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第329章 絲瓜滿架 鄰裡共曬秋
竹院巷的晨露還沾在絲瓜葉上時，小豆子就發現絲瓜架上又掛了好幾根飽滿的絲瓜——比上次摘的那根還壯實，淡綠的瓜皮被陽光一照，像裹了層薄紗。“孫爺爺！好多絲瓜熟啦！”他舉著小捲尺跑過去，量了量最長的一根，竟有六寸長，“這下能煮好多湯啦！”
孫爺爺拄著竹杖走過來，笑著搖頭：“光煮湯可吃不完，咱們曬點絲瓜乾，再做些絲瓜烙，剩下的讓大家分著帶回家，這樣能嘗好幾天鮮。”話音剛落，劉爺爺就扛著竹篩子從家裡出來：“我早把篩子曬好了，曬絲瓜乾得先把瓜切條，用鹽醃會兒，再曬才香。”
李嬸一聽，立刻回家拿了菜刀和菜板，蹲在絲瓜架下擇瓜：“得選皮硬、肉厚的絲瓜切，曬出來的乾有嚼頭。”她拿起一根絲瓜，先削去瓜蒂，再切成半指寬的條，整齊地擺進竹籃裡。小豆子湊過來，也想試試，李嬸就遞給他一把小水果刀：“小心點，切慢些，彆傷著手。”小豆子握著刀，慢慢切出一小條絲瓜，雖然歪歪扭扭的，卻引得大家直誇：“豆子真能乾，切的條剛好曬。”
王奶奶端著個粗瓷盆過來，裡麵裝著細鹽：“醃絲瓜條得撒勻鹽，用手揉一揉，讓鹽滲進瓜裡，這樣曬的時候不容易壞，還能去點水分。”她抓了把鹽撒在絲瓜條上，然後握著小豆子的手一起揉——絲瓜條被揉出了汁，淡淡的清香混著鹽味飄出來，小豆子忍不住舔了舔嘴角：“奶奶，醃好的絲瓜條能直接吃嗎？”王奶奶笑著拍了拍他的手：“傻孩子，得曬透了纔好吃，現在吃太鹹啦。”
劉爺爺把醃好的絲瓜條攤在竹篩子上，放在巷口的石桌上曬：“得選陽光足的地方，每天翻兩次，曬三天就能收了。”小宇揹著筆記本蹲在旁邊，筆尖飛快地畫：竹篩子裡擺著絲瓜條，小豆子踮著腳幫劉爺爺翻條，王奶奶在旁邊撒鹽，下麵寫著“曬瓜乾：切條醃鹽曬，鄰裡手牽手，瓜香滿巷來”，還在旁邊畫了個咧嘴笑的小絲瓜。
張嬸也冇閒著，從家裡端出麪粉和雞蛋：“咱們再做些絲瓜烙，給孩子們當點心。”她把新鮮的絲瓜擦成絲，加上麪粉、雞蛋和少許鹽，調成糊狀。土灶的火重新生起來，張嬸把鐵鍋燒熱，倒上點香油，舀一勺麪糊倒進去，用鏟子攤平——麪糊一遇熱就冒起了香，漸漸變成金黃的圓餅，邊緣還翹著小卷，看著就饞人。
小豆子守在灶邊，眼睛盯著鍋裡的絲瓜烙，口水都快流出來了。張嬸剛把第一塊烙好的絲瓜烙盛出來，他就伸手想拿，王奶奶趕緊攔住：“燙！等涼會兒再吃。”過了一會兒，絲瓜烙涼了些，小豆子咬了一口，外脆裡軟，滿是絲瓜的鮮，忍不住豎起大拇指：“張嬸，您做的絲瓜烙比南瓜餅還好吃！”
張木匠路過巷口，聞著香味也湊過來：“這絲瓜烙聞著就香，我也來搭把手，幫你們看火。”他蹲在灶邊，時不時添點柴火，還教小豆子怎麼看火色：“火太旺會糊，太弱烙不熟，得像這樣，火苗輕輕舔著鍋底纔剛好。”
到了傍晚，竹篩子裡的絲瓜條已經曬得半乾，透著淡淡的黃；石桌上擺著剛烙好的絲瓜烙，還冒著熱氣；剩下的新鮮絲瓜被大家分裝進竹籃裡，每家都拎著滿滿一籃。小豆子把自己切的絲瓜條曬的乾裝進小袋子裡，送給張木匠：“張爺爺，這是我切的絲瓜乾，您帶回家泡水喝。”張木匠接過袋子，笑得眼睛都眯了：“好，好，爺爺回去就泡，謝謝豆子。”
晚風拂過，巷口飄著絲瓜乾的香和絲瓜烙的甜，鄰裡們坐在石桌旁，分享著剛做好的美食，說著笑著。孫爺爺摸著小豆子的頭：“你看，一根絲瓜能做出這麼多好吃的，就像咱們巷裡的日子，簡單的事，大家一起做，就變得特彆甜。”小豆子點點頭，看著滿架的絲瓜和身邊的鄰裡，心裡暖乎乎的——他知道，竹院巷的鮮氣，會一直藏在這些一起忙活的日子裡。
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