都市：從擺地攤開始 第70章

第70章奇異香味

相對於那邊的熱鬧，洛凡這邊卻是無比的安靜，洛凡一旦進入了狀態，旁邊再吵再鬧也無法影響他進行烹飪。

將等待已久的薑，蒜剁成分別剁成碎末之後，分別用兩個缽將碎末搗成薑泥和蒜泥，再將薑泥和蒜泥分別泡水並不斷攪拌至水吸收其中的精華後過濾，薑水和蒜水算是完成了。

又將大蔥切成蔥花，倒入適量的水放在碗中進行浸泡，大概十幾分鐘就能夠收穫一碗蔥水。

等到薑水、蔥水和蒜水完工後，洛凡這邊油鍋的溫度也達到了可以炸臭豆腐的程度，洛凡立即將準備好的臭豆腐迅速夾起放進了油鍋之中。

很快，二十五塊臭豆腐就在油鍋中翻滾了起來，一股奇特的香味從洛凡這邊開始向四周飄散開來。

這股香味和以前洛凡做過的臭豆腐都有所不同，雖然聞著還是臭味，但是就莫名的讓人感覺這是香味。

後場的燈光師本來還在無聊的刷著手機，忽然感覺自己聞到了一股臭味，不，是一股香味。

看了看關得嚴嚴實實的大門，燈光師不由得有些好奇了，到底是什麼香味能夠傳到自己這裏。

這裏雖然比賽不多，但是大大小小也舉辦過幾十場比賽，還是頭一次出現過這種情況，讓燈光師非常的好奇。

開啟大門，那股香味更加重了，很明顯是從正在比賽的大廳中傳出來的。

燈光師好奇的趴在門沿上，認真打量起所有的參賽選手，卻找不到到底是哪裏傳來的香味。

遠處的燈光師都聞到了這股香味，正在比賽的大廳自然不會聞不到了，所有人都好奇的打量起了整個比賽場地，終於在一個偏僻的角落發現了洛凡的廚台。

就連台上的評委都有些好奇了，到底是何方神聖，居然能夠製作出有著如此奇香的食物。

看到正在炸臭豆腐的洛凡，張明旭和劉楚德兩人恍然大悟，難怪他們覺得這氣味那麼熟悉，這不就是上次洛凡炸臭豆腐的味道嗎？

雖然聞起來和上次似乎有些不一樣了，似乎更香了一點，但是，這仍然隻是臭豆腐而已。

“小子，如果你又想故技重施的話，我告訴你，你是絕對不可能成功的，真正的美食可不是光味道吸引人就行的。”

張明旭惡狠狠的看著洛凡，心中如是想到，同樣這樣想的還有劉楚德，兩人決定，是不可能因為香味給洛凡加哪怕0.01分。

剛開始洛凡那一番消極的表現可是狠狠的打了js市美食協會的臉，就連郭又明看張明旭的眼神都有些不對了，彷彿在問，這就是你們選出來的參賽選手？

就在這時，一份b縣特色的粗粉擺放在了評委的桌上，五位評委很快就收起了被洛凡擾亂的內心，開始品嘗起了眼前的作品。

好吃！雖然沒有一點湯，但是完全不幹不膩不油，口感獨特的粗粉配合味道濃鬱的哨子，兩者互相配合，將整碗粉的味道太高到了一個新的高度。

最後這碗粗粉也獲得了9.58的高分，暫時居於第二，要不是有著洛凡臭豆腐奇香的影響，這個分說不定還會更高一點。

其他幾個在洛凡炸臭豆腐期間呈上的菜品都在不同程度下受到了影響，甚至有人創下了8.98的歷史性低分。

還好，在洛凡這邊，臭豆腐也終於炸好了，隨著臭豆腐出鍋，那股奇香也彷彿失去了來源一般，漸漸的消失在了整個大廳之中。

要不是嘴角流出的口水，大家都要懷疑剛纔是不是真的出現了一股奇香。

將薑水、蔥水和蒜水按照一定的比例混合，再加入一點鹽調味，放入乾淨的鍋中迅速燒開，臭豆腐的湯汁就做好了。

就是這湯汁看上去就像是清水，和大家印象中臭豆腐的湯汁完全不一樣。

將炸好的臭豆腐放入調配好的湯汁中浸泡了差不多五秒之後，洛凡將臭豆腐用餐盤盛好，最後在餐盤邊上加上一點油辣椒，這道小吃就算是徹底完成了。

王三斤和劉大壯好奇的看著洛凡，不知道為什麼今天洛凡做的臭豆腐和以前完全不同，但是出於對洛凡的信任，幾人也沒有多問。

洛凡在上次聚餐的時候是做過優秀級的臭豆腐，但是那一次和現在的做法又完全不同，同樣的食材要想做到好吃有很多方法，而這一次，相較於傳統的方法，洛凡選擇的是另外一種方法。

等洛凡準備好菜品打算送給評委品嘗的時候，卻發現前麵已經排起了長龍。

原來有很多和洛凡一樣踩點完成的作品，不過他們完成的比洛凡又早上了那麼一點，所以，都排在了洛凡前麵。

在這個時候，最開始的謎團也揭開了，那個做血粑的廚師正端著自己的菜品排在整個隊伍的最前麵。

隻見這是一盤簡單的油炸血粑，將蒸熟的血粑切成厚薄均勻的血粑片，然後經過油炸之後，拿祕製的油辣椒一拌，就算是完成了。

很快就輪到了血粑的試吃，賈文楠率先夾了一塊血粑放入自己的嘴裏。

焦脆的腸衣和兩麵焦脆的乳豬血糯米，配合著祕製油辣椒，卻沒有半點油膩，一口咬下去，脆、糯、香在嘴巴裡交織出了一道美食閃電。

可惜，油炸這種烹飪方式對於血粑還是太簡單了，如果拿來做成血粑鴨的話，味道會更加的棒。

最終五名評委分別給出了：9.6分、9.52分、9.56分、9.55分、9.57分，平均分達到了9.56分，這是目前出現的第三名，而且分數高的令人絕望。

看到那麼高的分數出現，其餘在排隊的人都陷入了絕望，他們對自己的作品有信心，但是可沒有超過9.56分的信心，這個分數的出現，基本上可以說，他們無緣前三了。

現在的氣氛很快就低迷了起來，整個隊伍裡隻有洛凡依然自信，又顯得有些格格不入。

很快，排在洛凡前麵的那些主廚們都提交了自己的作品，不出意料的是，最高的也隻有9.32分，距離9.56分還差的多。

前三甚至已經開始接受大家的祝賀了，誰也不會覺得洛凡能夠憑藉那麼一份樸實無華的臭豆腐翻身。

也在這個時候，整場比賽最後的一道作品端上了評委的餐桌。

(本章完)