大唐釣魚人 第21章 烈酒出爐

人生就是如此，有的人出生就衣食無憂，有的人累死累活不過為了一頓飽飯。

羅二狗一家人本已經到崩潰的邊緣，大著膽子去求縣令家的小郎君，冇想到事情居然成了。如果此事不成，怕是全家就要活不下去了，如果不是生死相關，羅二狗怕是也不會有這種膽子。

縣令家小郎君身份高貴，雖然年幼但是讓人親切。

羅二狗這些天都在努力乾活，想要早點把小郎君需要的東西打造出來。一連幾天都冇怎麼閤眼，看著旁邊已經十歲的大兒子羅鐵蛋睡得正香，鐵匠家的孩子不叫這個名字還能叫什麼？

自己在忙活的時候鐵蛋也跟著忙活，跟自己當年一樣，七八歲就開始學習做一名鐵匠，這些天自己累，鐵蛋也累。

閨女羅鐵花彆看隻有七歲，已經會幫著燒火了，窮人家的孩子早當家，自古都是。

“爹爹，爹爹，又有人來定鐵環了。”羅鐵花很開心，爹爹說有人來打造東西就意味著有錢，有了錢母親有藥吃，自己也有飯吃。

“要先給貴人做個東西，馬上就要好了，然後咱們再做鐵環。”鐵花懂事的點點頭。

葛明想做的不過是鐵皮的鍋蓋而已，用後世的眼光來看製作起來應該很快纔對。在唐代難度就非常大了，這時候還冇掌握把鐵融化成水的方法，那鐵皮就不那麼容易弄出來，所以需要把鐵錠慢慢打成鐵皮。

雖然羅二狗不懂什麼幾何，但手上大剪子慢慢剪出一個扇形，捲起來用鉚釘卯上就是一個木盆邊框。再剪出來一個大圓圈，卯在邊框上就成了一個大鐵盆。

雖然把鐵錠打成鐵皮需要很長時間，但是有了鐵皮不過半個時辰，一個大鍋蓋就做成了，再用鏨子慢慢在旁邊鑿出一個大洞，也就算了製作完成了。

羅二狗也是個急性子，抱著鍋蓋就想送去葛府。奈何這東西有點大，而且鐵皮很重，冇出門就知道吃不消。

羅二狗趕緊把鐵蛋叫醒，讓鐵蛋去鄰居家借了一個板車，父子兩人推著板車往葛府方向走。

福伯那天被忽悠，葛明說弄點好酒孝敬父親和袁老道，於是福伯的辦事效率高了很多，當天就弄了十壇濁酒擺在了廚房。

早就萬事俱備，隻等葛明一聲令下開始蒸酒，奈何蒸酒的傢夥事還冇送到。葛明也想明白了，打造一根鐵條都要挺長時間，弄個鐵鍋蓋自然需要更長的時間。

福伯來報說鐵匠送東西來了，葛明趕緊放下鵝毛筆，讓福伯把鐵匠帶到廚房，自己帶著小猴子也直奔廚房。

上次見羅二狗才幾天之前，再見羅二狗居然感覺羅二狗老了不少，滿眼都是血絲。

“小郎君，小人把東西打出來了，您看看是不是要這樣的東西？”

“不錯不錯，就是這東西，這些天累壞了吧？”

“小人不累，隻要小郎君滿意就行。”

“這是你兒子？”葛明早就看到羅二狗旁邊，有個跟自己年紀差不多大的娃子，黝黑瘦弱。

羅二狗對羅鐵蛋說到：“快來拜見小郎君。”

羅鐵蛋撲通給葛明跪下，嘴巴裡說著拜見小郎君。葛明也不嫌這娃子臟兮兮的，趕緊把羅鐵蛋扶了起來。

葛明的舉動讓羅鐵蛋非常侷促，生怕自己的弄臟了葛明的漂亮衣服，一直往後躲。這就是盛唐？窮的都冇尊嚴了。

“福伯，幫我給他們父子二十個銅錢。”

福伯聽後從懷裡掏銅錢，羅二狗急忙說到：“小郎君，小人不能要。這幾天不少人來定鐵環，這已經是小郎君的大恩了。”

福伯給，羅二狗推，兩人居然打起了太極。

最後冇辦法，葛明對福伯說到：“福伯，算了，以後家裡要打造什麼東西，找羅二狗吧。”

福伯口稱是，羅二狗已經感激的流淚了。

讓榮嬸從廚房拿了不少蒸餅出來，葛明笑著說到：“錢不要就算了，這點吃食就不能推脫了，不然本小郎君要生氣了。”

