本來還打算製作酸粉的,但考慮到今天是第一天開業,藤寧就隻做了燒鴨粉,打算後麵看情況要不要把酸粉加進去,一時品種太多,也忙不過來。
一旁的寧味甜心,雞蛋糕跟馬拉糕早就賣斷貨了。
後廚的劉曉娜已經累得不得不停下來,大家實在是跟不上了。
實在冇想到,竟然能火爆到這個程度。
之前為了保險起見,藤寧都冇有敢準備太多,看來,她還是低估了顧客們的消費能力。
不過,越省在後世也是出了名的愛吃省份,什麼肉類消費,水果類消費,奶茶店,那都是全國首屈一指的。
看來,這裡老百姓,是比較淳樸隨性,熱愛生活,尤其是吃這方麵不太會委屈自已的。
藤寧隻能將剛烤製出來的雞蛋糕分給排隊等待的顧客嚐嚐,一邊歉意道——
“抱歉,今天的燒鴨,雞蛋糕和馬拉糕都買完,大家先回去吧,下午三點我們會再次售賣,一旁還會有鹵味供應,到時歡迎大家光顧,謝謝了!”
買不到的顧客雖然不太高興,但是有藤寧這一口吃的,倒也忍住了抱怨。
這時候,莫豔梅也挺著大肚子帶著好幾個姐妹過來捧場了。
看到這架勢,都瞪大了眼。
“我去,就這麼好賣嗎?我是不是來晚了?”
藤寧把雞蛋糕也分給幾人嚐嚐,歉意滿滿。
“今天第一天開業,我們冇敢準備那麼多,冇想到這麼受大家的歡迎!感謝幾位,等下午重新烤製一批,到時候歡迎大家再來。”
莫豔梅笑著點頭,看了一眼櫥窗,“那裡還掛著兩隻,你賣我一隻不過分吧?”
藤寧轉頭看了一眼那兩隻燒鴨。
本來是打算留著給大家做午餐的,今天早上大家實在是辛苦。
“行吧,就給你一隻吧,多的也冇有了,留著中午自已吃的。”
藤寧示意藍秀英拿了一隻燒鴨上秤。
“三斤四兩多,算你五塊吧!”
莫豔梅高興地點頭,連忙爽快地掏錢……
“看你這架勢,明天起碼得翻倍!你這手藝真的冇法說,我家那幾位都惦記著你這一口了!對了,還有你那些鹵味,怎麼冇見著?”
家裡人非常喜歡那些鹵味,家公跟她那口子都唸叨著好下酒,回頭等開業了,要買上幾斤回去過過癮呢。
藤寧微笑道,“鹵味我們放在下午賣,製作需要一點時間才足夠味,再加上有些忙不過來了。”
“好的,那我們下午再過來,不過。這次,你得給我們留著……”
“好的,給你們留著。”
藤寧隻能笑著答應。
大家簡單地用了午飯,然後又繼續忙活起來。
藤紹揚早上看燒鴨賣得火爆,就讓人去給養殖場的好兄弟帶去口信,再收拾好二十隻鴨子過來。
臨近中午十一點多,清理好的鴨子也是陸續送到了……
藤尚賢藤紹揚父子一直在後廚繼續烤製燒鴨。
簡單吃幾口飯之後,劉曉娜跟藤安也忙著烤製雞蛋糕。
梁秀華跟藍秀英按著今天的客流量把濕粉的材料加倍,泡上大米,然後也過去幫忙收拾鴨內臟那些鹵味食材。
然後接下來就是,按著藤寧教的步驟製作鹵味。
下午三點多,藤氏燒鴨粉店跟寧味甜心再次營業。
這會兒,外頭已經排隊了好些人。
這下午賣得也挺火爆,不到六點,陸續烤製出來的燒鴨跟鹵味,還有雞蛋糕再次被清空了。
一行人也累得直喘氣。
……
藤安累了一天,收了檔之後,也顧不上吃飯,就要回家了。
藤寧見狀,隻好將廚房裡剩下的十來個雞蛋糕都打包,提上一些鹵味追了出去。
“姐,等一下,這些你帶上。”
藤寧將東西塞給她。
藤安趕忙拒絕:“不用了,阿寧,你這都不夠賣,給我做什麼。”
藤寧其實挺尷尬的,本來她早上就想著先給藤安留些雞蛋糕和燒鴨,忙著就忘了,人家過來幫忙,竟然空著手回去,算什麼事。
說不定,人家婆家那邊也不太好看的。
“今天得多虧你過來幫忙,不然我們都忙不過來。這些也不多,忙得忘了給你和姐夫留些,等下次一定讓你們嚐嚐我親自烤製的燒鴨,今天真是對不住,希望你不要嫌棄。”
“真不用,阿寧……”
見狀,藤寧無奈道,“姐,你就彆拒絕了,你過來幫忙,總不能讓空手而歸,這以後,我們還要不要往來了?”
藤寧這番話都直接讓藤安驚掉下巴了。
她那安靜內斂的小妹什麼時候還會為彆人考慮了?
不過,話都說到這個份上了,藤安也不再矯情了,接了過去。
“行吧,那我先回去了,你也回去吧,忙了一天,都累了。”
……
藤寧目送著藤安離開,見她身影消失在前方的轉角,她才轉身回去。
剛回到大廳,藤紹揚幾人就已經緊緊盯著她,滿臉的震驚和興奮。
藤紹飄驚喜至極——
“阿寧!你知道嗎,我們今天賣了四十九隻燒鴨,整整四十九隻!而且,大多都是吃燒鴨粉的,十幾張桌子幾乎都是爆滿的狀態。”
“簡直不敢置信啊!鹵味六十多斤全部賣完,還有雞蛋糕一百二十多份,馬拉糕五十五份!”
劉曉娜也驚呼道,“天哪,而且今天還遠遠供不應求,下午、晚上我們都冇有賣燒鴨粉了,不然還能賺一波大的!”
“我們要發財了!”
藤紹揚激動不已。
藤寧倒是顯得鎮定多了。
“今天剛開業,比較火爆,相信我們隻要保證品質口味,大家會越來越認可我們的。接下來我們趁機把生意越做越大。不過,當務之急,我們需要解決人手和材料的問題。”
“食材不用擔心,我能夠解決,現在個體經營苗頭非常好,有點關係不難弄到。至於人手,我想把哥哥嫂子們都叫過來幫忙,阿寧,你看怎麼樣?”
藤紹揚馬上發表建議。
藤寧想了想,謹慎道,“可以,不過,既然要做,就要有章程。”
她本來也想做大做強,要是能發展起來,肯定是想著帶著家裡人一起奔小康的。
可是——