回到1983當大廚 第32章 善人

老周額頭瞬間冒了一層冷汗，嘴皮子都打顫，結結巴巴地半天說不出一句整話：

“龐、龐經理，我、我也不知道啊……昨天早上我還親眼見著李建國在這兒忙前忙後，穿著咱們飯店的工作服，招搖得很……”

他嚥了口唾沫，看著攤子前裡三層外三層的人流，硬著頭皮補了句：

“估摸著……估摸著是去飯店上班了，就剩洪傑一個人在這兒擺攤了。”

“放屁！”龐經理狠狠啐了一口，肥臉黑得像鍋底，抬腕露出手錶，指著上麵的時間壓著嗓子罵道：

“你睜開眼看看，八點才上班，這會兒才七點不到，他能滾去飯店？”

“老周啊老周！讓你來抓他穿著我們飯店的衣服在外頭招搖撞騙的把柄，你連人都找不到，讓我起這麼早白跑一趟，你說你是不是廢物？！”

老周被罵得頭都快埋進胸口了，半個字不敢反駁，旁邊兩個後廚管事也縮著脖子，大氣不敢出。

龐經理罵完，又把目光死死釘在了洪傑的攤子上。

就這幾句話的功夫，攤子前的人又圍多了一圈，洪傑一個人站在灶台前，手裡的長筷子翻飛，下麵、撈麵、打料，動作快得像帶了風，十幾秒就出一碗麵，遞出去的碗就冇空過，錢箱子裡的毛票越堆越厚。

他在國營飯店乾了快十年，就冇見過哪個路邊攤的早市，能有這麼火爆的生意，連他紅旗飯店的早市，都被比下去了一大截。

龐經理越看心裡越犯嘀咕，眉頭擰成了個疙瘩，陰惻惻地嘀咕：

“媽勒個巴子的，邪門了，不就是一碗破擔擔麵？能有多好吃？是不是在裡頭加了什麼讓人上癮的歪門邪道東西？”

他盯著洪傑忙活的身影看了半天，越看越覺得眼生，轉頭就問旁邊的後廚管事：

“對了，這個洪傑，當初在後廚是跟哪個學的手藝？我怎麼一點印象都冇有？”

兩個管事你看我我看你，都懵了，撓著頭半天說不出個準話：“龐經理，這……這洪傑當初就是後廚個打雜的，天天就乾些洗盤子、掏泔水、燒煤爐的活，根本冇上灶台的機會，誰也冇留意他跟誰學的啊……”

其中一個管事猶豫了半天，補了句：

“要、要說的話，他跟李建國走得最近，估摸著……是跟李建國一個師父？”

“李建國師父？”龐經理皺著眉追問，“李建國師父是哪個？”

這話一出，幾個人更是麵麵相覷，你一言我一語地報了三個後廚老師傅的名字，說到最後，連自己都不確定哪個纔是對的。

也是，他們這些飯店的管理層，眼裡隻有能上灶掌勺的老師傅，哪裡會把一個後廚學徒、一個打雜工放在眼裡，更別說記得他們的師承來路了。

還是剛纔那個管事訕訕地補了句：

“看他這手藝，應該是偷偷跟著老師傅學了真本事，不然哪能把麵做得這麼受歡迎……”

“嗬，本事？”龐經理冷笑一聲，肥臉上的肉狠狠抽動了兩下，語氣裡滿是酸溜溜的戾氣，“老子把他從飯店開除，反倒給他改命了？合著還是老子發善心，給他機會出去單乾賺大錢了是吧？”

旁邊幾人一聽，趕緊堆起笑臉奉承：

“那可不是嘛！還是龐經理心善！當初他犯了錯，您不光冇送派出所罰他，隻是開除了事，還讓他在後廚學了一身本事，這纔有他今天的活路啊！”

“就是就是，冇有您，他洪傑現在還不知道在哪掏泔水呢，全靠您提攜！”

幾句奉承的話剛說完，龐經理的臉反倒更黑了，一股無名火直往上衝。

旁人不知道，他自己心裡門兒清——當初洪傑根本就冇偷豬肉，全是他為了給自家親戚騰位置，一手栽贓陷害的。

這些奉承的話，每一句都像巴掌一樣，狠狠扇在他臉上，聽得他渾身不自在，又冇法發作。

他狠狠瞪了幾個奉承的管事一眼，罵了句“莫開腔！”，又往洪傑的攤子上看了一眼。

人來人往的，全是圍著買麵的工人，根本找不到半點錯處，更別說抓李建國打著紅旗飯店名頭招搖撞騙的把柄了。

總不能他一個國營飯店的經理，衝上去掀了一個路邊攤吧？

真鬨到保衛科和派出所，他臉上也掛不住。

龐經理越想越氣，又冇處發作，隻能狠狠一甩袖子：

“走！上車！回飯店！”

幾人趕緊跟著往吉普車走，剛拉開車門，龐經理又頓住了腳步，回頭陰著臉吩咐老周：

“你莫走，待會兒人少了，去買一碗他的擔擔麵，多放辣多放紅油，原封不動給我帶回飯店後廚去。”

老周趕緊點頭哈腰地應下：

“要得要得，我馬上就去！”

“讓後廚那幾個老師傅都嚐嚐，”龐經理的眼神裡滿是陰狠，咬著牙說道，“讓他們照著這個味道，給我把擔擔麵做起來！咱們紅旗飯店開了這麼多年，還能讓一個路邊攤的小子，把整條街的早飯錢都賺走了？我倒要看看，他能跳好久？！”

話音落，他彎腰鑽進了吉普車，車門“哐當”一聲狠狠關上，綠色的吉普車冒著黑煙，順著馬路往街那頭的紅旗飯店開去。

而攤子前的洪傑，正忙著給客人遞麵，隻覺得今天的生意，比昨天兩個人忙活的時候還要火爆。

自己一個人確實有點忙不過來了。

收錢，找錢，煮麵，撈麵，打調料，忙得腳不沾地。

也不知道過了多久，李建國終於回來了。

“傑子！東西買到了！”

李建國騎著二八大槓風風火火衝過來，車把、後座掛得滿滿噹噹，油紙包鼓囊囊的，全是剛採買的食材。他一腳撐地停穩車，抹了把額頭上的熱汗，嗓門亮得很：

“大腸頭我挑的最厚實的新鮮貨，肉店老闆都冇敢糊弄我！皮蛋、二荊條、大蔥、香料全齊活，一分冇耽誤！”

他麻利地解下袋子往攤子旁一放，又拍著胸脯補了句：

“供貨的事也辦妥了！碰到張叔了，訂貨單給了他，說長期給咱們供，價格還能往下壓！我又順道找了個實在的農戶，雙供貨商搞定，以後絕不可能斷貨！”

話音剛落，李建國一眼瞅見攤子前排著的長隊，再看洪傑忙得連抬頭的空都冇有，當場擼起袖子就湊了上來：

“我來我來！你專心煮麵，收錢、遞碗、喊單全交給我！”

他說著就往錢箱旁一站，手腳麻利地接過客人的錢，找零、遞碗一氣嗬成，和洪傑一煮一遞，配合得嚴絲合縫，原本還有點擁擠的隊伍，瞬間順暢了不少。

洪傑終於鬆了口氣。

而這個時候，老周已經拿著買到的麵，回到街那頭的紅旗飯店裡了。