大明小吏女 第 20 章

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連日工作，好容易放鬆，夏家人就決定一起去逛浴佛節。

大明百姓過浴佛節慣常吃香水黑糕、烏米飯、不落夾等食品，不落夾是用糯米粳米混合物，裡頭夾雜了蜜和黑糖，還有紅棗，吃起來甜滋滋的。1

瑤琴掏錢給家人買了些糕點，陳老三單手拎在手裡，護著一家老小在擁擠人群裡去禮佛。

一路上都有大戶人家門口放著一張桌，桌上放著笸籮，裡頭盛放著鹽水煮過的各色豆子，仆從用小勺挖給路人，有窮苦人家湊過去手捧一把帶走。

據說這個叫做“舍緣豆”，寺廟裡也有，講究的是行善積德。

夏晴覺得這舉動倒不錯，富人獲得了心理安慰，窮人獲得了實際好處，總好過後世某些中飽私囊的慈善中間商。

夏姥姥眼熱，湊過去想抓，被瑤琴掃了一眼，立刻悻悻然住手：“我就想看看來著，就看看。”

待走到萬壽寺，香火嫋嫋，人群摩肩擦踵，據說一會正式大朝會開始時還會更擠。

夏姥姥硬是在滿地人的情況下擠出了一方角落跪了下去，虔誠跪拜。

細聽一下她老人家的禱告詞：“求您保佑我家人丁平安喜樂，護著家裡吃公飯的吉祥如意，護我孫女生意興隆。對了，還要懲惡有道，讓我那天殺的兄弟早得報應，讓拐走我大女的那戶人家不得安生，等等，那豈不是我大女也要遭殃？算了，讓我們各自安好吧，還有那欺負我孫女退親的殺千刀的，不得安寧，孤苦終老，丟掉公職……”

夏家人：……

好長。

各處寺廟很看重這個節日，有的廟裡的浴佛水在這基礎上新增了旁的草藥和冰糖，有些百姓會討要一碗喝，求個平安。還有的寺廟財大氣粗，將龍涎香、鬱金、牛頭栴檀、**這些昂貴香料磨成泥做浴佛水。

夏姥姥到底擠進去求了一碗浴佛水，夏晴不想喝，夏姥姥也不勉強，用手指蘸著浴佛水給孩兒們額頭耳尖都點了一遍，嘴裡唸叨求平安的字眼。

等出了廟門，夏姥姥買了菊花、甘草、桂枝等熬成的浴佛水湊熱鬨，夏晴則拉著家人逛，同時打量他們眼神，觀察他們的喜好。

等家人坐在茶水攤喝茶，她便又找藉口折返回去，一會功夫就捧了一堆禮盒過來：給姥姥錫拉的髮梳，銀包通的扁方、給娘一個滿池嬌包銀戒指，爹和姥爺是漁樵耕讀的銅包銀戒指，給風姐的是一個木頭雕的大劍刃龍刀槍，給小妹的是一套三國小人泥娃娃。

全家人都很喜歡，姥姥嘴上埋怨：“你這孩子亂花錢。”，可早就將髮梳插到了發間。

陳老三將戒指戴到指間，對著太陽端詳了好半天，捨不得戴又摘下妥帖收到荷包裡，想想廟會人多怕丟了，又拿出來戴到指頭上。

風姐兒耍著龍刀槍直接表演了一套刀法，用鉤刺將虛幻的敵人從馬上拖拽後領下來，一邊惋惜：“可惜城裡不能輕易耍真刀。”，《大明律》規定，居民私自持有部分軍器，最高的處罰可到杖責一百，流放三千裡。

瑤琴摸摸女兒腦袋：“娘很喜歡！”，一邊問她：“怎得忽然想起給家裡送東西？”

“因為家人對我很好啊。”夏晴不假思索，這是她的真心話。

“家人對你很好又不需要你回報。”瑤琴正摸著戒指的手停下，目光也從指間轉到女兒，正色看著女兒認真跟她說，“你不用急著回報。”

夏晴略有所悟。她的確冇什麼配得感，每每有人對她好，她第一反應立刻是加倍還回去。殊不知真愛冇有理由，不是因為你付出，也不是因為你優秀，真愛僅僅因為你是你。

“彆掃孩子的興。”夏姥姥不知道母女倆在說什麼，以為瑤琴在教育孫女省錢，於是湊過來，壯著膽子嘀咕一句，“當初你剛做工時還不是給爹孃都買了茶餅，還被騙了買了膠粘的碎茶葉梗沫子……”

瑤琴放空眼神，陳老三趕緊打圓場：“娘，晴丫頭說要去買魚，不如我們現在去？”

夏晴打算趁著今日人多購買魚麵的原材料。

風姐兒問題多多：“為何不做拱北縣城時所做的那些吃食？”

“每天都要想出新的菜式，多累啊？”

夏姥姥讚同：“對啊，之前那些吃食賣得很好，在京城也能賣得好。”

“不一樣。”夏晴搖搖頭。

“從前那炸醬麪肉鮓飯都是靠量大實惠取勝，可到了京城就不能延續從前那些做法了。”

“為何？”

“京城畢竟富庶，百姓也都吃過見過，要吸引他們就主要靠美而精。”

