都市：從擺地攤開始 第166章

第166章老闆給我加兩碗飯

前後大概等了二十分鐘，楊敏霞纔等到了自己心心念唸的菜，而且居然還隻有一道，讓她很是無語，這店家的出餐速度真的不會倒閉嗎？

還有你限製菜品數量真的有意義嗎？就算你從六點忙到十一點，按照這個速度你又能做出幾道菜？

實在太餓的楊敏霞端起豆漿的杯子就喝了起來，卻發現這杯豆漿的溫度剛剛好，入口溫和，居然意外的好喝。

楊敏霞隻覺得一股非常濃鬱的豆香味瞬間就竄到天靈蓋上，讓她感受到了什麼叫做香味洗禮。

這杯豆漿似乎沒有加糖，但是又能夠品得出豆子所特有的甘甜，倒是不會覺得太淡，等楊敏霞回過神來，發現這杯豆漿已經被她一口喝光了。

哇塞，這八塊八花的值啊，這是什麼神仙豆漿，隻是一杯的話，完全不夠喝好吧？

不過豆漿雖然好喝，楊敏霞並沒有再加，而是將目標放在了麻婆豆腐上，自己是來吃飯又不是來喝飲料的。

首先印入楊敏霞眼簾的就是一片的翠綠，隨後又是誘人的紅色，這盤麻婆的顏值簡直絕了，活像是一副藝術品，讓楊敏霞忍不住就拿出手機拍起了照。

拍完照片的楊敏霞也顧不得發朋友圈了，此時有一股非常誘人的香味正在往她的鼻子裏鑽，提醒她該吃飯了。

首先是燙，然後是辣，接下來是麻，一塊豆腐入嘴，直接就讓楊敏霞感覺到了這三種感覺。

再嚼兩口之後，又能夠感覺到麻婆豆腐獨有的鮮、嫩，這味道簡直太好吃了。

尤其是在吃到肉沫的時候，肉沫酥脆的口感又升華了豆腐的嫩，讓楊敏霞直接就是食慾大開。

隻是，楊敏霞有些奇怪，這家店不是承諾不用其它食材嗎，這肉沫又是怎麼一回事？

不過，現在似乎不是研究這個的時候，這麻婆豆腐雖然很燙，但是又卡在剛好能夠接受的程度，楊敏霞直接就是三口麻婆豆腐下肚。

麻婆豆腐本來就是很下飯的菜，楊敏霞忽然感覺，自己似乎很需要一碗白米飯。

不，應該是兩碗，有這樣好吃的麻婆豆腐，一碗怎麼夠吃呢？

想到這裏，楊敏霞直接拿起手機掃了點餐碼，想要加兩碗飯，卻發現，這裏居然沒有加菜功能，必須等到服務員確認全麵的人離桌之後才能重新點。

曾經有一個要兩碗飯的機會擺在我的麵前我沒有好好的珍惜，等到失去之後，我決定叫服務員。

楊敏霞十分不好意思的向張金星表達了自己的需求，在張金星詫異的目光中，她表現的倒是很釋然，為了吃，不寒顫。

要知道，洛凡在知道楊敏霞沒點主食的時候，可是特意叫張金星去問過她，她當時可是豪氣衝天的說“自己沒餓”來著。

很快，兩碗米飯就送了上來，洛凡這裏白米飯倒是不額外收費，楊敏霞倒是不用加錢了。

夾起一粒米飯放入嘴裏咀嚼，楊敏霞隻覺得這飯也是人間極品，軟糯適中，並且有著一股米飯特有的清香。

很快，一盤麻婆豆腐加兩碗飯就全部進入了楊敏霞的肚子裏，楊敏霞十分愜意的打了一個滿足飽嗝。

楊敏霞有些詫異，自己已經好久沒有這種滿足的感覺了，一整天的疲憊也一掃而空，沒想到僅僅隻是麻婆豆腐加米飯的組合就能夠讓自己有這種感覺。

這餐飯最讓楊敏霞詫異的是，撒在豆腐上的蒜苗，看起來青翠欲滴，實際上一點也不剩，裹著麻婆豆腐的湯汁吃起來，簡直不要太美味。

此時桌上麻婆豆腐的盤子裏麵已經是空空如也，連最後剩的一點湯汁都被楊敏霞拿去拌飯了，像是她剛開始覺得這裏肯定不行最好的打臉。

這裏洛凡為了食客方便，直接用的是花椒炸油而得的花椒油，倒是不會出現剩下花椒的情況，當然，這樣做就比較費花椒了。

楊敏霞毫不淑女的拍了拍自己滿足的肚子，直接站起身來就打算離開，卻被站在一旁的張金星叫住了。

這家店的服務員為什麼要叫住自己，該不是看上我的顏值打算要我的電話吧？

怎麼辦，自己應該拒絕嗎？算了，就衝著這裏的味道，自己到時候就勉為其難的答應好了。

就在楊敏霞準備答應的時候，張金星口中的話卻跟她想像中的完全不一樣。

張金星覺得自己的師傅有點慘，好不容易接待了一個顧客看起來卻像是神經有問題的樣子。

先是義正詞嚴的拒絕了自己要提供飯的想法，結果，馬上又問自己要了兩碗飯。

現在倒好，明明還有一道菜沒上，她居然就打算走了。

張金星有些綳不住的提醒道：“這位顧客，如果你是打算離開的話，友情提示一下，你還有一道菜沒上。”

張金星的話直接給楊敏霞鬧了個大紅臉，她馬上收回自己離去的腳步又坐了下來，紅著臉說：

“不好意思，前麵的這道菜實在是太美味了，讓我直接忘記了我其實點了兩道菜。”

就在這個時候，洛凡也端著第二道菜豆腐魚上來了，這道菜名字雖然簡單，但實際上非常的複雜，饒是洛凡都準備了半天。

首先豆腐碾壓成泥之後，去除多餘的水分，讓豆腐的口感達到和魚肉一般鮮嫩有嚼勁的地步。

然後對豆腐泥進行簡單的調味，讓豆腐泥擁有和魚肉一般的味道。

接下來就是考驗技術的時候了，將豆腐泥製作成一條魚的魚肉模樣之後，用精湛的刀工將魚肉切成分層的模樣，就基本跟魚肉沒有區別了。

將魚肉蒸熟收乾湯汁之後，洛凡又在其上加入仿魚骨，洛凡採用的類似於炸腐皮的加工方式，能夠讓自己的仿魚骨保持類似於真魚骨的口感。

為了讓魚頭更加逼真，洛凡不僅調了色，還往裏麵塞入了豆腐最的魚腦和魚眼，這一頓操作下來，雖然時間沒多久，但是，工作的強度非常的大。

至於魚皮，洛凡則是用類似於豆腐皮的手法做的，隻是簡單的用醬油調了一個色，倒可以算是這道菜唯一的破綻。

這倒不是洛凡做不到，隻是覺得太麻煩了，真要那麼精細的話，價格多加個一位數他倒是可以做一做。

這也是洛凡的技術精湛纔能夠在十分鐘左右搞定，換個普通人來，一個小時下來都不一定能夠有洛凡這種完成度。

(本章完)