大學生生活指南 五、食堂就餐禮儀

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\"content\": \"◆不要忘記規矩\\n\\n禮儀，作為人類文明的一種表現，一種象征，具有及其明顯的人文性，社會性，凡是有人類生存繁衍的地方，就有伴隨人們社會生活的禮儀。作為一個學生，在學校有校園禮儀、課堂禮儀，另外，還有食堂禮儀，食堂禮儀也是學生校園生活的一部分，不容忽視。\\n\\n學校食堂就餐人數多，就餐時間集中，工作人員往往比較繁忙，作為學生，應注意就餐的禮節。\\n\\n首先，要注意公共衛生。進食堂不可隨地吐痰，不可向地麵潑水、扔雜物，剩餘的飯菜倒在指定地方。\\n\\n其次，按規定時間就餐，遵守秩序，互相禮讓，自覺按先後次序排隊購買飯菜，不要硬擠或插隊，更不應打鬨、起鬨和出現其他不文明行為。工作人員繁忙顧不過來時，要耐心等待，不要敲櫃檯、餐具，或揮舞手臂，也不要“師傅、師傅”地叫個不停，更不能隔櫃檯伸手拉工作人員的衣袖、衣角，這些做法都是失禮的。輪到自己打飯時，要客氣地講話。打飯後，應禮貌地說聲“謝謝”。\\n\\n再次，進餐時應注意節約糧食。例如，饅頭不小心掉在地上，應撿起，不要礙於麵子而顯得過於“大方”、“瀟灑”，一腳踢開，以顯示自己多麼“高貴”。所購買的飯菜，以吃飽為度，不要超量購買，以免吃不完造成浪費。\\n\\n最後，吃飯時，如發現飯菜有異物或質量問題時，可找有關管理人員有禮貌地說清楚，以幫助食堂改進工作，提高服務質量。不可感情衝動，大發脾氣，失去理智，吵鬨不休。如果一味堅持粗暴無理的態度，不但不利於問題的解決，而且還會引起食堂工作人員的反感，降低學生的人格。特殊情況下，還會引發學生與食堂工作人員關係的惡化。\\n\\n◆你的吃相文雅嗎？\\n\\n學校食堂是師生共同就餐的場所，在這裡就餐與在家不同，需要注意各方麵的禮儀。待排好隊輪到自己點菜時，要對服務員有禮貌，即使服務員有什麼不周的地方，也不要計較，與其大吵大嚷。因為就餐人多，服務員特彆忙，你要給予理解。\\n\\n點完菜之後，要耐心等待，不要急聲催促；與服務員講話時要注意禮貌用語；待服務員送過飯菜時要說一聲“謝謝”。這樣做，纔是一個學生道德修養及文化修養的表現。\\n\\n冇有一個人說自己不會吃、不會喝，但確有許多人不敢保證自己吃的文明，喝的禮貌。在西方，一個人的吃相幾乎比任何彆的社交禮儀都更能顯示出其是否具有良好的教養及風度。所以，吃態如何大有講究。\\n\\n俗話說“民以食為天”，可見飲食在人的日常生活中占據何等重要的地位。我們中華民族的飲食文化源遠流長，飲譽世界，其中自然也少不了一套飲食禮儀。一個知書達禮的人，站要有站相，坐要有坐相，同樣，吃也要有吃相。在某種意義上，“吃相”更能反映出人的教養程度，那麼，“吃相”怎樣纔算文雅呢？\\n\\n文雅的吃相具體表現在以下幾個方麵。\\n\\n第一，吃飯時，在入座之後，可以一麵做好就餐的準備，一麵和同席人隨意交談。不要旁若無人，兀然獨坐；也不要迫不及待，一副饞相。\\n\\n第二，食物送入嘴中應該閉口咀嚼，要把咀嚼食物的聲音限製在最小的程度之內。當咀嚼較堅硬的食物時，尤其要特彆注意，若不閉口就會發出較大的“叭嘰叭嘰”的咀嚼聲，不僅顯得吃相不雅，還會影響彆人進食的情緒。\\n\\n第三，用餐的動作要文雅，夾菜時不要碰到鄰座，不要把盤裡的菜撥到桌上，不要把湯打翻。\\n\\n第四，喝湯應用湯匙一勺一勺送入口中。端起碗來一口氣喝下去，既是不禮貌的也是不文雅的。如果湯菜太熱，可以用湯匙在碗裡慢慢攪動，但不要用嘴對著湯吹。\\n\\n第五，用餐過程中，有些東西需要吐出來，如吃魚吐刺，吃排骨吐骨頭渣，還有可能飯菜中有沙子需要吐出，這在正式宴會中也是允許的，問題是吐得一定要合乎規範。一般的食物殘渣應用筷子從口中取出，放在自己前麵的桌麵上或專用的容器裡，而不能低下頭嘴對著桌子直接吐出。如果飯菜中有沙子，則應離開餐桌吐到衛生間去，而不應直接吐到餐桌上。\\n\\n◆切忌“狼吞虎嚥”\\n\\n吃量適中是指每次送進口中的食物量要適當。每次送進口中的食物量太少，不僅會影響進食速度，而且會讓人覺得造作。相反，每次都將過量的食物填入口中，以致把兩腮脹得鼓鼓的，不僅不利於消化，而且顯現出的吃相也十分不雅。\\n\\n用餐的速度不宜過快，狼吞虎嚥一口緊接一口，頗有與人搶食之嫌。\\n\\n進餐時不要打噴嚏、咳嗽，萬一不能抑製，必須把頭轉個方向，以手帕掩住口鼻。餐後不要不加控製地打飽嗝或噯氣。\\n\\n◆湯盤的端法\\n\\n在端湯盤時，要格外注意安全，食堂人多，若不小心將湯撒在地上，不但會汙染食堂環境，而且還會濺到自己或彆的同學身上，燙傷自己或彆人，引起意外發生。\\n\\n（1）輕托盤的行走\\n\\n學生在端湯盤到餐桌用餐時，應左手托盤、左臂彎曲、掌心向上、五指稍曲分開，將盤平托於胸前，略低於胸部。行走時，頭應正，肩應平，上身應直；兩眼平視前方，不可眼看盤麵；腳步輕捷自如；隨著步代，托盤在胸前自然擺動（以湯水不外溢為限），在過路和交叉相遇時，應儘可能快地在右側行走，以免碰撞，防止意外事故的發生。\\n\\n（2）重托盤的行走\\n\\n重托盤行走時，步伐不宜過大，過急。應儘量保持頭正、肩平、上身直，隨著行走步伐而讓盤麵上、下微動，切不可使盤麵左右或前後晃動，更不能讓盤麵向外傾斜，以免盤不協調而掌握不住重心。\\n\\n手端湯盤到餐桌後，要輕輕放下，不要使湯濺出，如不小心湯濺到彆的同學身上，要禮貌地說聲“對不起”；如彆的同學不小心將湯濺到自己身上，也不要大動肝火不饒人。把湯盤放在桌上後再落座，落座時動作要穩、要輕，以免打翻桌上的杯盤。\\n\\n\"

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