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各種肉的食療效用須知
豬肉：滋陰潤燥。治熱病傷津，消渴盈瘦。
牛肉：補脾胃、益氣血、強筋骨。治虛損盈瘦、消渴。
羊肉：益氣補虛，溫中暖下。治虛損盈瘦、腰膝痠軟。
馬肉：除熱療氣，長筋骨、強腰脊。
驢肉：補血益氣。治勞損、風眩、心煩。
狗肉：補中益氣，溫腎助陽。治脾腎氣虛、腰膝軟弱。
豬心：治驚悸、怔忡、盜汗、不眠。
牛心：解鬱補心、治膈氣、驚悸。
羊心：治憂臆氣、除邪。
豬肝：補肝、養血、明目。治血虛萎黃、夜盲。
牛肝：補肝、養血、明目。治血虛萎黃、青盲。
羊肝：補肝、養血、明目。治眼睛昏花、青盲。
豬胃：補虛損、健脾胃。治虛勞補腎。
牛胃：補虛益脾。治氣血不足。
羊胃：被虛益脾胃。治氣血不足。
豬肺：治肺虛咳嗽、吐血。
牛肺：治吐血。
羊肺：補肺氣。治肺痿咳嗽。
豬腎：治腎虛腰疼、遺精、盜汗。
牛腎：補腎氣、益精。治陽痿氣乏。
羊腎：補腎氣，益精髓。治腎虛勞損、陽痿。
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