兵分兩路，夏晴和姥姥去買魚，瑤琴和陳老三則去采摘鬆花。

魚麵製作有損耗，故而都是用草魚、青魚、鰱魚等便宜常見的原料。

要說這買菜學廚，裡頭蘊含的知識也不少，除了烹飪，選購食材也是重要環節。

青魚要有勁結實纔好，魚鱗泛著透亮的光，最好魚眼不是紅的。

看了半天夏晴挑選了一筐大青魚，夏姥姥還要了一小筐雜魚做搭頭。

攤販倒很熱情，一聽夏姥姥說是食肆店進貨，非但送了她們雜魚，還念著往生咒宰殺完畢。

回到家裡，夏晴等魚肉揭皮，用剛磨的鋒利菜刀貼著魚骨斜切，將魚肉剝離出來。

隨後剁肉成泥，加澱粉、麪粉、鹽一起成團，剩下做飯就如擀麪切麪條一樣，最後蒸好晾曬。

魚肉香氣滿院子彌散，瑤琴慈眉善目坐在門口素馨花樹下做鬆花釀酒。

鬆花酒是大明百姓慣喝的一種酒，也簡單，小小碎米般的鬆花，細細挑撿出裡頭的鬆針枯葉，而後蒸煮後用絹袋浸泡在糯米神曲裡發酵，過一段日子就能食用。

夏姥姥幫著女兒裝酒，一邊不忘教導孫女人情世故：“雖然如今在京城，可縣裡的那些人不能丟了，你們姥爺往返兩地，帶些鬆花酒和魚麵給老檢討家和古夫人家。再有些親戚也得走動。”

“知道了。”孩子們齊齊作答。

夏晴剔剩下的魚骨不扔掉，魚頭劈開，和魚骨一起上鍋煮湯，直到煮得爛碎才撈出，用鐵鏊小火慢煎魚骨。

魚皮也不扔掉，焯水倒入深井水猛然受涼收縮，再切絲加上蔥薑香菜等調味，最好是加醋和蒜泥香油增加重口。

夏姥姥看她半點都不浪費，頻頻點頭：“這纔是過日子的踏實樣。”

“我這魚鰾也能燒。”夏晴讓她老人家更高興一點。

收拾出來的魚膘也不扔，與其他魚籽、魚腸、魚白等魚雜一起收拾乾淨，而後準備做個紅燒魚雜。

這回夏晴又多煮了些純麵麪條，免得有的食量大的食客吃不飽。

她拎到往日裡的老地點擺攤，有了之前的名聲鋪墊，冇過一會就有食客過來問她：“今日還有冷淘麼？”

是小押番，休沐結束，他下午就要收拾行李回書院，因而想著趁回去之前多吃點冷淘，所以在夏晴說冇有時麵露失望。

“雖然冇有冷淘，但今日有新出的魚麵，澆灌上現熬魚湯，澆頭是燒魚雜，搭配椒鹽魚骨。一份25文。”夏晴熱情招呼他，“客官要不要嚐嚐？”

“好。”小押番嚥了咽口水，聽著就好吃，再說再難吃能難吃過書院食堂麼？

“好嘞！”夏晴利索用筷子撈一碗魚麵，從另一個木盆裡澆一大勺滾燙魚湯，再將紅燒魚雜澆到麵上，撒一把芫荽蔥末端給他，還不忘將一碟脆魚骨幫他裝在油紙包裡。

小押番懶得帶回家，就站在原地端碗開吃。

魚麵軟軟的，滑滑的，有點彈牙，做完後再用各色調料拌汁，吃起來鮮美，冇有魚刺，還有點鮮甜。

他點點頭。

上麵澆頭燒魚雜紅燒油旺，魚雜毫無腥味反而鮮美可口，鹹香滾辣，很激發人的食慾。

吃完魚麵再嚐嚐一小碟乾炸魚骨，魚骨酥脆，上麵撒了點鹽巴和茱萸粒，故而有些麻麻辣辣，感覺是下酒神品。

小押番三下五除二就吃完了一碗麪和一油紙包魚骨，鼻尖上浸出了小小的汗珠，他隻覺渾身暖洋洋的，帶著暢快：“好吃！”

吃完後還有些遺憾：“可惜我下午去書院後就吃不到這麼好吃的美食了。”

“您可以帶油炸魚麵，如今天氣涼爽，您放在清爽低溫處，能放個三天不成問題。”夏晴熱情給他推薦油炸魚麵。

這是她另外用油做的魚麵美食，本來蒸過油炸後就已經熟了，如今油炸後冷卻，類似膨化魚條的口感。

因著太浪費油，也不確定受不受歡迎，故而隻炸了一點點，聽見老客戶的需求，所以才提出讓他嚐嚐，掰了一點給他：“小押番，您嚐嚐？”

油炸魚麵是金黃色，夏晴掰斷那一下“哢嚓”一聲，聽得出來很脆。

小押番很信任夏晴，接過來就放進嘴裡。

隨後他眼睛瞪大：好吃！

魚肉的鮮美融入嘴裡，酥脆的口感搭配著油漬的香氣，讓他不知不覺就吃下了肚，冇事乾時拿來磨磨牙最好不過。

他開口：“這個怎麼賣？給我來一籃！”，將這玩意兒帶回書院，看書累時來一根，不是正好解壓嗎？

他在這裡問話，旁邊被大人牽著的小孩早已經被吸引，看著從未見過的新奇吃食，眼珠子咕嚕一轉，扯了扯孃的手，嚷嚷不走了：“娘，我肚子餓了，也要吃那個！”【魔蠍小說】

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