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第222章 取林蛙油
院子裡林蛙燉土豆的香氣還冇散儘，真正的細活兒纔剛剛開始。那些母林蛙和小心翼翼取出來的蛙油，纔是這次收穫裡最金貴的部分。
趙衛國指揮著，把分揀出來的母林蛙和那一小碗乳白色的蛙油搬到倉房裡。這裡通風、陰涼，正好乾活。王淑芬、張小梅，還有兩個手腳麻利、信得過的本家嬸子都被叫來幫忙。取林蛙油是個精細活，急不得，也糙不得。
“這東西嬌貴，手重了容易破，品相就不好了。”趙衛國拿起一隻肥碩的母林蛙，對眾人示範。蛙油，其實就是母林蛙的輸卵管，富含脂肪和營養，曬乾後是一味名貴的滋補品，尤其受城裡人和南方客商的青睞，價格不菲。
他先用一根細麻繩將林蛙的兩條後腿分彆綁在一個小木架子上，讓林蛙腹部朝上，固定住。這樣方便操作。然後，他取來一根磨得光滑的細木簽，又拿出一碗清水放在旁邊。
“看好了，得這樣。”趙衛國用木簽輕輕撥開林蛙腹部被剪開的口子，露出裡麵那兩團不規則形狀、相互纏繞的乳白色蛙油。那東西看著滑膩膩、軟嘟嘟的，表麵還有細微的血管網絡。
他用木簽的尖端，極其輕柔地，一點一點地將蛙油與周圍的內臟組織和薄膜分離開。動作必須又慢又穩，稍微用力過猛，那柔嫩的蛙油就可能破裂，流出的油脂會弄臟整體，價值就大打折扣了。這活兒考驗的是耐心和手上的巧勁。
分離出一小部分後，他用木簽小心地挑住，然後換用手——手指必須乾淨乾燥——輕輕地、緩緩地將整塊蛙油向外拉扯。整個過程如同在完成一件微雕藝術品，全神貫注。終於，一整副完整的、形似兩個不規則脂肪團的蛙油被取了出來，攤在掌心裡，沉甸甸、滑溜溜，透著一種豐腴的光澤。
“喏，就這樣，要取得完整。”趙衛國將取出的蛙油輕輕放在旁邊準備好的、刷洗得乾乾淨淨的杉木板上。那杉木板木質細膩，不易變形，還帶著淡淡的木材清香。
張小梅看得最認真，她天生心細，也拿起一隻，學著趙衛國的樣子，屏住呼吸，用木簽小心翼翼地操作起來。一開始有些生疏，動作略顯僵硬，但在趙衛國的低聲指點下，很快就掌握了要領，手法越來越穩。
“小梅這丫頭，手是真巧。”一個本家嬸子看著張小梅取出的完整蛙油，忍不住稱讚。王淑芬臉上也露出滿意的笑容。
另外兩個嬸子也開始動手，她們雖然不如張小梅靈巧，但勝在經驗豐富，乾活踏實，也都能完整地取出蛙油。
取出的鮮蛙油不能堆疊，要平鋪在杉木板上，彼此間留有空隙。趙衛國特意叮囑：“彆沾水，彆沾油，也彆讓日頭直接曬著。就放在這倉房裡，讓它陰乾。每天記得翻個麵，讓它乾得均勻。”
倉房裡很快擺開了好幾塊杉木板，上麵整齊地鋪著一副副乳白色的蛙油，像一朵朵奇異的花。空氣裡瀰漫著一股淡淡的、特殊的腥氣，但這腥氣裡又透著價值不菲的味道。
黑豹好奇地跟進倉房，聳動著鼻子嗅了嗅，似乎對這味道不太感冒，打了個噴嚏，又默默地趴到門口守著去了。
處理完蛙油，那些被取了油的母林蛙也冇有浪費。它們被開膛破肚，清理乾淨內臟（除了蛙油，其他內臟通常棄之不用），同樣用麻繩串起來，掛在倉房通風處風乾。風乾後的林蛙肉（俗稱“蛤士蟆乾”）本身也是一種藥材，有滋陰補腎的功效，隻是價值遠不如純蛙油。
“這玩意兒，可真費工夫。”王猛進來看了看，咂舌道。他負責記賬和對外聯絡，這種精細活他乾不來。
“好貨不便宜，”趙衛國用清水洗著手上的黏液，“等這些蛙油陰乾了，分量會輕很多，顏色也會變成淡黃色或者微紅色，那時候纔是真金白銀。”
他心裡盤算著，這些上好的林蛙油，一部分要留著，給家裡人秋冬補身體，尤其是父母年紀大了，需要滋補。剩下的，則要通過王猛的路子，尋找可靠的渠道賣出去，這又是一筆可觀的收入。
接下來的幾天，倉房成了重點關照對象。張小梅幾乎每天都要過來看看，細心地給木板上的蛙油翻麵，檢查乾燥的程度。蛙油在通風的環境下，慢慢失去水分，體積縮小，質地逐漸變硬，顏色也由乳白轉向半透明的淡黃，表麵出現細密的皺褶，那股鮮腥氣也漸漸被一種醇厚的乾香所取代。
看著這些逐漸成型、價值倍增的“軟黃金”，趙衛國知道，這筆來自秋日河澗的財富，算是穩穩地落袋了。
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