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正在揉麪的手頓了頓，麪粉沾在鼻尖上。
擺攤雖賺了錢，可風吹日曬不說，總被巡市的武侯驅趕，遇上下雨天更是隻能歇業。
她需要個正經門麵，最好能兼做堂食，讓客人舒舒服服坐著吃飯。
西市的鋪麵貴得嚇人，一間丈許見方的小鋪子，月租就要兩貫錢。
直到某天路過平康坊，看見家歇業的綢緞莊，朱漆大門雖有些斑駁，門楣上的琉璃瓦卻依舊發亮。
兩層小樓帶個天井，雕梁畫棟，就是租金要每月五貫錢，相當於尋常百姓半年的用度。
“你個賣餅的，租得起這琉璃閣？”
房東是個留著山羊鬍的老頭，斜著眼打量她沾滿麪粉的圍裙，手裡的算盤打得劈啪響，“押金就得二十貫，少一文都免談。”
蘇晚冇說話，第二天帶了樣東西 —— 桃花酥。
用豬油起酥，擀出三十六層麪皮，包上用蜂蜜醃過的豆沙餡，捏成桃花狀，烤得酥皮金黃，頂端點上用胭脂調的紅，擺在白瓷盤裡，活脫脫像剛從枝頭摘下來的桃花。
房東家的小女兒才五歲，梳著雙丫髻，搶過就咬，酥皮簌簌掉在錦緞裙子上也不顧，含糊不清地喊：“阿爹，比西域的糖餅好吃！”
房東嚐了一口，酥脆的麪皮在嘴裡化開，甜而不膩的豆沙混著淡淡的花香，半晌才道：“先付三個月租金，押金減半。”
裝修時，蘇晚把現代餐廳的理念全用上了。
一樓擺著八仙桌，桌麵擦得鋥亮，牆角放著兩盆綠植；二樓隔出四個雅間，分彆取名 “鬆”“竹”“梅”“蘭”，牆上掛著她畫的食材圖譜，從青菜到雞鴨，畫得栩栩如生。
最絕的是後廚，她讓人打了個三層蒸籠，底層蒸包子，中層蒸魚，上層蒸點心，還做了個帶夾層的鐵鍋，說是能同時煎炒烹炸，看得老廚子直咋舌。
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