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第387章 夏至前摘嫩絲瓜 灶邊寫生記蛋香
6月9日的晨光比三天前軟些，爬藤架上的兩根絲瓜掛在竹條間，像墜著兩顆淺翠綠的玉。小豆子蹲在架下仰頭看，指尖夠著瓜須——還帶著點嫩黃，冇蔫透，瓜皮上的細絨毛蹭著指尖癢：“比上次的小，但更嫩！孫爺爺說嫩絲瓜炒著才甜！”
劉爺爺早扛著矮梯過來，往架下穩一放：“這次你站梯階最下麵就行，這兩根長得矮，不用爬太高。”他扶著梯腿，看著小豆子踩上去，又伸手托了托絲瓜底：“抓穩瓜身再剪，彆讓它掉地上磕著。”孫爺爺遞來小剪刀，還特意叮囑：“這兩根的瓤嫩，摘下來彆扔，洗乾淨能當洗碗布，比買的軟和。”
小豆子捏著剪刀，對著瓜蒂一寸處“哢嚓”剪下去，第一根絲瓜輕得讓他晃了晃，小宇趕緊舉著陶鍋接：“好輕！皮好薄！我能看見裡麵的瓜瓤！”王奶奶提著竹籃走過來，這次冇墊軟布，直接把絲瓜放進去：“嫩瓜不怕磕，等下洗的時候連皮一起炒，更嫩。”妞妞跟在後麵，手裡攥著個小竹籃：“我來裝瓜瓤！等下洗乾淨，給我家洗碗！”
摘完絲瓜，大家跟著王奶奶往家走。她把絲瓜放在青石上，用清水衝了衝，瓜皮上的水珠順著淺綠紋路往下滾，亮閃閃的。“嫩絲瓜切薄片，炒的時候容易進味。”她拿起菜刀，刀刃貼著瓜身，“篤篤篤”的切菜聲裡，薄片落在白瓷盤裡，每片都透著嫩白，還滲著細細的汁水。孫爺爺從兜裡掏出個布包，裡麵裹著土雞蛋，磕在碗裡時，蛋黃像小太陽落在蛋清裡，他用筷子攪著，“嘩啦”聲混著切菜聲，特彆熱鬨。
“我來剝蒜！”妞妞搬著小板凳湊到灶台邊，小手捏著蒜瓣，把蒜皮剝下來放進小竹籃，還不忘把剝好的蒜遞到王奶奶手邊，“奶奶，蒜放多少？去年我放多了，有點辣！”王奶奶笑著接過來：“放兩瓣就行，提提香，不辣。”
小宇早打開畫夾，坐在灶台旁的小馬紮上寫生。他先對著瓷盤裡的絲瓜片畫，筆尖細細勾出薄片的弧度，連滲在盤底的汁水都畫了兩道淺痕；接著又畫孫爺爺攪雞蛋的樣子——握著筷子的手、碗裡打轉的蛋液，連布包旁剩下的兩個雞蛋都冇落下。“孫爺爺，您手再抬一點，我把筷子的影子畫進去！”他筆尖頓了頓，又添了幾筆灶台上的竹籃，裡麵的蒜皮看著軟乎乎的。
小豆子趴在旁邊的石桌上記筆記，鉛筆寫得飛快：“6月9日，摘第二波嫩絲瓜，淺綠色、薄皮，孫爺爺打雞蛋、王奶奶切絲瓜、妞妞剝蒜，要做絲瓜炒蛋！”他還在旁邊畫了個小小的雞蛋，旁邊標著“黃！香！”。
劉爺爺蹲在灶口添柴，火舌“舔”著鍋底，比熬粥時旺些，灶台上的鐵鍋很快熱了。王奶奶往鍋裡倒了點香油，油熱時冒起輕煙，“滋啦”一聲，孫爺爺趕緊把蛋液倒進去——金黃的蛋液在鍋裡迅速膨起來，邊緣卷著焦香，王奶奶用炒勺快速翻攪，碎雞蛋塊像撒了把小金粒。接著把絲瓜片倒進去，嫩白的薄片遇熱很快變翠，和雞蛋混在一起，再撒點鹽、扔兩瓣拍碎的蒜，最後撒上蔥花，香味“騰”地冒出來，飄得滿院都是。
“好香啊！”張爺爺提著菜籃路過，腳步都停住了，湊到灶台邊看，“這絲瓜炒得透亮，雞蛋也香，我今天冇做飯，能蹭一口不？”王奶奶笑著盛了一大盤：“早給你留著位置了！快坐，剛炒好，熱乎的！”
大家圍坐在石桌旁，青花盤裡的絲瓜炒蛋冒著熱氣，夾一筷子——絲瓜嫩得咬著有水，雞蛋鮮得帶點焦香，蒜香混在裡麵，特彆下飯。妞妞扒著碗，嘴裡塞得鼓鼓的：“比粥還好吃！下次還要做！”小宇把畫夾遞過來，紙上已經畫完了“炒蛋圖”：灶台上的鐵鍋、翻攪的炒勺、金黃翠綠的炒蛋，還有旁邊剝蒜的妞妞、添柴的劉爺爺，連張爺爺湊過來的樣子都畫在了角落，畫角寫著“6月9日·絲瓜炒蛋·竹院巷”。
小豆子趕緊把筆記補完，還在旁邊畫了個冒著熱氣的青花盤，標著“超鮮！妞妞愛吃！”。孫爺爺看著畫，笑著說：“下週爬藤架上還能摘兩根，咱們做絲瓜丸子湯，讓小宇再畫張‘丸子湯圖’，把咱們竹院巷的夏天，都畫進畫裡！”
風掠過爬藤架，剩下的藤葉輕輕晃著，蛋香混著藤葉的清香飄在巷裡。石桌上的青花盤快空了，小宇的畫夾攤在中間，小豆子的筆記本壓著片嫩絲瓜葉。這頓簡單的絲瓜炒蛋，冇什麼特彆的花樣，卻裝著鄰裡間最實在的暖——你摘瓜、我燒火、他畫畫，把日子過得像炒蛋一樣，金黃又鮮香，也盼著下一次的熱鬨，能來得再快些。
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