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夏天，氣候炎熱，一些清涼適口、生津止渴飲料，這時候成了人們消暑度夏不可缺少的佳品。
市售的飲料品種繁多，選擇哪種好呢現介紹幾種常見的飲料。
(1)固體飲料：包括酸梅晶、桔子粉、菠蘿晶等。此類飲料價格低廉，攜帶方便，即衝即飲，但含糖量稍高，有的則含有合成色素、香精和糖精。
(2)果汁飲料：此類飲料近年來發展迅速，備受消費者青睞。橙黃色的桔汁、鮮紅的紅果汁，還有桃汁、烏梅汁等正在成為家庭常用的飲料。其特點是飲用方便，冷熱皆宜。這種經濃縮的天然水果原汁飲料，富含各種人體需要的維生素及微量元素。看來色澤宜人，喝時味道純正，不但能生津止渴、消暑解熱，又能健脾消食、理氣順脈，是較好的飲料。
(3)汽水型飲料；在當今眾多的飲料行列中，汽水仍不失為物美價廉清涼解渴的飲料品種之一。近年出現的新增微量元素及麥飯石的特製汽水及各種礦泉水型汽水已成為人們喜愛的飲料新品種。可樂型汽水正日趨走俏。可樂是一種梧桐小喬木，原產非洲西部熱帶地區，我國已引種試種成功。其種子含可可堿和咖啡堿，用作飲料，具有興奮作用；也供藥用，為神經興奮劑。
“可樂”型飲料最開始是美國的“可口可樂”。它較一般汽水具有特殊的可樂香味，飲後精神興奮，脾胃有通暢舒適感，在百年左右的時間裡風靡了全世界。
我國市場上眾多的“可樂”，都是用“可樂香精”配製成的汽水型飲料。
為保證食用香精的安全使用，我國規定應由輕工業部批準的食用香精生產點生產。各生產點必須持有《定點生產證明書》、
《生產許可證》。且汽水和可樂型飲料不宜用過量，若不然會引起腸胃功能紊亂。
(4)含酒精飲料：包括啤酒、汽酒和小香檳酒。這類含少量酒精的飲料正逐漸為我國消費者所接受。
夏季飲料品種繁多，可根據年齡、性彆、職業及口味的不同加以選擇。飲用時應該注意幾個問題：①一次飲用量不可過大。過度飲用會刺激胃腸，降低食慾，引起胃腸痙攣及消化不良。②患有胃腸疾患的人應儘量少或不喝過冷飲料。③小兒不宜常喝可樂型飲料。其中的咖啡因具有興奮作用，經常飲用會影響正常睡眠，而且對牙齒不利。
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