穿越古代做貨郎 第27章

午市主打涼拌菜和鐵板炒飯【葷素】，煎大餅數量減半。再有素大餅，白米飯，粗糧飯，搭配涼拌菜而準備的，中午時候比較炎熱，涼粉買賣就放在中午。

涼拌菜有涼拌粉皮，涼拌麪，和素菜青瓜，萵筍，土豆絲，麵筋，蓮藕，毛豆，豆角，胡蘿蔔絲，白菜，包菜，和肉菜豬耳朵，鹹香肉片。

涼拌菜有七文錢一份，葷素十五文一份，全葷二十五文一份。

豬肉要二十文左右一斤，豬耳很便宜，便宜都以為是白送，可做生意是長遠之計，若豬耳朵賣出市場，那價格肯定也會跟著提上去，而且做豬耳朵也是費不少功夫。

白米飯五文一碗，粗糧飯二文一碗。

吃食上架，這會來往人還不多，都不到吃午飯時辰，魏城檔口倒也有在吃炒飯和特意來買大餅的熟客人，還是排了幾次沒買上，今天特意來碰運氣，終於讓他又買到了。

那客人還要了一碗涼粉。

也有路人來詢問，都似乎對涼拌菜不感興趣。

魏城這次沒有做出一份菜樣，現下時辰還早。

涼拌菜他是最有信心吃食，以前在鬧市小吃街，就數那涼拌菜人買的人最多。他做鐵板燒等小吃都頂不過人家。

他最喜歡吃涼拌豬耳和牛肉，隻可惜古代少有牛肉出售。

到午飯時辰，人流聚集。

熟客和新客都圍在檔口前買吃食，看到他的熟客都會打聲招呼，順道抱怨下幾天沒吃食大餅，都惦掛著，老闆終於營業了。

買大餅的買大餅，買炒飯的買炒飯，涼粉還很受歡迎，第一次看見透明精緻東西，還能解暑氣，都掏錢買上一碗嘗試。

其他吃食都好賣，唯獨涼拌菜涼拌粉麵都是詢問，沒人購買。

周元和魏磊看著都擔心賣不出去，因為預備的量最多，要不是他們吃過，也會覺得就一些蔬菜青瓜，能有什麼好吃。

就是嘗試過一次，他們都覺得很下飯，白口吃也很好吃。

怎麼會沒人買。

裡可著急了。

兩人著急，就魏城老神在在，半點擔心沒有，顧著忙碌炒飯和煎大餅。

“夫君，你還不想想辦法，涼拌賣不出去怎麼辦？”周元忍不住問魏城，他心裏可相信他夫君肯定會有辦法的。

魏城見媳婦擔心，也就開始行動了，“元元，你拌上一盤素涼拌菜，用最小碟子，凡是點十文錢以上客人都送上一小碟。”

最小碟子是裝早飯小菜的，份量就兩口。

周元皺著眉頭：“這能行嗎？”送給客人，客人還會買嗎？

魏城：“你要相信你夫君，這樣做肯定行。”

“嗯，我這就去拌。”涼拌菜周元會，甚至拌的的比魏城還好吃些。

周元拌好涼拌菜，盛到小碟上，魏磊用托盤，幾小碟放在托盤，再送給客人。

看到的客人都很疑惑，魏磊嘴拙，隻說是贈送的。

“今天檔口開業，凡是花費滿十文錢的客人，都會贈送一碟涼拌菜，明後兩天都有。謝謝大家的關顧，希望大家吃的愉快。”魏城高聲解釋。

“那感情好，我買一份炒飯不就有得贈送了。”在排隊等買炒飯的肯定高興的說。

“老闆，這涼拌菜就是煮熟素菜，這玩意便宜，拿來贈送，會不會太小氣了些。”有客人道。

“涼拌菜看著沒味道，價格還貴，老闆你家吃食都好吃，就這個什麼涼拌菜，看起來一點不好吃。”

“我也看了，覺得不好吃。”

“就白煮菜，家裏都不吃，還送呢，不如不送。”

.........

人群中，你一句我一句，對魏城送的東西都不滿。

魏城就笑著，神色半點擔憂沒有，周元就皺眉頭，不滿客人詆毀他家吃食，他家涼拌菜絕對是好吃的。

魏城等他們抱怨完，正要解釋，吃上贈送涼拌菜一位客人就大聲喊：“老闆，你家涼拌菜用什麼做的，好下飯，多少錢一碟？”

在排隊等買吃食客人：“.........”

這莫不是托？

“老闆，給我來一份涼拌菜，是不是五文錢？”

“我桌要一份多的。”

吃上涼拌菜的客人，紛紛點起涼拌菜。

魏磊接單，把數量報給周元，周元很快拌出一盤，按照價格盛出不同分量。

看著還沒吃上的客人都很疑惑。

這白煮菜真的好吃？

因為周元在裏麵拌，所以檔口圍觀客人都沒看見，有的人伸長脖子看著，就看見顏色不一樣。

“元元，你拌上幾碟放出來，讓客人看看我們家的涼拌菜成品是怎樣的。”魏城道。

周元應著，裝上幾份，素的葷的，辣的和不辣的，涼拌粉麵也裝一份，價格不一樣的份量都擺放樣菜。

油亮油亮涼拌菜，看起來麻辣鮮香，色味俱佳，特別吸引人的胃口。

這就是涼拌菜？

有客人看著，聞到味道，就覺得下飯。

可點了炒飯，再買涼拌菜，就超出花費了。

周元雖然沒做過買賣，但他知道一些人的心思，道：“涼拌菜配白米飯粗糧飯最能下飯。”

