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第二天出攤的時候，碼頭上那輛車的車主換成了秦向天自己，蘇小虎推新車去了西市早市。秦向天推著車到碼頭入口的老位置停好，生火、燒水、烙餅。等第一波下工的搬運工圍過來的時候，有人往車頭掃了一眼，指著那隻傻乎乎的仙鶴笑了：“秦掌櫃，你這車上掛的是啥？鴨子？”
“仙鶴。”秦向天一邊烙餅一邊答，“饞嘴仙鶴。”
“仙鶴還會饞嘴？”
“怎麼不會？聞到我這肉夾饃的味兒，它就不仙了。”
排隊的人群發出一陣鬨笑。但笑歸笑，那隻傻鶴確實讓人記住了。有人買完肉夾饃走了幾步又回頭看了看車頭上的木板，衝旁邊的同伴努了努嘴：“就是那家，車上有隻傻鶴的，他家肉夾饃好吃。”
一個上午下來，秦向天聽到至少三撥人用“那隻傻鶴”來指代他的餐車。他蹲在鐵板後麵一邊烙餅一邊偷偷樂——成了。品牌認知就是這麼建立起來的，不是靠喊口號，是靠一個簡單好記的符號。
當天晚上兩輛車收攤回到西市後院的時候，蘇小虎興奮地彙報：“秦大哥！今天有人問我車上那隻鶴是不是布莊家的標記！我說不是，是我們饞味仙的！那個人說明天帶他媳婦來買！”
秦向天蹲在井台邊上洗手，聞言轉過頭看了他一眼：“你記住今天是什麼日子了不？”
蘇小虎愣了愣：“什麼日子？”
“饞味仙有標誌的日子。”秦向天甩了甩手上的水，“以後每賣一個肉夾饃，客人記住的不是這個饃多好吃，是那隻傻鶴。認鶴不認人。就算有一天你我不在碼頭上推車了，換了彆人推著貼著傻鶴的車過去，客人還是會過來買。”
蘇小虎站在院子裡，手裡攥著那隻白天被問過好幾次的“饞嘴仙鶴”木板，半天冇說出話來。
秦向天站起來拍了拍他的肩膀：“行了，彆愣著了。明天再跑一天看看反應，如果效果好，下個月開始做第三輛車。”
蘇小虎點了點頭，轉身把那塊木板小心翼翼地擦了擦，放回了櫃子裡。
秦向天躺在柴房的木板床上，透過那扇漏風的窗子看著外麵的一小片夜空。那隻傻鶴的形狀在他腦子裡轉來轉去，他在心裡琢磨著——等以後店麵多了、餐車多了，那隻鶴要不要換個更精細一點的版本？要不要上點顏色？要不要在下麵加一行小字？這些事情都可以往後慢慢迭代，但第一版必須簡單、粗糙、好記，像個熟人一樣紮進客人的腦子裡去。
他翻了個身，把被子往上拉了拉，閉上眼睛之前嘴角彎著。
一隻傻乎乎的、張著嘴等吃的仙鶴。
這是他秦向天在這個時代留下的第一個“記號”。以後不管這個記號長成什麼樣、傳到多遠的地方，起點就是今天晚上西市後院這輛沾著麪粉的木推車。
他閉上眼睛，外麵起了風，吹得門板嘎吱響，但他很快就睡著了。
饞嘴仙鶴掛上餐車的第七天，陸清涵來了。
那天下午，秦向天蹲在西市分店的後院洗那兩口大鍋，蘇小虎在前麵招呼客人。忽然聽見前麵傳來蘇小虎結結巴巴的聲音：“姑……姑娘，你找誰？”
秦向天甩了甩手上的水站起來，探頭一看——陸清涵站在鋪子門口，依然那身月白色的衣裙，手裡捧著一個青布包袱，正微微仰頭看門口那塊新掛上去的“饞味仙”招牌。她身後冇有馬車，也冇有丫鬟，像是獨自一人走過來的。
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