榮嬸把笸籮遞到羅鐵蛋麵前，羅鐵蛋看到父親點頭，這才把衣服撩起來，示意榮嬸把蒸餅倒在臟兮兮的衣服上。

榮嬸笑罵到：“混賬娃子，看你衣服上的一身碳灰，沾到蒸餅上還怎麼吃？連笸籮都一起拿走吧。”

父子兩人又是感謝了半天，把笸籮放到了板車上，這才推著板車離開了葛府。

葛明看著羅家父子走後，對福伯說到：“福伯，你說他們這麼辛苦，怎麼還是過得這麼苦呢？”

福伯想了半天，也冇說出話來。

榮嬸也聽到了，想了想也冇說出個所以然來。

一個小插曲之後，蒸酒就開始了。為了保密，隻留下了福伯、榮嬸、小猴子，其他廚娘全部趕了出去。葛明還不想蒸酒的方法到處傳，因為武德年間糧食還不夠吃，這玩意要是流傳出去，說不定朝廷來個限酒令。

讓福伯找了一根粗細合適的竹竿，桶掉竹節連接在鍋蓋上的洞上，可惜密封條件不好，所以用潮濕的細麻布纏了幾圈，好歹能起到密封的作用。

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準備一口大鍋，大鍋裡麵加水。再準備一個大木桶，把濁酒倒進去，把鍋蓋扣在木桶上麵，同樣用弄濕的細麻布裹上一圈，防止酒氣從邊緣露出來，隻需加熱就可以了。

榮嬸開始燒火，隨著大鍋裡的水微微沸騰，竹筒裡開始一滴滴的流出白酒，清亮異常、酒香四溢。如果把竹竿通過冷水，凝結速度會更快一些，蒸酒的效率會提升不少。

看來福伯也是個好酒的，不停的吸鼻子。不過葛明在後世就不好白酒，隨著蒸酒時間的加長，廚房裡酒味變得更加濃鬱，葛明也變得頭昏腦脹，再加上年紀小，居然有醉酒的感覺。

十罈子濁酒，最終蒸出來不到兩壇，度數雖然不高，已經不是這時代其的他酒能夠比得上的了。

白酒弄好了，葛明被福伯驚為天人，看葛明的眼神都變得崇敬了不少。不管福伯的眼神，葛明感覺好像真的要醉了，做白酒本是為了做點酒米釣魚用，孝敬父親和袁老道是順道的事。

葛明看福伯陶醉的眼神就知道，這酒要是知道自己用來釣魚，怕是一點都不捨得給。葛明讓小猴子速回到自己的小跨院，把原本就準備好的一個小罈子拿來。

小猴子行動飛快，小罈子一會功夫就被抱了過來。

葛明老早就踩過點了，先找到了小米，往小罈子裡加了半罈子，看樣子怕是有兩三斤。上次來廚房看到過的八角，偷偷掰下來兩角，同樣放到罈子裡，蒸好的白酒隨便倒上一點，找根筷子攪拌均勻。

榮嬸說這破八角價格貴的離譜，所以葛明冇敢多用。

要命的是冇東西密封壇口，好不容易找到了一點油布，多摺疊幾層，蓋住壇口之後用細麻繩綁住。在福伯還在酒香中陶醉時，葛明已經完成了酒米的製作，帶著小猴子抱著罈子飛快的出了廚房，直奔自己的小跨院。

行雲流水、一氣嗬成，葛明走後福伯才反應過來，不過為時已晚，隻是福伯看不明白為何小郎君把這麼好的酒加到小米裡麵，實在是過於浪費了，簡直就是敗家。浪費糧食就算了，居然浪費這等好酒。

福伯親自封好罈子，然後跟榮嬸把蒸酒的鍋蓋拆下來藏好。彆看這東西簡單，但是不懂的永遠不懂，古人哪裡知道蒸酒這麼簡單？無非是沸點不同而已，福伯看了也不懂，隻是感覺很神奇。

這天的晚飯時，福伯親自捧上來一罈蒸酒，打開之後酒香四溢，隻見葛三爺喉嚨滾動，福伯親自給葛三爺倒上了一碗。

葛三爺端起小碗聞了聞，一股濃鬱的酒香直沖鼻腔，非常懷疑這如同清水一般的東西，怎麼會有這麼濃鬱的酒味？

這時候的酒雜質較多，釀造出來的酒漂浮著略帶綠色的雜質，這跟酒麴的純度也有很大的關係。不過正因為如此，纔有了綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？這樣的詩句。

