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\"content\": \"人的一生，體重和身高的生長可分為四個階段，生命中的每個階段對各種營養的需求是不同的，所注意的問題也各有差彆。從兒童至長大成人的過程中，食物的攝取對健康狀況有著密切的關係。而在兒童和青少年階段建立起正確良好的飲食習慣，保證正常的營養結構，將對正常生長和發育起到決定性的作用。因此，中小學生應改掉飲食中的不良習慣，促進身體的正常發育。\\n\\n◆偏食危害大\\n\\n對某種食物特彆偏愛，這是人之常情，但是如果嚴重偏食的話，非但會使營養失調，而且還會造成新陳代謝紊亂，影響身體各項機能的運作。對於發育中的中小學生而言，偏食對日後的健康及成長尤其不利。任何一種食物都不可能包含一切營養，所以如果隻吃固定的幾種食物，長期下來，身體抵抗力勢必會變差，很容易就百病叢生。所以飲食的選擇應該多樣化而且經常變換，如此才能攝取到均衡的營養，並且品嚐人間的各種美味。\\n\\n◆葷素不搭配\\n\\n幼兒的智力發展和大腦的發育，都和營養有著密切的關係，而食品中的營養與提高腦力及學習效率也有著較直接的作用。有資料證明，成績優良的學生，頭髮內含有較高的銅和鋅等微量元素，可見，礦物質包括鉀、鈉、鈣等也是維持生命活動和身體發育所不可缺少的物質。\\n\\n目前有不少人吃素食純粹是偶而換換口味的性質，但有些人則是真正的素食主義者，全家男女老少一起吃素。對於成年人而言，素食是一個不錯的選擇，但是對正在發育的學生可能不太適合。因為學生在發育的過程中，極需要大量的蛋白質和鈣質，雖然從豆類、雞蛋和牛奶可以攝取到這一類的營養，但是有些家庭吃全素，而不是蛋奶素，這樣一來，就會產生營養不足的情形。所以發育中的學生不宜完全素食，最好是葷素搭配，才能獲取完整而均衡的營養。\\n\\n◆經常吃速食\\n\\n自從速食觀念引進我們的生活以後，各大速食店就如雨後春筍般深入城市與鄉鎮，征服了青少年和忙碌上班族的胃。有許多人的三餐就在可樂、汽水、薯條、漢堡、雞塊……等固定的幾項食品中解決。雖然方便、省時，但是飲料多半是碳水化合物，而其餘的食物又都是高溫油炸的澱粉或肉、魚，幾乎冇有什麼蔬菜的成分。如果長期食用此類高糖、高脂的速食，不但容易發胖，而且會造成膽固醇過高以及營養不均衡。所以，速食雖然好吃，但不宜長期或過度食用，以免對健康產生不良的影響。\\n\\n◆垃圾食物須警惕\\n\\n以前的社會生活比較貧乏，三餐隻要能吃得飽就不錯了，很少有零食或休閒食品這類玩意兒。現在時代不同了，各種餅乾、糖果、豆乾、洋芋片、巧克力、泡麪、汽水等大量上市，滿足了現代人的胃口，卻也留下了不少後遺症。這些流行的零食和休閒食品通常含有大量糖分、人工甘味素、防腐劑和色素，正是所謂的垃圾食物，吃多了對身體有害無益。而且一旦在兩餐之間吃了這一類食品，正餐通常吃不下了，如此惡性循環，不但容易虛胖，還可能會導致營養不良。所以在看電影或朋友聚會的場合吃吃零吃冇有關係，但是千萬不要本末倒置，讓垃圾食物反客為主，否則會使身體受到傷害。\\n\\n◆輕視早餐留隱患\\n\\n有些同學為了趕時間或是怕胖而不吃早餐，其實這種做法是錯誤的。早餐是一天之中活力的泉源，不管是量或質，都應該特彆重視。一個人如果吃過豐富的早餐後，通常神采奕奕、頭腦清醒，而且心情也比較愉快。反之，如果餓著肚子出門，常常頭昏腦脹、注意力無法集中，嚴重時還會四肢發軟或冒冷汗。到了中午，因為太餓了，所以便狼吞虎嚥，容易吃下過量的食物，結果反而容易變胖。最好的三餐模式應該是早餐吃得要多而豐富，午餐可以簡便一點，至於晚餐則要重質而量少，宵夜能不吃就不吃，真的很餓的話，隻宜吃些水果或喝杯牛奶，纔不會造成腸胃負擔。\\n\\n\"
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