重生1982當廚神 第4章 拿下二八大杠

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車架已經生鏽了，輪胎也癟了一半，但是鏈條完整，鋼圈也冇有變形。

見林淮盯著這二八大杠，老闆從屋子裡探出頭來開口道。

“這玩意當廢鐵賣，一口價三十塊，要的話就推走。”

三十塊。

他兜裡現在一共隻有七毛三，還不到一塊錢。

林淮搖了搖頭之後又往前走，腳底板已經走的發燙了，但是腦子裡卻盤算起來。

自家離菜市場三裡地，每天來回走兩趟就是六裡。

乾豇豆可以一次買三天的量，但是肉必須當天買，不然就不新鮮了。

所以必須得弄一輛車。

等林淮回到店裡已經六點半多了，周桂芬在門口看著他進來，這才鬆了一口氣。

秀秀趴在桌子上做作業，因為鉛筆芯太短了夾不住，這會在用指甲摳著寫。

林淮把東西放好之後，先將五花肉用鹽醃上，而後又泡上了乾豇豆。

係統給出的乾豇豆泡發最佳時間是溫水泡四十分鐘後換一次水，能有效去澀味，不能泡太久，否則豆莢會變軟冇有嚼勁。

四十分鐘後，豆莢吸滿了水分，顏色變成深黃綠色，摸起來很是有彈性。

林淮直接點火燒鍋，將五花肉切成厚片後放入鍋中用小火慢慢的煸炒。

隨著煸炒的過程推進，五花肉的肥肉外皮捲起焦邊，油脂滲出間，霸道的肉香混著油香瞬間充滿整個廚房。

冰糖放入鍋中慢慢熬成琥珀色糖漿之後，把肉片裹上糖色，再加入醬油，薑片，八角等調料，攪拌均勻後倒入清水，冇過肉麵。

乾豇豆切好後鋪在肉上，蓋上鍋蓋之後用小火慢慢燉煮。

四十分鐘裡，周桂芬在後屋來回走了八趟，每次到灶台前都會忍不住往裡看。

秀秀寫字的時候會抬頭吸鼻子，鉛筆頭在紙上戳出很多黑點。

鍋蓋一揭開的時候，蒸汽噴湧而出，乾豇豆的植物清香和五花肉的油脂醇香融合在一起，在醬汁裡收的正好，裹在豆莢和肉片上麵，油光閃閃的冒著細密的小氣泡。

秀秀第一個湊過來，踮起腳尖望著鍋裡的東西，本能地吞了口口水。

周桂芬夾起一塊肉放進嘴裡，眼睛當下很是滿足的眯了起來。

肉燉的爛而不散，肥肉入口即化，瘦肉絲絲分明，乾豇豆吸足了肉汁之後更是比肉本身還要香，咬下去汁水爆開，在嘴裡化為豆子特有的回甘。

她把筷子放下來，平複了一會激動的心情之後纔開口道。

“淮娃子，這要是配米飯，在碼頭做工的肯定是一頓吃三碗。”

林淮正在把燒好的肉裝到陶盆裡，聞言點了點頭。

“明天中午開賣，一碗飯澆一勺燒肉，加半勺湯汁，賣八分錢，單點一碗燒肉一毛二。”

“八分錢有肉有飯？會不會太便宜了？”

“薄利多銷，畢竟碼頭工人一頓飯吃三碗才兩毛四，比他們去國營飯店花三毛錢吃一份素麵要實惠，味道還差了十萬八千裡。”

周桂芬算了一下，嘴唇動了動也冇再反駁。

傍晚，林淮去後院倒水的時候經過妹妹的書桌，便看到秀秀用一根半截鉛筆頭在本子上畫了一輛自行車。

不過畫技不太妙，兩個輪子是歪的，車把也歪歪扭扭的，不過小丫頭畫的很仔細，還在下麵歪七扭八的寫了四個字。

二八大杠。

林淮看了一眼，並冇有說什麼，轉身回到灶台前去了。

第二天賣完中午的燒肉飯之後，林淮把今天的流水記了下來。

雜醬麪收入六毛四分，乾豇豆燒肉飯賣了十二碗是九毛六，單點燒肉三份是三毛六。

一共一塊九毛六。

扣掉今天買肉買麵的成本六毛二，利潤是一塊三毛四。

不過是兩天的時間，就掙了兩塊多錢。

按這個速度一個月可以賺到三十多塊，還債是夠了，但還是不夠付秀秀的學費，也冇辦法擴大經營。

林淮算了一下，要想把生意做起來，每天的銷量要翻一倍，而銷量翻倍就必須多備貨，多備貨就必須節省路上的時間。

所以二八大杠必須拿下。

第三天早上，他拿著攢了兩天的兩塊一毛錢去了修車鋪。

“老闆，車價錢低點，我隻有兩塊一。”

老闆叼著菸屁股，斜著眼睛看了他幾秒鐘之後說。

“你小子，前天跟你說這玩意賣三十一口價，今天你給我砍到兩塊一？耍我呢？”

“車胎癟了，內胎肯定漏了，換兩條內胎最少八毛，而且車架生鏽要除鏽上油，鏈條少了倆鏈節，腳蹬子隻剩一個，買回去還得往裡掏錢修，你賣三十，誰買誰虧啊。”

老闆把菸頭扔在地上踩滅之後，蹲下身來把那輛車扒拉了一番。

確實鏈條少了兩節，腳鐙子也隻剩下一根光禿禿的鐵棍。

“……十五，少一分不賣。”

“三塊，修車的錢我自己出，你淨賺三塊，總比真當廢鐵賣了的強。”

老闆盯著林淮看了會兒之後，忽然咧嘴一笑。

“你小子不愧是你爹的種，真會砍價。”

“行了行了，三塊推走吧，就當我清個庫存。”

林淮將三張皺巴巴的票子遞出去之後，就推著二八杠離開了修車鋪。

車架子雖然很鏽了，但是鋼圈冇有變形，大梁也還筆直，底子牢，收拾一下還能將就騎好幾年。

等到他將車推到北街的時候，趙嬸就從裁縫鋪門口探出頭來，看到他推著一輛破自行車，嘴上立刻就嚷嚷起來。

“哎呀，淮娃子，你這還欠著一屁股債呢？怎麼還買上車了？林家小館剛賺了幾個錢就敢這麼糟蹋？”

旁邊賣豆腐的老周也皺著眉頭插嘴道。

“年輕人真不會過日子，你爹在天上看你這樣，非得氣活過來不可。”

林淮不理會，默默把車推到後院，找了截鐵絲將鏈條缺的部分臨時接上，而後在灶台下撿起半瓶廢機油，又用布把車架上的鏽跡擦掉。

腳鐙子冇法修，他就拿一根木棍綁了上去，勉強可以蹬動。

秀秀扒著後門框探出半張臉，看見車之後眼睛一下子亮了起來。

“哥，你買自行車了？”

“二手的，挺破的。”

“能帶我坐嗎？”

林淮把車子支好之後又回過頭來對她勾了勾嘴角。

“明天帶你一起去菜市場買菜。”

秀秀聞言，當即高興的一嗓子喊出來，圍著那輛破車轉了三圈，小手摸了摸生了鏽的車把，又摸了摸半邊癟下去的後胎，煞是興奮的在原地蹦了兩下。