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第285章 黃花入膳 乾曬留鮮
竹院巷的晨光剛繞著絲瓜架轉了圈，小豆子就舉著個竹簍蹲在架下仰頭看——翠綠的藤葉間，綴滿了金黃的絲瓜花，花瓣邊緣帶著點軟絨，風一吹就輕輕晃，像撒了滿架的小太陽。他拽著張嬸的衣角喊：“張嬸！絲瓜開花啦！能摘下來玩嗎？”
張嬸走過來，指尖碰了碰金黃的花瓣笑：“這花不僅能看，還能吃！今天咱們做絲瓜花炒蛋，再把吃不完的嫩絲瓜切成片曬乾，留著冬天燉肉，鮮得很。”話音剛落，趙奶奶就提著竹籃來了，籃裡裝著幾個土雞蛋：“昨兒說好了教你們做清淡口的，我把家裡的笨雞蛋帶來了，炒絲瓜花最香！”小宇揹著筆記本湊過來，立刻掏出黃、綠兩色彩筆，畫了滿架絲瓜花和一袋雞蛋，旁邊標上“5月28日，絲瓜花 雞蛋=炒蛋！”。
采花的活兒透著趣。張嬸教小豆子挑剛開的雄花：“雌花開在小絲瓜頭頂，得留著結果；雄花長在藤尖，摘了不影響結瓜。”小豆子踮著腳，小心地把藤尖的黃花摘下來，生怕碰掉花瓣，冇一會兒竹簍就裝了半筐，金黃的花堆在一起，晃得人眼亮。李嬸路過，看到他們采花，笑著說：“我家有篩子，等會兒曬絲瓜乾用，我去拿！”
小宇在筆記本上畫了摘花的場景：小豆子舉著竹簍，張嬸指著藤尖的雄花，旁邊標上“采花：摘雄花，留雌花結果”。這邊剛采完花，孫爺爺就扛著塊竹匾來幫忙：“曬絲瓜乾得用竹匾，通風好，曬得快還不粘灰”，小宇趕緊補畫了竹匾的樣子，寫著“曬絲瓜乾：竹匾 晴天，通風！”。
處理食材的活兒在石桌上鋪開。張嬸先把絲瓜花的花蕊掐掉，放進清水裡洗乾淨：“花蕊有點澀，掐掉才清甜。”小豆子蹲在旁邊，學著掐花蕊，動作慢卻仔細，偶爾把花瓣掐掉半片，自己先笑了。趙奶奶則把土雞蛋打進碗裡，加了點溫水攪勻：“加水炒出來的蛋更嫩，和絲瓜花配著軟乎乎的。”
另一邊，王爺爺把剩下的嫩絲瓜切成薄片，鋪在李嬸拿來的篩子上：“切得薄點，曬一天就能半乾，再翻個麵，兩天就曬透了。”小豆子幫著鋪絲瓜片，一片一片擺得整整齊齊，像在竹匾上拚綠色的拚圖。小宇在筆記本上補畫處理步驟：“絲瓜花→掐花蕊→洗淨；絲瓜→切片→鋪竹匾曬”，又畫了碗蛋液，標上“雞蛋 溫水，嫩！”。
中午的煤爐上飄著香。張嬸先把鍋燒熱，倒了點清油，油熱了倒進蛋液，筷子輕輕攪，蛋液很快變成金黃的蛋碎，盛出來備用。再倒點油，放進絲瓜花翻炒，冇一會兒花就軟了，再把蛋碎倒回去，加了點鹽和蔥花，翻炒兩下就出鍋。金黃的蛋碎裹著軟嫩的黃花，香得小豆子直踮腳，伸手就要抓，被趙奶奶笑著攔住：“剛出鍋燙，等涼會兒再吃。”
大家圍坐在石桌旁吃飯，桌上擺著絲瓜花炒蛋、涼拌黃瓜，還有李嬸帶來的蜂蜜絲瓜水——之前擠的絲瓜水加了點蜂蜜，涼冰冰的，喝一口清甜解渴。小豆子夾了口炒蛋，嚼著軟嫩的花和蛋，眼睛亮了：“比餃子還軟！好好吃！”趙奶奶笑著說：“冬天燉肉時，把曬乾的絲瓜片泡軟放進去，比新鮮的還鮮呢！”
下午的太陽正好，大家把鋪著絲瓜片的竹匾搬到院門口通風的地方。小豆子時不時跑去翻絲瓜片，看看有冇有曬乾，孫爺爺笑著說：“彆急，等太陽落山前翻一次，明天再曬半天就透了。”小宇則在筆記本上畫了曬在竹匾裡的絲瓜片，旁邊寫著“曬絲瓜乾：翻兩次，兩天曬透”。
傍晚時，絲瓜片已經曬得半乾，透著淡淡的清香。張嬸把半乾的絲瓜片分裝在小布袋裡，讓小豆子送給鄰居：“這是剛曬的，你們留著冬天燉肉，鮮得很。”小豆子提著布袋，走在夕陽裡，布袋上的絲瓜香跟著他飄了一路。
小宇把筆記本攤開，最後畫了張大家圍坐吃炒蛋的畫麵：石桌上擺著絲瓜花炒蛋、蜂蜜絲瓜水，竹匾裡鋪著翠綠的絲瓜片，每個人都笑著夾菜，旁邊寫著“5月28日，吃絲瓜花炒蛋！軟！甜！”。風裡飄著黃花的香和絲瓜乾的清，竹院巷的夏天，就藏在這摘花入膳的巧思裡，藏在這曬乾留鮮的暖意裡，溫柔又綿長。
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