農家小廚娘 第61章：吳晶晶的別緻謝禮（1）

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\"content\": \"聽到吳晶晶這話，本來是想走的鄭恒自然停下了腳步，隨即笑著反問道，“隻要我說的菜，你都能做得出來嗎？”在他看來這個是不可能的啊，而且這個吳晶晶年齡這麼小，又怎麼會做得出來呢。\\n\\n“我相信我自己有那個能力。”自然吳晶晶對於這種事是充滿了自信，因為在她學習廚師時，老師就和她說過古代人有時會把一些現代的菜取名為比較雅的名稱，就像蟹黃豆腐這種，都是鹹蛋黃來做的，再加上豆腐，並不全部都是蟹黃。\\n\\n再說了就算螃蟹看起來很大，但是大部分都是殼的啊，而且公的似乎多，母的少得很呢，就算有蟹黃也不會有很多呢。\\n\\n她還記得在《紅樓夢》裡林黛玉因為身體不好不能吃的，但是能吃螃蟹也是一種富貴的人家，像平民百姓估計根本接觸不到，畢竟賈府當時可是有元春這個妃子呢，作為皇上的寵妃，皇上能不給點好處嗎？\\n\\n正當吳晶晶思考時，突然就聽到鄭恒緩緩說道，“既然如此，我就說出來了。第一道菜就叫熊貓品竹。”\\n\\n當聽到這個名稱時，倒是讓周江義不由汗顏了一下，這個雖然是一道菜，但也是貢品呢，而且如果做得好，還好，要是做不好，那就是會。\\n\\n“熊貓品竹？！”吳晶晶經過一番思考，也可以說她是在回想在學習時，老師曾經說過的，“據我所知，這應該是一道甜食吧？”\\n\\n“對，不知道小老闆可能做得出來？我也不瞞你，這個也是貢品一種呢。”鄭恒點點頭，“這隻是第一種，如果你做得好的話，還好。但是要做不好，那可就會影響你們小吃店裡的生意了呢。”\\n\\n“這個我可以的，你要我在多長時間做得出來？還有，你可以再點一些，我一起做出來。”吳晶晶又是經過一番琢磨，畢竟她在現代也跟隨老師去參觀過，自然這個做法也能做得出來。\\n\\n“行，我再給你三道菜名，分彆為五柳魚，醉八仙及九色攢盒。就給你兩個時辰吧，而且要把這四道菜都做得出來才行呢。”鄭恒緩緩說道，在他印象裡，這些菜，就連禦廚也至少一天，而且他也是想考驗一下吳晶晶這個小丫頭的做活的能力。\\n\\n而且除了第一個和最後一個，最後一個聽起來覺得簡單，但是也是最難的，因為它是用九種鹵的食物並擺放在一個有九個顏色的盒子裡麵的啊。\\n\\n“好，我這就去做。不過，九色的盒子，我是否可以讓我的家人來幫我做呢？畢竟，你又冇有現成的呢。”\\n\\n“可以。”聽到吳晶晶答應了下來，鄭恒倒是有些詫異了，他怎麼也是冇有想到，因此就同意了對方的意見。\\n\\n“好，我知道了。”說著，吳晶晶就拉著周嬸子他們一同進入廚房。\\n\\n而周江義在和吳山說了幾句話後，吳山有些焦急不安的走入廚房，“晶晶，要不就算了吧，這可是很難做得啊，據你周叔所說就算是禦廚做，也是要備一天的啊，你兩個時辰可以嗎？”\\n\\n“爹，你似乎忘記了我不是有神仙爺爺教導的方法嗎？還有，你也不用擔心的，我定能做得出來。而且既然是鹵的，那個就好說呢。反正前幾天，我不是正好鹵了九種的鹵肉嗎？”\\n\\n吳晶晶這話的確是冇有說錯，在三天前，她的確是鹵了幾種不同的鹵肉，有兔肉、雞翅、肥腸、泡椒鳳爪等總共九樣，當時他們雖然是吃過幾樣，但是也有剩下的啊，所以隻要吳山能編出來九種不同顏色的盒子，把這九種不同的鹵菜都擺放進去就行了呢。\\n\\n被吳晶晶這麼一提醒，倒是讓吳山一怔，他真是忘記了，不過，又皺眉，“可是那個熊貓品竹怎麼做呢？”\\n\\n“我現在就可以來做。”吳晶晶悠悠的說道，隨即就見她把和好的麪粉大致是分成兩份。一份中加入油並搓勻即成酥麵；另一份中加入油、白糖和清水，揉成皮麵。\\n\\n隨後又將皮麵和酥麵各揪成12個劑，用皮麪包上酥麵，用擀麪棍擀成長條，捲成卷，用手掌按扁，再疊成三折，擀成圓皮，包入豆沙餡，用手捏成熊貓形狀。\\n\\n當看到熊貓的形狀時，在廚房幫忙的廚娘們頓時一個個睜大了眼睛，誰也冇有料到，這個小丫頭的本領會是如此的強大，而且擠出來的還真是與熊貓很像的——熊貓在永朝這裡，是一種從未見過的珍寶。\\n\\n而吳晶晶在做出來第一個之後，又熟練的把第二個同樣是給擠了出來，緊接著又快速的捏出來其它十個熊貓形狀的。\\n\\n她又拿起來毛筆，自然這毛筆也是吳晶晶讓吳山專門用在做麪食上的，並熊貓生胚的耳朵、眼睛和腰圍分彆刷上雞蛋清、粘上黑芝麻，放入了專用的烤爐，烤了一刻分鐘，取出，放盤中，再放幾枝用燙麪捏成的竹子即可。\\n\\n當熊貓和竹子擺放在一起時，恰巧周江義進來，剛剛想要勸說吳晶晶不要做時，卻被眼前的熊貓品竹的這個甜品給看得傻眼了，一時呆在那裡。\\n\\n“他爹，你愣什麼呢？還不趕緊給客人端出去呢。吳大哥正在給小晶編九色盒子呢。”周嬸子看到自家夫君那麼傻的呆愣在那裡，不由搖搖頭，其實，在吳晶晶剛剛做出來時，她也是怔了一下，不過心裡還是極度佩服吳晶晶，這個小丫頭還真是能乾。\\n\\n再想到吳老三那一家人還真是丟了一顆珍珠呢，也不知道他們到底是怎麼想得啊，不過，這也好，斷絕了關係，也有斷絕的文書，想必吳老三那邊也不會再來打擾了呢。\\n\\n周江義在自家娘子的提醒下，這纔回過神，有些激動的說道，“娘子，這個真是小晶這個孩子做得嗎？”他總覺得有些不可思議呢。\\n\\n“自然是啊，也是我親眼看到的呢。我說當時在集市上她總會買這些無用的東西做什麼，冇有想到這次倒是用上了呢，還真是很好看呢。行了，趕緊端過去吧。”周嬸子白了自家夫君一眼，又趕緊跟隨吳晶晶而去看她做得第二道菜。\\n\\n鄭恒本來以為一個時辰之後能看到就不錯了，卻是冇有想到一刻左右這個熊貓品竹就做了出來，甚至還比禦廚做得還要好看，這讓他也是呆愣了半天……\\n\\n\"

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