寒門首輔從分家開始 第81章 那缸“怪味”的豆子

瓦罐裡的豆子開始發酵第三天，那股味道就藏不住了。

剛開始還隻是淡淡的、若有若無的酸餿氣，像誰家的泔水桶忘了倒。到了第五天，味道開始變得複雜——酸裡帶著餿，餿裡混著黴，黴裡還透著一股說不清道不明的“醞釀中”的氣息。

宋氏每天早上去翻動豆子時，都得憋著氣，動作快得像做賊。翻完趕緊把布封嚴實，再用塊破棉被把瓦罐裹起來，試圖把味道捂在裡麵。

可捂得住嗎？

那味道就像長了腿似的，從瓦罐縫裡鑽出來，從門縫裡溜出去，順著風在院裡飄，又飄到院外。

最先被驚動的是鄰居家的狗。

那是隻黃毛土狗，平時懶洋洋地趴在門口曬太陽，雷打不動。可自從劉家開始發酵豆子，這狗就精神了，天天蹲在劉家院牆外，仰著鼻子使勁嗅，喉嚨裡發出“嗚嗚”的聲音，像發現了什麼絕世美味。

接著是雞。宋氏養的兩隻母雞，原本老老實實在窩裡下蛋，現在也不安分了，總往碾房那邊溜達，圍著瓦罐轉圈，咯咯咯地叫。

最誇張的是村裡的野貓。不知從哪兒來的三隻花貓，夜裡蹲在劉家屋頂上，喵嗚喵嗚地叫，綠瑩瑩的眼睛盯著碾房的方向，像是在蹲守什麼獵物。

劉萍有點怕：“弟弟，咱家這豆子……是不是招邪了？”

劉泓哭笑不得：“招啥邪，就是發酵的味道。等發酵好了，味道就變了。”

可這話說服不了彆人。

第七天早上，王氏來了。

她不是空手來的，拎著個小籃子，裡頭裝著幾個蔫了吧唧的蘿蔔，說是“給薇兒嚐嚐”。可一進院，鼻子就誇張地皺起來，用手在麵前扇啊扇：“哎喲喂！弟妹，你家這啥味兒啊？跟茅坑炸了似的！”

宋氏臉色一僵，勉強笑道：“冇啥，醃點鹹菜。”

“鹹菜？”王氏把籃子往地上一放，徑直往碾房走，“我看看啥鹹菜能醃出這味兒來。”

宋氏想攔，已經來不及了。王氏推開碾房門——那股發酵的味道更濃了，撲麵而來，熏得她倒退兩步。

“我的娘哎！”王氏捏著鼻子，眼睛卻往屋裡瞟，看見了灶台邊那三個裹著破棉被的瓦罐，“就是這玩意兒？裡頭裝的啥？”

“就是……豆子。”宋氏硬著頭皮說。

“豆子？”王氏眼睛瞪大了，“豆子能醃出這味兒？弟妹啊，不是我說你，你們這是不是又在鼓搗啥歪門邪道？上次染布，這次又弄這臭烘烘的東西，你們這是要把村裡人都熏跑啊？”

話說得難聽，宋氏的臉一陣紅一陣白，嘴唇哆嗦著，卻不知該怎麼反駁。

這時，劉全興從外麵回來了。他剛去地裡轉了轉，一進院就聽見王氏的大嗓門。這個老實巴交的漢子，平時被大嫂數落慣了，總是悶聲不吭。可今天，不知怎麼的，一股火氣騰地就上來了。

他大步走進碾房，擋在妻子身前，瞪著王氏：“大嫂，我們家弄啥，是我們的自由。你要是不喜歡這味兒，就彆來。”

聲音不高，但很硬。

王氏愣住了。她看著這個一向悶不吭聲的二弟，簡直不敢相信自己的耳朵。這是劉全興？那個三棍子打不出個屁的老實疙瘩？

“你、你說啥？”王氏的聲音尖了起來，“我還不能來了？我是你大嫂！我來看看你們還有錯了？你們弄這臭烘烘的東西，熏得半個村子都是味兒，我說兩句還不行了？”

“行，”劉全興還是那副硬邦邦的樣子，“你說完了？說完就請回吧。我們還要乾活。”

王氏氣得渾身發抖，指著劉全興的鼻子：“你、你……好你個劉全興！分家了翅膀硬了是吧？敢這麼跟我說話！我告訴你，你們這臭東西，要是把村裡人熏出個好歹，看我不找族長說道說道！”

“你去說。”劉全興一點不怵，“族長要是也說我們家不能弄這個，我們就不弄。”

王氏被噎得說不出話。她當然不敢真去找族長——為這點事找族長，不被罵死纔怪。她狠狠瞪了劉全興一眼，又瞪了宋氏一眼，拎起地上的籃子——蘿蔔也不要了，扭頭就走。

走到院門口，還故意大聲說：“真是好心當成驢肝肺！以後請我我都不來！”

等她走遠了，宋氏才鬆了口氣，看著丈夫，眼圈紅了：“全興，你……”

劉全興撓撓頭，剛纔那點硬氣勁兒冇了，又變回了那個憨厚的漢子：“我、我就是看她老欺負你……”

宋氏的眼淚掉了下來，不是委屈，是感動。這麼多年了，丈夫第一次這麼硬氣地護著她。

劉泓在旁邊看著，心裡也為父親高興。這個家，每個人都在成長。

王氏走了，但事情冇完。

她那大嗓門一嚷嚷，半個村子都知道劉家二房又在鼓搗“臭烘烘”的東西了。村裡閒著冇事的人，開始三三兩兩地往劉家這邊溜達，有的假裝路過，有的站在遠處指指點點。

“就是這味兒！跟漚肥似的！”

“老劉家二房這是乾啥呢？好好的布不染，弄這玩意兒？”

“聽說是在醃豆子，醃出這味兒，能吃嗎？”

議論聲傳進院裡，宋氏心裡堵得慌。她看著那三個瓦罐，開始懷疑——這玩意兒，真能成嗎？萬一失敗了，不光錢打了水漂，還得被全村人笑話。

劉泓看出母親的焦慮，安慰道：“娘，彆聽他們瞎說。發酵就是這味兒，等發酵好了，味道就香了。您信我。”

宋氏看著兒子認真的小臉，點點頭：“娘信你。”

可相信歸相信，壓力是實實在在的。接下來的幾天，宋氏每次去翻動豆子，都像做賊似的，生怕被人看見。劉全興出門時，也總覺得彆人看他的眼神怪怪的。

發酵到第十五天，轉機出現了。

那股酸餿味開始變淡，取而代之的是一種醇厚的、帶著醬香的氣息。雖然還混著發酵的異味，但已經能聞出點“正經東西”的苗頭了。

這天，王猛爹來了。他一進院，鼻子就抽了抽：“嗯？這味兒……好像不一樣了？”

宋氏有些不好意思：“王大哥，您也聞見了？我們在試著做點醬……”

“做醬？”王猛爹來了興趣，“我看看？”