或葡萄酒300克(6兩)，或啤酒2升，都可以。但每個人的體質和身體健康狀況各異，生活習慣、飲酒方式不同，因此對酒精的耐受力也有差異，每天飲白酒100克合適，還是50克適宜，應視具體情況而定。總之，以少飲為佳。
(2)熱飲。酒性熱而烈，應以熱飲為宜。特彆是白酒，一定要燙過再喝。因為熱酒散發快，不易傷脾胃。
(3)慢飲。用小杯慢飲，便於酒勁及時發揮，不要大碗或大口地飲酒，以防傷胃腸。
(4)樂飲。飲酒是一件樂事，必須要在高興時痛飲。慪氣時，應避免飲酒，更不要借酒澆愁，以免傷氣，損壞身體。
(5)食飲。空腹飲酒，酒精會刺激胃黏膜，若先吃些食物，或邊吃邊飲，可以減少酒精對胃粘膜的刺激。飲酒時，應吃些含蛋白質的食物，如雞蛋、瘦肉、魚、豆製品等。這些食物進入胃內，可在胃壁形成保護層，減少酒精對胃粘膜的刺激。
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