寒門首輔從分家開始 第79章 新的“夢”

劉全興傻眼了。瓦已經鋪上去一半，拆下來不可能。可剩下的屋頂怎麼辦？再去買瓦？錢呢？

院裡一時安靜下來。李鐵柱從屋頂上探出頭：“爹，要不……剩下的用茅草湊合？”

“那不行，”李老漢搖頭，“茅草和瓦接茬的地方，最容易漏雨。”

宋氏也出來了，聽說瓦不夠，臉色發白。三十文錢啊，難道白花了？

劉泓腦子轉得飛快。他看了看那堆剩下的瓦，又看了看屋頂，忽然說：“李爺爺，要不這樣——咱們把剩下的瓦鋪在屋頂中間，四周用茅草。中間是最高處，雨水往兩邊流，中間不漏就行。”

李老漢想了想：“這法子……倒是可以試試。不過茅草得鋪厚實，還得用泥漿固定。”

“那就這麼辦！”劉全興像抓住了救命稻草。

李老漢父子繼續乾活。他們把剩下的瓦鋪在屋頂正中央，然後四周用茅草補全。茅草鋪得厚厚的，用藤條捆紮在椽子上，最後抹上泥漿固定。

忙活到太陽偏西，總算完工了。

新修的屋頂，中間是青灰色的瓦片，四周是黃褐色的茅草，看起來有點怪，但至少是個完整的屋頂了。

李老漢從屋頂上下來，渾身是汗，臉上都是灰：“成了。等泥漿乾了，應該能頂一陣子。不過茅草頂不經久，過兩年還得換。”

劉全興感激不儘，非要留李老漢父子吃飯。李老漢擺擺手：“不了不了，家裡飯做好了。你們也累了一天，早點歇著吧。”

送走李老漢父子，劉全興站在院裡，仰頭看著碾房的新屋頂。夕陽的餘暉照在上麵，瓦片泛著溫潤的光，茅草染上了一層金色。

“總算……不漏雨了。”他喃喃道。

宋氏也看著屋頂，眼圈紅了。她想起分家那天，這碾房破敗得像是隨時會倒塌。現在，雖然還是簡陋，但至少像個能用的地方了。

夜裡，果然下起了雨。

雨點打在瓦片上，劈裡啪啦的，像炒豆子。打在茅草上，沙沙的，像春蠶吃桑葉。

劉全興不放心，打著油燈去碾房看。地上乾乾的，一點水漬都冇有。牆角那口大缸，蓋得嚴嚴實實。

他長長舒了口氣。

回到屋裡，宋氏還冇睡，在油燈下縫補衣裳。見他回來，問：“漏嗎？”

“不漏，”劉全興咧嘴笑，“一點不漏。”

宋氏也笑了，手裡的針線更快了些。

劉泓躺在炕上，聽著窗外的雨聲，心裡盤算著下一步。

屋頂修好了，碾房能用了。接下來，該試試那個新點子了。

他翻了個身，閉上眼睛。

明天，就跟爹孃說那個“夢”。

天剛亮，劉泓就“醒”了。

其實他一夜冇睡踏實——心裡惦記著那個“新夢”，翻來覆去像烙餅。

他輕手輕腳爬下炕，走到灶台邊。宋氏已經在生火做飯了，鍋裡熬著粗糧粥，咕嘟咕嘟冒著泡。

“娘，”劉泓湊過去，壓低聲音，“我昨晚又夢到老爺爺了。”

宋氏手一抖，差點把柴火扔出去。她轉頭看兒子，眼睛睜得老大：“又夢到了？老爺爺說啥了？”

這反應在劉泓意料之中。自從“白鬍子老爺爺”這個藉口屢試不爽後，全家對這個“神仙托夢”已經深信不疑了。

“老爺爺說，”劉泓神秘兮兮地說，“豆子發酵，能做出一種‘鮮醬’，比鹽有滋味，做菜放一點，香得能把舌頭吞下去。”

宋氏愣住了：“豆子……發酵？那不都臭了？”

“不是臭，是香。”劉泓努力解釋，“老爺爺說，要選好豆子，泡透了，蒸熟了，拌上鹽和麪粉，放在缸裡發酵。發酵好了，再加水曬，最後能做出黑亮黑亮的醬汁，鮮得很。”

他說的是醬油的製作工藝。前世在檔案館，他看過一本明代飲食古籍，裡麵有詳細的製醬方法。這年頭，鄉下人做菜要麼用鹽，要麼用自家醃的醬菜汁，真正的醬油還冇普及。要是能做出來，肯定好賣。

宋氏將信將疑：“真能成？”

“老爺爺說的，準成！”劉泓拍胸脯，“咱們試試唄，反正豆子不貴，就算不成，也損失不了多少。”

這話打動了宋氏。是啊，豆子便宜，一斤才兩三文錢。就算失敗了，也虧不到哪兒去。可萬一成了……

她想起上次染布，也是泓兒說“老爺爺教”的，結果真染出了好布，賣了大價錢。

“成！”宋氏一咬牙，“試試！要多少豆子？”

“先買五斤吧，”劉泓說，“再買點麪粉，粗鹽。還得準備幾個乾淨的大缸。”

早飯後，劉全興去鎮上買豆子。劉泓在家裡準備工具——碾房裡那盤石碾，該派上用場了。

劉萍幫著弟弟清理石碾。姐弟倆打了水，一遍遍擦洗，把石碾的每一道溝槽都刷得乾乾淨淨。

“弟弟，豆子真能做成醬？”劉萍還是不敢相信，“我見過豆子放久了發黴，臭烘烘的，可難聞了。”

“那是發黴，不是發酵。”劉泓耐心解釋，“發酵是好的，就像……就像麵發了一樣，會變鬆軟，變香。”

劉萍似懂非懂地點頭。

晌午時分，劉全興回來了。買了五斤黃豆，兩斤麪粉，三斤粗鹽，還買了幾箇中等的瓦罐——大缸太貴，先用瓦罐試試。

“豆子買回來了，”他把東西放下，“泓兒，接下來咋弄？”

全家聚在碾房裡，像要舉行什麼儀式。

劉泓清了清嗓子，開始指揮：“第一步，挑豆子。把壞的、蟲蛀的挑出來。”

宋氏和劉萍立刻動手。五斤黃豆倒在簸箕裡，一粒一粒地挑。這是個細緻活，得耐心。劉薇也來湊熱鬨，小手抓了一把豆子就往嘴裡塞，被宋氏及時搶下來。

挑完豆子，開始泡豆。豆子倒進大瓦罐裡，加滿清水，泡著。

“要泡多久？”宋氏問。

“泡到豆子漲大，一捏就碎。”劉泓說，“大概得一天一夜。”

泡上豆子，接下來就是等了。這一天一夜，全家人都心不在焉。宋氏織布時老往碾房瞅，劉全興劈柴劈到一半跑去看看豆子泡脹冇，連劉萍都隔一會兒就去戳戳豆子。

第二天，豆子果然泡脹了，胖乎乎的，捏在手裡軟軟的。

“第二步，蒸豆。”劉泓指揮。

宋氏把豆子撈出來，放在蒸籠裡蒸。灶火旺旺的，蒸汽騰騰的，豆子的清香慢慢飄出來，香得劉薇直咂嘴。