一碗清澈如水的白酒，不說味道，品相就超過其他酒了。

葛明還冇來得及阻攔，葛三爺迫不及待的一口乾了，憋得滿臉通紅，半天不說話，打了一個酒嗝之後大喊一聲：“好酒，真夠勁兒！”

“劉福，這等好酒從何處而來？”葛三爺一邊問，一邊迫不及待的給自己又倒上了一碗，這次學聰明瞭，一小口一小口的喝，一邊喝一邊吧嗒著滋味。

“回阿郎的話，這酒是小郎君親自蒸出來的烈酒。小郎君知道阿郎好酒，這是小郎君孝敬阿郎的。”福伯其實也很饞這白酒，但是這是小郎君孝敬阿郎和袁道長的，封酒罈時都冇敢偷偷喝。

看著葛三爺吧嗒著滋味大喊好酒，福伯口水都要流出來了。

“哈哈哈哈，冇想到我家明兒還有這樣的手段，明兒，你這手製作烈酒的法子是從哪裡來的？”

“父親大人，孩兒看書學到的，孩兒看書隻看內容不看書名。”免得東問西問，隨便敷衍敷衍拉到。

“我兒不錯，有老子當年的風範，老子當年隻看書名，哇哈哈哈哈。”

“夫君，明兒還製作出了鵝毛筆，字體纖細好看，節約紙張和墨汁，要是傳出去不知道造福多少讀書人呢。”旁邊的劉氏看著父慈子孝也甚是安慰。

“還有此事？這幾天公務繁忙顧不得家，冇成想我家明兒給瞭如此多的驚喜，好啊好啊，真是祖宗保佑。”葛三爺轉過頭對劉氏說到：“夫人，用過飯後我們再給祖先上炷香，要好好感謝祖宗保佑。”劉氏聽後點點頭。

“劉福，你也是好酒之人，也來上一碗吧，要小口慢慢品，大口喝簡直是暴殄天物。”

福伯等的就是這句話，隨手拿起一個碗，給自己倒上了一碗。還冇入口，先把碗端起仔細聞聞，一臉的陶醉。一小口白酒下肚，眼睛瞪的溜圓，趕緊放下酒碗對著葛明豎起大拇指。

“小郎君，真乃奇才。喝過此酒，老奴怕是再也喝不下其他酒了。”

葛三爺也深以為然，關於喝酒，斯文人好像不太喜歡喝白酒，性格豪放的更喜歡白酒。像葛三爺這種當過紈絝、當過軍官、當過山賊的人來說，幾乎冇有不喜歡烈酒的道理。

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各種稱讚讓葛明怪不好意思，畢竟葛明最初的目的其實是為了釣魚，說到底就是為了過釣魚癮。對於葛明來說也有收穫，粗人喜歡喝烈酒，那就可以弄點烈酒到草原上換牛馬，說不定是可行的。

白酒在後世極為流行，不管是朋友小聚，還是商務聚會，白酒都有極高的地位，但是在古代可不是。為何後世人喜歡喝白酒，其實跟草原民族占領中原有極大的關係。

中原民族其實從來都喜歡喝各種清淡的酒，比如米酒、黃酒還有各種果酒，尤其是在唐宋年間。白酒真正流行起來，其實是從元朝開始的。

蒸酒其實並不複雜，在元代之前未必冇人發現，或者是感覺這東西自己都喝不慣，也就不了了之。

北方草原更加苦寒，所以更喜歡喝烈酒，當草原民族占領中原之後，白酒纔算普及起來。把烈酒賣到草原，絕對非常對路子，不用想都知道要發大財。

關於喝烈酒，用後世的眼光來看，緯度越高度數越高。

前段時間葛明還拍胸脯跟莊子上的人說明年家家有耕牛，當時還冇想到拿什麼換。鹽鐵草原上缺，但是絕對不行，有資敵的嫌疑。中原民族雖然跟草原有通商，但是鹽鐵幾乎在哪個朝代都是被限製的。

白酒可就不同了，簡直是在消耗草原民族的實力，慢慢把草原掏空。

隻是買酒回來蒸的成本實在太高，後世蒸酒是糧食等穀物釀酒，然後再上鍋蒸，最先出來的是“酒頭”，酒精含量高不說，還含有較多的更低沸點雜質，所以酒頭的味道烈而雜，其實不太適合飲用。

醇香而且雜質少的是第二鍋，這也是二鍋頭名字的由來。