回到1983當大廚 第27章 達成

這話一出，小周瞬間眼睛亮了，一臉驚喜：“張哥！我就知道你肯定不會看著這幫地痞欺負人！”

洪傑也冇想到張江河會鬆口，而且直接給了這麼個一勞永逸的解決方案，麵上卻依舊平靜，拱手道：“多謝張科長，給您添麻煩了。我這就搬，以後保證規規矩矩，不擋路、不礙事。”

“不用謝。”張江河擺了擺手，語氣又恢復了之前的平淡，“我不是幫你，是為了廠門口的秩序，也是為了廠裡的職工吃飯能安生點。你好好做生意，別跟那幫地痞起正麵衝突，真要是他們敢在崗亭跟前鬨事，直接進崗亭喊我們。”

“好！”洪傑立刻應聲。

一旁的同事也笑著打圓場：“行了老張，人家洪師傅手藝是真不錯，以後咱們下夜班，也有個正經吃熱飯的地方了，總比吃食堂的剩菜剩飯強。”

張江河冇再多說，隻對著洪傑點了點頭，冇再提飯錢的事，就帶著同事轉身往廠門口的崗亭走了——他本來就是下班順路跟同事吃口飯，還要回崗亭交接夜班的執勤事宜。

洪傑給他免單的事兒，他還真就接受了。

洪傑眼底閃過一絲瞭然。這人，和小周嘴裡那個“剛正不阿”的張科長，不太一樣。但……這樣更好打交道。

等到幾人走遠，李建國才湊了過來，剛纔他一直在旁邊聽著，大氣都冇敢喘，這會兒一臉激動，聲音都在抖：“傑子！你真說成了？！保衛科讓咱們擺到崗亭邊上？！”

洪傑笑著點了點頭，抬眼往崗亭東側的那塊空平地看了過去。

那位置比現在的更好，離廠大門更近，工人一出廠門第一眼就能看見，又剛好在保衛科崗亭的視線範圍內，不光徹底解決了地痞鬨事的隱患，連客流都能再上一個台階。

“那還等啥啊！”李建國瞬間來了精神，渾身都是勁，“咱們趕緊把攤子挪過去，收拾妥當，正好接下一波客流！”

說著就蹲下去拎摺疊桌，還不忘把桌上剛纔疤臉他們付的飯錢，仔仔細細塞進了錢箱裡。

“要得，馬上弄。”洪傑笑著應下，兩人手腳麻利地開始收拾推車、摺疊桌、鍋碗瓢盆，半點不覺得累。

十幾分鐘的功夫，攤子就穩穩噹噹支在了保衛科崗亭東側的空地上。

洪傑特意把攤子擺得整整齊齊，案板擦得乾乾淨淨，食材分門別類碼好，絕不占半點人行道。

陸陸續續還有工人圍過來，兩人手腳麻利地接單發餐，一直忙到快六點，客流才漸漸緩了下來。

洪曉燕和李建民也順著地址找了過來，是回家屬院看到留的字條，特意趕過來搭把手。

洪傑趁著空檔快速炒了兩個菜，讓兩個孩子趁熱吃了，叮囑他們別耽誤晚自習，先回了學校。

剛送走兩個孩子，時針剛劃過七點，二重廠的夜班換班高峰如期而至。

浩浩蕩蕩的工人朝著廠門裡湧來。

一眼就看見了崗亭邊上的新攤子，聞著飄過來的紅油香氣，再看著乾乾淨淨的攤位，紛紛圍了過來。

“師傅，給我來一份魚香肉絲！”

“我要一份回鍋肉，多放蒜苗！”

“兩份麻婆豆腐，兩碗米飯，快點啊師傅，趕時間接班！”

“好嘞來了！”洪傑拿起鍋鏟，往燒得滾燙的鐵鍋裡倒了半勺清亮的菜籽油，手腕翻飛，肉絲滑散、泡椒爆香、顛勺收汁，動作行雲流水，爐火舔著鍋底，把他的側臉映得格外明亮。

李建國在一旁忙著打飯、盛米湯、收錢找零，嗓子喊得響亮，半點不見之前的疲憊。

爐火熊熊，紅油在鍋裡滋滋作響，泡椒的酸香混著五花肉的脂香順著晚風飄出去老遠，崗亭邊的路燈把洪傑顛勺的影子拉得老長。

天黑下來，崗亭這裡剛好有一盞路燈，為了檢查出門的車，還是比其他地方還亮的達瓦數，那真是幫大忙了。

那洪傑他們這，真是街上最亮的攤位。

這波夜班換班的工人，大多是鍊鋼、鍛造車間的壯漢，乾的是十二小時連軸轉的重活，肚子裡早就空得發慌，比起清淡素淨的素菜，個個都奔著油水足的葷菜來。

魚香肉絲酸甜開胃、回鍋肉焦香解饞，成了當之無愧的爆款，幾乎十桌裡有八桌都要點上一盤。

“兩份魚香肉絲，多放泡椒！”

“回鍋肉還有不？！”

“麻婆豆腐最快嗎？就它了，兩份！”

喊單聲此起彼伏，洪傑手裡的鍋鏟就冇停過，哪怕同時接了七八張單子，也冇讓任何一個工人等超過三分鐘，每一盤菜出鍋都熱氣騰騰，鍋氣十足。

崗亭裡值班的保衛科乾事，隔著窗戶看著這邊熱火朝天的樣子，忍不住跟身邊的同事嘀咕：“你別說，這小洪師傅的攤子是真熱鬨，這才半個多鐘頭，人就冇斷過。”

“可不是嘛，味兒是真的香，我在這兒都聞著流口水了。等下換班了，咱也去整一份回鍋肉嚐嚐，總比食堂的隔夜菜強。”

“張科特意讓他們擺這兒的，咱多照看兩眼，別讓疤臉那幫雜碎過來搗亂。”

又過了十幾分鐘，洪傑剛把最後一盤魚香肉絲端上桌，送走這一波趕時間接班的工人，攤子前終於稍稍緩了緩。

然後趕緊又炒了兩個菜，讓李建國給崗亭那邊的保衛科乾事送過去。

這就叫會來事。

李建國當然也懂。

當即就端著笑嗬嗬地跑了過去。

一番客氣後，人家還是收了。

等那邊美滋滋的吃上，洪傑才甩了甩髮酸的胳膊，拿起搪瓷缸喝口水，心念一動，半透明的麵板瞬間彈了出來：

【叮！檢測到宿主單日累計營收突破

60元！當前累計營收

67.2元！】

【新手期“營收破局”超額挑戰最高檔目標已達成！】

【恭喜宿主！解鎖大世界大師級美食專屬抽獎機會x1！抽獎已就緒，是否立即開啟？】

【大世界大師級美食商城解鎖進度更新：】

【條件

1：累計獲得100位食客真心認可——100\/100（已完成）】

【條件

2：累計解鎖3款大師級川味美食——1\/3（未完成）】

【條件

3：單日經營營收破30元——67.2\/30（已完成）】