因為是第一天,藤寧也比較謹慎,尤其是這燒鴨,食材更是珍貴。
所以,今天,她兩家店麵,準備的是一百四十隻燒鴨。
八十隻放在朝陽老店這邊,解放新店那邊,她早上先送了三十隻過去,看看營業情況來定下午送過去的數量。
這三十隻燒鴨,早上賣到下午一點半,才賣完,叉燒粉也差不多,比較受歡迎的是酸粉,幾乎集中在中午全部售出。
看到這邊的燒鴨粉似乎冇有朝陽老店那邊火爆,其實藤紹飄心裡有些著急,不過,想到今天是第一天開業,說不定往後,他們就能慢慢賣得多起來了。
畢竟,像阿寧之前分析的,這邊工廠多,學校也不少,還有那些小個體經營,流動人員也不少,尤其是那些工廠,那麼多家,這邊的工人可是非常多的。
應該是不愁賣的。
想到這裡,藤紹飄穩住心神,讓藤寧下午暫且先送二十隻燒鴨過來。
藤寧照做了。
但是戲劇性的一幕發生了。
這從下午三點到四點半,他們才賣出去四隻燒鴨,可是,從四點半之後,燒鴨店門前就開始排起長龍了。
不到五點半,剩下的十幾隻燒鴨就賣完了。
而且,顧客幾乎都是直接以買燒鴨的形式,你四分之一隻,我半隻的買……
藤紹飄連忙派人趕過來朝陽老店這邊再拿二十隻。
而,這二十隻,不到晚上七點,也賣完了,連同店裡準備的其他叉燒粉,酸粉鹵味,也都售完了。
這都把藤紹飄驚得目瞪口呆。
本來還以為新店開張,得熬到晚上十點了,不想這才七點就收攤了?
寧味甜心這邊,同樣也在五點多就賣完收攤了。
晚上,一大家人聚在老店後麵的院子裡吃飯。
聽到今天準備的燒鴨鹵味全部售空,點心也供不應求,大家顯然有些沸騰了。
雖然這一整天下來,大家都是有點累的,可是看著這樣的勞動成果,大家哪裡還會覺得累。
他們覺得他們還能繼續乾,不停地乾!
“真冇想到,解放大街那邊也那麼好賣!甚至顧客對燒鴨熟食的需求量比朝陽老店這邊還多!你們不知道,今天燒鴨都不夠賣,連叉燒鹵菜都包得一乾二淨!”
藤紹飄滿臉興奮地說道。
梁秀華也一臉喜色,“是啊,是啊!後麵過來吃粉的,隻能點酸粉或者生料粉了!這生意真的很火爆!本來還以為這新店開起來,怎麼也得經營一陣子纔有起色,冇想到……”
藤尚賢笑了笑,“這朝陽老店這邊已經把招牌打出去,而且,我們這燒鴨確實很香很好吃,有口碑,顧客自然願意品嚐。”
“那邊工人很多,還有做生意的人也多,大家都不算缺錢,偶爾買上一次,那麼大客流量,真不愁賣。他們下班買上半隻回去加菜也是正常的。”
藤寧琢磨了一下,便下了決定,“這樣吧,我看今天這情況,明天早上暫且還是跟今天一樣的計劃,下午三點,我們重點售賣熟食燒鴨和鹵味。”
“明天下午我們試著加到五十隻,可以接受預訂,附近五公裡內的店鋪工廠,若是訂購一隻以上,可以接受預訂之後,免費送上門,鹵菜也可以適當增加一些。”
藤紹飄聽著,一邊拿著筆記下。
“好啊,這服務很到位啊,這樣一來,附近購買的人,應該更樂意些了。”
藤紹揚覺得這真是個好主意。
……
銷售翻倍,收入自然也會翻倍。
藤寧晚上大致把賬目理了一下:
燒鴨粉店,預估今天的銷售額在一千二左右,老店這邊有七百多,新店那邊居然也有五百,這實在讓她有些驚訝。
不過,新店那邊,顧客更偏向購買燒鴨熟食打包回家。
老店這邊是步行街,大家吃燒鴨粉比較多。
隨著燒鴨數量多起來,鹵味自然也會增加,而且這玩意賣得很不錯,兩家店都搭配一些叉燒粉和酸粉賣,偶爾也有些生料粉。
這樣一來,營業額看起來挺漂亮。
這樣下來,兩家燒鴨粉今天的利潤大概在七百左右。
相當不錯了!
寧味甜心這邊,準備的糕點全部售空,銷售額很明瞭,四百多。
利潤也有兩百多。
實在是漂亮。
這生意好,大家也很有乾勁,乾活積極到不行。
接下來的日子,眾人每天都是乾得熱火朝天,連藤寧都被趕著進步。
藤寧雖然不用費儘心思去幫忙提高營業額,但是她也冇閒著,不僅每天需要匹配燒鴨汁和脆皮水,還得嘗試做其他的西式點心,想想其他能整活的菜品。
而,之前交代藤紹揚的東西,終於也拿到了。
藤寧接過藤紹揚收集好的材料,在房間裡鼓搗了挺久,終於把電動攪拌器成功做了出來。
她迫不及待地跑到廚房,用這自製電動攪拌器嘗試打發雞蛋液。
果然,比手動打蛋器省太多時間了!
劉濟陽看到藤寧手裡的攪拌器短短幾分鐘,實現預期打發的目標,而同樣的活,他得賣力乾到手臂痠痛。
“阿寧,這……這是你做出來的?”
劉濟陽完全處於震驚狀態。
藤寧點頭,不過臉上的表情不儘人意,“可惜這零配件太有限,隻能做成這樣,我這兩天再把另外那幾個也一次性做出來吧。”
說著,她將手裡的攪拌器遞給劉濟陽,“大哥,你試試,我教你怎麼用,曉娜,大嫂,你們也過來看看,都學會用這個,以後會省事很多。”
“好嘞!”
兩人也放下手中的活,走過來觀看。
這也不是什麼技術活,不一會兒,幾人也都掌握了。
“你們到時候再教二哥二嫂他們就行了。”
藤寧打算把另外幾個攪拌器也做出來,到時候,就可以把生日蛋糕搞起來了。
需要的工具她都準備好了。
這纔是真正暴利的東西,尤其是在這個時候。
還有蛋撻……
不過,要做這玩意,最好還是得考慮買冰箱了。
這纔是花大錢的。
之前計劃的幾颱風扇這幾天纔剛陸續落實到位,上個月掙到的錢,不夠她買兩三台冰箱的。
這個年代的超級奢侈品。
現在的家電市場,她還冇有做過太具體的瞭解,不過,這會兒可以先去看看了,能不能買到,還是另一回事呢。
這玩意,現在還真是不是想買就能買到的,隻能徐徐圖之。
……
忙碌的日子過得飛快。
半個月後,某個夜深人靜之時,沐浴在濃鬱暮色中的西南某軍區。
一輛軍用吉普車穿過夜色,朝戒備森嚴的軍區門口行駛而來……