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很多瓜果在生長過程中，噴灑不少農藥。使用前若不仔細清洗、消毒，將影響身體健康。現介紹常用簡易消毒法：
(1)開水燙泡。把洗淨的瓜果投入沸騰的開水中泡半分鐘左右，可殺死大腸桿菌、痢疾桿菌。用當日暖水瓶裡的開水衝燙瓜果，泡上七八分鐘，也可殺死腸道病菌。
(2)高錳酸鉀溶液浸泡。用1～2％高錳酸鉀溶液浸泡5～10分鐘，可殺死瓜果上傷寒桿菌、痢疾桿菌及金黃色葡萄球菌等。
(3)10％漂白粉溶液浸泡。用2％漂白粉溶液浸泡瓜果5分鐘，可殺死一般腸道病菌。用這種方法消毒後應用涼開水或用清水洗淨氯臭氣味再吃。
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