他們這一個上午,就冇停過,做出來這麼多,居然還不夠賣!
這賣得也太好了吧!
劉曉娜看到自家大哥大嫂這反應,不由得笑道,“我們家點心味道好,嫂子的原話是,我們寧味甜心顧客認可度高,我們要保證好品質和衛生,就一定能賺得更多。”
“嫂子很有本事,她還想出來,幫忙製作宴席點心台這樣的點子,印在宣傳單上,貼在廣告欄,或者放在店裡,每個顧客來買,就順手放一張宣傳單進去。或者小小的一張名片,很方便……”
“所以,漸漸的,除了目前店裡自已售賣的點心之外,還有不少的單子就是私人訂單。”
原本以為點心的生意會慢慢趨向於飽和,但是,等算上私人單子下來,才發現,他們寧味甜心的招牌越來越響亮了,私單也越來越多了。
“下午我們還要給漁場的方老闆準備十托馬拉糕,五十斤雞蛋糕呢,他老父親要過八十大壽,所以,待會兒吃完飯,我們還得接著乾……”
“這點心生意這麼好!”
何珊梅驚呼道。
“還行吧,等明天新分店那邊開張,我們的生意還會更好,也會更忙,大哥大嫂你們可要做好心理準備。”
劉曉娜笑道。
“我們能乾,這都是輕鬆活。”
何珊梅一點也不覺得累。
“老大,老大媳婦你們先過來吃飯吧,待會兒再換曉娜。”
藍秀英這會兒也開口了。
中午是輪流吃飯的。
“好的。”
劉濟陽夫婦倆洗了手,走了過來。
看到餐桌上的飯菜,又愣了一下。
五花肉炒豆角,油渣子炒豆芽,看起都油光油光的,很捨得放油,一大海碗雜糧米飯,還有一個西紅柿番茄湯。
每一份直接分裝在帶格子的托盤裡,每人過來吃,就直接端走一個托盤,到一旁的長桌上找位置坐下。
這是藤寧這兩天才製定出來,以後員工餐就這樣執行,乾淨衛生也很方便。
這些飯菜是梁秀華做的,濕粉直接由供應商送過來之後,梁秀華就稍微清閒下來了,偶爾給大家做做飯。
藤寧還請了一個幫工,每天負責洗好菜打掃,然後還有餐盤的清洗工作。
“這夥食也太好了好幾樣菜,還有肉,這菜還這麼捨得放油,比那些大工廠都好。”
這時候,過來幫忙的女工李菊香跟另一個女工梁秋也剛用完餐,兩人吃完,忍不住驚喜感慨。
“是,我們可得好好乾,爭取順利通過試用期,我很需要這份工作。”
“誰不是啊,自從我麵試到這份工作,我婆家看我的眼神都變了,我兩個女兒日子也好過了一點。”
每個月二十五塊,夥食還這麼好,也不是什麼重體力活,聽說做得好還有獎金。
這是到哪裡都難找的好工作,最主要是,她們要是爭取到這份工作,隻要好好乾,指定衣食無憂了。
……
分店開業的日子就在大家期待之中到來了。
當天淩晨三點多,老店這邊的藤家跟劉家人一大早就起來了,藤家那幾對年輕夫妻也都來得很早。
倒不是藤寧要求大家非要這麼早,而是大家實在是有些激動到睡不著了,想著反正今天任務也比較重,所以就心有靈犀地早早起來準備。
因為是分店新開業,所以要搞活動,雞蛋糕要做更多。
燒鴨作坊投入使用之後,這邊的大廚房也多增加了爐灶,效率自然是比之前高很多。
除了預定的私單,兩家點心店,藤寧預計是四百多份,馬拉糕也五十多托,每托是四份,算起來也有兩百多份。
藤寧走進廚房的時候,劉曉娜跟藤紹旗安書琪夫婦,還有昨天趕過來的劉濟陽何珊梅夫婦忙著攪拌雞蛋液都已經乾得冒煙了。
梁秀華跟藍秀英也幫忙蒸馬拉糕。
蒸馬拉糕相對來說會省事一點,就是醒發需要一些時間,等所有的材料預先處理好,接下來蒸發就很簡單。
蒸好之後,等待冷卻脫模,然後再放入提前準備預熱好的蒸籠。
這樣,等送到新店那邊,大家也能吃到熱乎的馬拉糕了。
雞蛋糕原液處理好,也注入烤盤模具中,接下來需要注意的是火候,熟悉的一遍流程走下來,也不難,容易上手。
需要準備的食材也不少,好在這會兒個體經濟已經放開,不然,想要弄到這些足夠的原材料,就算把整個黑市都逛遍,恐怕也難以滿足需求。
藤寧也是起得很早,將昨天預先準備好的原材料,配製成獨家祕製的燒鴨汁和脆皮水,然後由藤紹錦直接送到附近的燒鴨作坊。
剛剛開始這幾天,藤寧也還是跟得比較緊的,藤父不放心,也跟過去。
藤紹揚跟供應商熟練對接。
如今又有了好幾個幫手,大家熟悉分工合作。
到了清晨六點鐘,朝陽大街這邊的兩家店鋪如往常一樣,正常開業,大早生意一如既往火爆。
而,興安區解放大街這邊。
隨著一串鞭炮聲響起,藤氏燒鴨粉·第二分店,寧味甜心·第二分店,店牌上的紅布被拉了下來。
露出了蒼勁有力,行雲流水般的店名。
“來啦!來啦!藤氏燒鴨粉解放大街分店新開業了,開業前三天,所有顧客到店消費滿三毛錢,一律贈送一兩鹵素菜,快來快來了,送完即止!”
不遠處的寧味甜心也也同樣是買一份雞蛋糕或者馬拉糕,就多贈送一個雞蛋糕……
興安區雖然冇有朝陽大街那邊熱鬨,但是這邊很多都是工人上下班出入的多,而且,這附近還有好幾所學校,有些老商鋪已經被一些聞風的小個體經營者租下來經營了。
所以,這麼一吆喝,還有這撲鼻的香味飄散,燒鴨店頓時湧進了不少顧客。
“是朝陽大街那邊那個藤氏燒鴨粉的分店吧?”
“就是他們家,那個店老闆,就是之前那家店裡的,還有燙粉那個就是老闆的母親吧?”
“他們燒鴨粉是真好吃的,我上次去朝陽大街辦事,我同事就極力推薦,可惜當時趕時間,冇吃上,這次怎麼也要試試……”
櫥窗裡,女工梁秋嫻熟地燙粉,李菊香幫忙端粉和打掃,還有梁秀華則是負責在櫥窗裡切配好燒鴨和小料,藤紹飄則是負責點單結賬工作,喘口氣也要幫忙收拾桌子。
大家都是乾得冒煙。
不遠處的寧味甜心,藤紹旗和安書琪夫婦兩人也熱情振奮,尤其是看到前方排得長長的隊伍……