“有白米飯？多少錢一碗？”一位客人驚喜問。

“白米飯五文錢一碗，粗糧飯二文錢一碗。”碗都是分量足夠的。

“行，我要一碗白米飯，和五文錢涼拌菜。”

“我要粗糧飯，也是五文錢涼拌菜。”

“要素餅和涼拌菜——”

涼拌菜開啟市場。

然後都吃上癮，醬汁都能拌上一碗飯。碼頭工人最省，買上一碟配饅頭吃，配乾糧吃，既能吃飽肚子，又能吃的過癮。

越吃越好吃。

有些客人沒位子坐，都打包帶走，還有路過買回家的也有，也有不少客人買去食肆吃，連帶在食肆看涼拌菜炒飯的人，都打聽在哪買的，更是吸引不少客人。

午市正式忙碌起來。

這一股熱潮開啟，那就是忙到最後，把吃食賣完為止。

最後一份賣完，三人都累的出汗了，神色疲憊。

坐在檔口休息，都不願意動彈。

魏磊都覺得午市比之前賣大餅更累，但也沒在碼頭工作累。

檔口生意這麼火爆，三人甚至想，是不是第一天營業緣故，客人都沒吃過才這麼好生意，可後麵發現，生意更好了，每天增加份量都不夠賣，最後還得請人。

魏城覺得夏天吃涼拌菜好吃又下飯，最合適了，果然沒選錯吃食。

收完東西得回去買菜，備用一些明天檔口要用的食材，還有一些食材要明天才能做。

有路人經過都很好奇，這家檔口怎麼開始收東西，難道生意不好？生意不好不是應該繼續賣嗎？就好奇過去問，竟然賣光了。

什麼吃食這麼好賣？明日得來看看。

附近也有買回家的，還想買，涼拌菜太下飯了，大人小孩都吃上癮了。

還有幾位客人買回去，家裏人一看是亂七八糟素菜，就罵人。

“你怎麼買素菜回來，這東西家裏不會煮，還得花錢買，這多少錢？”

“十五文，我看那脆骨肉和素菜好吃就買這個。”

沒說豬耳朵，免得客人還沒吃就嫌棄，魏城就改了個名稱。

“什麼！十五文？”那位婆子大叫，瞪著這一袋素菜和沒幾塊肉的東西，直呼兒子是不是被騙了，頓時破口大罵，罵兒子，又罵黑心肝老闆，氣勢洶洶想去找老闆算賬。

那買涼拌菜人趕忙拉住他家老孃，非得讓她吃，涼拌菜真好吃，他沒說自己忍不住先買一份來吃，不然肯定挨自己老孃的一頓打。

在廚房忙活的妻子和在屋裏的老爹和孩子都跑出來看，都認為他買貴了。

等一家子吃上，都直呼好吃，連帶天氣炎熱不愛吃飯的孩子都有胃口了。

其他幾家也是在上演這一出，最後都喜歡吃涼拌菜。

不過，還有些摳門精打細算的人，覺得素菜賣這麼貴，不劃算，自己做不是更便宜，有人嘗試後，才知道什麼就差距。

*

魏城家檔口材料大多數都在郊區買過店鋪採買，每天讓店鋪送來一定量，家裏蔬菜同鄰居購買，有些在市集購買。

忙完午市，該預定的預定好了，魏磊在家裏負責收貨，魏城拉著媳婦逛市集，他想看看市集有沒新食材。

說是看新食材，魏城拉著人，碰到好吃就給媳婦買，兩人如同逛街一樣慢慢走。

買了糖畫，板栗，麻花，蜜餞，炸丸子——魏城揣了不少油紙袋，他隻讓媳婦負責吃。

魏城突然看到熟悉食材，拉著媳婦手走過去。

那是一個著粗衣，衣上不少補丁的哥兒，人麵黃消瘦，神色黯淡的蹲坐在一堆東西麵前，路過的人看都沒看一眼就走過。

“竹筍怎麼賣？”

李水清在市集都蹲坐快一天，東西賣不出去，家裏就停糧了，東西帶回去雖然能填飽肚子，可是他沒錢給生病母父買葯，他該怎辦。

魏城的話讓原本快絕望的李水清瞬間抬頭，眼睛還紅紅的，來不及收拾情緒，慌忙道：“竹筍一文錢一個。”然後，緊張等著客人發話。

他不知道竹筍該怎麼定價格，竹筍是山裡貨，窮苦人家才會吃，一般人都不願意吃，因為竹筍煮出來味道澀的，他也是實在沒辦法，把竹筍帶出來賣，看看有沒有人買。

煮出來澀的是沒人懂得煮，都隻是直接炒，沒熬煮過處理。

看著客人不說話，李水清更緊張，害怕魏城走人，慌忙道：“兩個一文錢，剛剛我說錯了，客人要不要買？”

魏城指著黑色東西問，“那是乾木耳？”

“是，是乾木耳。”山裡木耳多，李水清每日採摘不少木耳，木耳可以賣，但這季節不缺賣木耳的村民，他每次都賣不出去，因為都看他一個哥兒，穿的破爛，寧可買穿的整潔村民的也不買他的。

木耳隻能成他家裏口糧，可木耳摘的多，又不能儲存，他想著曬乾，因家裏急需要用錢，拿出來賣看能不能賣出一點，哪怕一兩文錢都好。

看到乾木耳的人都怕木耳不好，就沒人買。

“乾木耳怎麼賣？”魏城蹲下來拿著木耳看。

還有人懂得把木耳曬成乾貨，就是不夠乾，儲存不了多久，買一些回去也可以。

“乾木耳五文錢一斤。”

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