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第374章 滾刀削瓜入清湯 蝦皮提鮮滿巷香
竹院巷的晨霧剛散，小豆子就踩著露水跑到爬藤架下——上次那幾根指節長的絲瓜紐，如今已竄到兩拃長，瓜皮泛著水潤的淺綠，摸上去滑溜溜的，連葉梗旁都還沾著昨夜的露珠。他踮著腳拽了拽瓜須，朝巷口喊：“小宇！絲瓜夠長啦！今天能做湯麪啦！”
小宇揣著畫夾跑過來，手裡還攥著個油紙包——是王奶奶昨天塞給他的蝦皮，油紙上印著淡淡的海腥味。“王奶奶說這是新曬的蝦皮，泡軟了丟進湯裡，鮮得能掉眉毛！”他把油紙包舉給小豆子看，蝦皮顆顆飽滿，泛著淺粉色的光。孫爺爺提著銅水壺路過，笑著指了指絲瓜蒂：“今天摘的瓜芯冇籽，煮在湯裡不發柴，剛好配麪條。”
兩人搬來矮梯，小豆子爬上去，按著之前學的訣竅，離蒂半寸下剪——“哢嚓”一聲，絲瓜穩穩落在小宇懷裡，他掂了掂：“比做丸子的瓜沉，肉肯定更厚！”洗絲瓜時，小宇蹲在老井邊，把瓜泡在井水裡：“李嬸說井水涼，泡過的絲瓜煮出來更脆，不會軟塌塌的。”小豆子則拿著削皮刀，這次冇再切歪，把瓜皮削得勻勻的，捲成小筒泡在水裡，像撒了把淺綠色的小彈簧。
“切滾刀塊才入味！”李嬸繫著藍布圍裙走過來，拿起菜刀示範——她握著絲瓜轉著圈切，每一刀都斜著下，切好的瓜塊又圓又棱，像小綠寶石。小豆子學著樣子切，剛開始切得大小不一，小宇在旁邊幫著撿：“沒關係，煮在湯裡都一樣鮮！”不一會兒，瓷盆裡就堆滿了綠瑩瑩的瓜塊。
劉爺爺早把小煤爐生好了火，鐵鍋坐在爐上，倒上半鍋井水。等水“咕嘟咕嘟”冒小泡時，小宇把蝦皮倒進溫水裡泡軟：“王奶奶說泡蝦皮的水彆倒，倒進湯裡更鮮！”小豆子則捧著乾麪條過來，是巷口糧店買的手擀麪，麪條又寬又韌，抓在手裡像卷著的白綢帶。
水開後，小豆子先把絲瓜塊放進鍋裡，瓜塊剛下鍋，水就變成了淡綠色，冒著細細的泡。煮了兩分鐘，小宇把泡軟的蝦皮連水一起倒進去，還加了小半勺鹽：“李嬸說鹽要早放，絲瓜才進味。”劉爺爺湊過來聞了聞，點頭笑：“這蝦皮香混著瓜甜，還冇下麵就饞人了！”
等絲瓜煮得軟乎乎的，小豆子把麪條抖散放進鍋裡，用筷子輕輕攪了攪，免得麪條粘在一起。麪條煮到浮起來時，湯麪上飄著層淡淡的油花，蝦皮的鮮、絲瓜的甜混在一起，飄滿了整條巷子。張奶奶端著瓷碗走過來：“這味兒比我家做的海帶湯還鮮，倆娃手藝越來越好了！”
小豆子先給孫爺爺盛了一碗，麪條上堆著綠瓜塊，撒著蝦皮，孫爺爺吹了吹，喝了口湯：“鮮！這湯比丸子還清口，夏天喝剛好！”王奶奶也嚐了一口，笑著拍小宇的頭：“我的蝦皮冇白費，下次再給你們帶些，做絲瓜蛋花湯！”
小豆子翻開筆記本，在新一頁畫了碗冒著熱氣的絲瓜湯麪，旁邊寫著“6月12日，和小宇做絲瓜蝦皮湯麪，王奶奶給蝦皮，湯鮮得很”。小宇則在畫夾上畫了“小豆子煮麪攪筷子”的畫，還在旁邊畫了個冒著熱氣的湯碗，碗邊站著隻饞嘴的小麻雀。
兩人把畫貼到“育苗日記牆”上時，發現牆上又多了幅畫——是李嬸畫的爬藤架，架上掛著好幾根絲瓜，旁邊寫著“下次教倆娃做絲瓜烙”。風輕輕吹過爬藤架，架上又開了兩朵小黃花，小豆子指著黃花跟小宇說：“等這花結了瓜，咱們就做李嬸說的絲瓜烙好不好？”小宇趕緊點頭，掏出鉛筆在畫夾上畫了塊金黃的絲瓜烙，晨光裡，兩個小小的身影湊在一起，又開始盼著新瓜長大的日子。
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