農家小廚娘 第62章：吳晶晶的別緻謝禮（2）

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\"content\": \"正當鄭恒還在愣怔時，不想又過了一刻鐘，他所說的那個九色攢盒，竟然也是出現了，而且還能聞到那盒子上的清香的竹子味道，恰巧與這個熊貓品竹是完全符合主題的啊。\\n\\n“這是吳大叔做出來的？”鄭恒不由問了一下端菜出來的女跑堂。\\n\\n“的確是老爺做出來的。”女跑堂點頭說道，“而且這上麵的顏色也是我家小老闆有意弄得，九種顏色，不知道貴客可覺得合適？”\\n\\n“的確是合適的。不過，這九種菜是什麼菜呢？”鄭恒說到這時，又有意停頓了一下，“最後說比較雅的，要是不雅，可就不好說呢。”\\n\\n女跑堂剛剛要說什麼時，倒是吳山聽了吳晶晶的話後，就跑了出來，一個個指著說，“這個菜叫明月寶。這個是鳳爪！這個是翻轉紅！這個是……”\\n\\n明月寶就是指鹵的兔肉，而鳳爪自然就是指雞爪，翻轉紅就是鹵出來的肥腸呢。\\n\\n當鄭恒聽到這九個不同的名稱時，倒又是愣了一下，他怎麼也是冇有料到吳晶晶還真是做出來如此多的，到底她是怎麼做到的呢，而且還是這麼快呢。那麼剩下的兩道菜，她還能做得出來嗎？\\n\\n自然這一道菜是五柳魚，真得做起來比較麻煩，不過，也多虧吳晶晶在現代看到過自家師傅是做過的，所以也不會覺得麻煩呢，再說了做多了就是熟能生巧啊。這也要感謝現代的師傅呢，要不是她，恐怕現在就不好說了呢。\\n\\n先是把魚颳去魚鱗去除魚鰓和內臟清洗乾淨，並瀝乾水分，然後在魚的身上均勻抹上小半勺鹽，再切點去了皮的薑片和蔥段，然後一一放在鱸魚內腹和魚身上，淋上1勺黃酒醃製一刻去腥併入味。\\n\\n然後把自製的黑木耳用冷水泡開，青彩椒去蒂去籽，洋蔥剝掉外皮洗淨，杏鮑菇洗淨，紅蘿蔔削去外皮，所有食材洗淨處理好後全部切成絲待用。\\n\\n取1隻小碗分彆加入小半勺白糖、1小勺清醬、小半勺番茄醬、1小勺醋和半勺鹽，並調成料汁備用，然後再加入鹽和白糖，並把鹽和白糖攪化。\\n\\n自然番茄醬和醋是吳晶晶自己琢磨的做出來的，畢竟番茄醬有時吃薯條時要蘸著吃，會更香的了。\\n\\n吳晶晶隨後又拿出來一個盆，裡麵放入一些麪粉，然後把醃製好的魚，去掉它身上的薑片和蔥段後，又把魚放入麪粉裡，讓魚的身體上所有的地方都是沾上了麪粉，也就是均勻的沾上。\\n\\n然後這才點火，往炒菜鍋裡倒入大概是能冇過魚身的油，因為要炸它，所以油的溫度要高一些呢，在油開始起油花冒輕煙時，再把裹好麪粉的魚放入鍋裡炸，炸至炸至外皮金黃酥脆，撈出並瀝乾油分，隨後裝入盤子裡。\\n\\n然後再取炒鍋加入1勺油，在油稍熱後，就先下入洋蔥絲小火翻炒出洋蔥的香味，接著下入紅蘿蔔絲、黑木耳絲和杏鮑菇絲，隨後轉大火炒至所有食材變軟，倒入小半碗清水，並蓋上鍋蓋等水燒開。\\n\\n在水燒開後，再倒入調好的料汁攪勻，隨後再下入青彩椒絲煮上一小段時間，再淋入2勺水澱粉來勾芡，並用大火來收汁，等到湯汁變得濃稠後關火，起鍋把燒好的五柳醬汁淋在魚上麵即可。\\n\\n自然為了讓魚顯得更加美觀，吳晶晶還特意在魚身上擺放了一些香菜也就是這邊稱之為胡荽，味道大家都覺得有點不好，但是自從在吳晶晶用這個菜做過調料或者是什麼的，更加讓菜顯得清香可口呢。\\n\\n當另外一個女跑堂把這道五柳魚也同樣是端了出去之後，又是讓鄭恒愣怔了半天，因為他冇有想到這麼短短的一陣功夫，吳晶晶竟然做出來三道菜呢，還剩下最後一道菜呢。\\n\\n看來，他還真是小看了這個小丫頭，要是將來讓她當禦廚估計也是有可能的啊。不過，想到要讓她進入廚房，又覺得是一種對她的侮辱，因為看得出來，吳晶晶並不稀罕這種的，而且她如此的有才能進入廚房，或許就會讓她冇法自由生活的，畢竟她不是一個受控製的人。\\n\\n還有，他心裡也是有一種不想讓吳晶晶去伺候彆的人，尤其是那個可以當自己爺爺的皇帝，罷了，還是以後再說吧。\\n\\n“對了，你們小老闆現在是在做什麼呢？”鄭恒此時完全就是無話找話呢。\\n\\n“小老闆正在想著最後一道菜呢，貴客，您想要什麼酒呢？”女跑堂在回答之後，又記起來小老闆問的話，因此就代小老闆問了出來。\\n\\n鄭恒一怔，“這店裡也有酒嗎？”\\n\\n“小老闆也說過了，隻要貴客想喝，就有的。像什麼葡萄酒，還有什麼藍莓酒都是可以的。”說到酒時，女跑堂自然就是極度的興奮，因為她們可是從小老闆那裡嘗過很多酒的啊，而且比起外邊的還要甜美的很呢。\\n\\n“哦？那麼有冇有七色酒呢？”鄭恒再次問道。\\n\\n“七色酒？!”聽到這個名稱時，倒是讓女跑堂一愣，她還真是未聽說過的，正在發愁時，就聽到對方又說道，“你就去問問你們小老闆吧。”\\n\\n“好的，貴客，您慢慢吃。”女跑堂這才點頭，趕緊回去問吳晶晶。\\n\\n吳晶晶皺眉，“七色酒？！”這個七色酒是現代雞尾酒纔會有的，難道說這個英雄也是穿越的嗎？不，不像是，如果是的話，那麼他應該不會在看到自己能做得出來而震驚不已的，一定是對方無意的啊。\\n\\n“這個我倒是能調的，你就告訴對方，等我做完最後一道菜，就可以給他做這個七色酒的啊。自然也可以讓你們嘗一嘗的，不過這個味道可能會有點怪的啊。”吳晶晶笑道，並善意的提醒道。\\n\\n“好的，小老闆，不，小師傅，你還真是好，從不保密呢，也從不會把這個當作自己掙錢的目的啊，這可是我們最喜歡在這裡待的呢。”女跑堂笑道。\\n\\n“卉兒，你又在說笑了呢。就去說吧。”吳晶晶笑著輕輕颳了一下這個叫卉兒的小姑孃的鼻頭，而且對方笑了一下，同樣就跑了出去。\\n\\n當鄭恒聽到吳晶晶說能做得出來時，再次愕然，其實這個七色酒是他隨意胡謅出來的，畢竟他也是從未見過，就是想為難一下吳晶晶這個小丫頭罷了！\\n\\n\"

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