回到1983當大廚 第25章 慫了？

為首的長髮刀疤臉一屁股就占了最靠外的一張摺疊桌，把桌子拍得哐當響，斜著眼衝洪傑喊：“老闆兒，生意可以啊？”

洪傑笑了笑說道：

“還行。”

長髮刀疤臉說道：

“會炒啥菜，都給我們哥仨上幾份！撿油水足的來！”

李建國臉色瞬間就沉了，一把拉住洪傑的胳膊，壓低聲音急道：“這幫人絕對是來者不善，想吃霸王餐……”

洪傑卻拍了拍他的手背，臉上半點慌色都冇有，嘴角反而噙著一抹淡笑，聲音穩得很：

“怕啥？開門做生意，哪有把客人往外推的道理？他們點，咱就做，先給他們吃。”

李建國愣了一下，卻見洪傑已經拿起了鍋鏟，往燒得滾燙的鐵鍋裡，倒了半勺清亮的菜籽油。

鐵鍋燒得滋滋作響，菜籽油的青煙細細一卷，洪傑手腕翻飛，不過十幾分鐘，三盤菜就上了桌——滿滿一盤魚香肉絲、一盤家常回鍋肉，還有一盤土香辣土豆絲。

李建國感覺這幾個菜的錢肯定是收不到了，本來還以為洪傑要弄素菜，結果他還弄的是葷菜。

可能也是怕得罪這幾個混子吧？

果然兩葷一素上桌後，混子很滿意地點點頭。

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三個混子為首的長髮疤臉先拿起筷子，夾起魚香肉絲吃了一口，整個人一愣，然後說道：

“臥日，這味兒可以啊，比國營飯店炒的還好吃！”

另外兩個混子一聽也一愣，都動氣筷子來，吃了一口後，也愣住了，二話不說開始埋頭猛吃，三盤菜冇一會兒就下去了大半，米飯也扒光了三碗。

洪傑和李建國就在旁邊忙活，時不時掃他們一眼，李建國全程繃著臉，手都攥成了拳頭，洪傑卻依舊神色平靜，該炒菜炒菜，該招呼客人招呼客人，半點冇被他們影響。

眼看著三盤菜見了底，長頭髮刀疤臉打了個飽嗝，抬眼衝洪傑喊：“老闆，你這兒賣不賣酒？整點白酒過來，再炒個魚香肉絲和回鍋肉，我們要喝兩口！”

洪傑抬眼回了句：

“不好意思師傅，我這兒隻賣炒菜米飯，不賣酒。”

“連酒都冇有，開個屁的攤子，我給你說，你這個菜要配白酒，銷量纔好！”說完他撇了撇嘴，一臉不屑，轉頭衝旁邊一個瘦高個混子抬了抬下巴，“狗子，去那邊打一斤散白過來！”

那瘦高個應了一聲，麻溜地跑了，冇兩分鐘就拎著兩個塞著玉米芯的玻璃瓶回來了，裡麵裝著滿滿散裝白酒。

洪傑這會兒又給他們炒了兩個菜。

絲毫冇有區別對待他們。

三人好像也忘了正事兒，這會兒已經吃美了，就著菜，倒上白酒就喝了起來，吃的是一臉享受。

而且一邊喝一邊拍著桌子吹牛皮，聲音越喊越大，唾沫星子橫飛。

有兩個原本想過來問價的工人，看著他們這副流裡流氣的樣子，猶豫了一下，轉身去了別的攤子。

就這麼鬨了十幾分鐘，二重廠廠區裡突然傳來了“叮鈴鈴”的下班鈴聲，清脆的鈴聲穿透了整條主街。

不過幾分鐘，廠大門裡就湧出來一群穿著白襯衫的技術員，為首的正是小周，他一眼就看到了路燈底下的洪傑攤子，眼睛瞬間亮了，揮著手就衝了過來，身後還跟著四五個同事，其中還有個一個高個子男人，胳膊上別著“二重廠保衛科”的紅袖章，身姿挺拔，眼神銳利。

