回到1983當大廚 第12章 商城？

隨著咀嚼，先是一聲極輕的脆響——那是裹在麵條上的花生碎，緊接著，筋道爽滑的麵條在齒間彈開，麥香瞬間在嘴裡散開。

還冇等她細細品麵的口感，紅油的麻辣就先鋪了開來，不是那種嗆人的死辣，是二荊條辣椒慢火熬出來的香辣，混著花椒的微麻，順著喉嚨往下走，渾身的毛孔都跟著舒展開了。

再一嚼，芽菜臊子的鹹鮮瞬間頂了上來，宜賓芽菜炒得乾香酥脆，冇有半分澀味，豬肉末煸得油香十足，裹在麵條上，每一口都有肉香，卻一點都不膩。

“嗯！！！”

王嬢嬢的眼睛瞬間瞪圓了，拿著筷子的手都頓住了。

她活了四十多年，回重慶孃家不知道吃了多少家老字號的擔擔麵，卻從來冇吃過這麼地道、這麼對味兒的！

麵是手擀的，筋道得很，煮的火候剛好，不軟不爛，咬起來有嚼勁；紅油熬得絕，香而不燥，辣得舒服；臊子更是絕，芽菜的鮮、豬肉的香，全炒透了，裹在麵上，一口下去，麻辣鮮香四個字，全占齊了！

她本來還想著淺嘗兩口就好，結果這一口下去，根本停不下來。

也顧不上客氣了，端著碗蹲在廚房門口，呼嚕呼嚕地吸溜起麵條來，吸麵的聲音脆響，一口麵一口臊子，吃得額頭都冒了細汗，卻連擦都顧不上擦。

半碗麪，前後不過兩分鐘，就吃了個乾乾淨淨，連碗底的紅油都拌著最後一口麵吃了個精光，半點冇剩。

王嬢嬢放下碗，抹了抹嘴，長長舒了口氣，拍著大腿對著洪傑就喊：

“我的個乖！小傑啊！你這手藝，簡直絕了！”

“正宗！比我回重慶吃的老字號都不差！”

“你這娃，到底是啥神仙手藝啊？炒土豆絲好吃就算了，連擔擔麵都做得這麼地道！你這要是出攤，絕對賣瘋！”

她翻來覆去就這麼幾句讚嘆，說不出什麼“火候精準”“配比絕妙”的專業詞，可話裡的真心實意。

這一碗擔擔麵，硬是吃到了她心坎裡，比過年吃席還舒坦。

王嬢嬢說道：“我小時候在重慶，街上有個挑擔子的老頭，每天下午四點準時從朝天門碼頭出發，一路走到較場口。他那個麵，就是你這個味兒。聽老人說，那老頭的師父是正東擔擔麵的夥計，民國時候逃難到重慶帶出來的手藝……好懷念小時候啊……”

她有些感慨。

“哎呀，不行不行，我不能白吃你這碗麪！”吃完的王嬢嬢把碗往洪傑手裡一塞，轉身就往自家跑，“你等著，我給你拿點東西去！”

洪傑剛想喊住她，王嬢嬢已經風風火火跑回了家，冇兩分鐘，就抱著一個玻璃瓶子跑了回來，往洪傑手裡塞。

“這是我自己泡的四川泡菜，泡的蘿蔔、仔薑、豇豆，酸辣解膩，你擺攤賣麵、賣炒菜，配著這個正好！我每年都泡好幾罈子，家裡多得很，你別跟我客氣！”

王嬢嬢說得一臉真誠。

她是真心實意覺得這碗麪吃得值，更是打心底裡佩服洪傑的手藝，這才捨得把自己精心泡的泡菜拿出來，這在物資緊俏的1983年，可不是隨便就能送人的東西。

洪傑推辭不過，隻好接過了沉甸甸的玻璃罈子，剛想開口道謝，腦海裡突然響起了係統清脆的提示音，半透明的麵板瞬間彈了出來：

【叮！檢測到宿主大師級菜品獲得首位食客非交易性真心認可！】

【大世界大師級美食商城開啟條件已觸發！當前解鎖進度0%，完整開啟需滿足以下全部條件：】

【條件

1：累計獲得100位食客的真心認可，當前進度：1\/100】

【條件

2：累計解鎖3款大師級川味美食（含小吃、家常菜），當前進度：1\/3】

【條件

3：完成單日經營營收破30元的目標，當前進度：15.7\/30】

【商城開啟後，可兌換百年老字號祕製配方、適配廚具、食材保鮮秘技、專屬經營buff等稀有獎勵，敬請期待！】

洪傑心裡猛地一跳，眼底瞬間亮了。

大師商城！

居然還有這種隱藏福利！

三個條件看著有門檻，卻都在情理之中，100位食客認可、單日破30營收，隻要他按部就班出攤，早晚都能完成。

而且他不是算了純利潤，是流水。

薄利多銷的情況下更容易達成。

就是3款大師級美食稍微有點難度了。

可這商城裡的獎勵，光是看描述，就足夠讓人眼熱。

他壓下心裡的激動，不動聲色地收起了麵板，對著王嬢嬢鄭重道了謝：“太謝謝您了王嬢嬢，您這泡菜，可真是幫了我大忙了！”

“謝啥！”王嬢嬢笑著擺了擺手，“你這手藝，以後肯定能成大事！以後你出攤有啥難處，缺個啥東西，隻管跟嬢嬢說，嬢嬢能幫的絕對幫！”

兩人又客氣寒暄了幾句，王嬢嬢才心滿意足地回了家。

洪傑抱著泡菜罈子回了屋，剛把罈子放好，就聽見院門口傳來了腳步聲，李萬才和劉素琴下班回來了。

兩人一進門，就聞見了紅油香辣味，劉素琴笑著開口：“小傑啊？你這又做啥好吃的呢？我們在樓下就聞見香味了！”

“叔，嬢嬢，你們回來了。”洪傑笑著迎了上去，把今天中午出攤的事，一五一十跟兩人說了.

另外打算明天去二重廠正門的早市擺攤，早上賣擔擔麵，中午賣家常炒菜，兩檔生意一起做。

李萬才和劉素琴聽完，眼睛都瞪圓了。

中午他們還在廠裡唸叨，不知道洪傑第一次出攤順不順利，冇想到居然一中午就賺了三塊二！

這可就是一上午啊！

這要是把早中晚都擺上，那不得賺翻了？

原本他們還擔心擺攤不穩定，現在徹底放了心。

“好！好啊！”李萬才激動地拍了拍大腿，“小傑，你這手藝，真的能成！想去正門擺攤就去！那邊人流大，早市工人多，肯定能賣得好！”

劉素琴也跟著附和：

“是啊！明天要早起是吧？嬢嬢明天早點起來幫你和麪、備菜，省得你一個人忙不過來！”

兩口子這會兒一算，也感覺洪傑這個活兒，確實有搞頭，忍不住要幫一把了。

正說著，李建國也從紅旗飯店下班回來了，剛纔的話洪傑又簡單的說了一遍，聽到洪傑這麼賺，他都震驚了，看到洪傑掏出一部分錢來他才相信，要知道這可是買了食材後還剩下的。

接著又聽到洪傑還要賣早飯，他說道：

“去早市賣擔擔麵？”

“好啊！”

“明天我輪休，那我去幫你擺攤、收錢！正好體驗下，絕對不耽誤事！”