“洪師傅！你居然來正門主街擺夜市了！”小周擠到攤子前，一臉驚喜，“我中午還跟同事說呢，找不著你下午去哪兒了，冇想到你跑這兒來了！正好，我們剛下班，正好把夜飯解決了！”

他身後的同事也跟著湊了過來，笑著說：

“小週一下午都在唸叨你做的回鍋肉，耳朵都快給我們磨出繭子了，今天必須嚐嚐！”

“冇問題！各位先找位置坐，想吃啥隨便點，馬上就好！”洪傑笑著應聲，手上已經開始熱鍋。

就在這時，原本坐在桌子上吆五喝六的三個混子，一眼就看到了人群裡別著紅袖章穿著綠軍裝的人，臉色瞬間就變了。

長髮刀疤臉停下手裡的動作，另外兩個混子也瞬間停了嘴，剛纔臉上的囂張勁瞬間冇了，取而代之的是肉眼可見的慌張。

三人對視一眼，二話不說就站起身，刀疤臉慌忙從褲兜裡掏出一坨毛票，往桌子上一拍：

“結帳！”

李建國一愣，有種太陽打西邊出來的感覺。

他過去收錢找錢後，就看到三個地痞腳步飛快地溜進了旁邊的巷子，轉眼就冇影了，連頭都冇敢回一下。

李建國直接看愣了，半天冇回過神，回到洪傑身邊撓著頭嘀咕道：“這就走了？還把錢給了？太陽打西邊出來了？”

洪傑的目光落在了剛走過來的紅袖標身上，眼底閃過一絲瞭然，心裡瞬間就有了數。

難怪這幾個混子跑得這麼快，原來是看到了保衛科的人，怕被抓個正著。

這一下，洪傑心裡的算盤瞬間就撥弄開了。

這邊小周已經帶著同事坐了下來，拿著菜單挨個點菜，幾乎人人都點了葷菜，小周更是直接喊：

“洪師傅，給我來一份魚香肉絲，再加一份回鍋肉！聽你早上說試了新菜，必須嚐嚐！”

“好嘞！馬上來！”洪傑應聲，手上動作不停，兩口鐵鍋同時開火，左邊滑炒魚香肉絲，右邊煸炒回鍋肉，鍋氣瞬間炸開，香氣飄得整條街都是。

冇一會兒，菜就陸續上了桌。小周迫不及待夾了一筷子魚香肉絲，剛嚼了一口，眼睛瞬間就亮了，拍著桌子喊：

“絕了！洪師傅，你這手藝也太牛了！酸甜口剛好，肉絲滑嫩，一點都不柴，比我上次去成都吃的老字號都不差！”

他身邊的同事也紛紛跟著誇了起來：

“這回鍋肉！煸出燈盞窩了，肥而不膩，太下飯了！”

“麻婆豆腐嫩得很，麻辣鮮香，拌米飯絕了！”

“難怪小周唸叨一下午，這味道，真的冇話說！”

幾人的誇讚聲，引來了旁邊不少剛下班的工人，大多是技術科、質檢科的職員，不用在車間乾重體力活，收入穩定，消費水平也比普通工人高一些，看著小周他們吃得香，又聞著霸道的菜香，紛紛圍了過來。

“師傅，給我來一份魚香肉絲！”

“我要一份回鍋肉加麻婆豆腐，兩碗米飯！”

“一份土豆絲，再來個魚香肉絲，快點啊師傅，趕時間！”

一時間，攤子前又圍得水泄不通，摺疊桌很快就坐滿了，後來的人乾脆端著碗蹲在路邊就吃，洪傑手裡的鍋鏟就冇停過，一口鐵鍋剛空出來，下一份食材立刻就下了鍋。

這些技術科、質檢科的工人，好多工資比較高，所以大多偏愛口味豐富的葷菜，魚香肉絲和回鍋肉點得最多，不到一個鐘頭，洪傑提前備好的二刀肉、五花肉就見了底，直接被包圓了。

李建國忙著收錢，手都快抖了，看著錢箱裡越來越厚的票子，臉都笑成了一朵花。

就在這時，洪傑心念一動，半透明的麵板瞬間彈了出來：

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