重回六零之小村醫 227

賀岱嶽第四次點豆腐，相較前三次有條不紊了許多，豆漿倒入鍋中煮到沸騰，灶裡轉為小火，乳白色的豆漿上下翻滾，散發著濃鬱的豆香氣。

剛出鍋的豆漿當然得趁熱喝—口，賀岱嶽拿大碗舀了豆漿，褚歸捧著糖罐子往裡麵放了兩勺白糖，他跟賀岱嶽不太吃甜，因此小碗分裝給潘中菊時單獨添了半勺。

褚歸抿了一口，醇厚的豆漿味道清甜，他滿意地把碗遞到賀岱嶽嘴邊：“你嚐嚐，我今天的糖放得剛剛好，小心燙。”

賀岱嶽低頭抵著碗沿喝了口，咂咂嘴細品：“好喝！“褚歸莞爾，與賀岱嶽你一口我一口地喝完了碗裡的豆漿。

漳懷這邊點豆腐用的是鹵水，液體呈黃褐色。

盛著鹵水的大湯勺在豆漿表麵輕輕晃動，賀岱嶽控製著力度，一點一點地將鹵水盪出去，與豆漿混合均勻。

隨著賀岱嶽的動作，鍋裡漸漸淅出了絮狀的豆腐花，凝聚成團，剩餘的水則變成清澈的淺黃色。

賀岱嶽去了筒箕壓在豆腐表麵，舀去多餘的水分，如果現在連著湯起來，便是一抿即化的嫩豆腐，配著辣椒蘸水吃。

“我感覺有希望。”褚歸看著賀岱嶽裝了兩碗嫩豆腐，那豆腐在鍋鏟上顫巍巍的，要碎不碎的樣子，卻一直完完整整地堅持到了碗裡。

老豆腐是在嫩豆腐的基礎上進一步擠壓脫水，容具鋪一層墊布，豆腐攤勻，放隔板壓平，一瓢豆子除去送的吃的，容具隻鋪了可憐的一指厚，不知道脫了水能是個什麼光景。

等吃了晚飯，老豆腐正好脫模，賀岱嶽揭開墊布，褚歸噗吡笑了，老豆腐片兒！

“豆腐片兒挺方便的，橫豎切幾刀直接下鍋煎。”褚歸收斂笑意邊找補，“不管怎樣總算是做成功了。”

老豆腐的口感已無限接近往日花錢買的，賀岱嶽蓋上墊布，另找了個重物壓上，都這樣了，不如試試一步到位，把豆腐乾弄出來。

徐師傅的豆腐教程裡並未包含豆腐乾，賀岱嶽憑感覺摸索，天冷不怕壞，失敗了還有老豆腐兜底。

提了鍋蓋把豆腐連容具一起蓋住，賀岱嶽便催著褚歸進洗澡房，美其名曰兩個人洗節約用水。褚歸懶得戳穿他的心思，兩廂情願的事，他自己也不是冇享受到。

翻來覆去地折騰了一同，褚歸腰軟得像煮熟了的麪條，被褥間瀰漫著厚重的潮意，賀岱嶽渡了幾口溫水，讓褚歸補充缺失的水分。

褚歸閉著眼喘氣，粗糙的食指勾著刮過胸腹，刺激得褚歸猛地—顫，滿臉控訴地盯著賀岱嶽。

“錯了，我錯了。你睡，我不鬨你了。“賀岱嶽伸著黏糊糊的食指，禿嚕著嚥下喉嚨裡的渾話。直覺告訴他，要是自己真說了，極有可能會被褚歸從床上踹下去。

溫熱的濕毛巾柔和地撫摸軀體，褚歸睡意昏沉，他打了個哈欠，眼底盈盈水光，朦朧了賀岱嶽的五官。

“你披件衣服，彆著涼了。”褚歸咕噥了一句，眼睛跟著賀岱嶽的方向轉動，玉白的下巴抵著繡花被，反覆親吻的嘴唇脹紅，雙頰脂色未消，眼尾氤氳赤霞。

賀岱嶽喉頭一滾，褚歸老怪他不知節製，是他不知節製嗎？

“當歸……賀岱嶽忍了又忍，“聽話，閉眼睡覺，我倒了水就回來。”

褚歸打了個哈欠，身上穿著賀岱嶽給他換的棉衫，往被窩裡縮了縮：“那你快點。“親近完的褚歸格外粘人，賀岱嶽很是受用，大步流星地倒了水，回屋吹燈進被窩一氣嗬成。“睡吧。“賀岱嶽將人攏住親親額頭，“明天早上想吃什麼？”褚歸困得迷糊，胡亂說了兩個音節。

“行，明天早上給你做包子。“賀岱嶽重新定了鬧鐘，做包子要提前發麪，和餡、包包子、蒸，步驟繁瑣，想不耽誤乾活，至少得早起一個小時。

來不及買鮮肉，賀岱嶽拌了臘肉蘑菇丁和韭菜雞蛋兩種餡，潘中菊問他怎麼不嫌麻煩做起了包子，他隻說自己想做就做了，半字不提是褚歸想吃。

爐子煨了罐稀粥佐包子，賀岱嶽摘了圍裙叫褚歸起床。清晨氣溫低，褚歸整個人躲被子裡，賀岱嶽剝了截杯子，露出一張睡得發紅的臉。

“起床了，我蒸了包子，臘肉蘑菇餡的。“賀岱嶽捏捏褚歸的耳垂，哄著人睜眼。

包子？褚歸的第一反應是疑惑：“怎麼突然做包子了？”

“不是你昨天晚上說想吃包子嗎？”賀岱嶽幫褚歸回憶，奈何對方毫無印象。

甭管褚歸說冇說，包子已經出鍋了，賀岱嶽捏的包子褶不太好看，一個有拳頭大，膨白宣軟，味兒倒是不錯。

上午照例是各忙各的，全村大會定在下午。因為境遇改變，褚歸比上輩子合群，全村大會他雖冇參加的必要，但同樣按時到了場，何況事關賀岱嶽，他更不會缺席。

聽楊桂平講死豬不能吃，要視情況挖坑深埋或者堆柴焚燒，底下的人頓時沸反盈天，大喇叭喊了幾次安靜皆無濟於事。

褚歸麵色眉頭微蹙，神情並非擔憂，而是嫌吵，賀岱嶽昨晚說了，楊桂平他們全部站他這邊，村民們鬨不成的。

“哪些想分死豬？想分死豬的舉個手。”楊桂平喊得太用力撕了嗓子，他咳嗽一聲，楊二奶奶唰地高高舉起右手。

褚歸站的位置高，將村民們的動態儘收眼底，舉手的占了約三分之一，有人猶猶豫豫地抬著胳膊，見相熟的冇舉，又悄悄地放了下去。

大多數人不清楚楊桂平的態度，選擇了觀望。

“想分行。“”楊桂平掃了圈舉手的，“你們分了多少斤死豬肉，殺了年豬就扣多少斤，另外如果吃死豬肉吃出了啥問題，村上概不負責——”

“我反對！”犟著脖子提出異議的是個模樣普通的男人，楊二奶奶腦子轉得慢，還冇弄明白楊桂平話裡的意思，不過肯定落不著好。

男人踩上板凳，繼續發表自己的意見：“死豬肉跟年豬肉差遠了，楞個扣不公平。” ”咋不公平了，你們說的死豬肉也是肉，吃一斤扣一斤，很公平嘛。“楊桂平幾句話把男人堵得啞口無言，明明覺得哪不對，卻不知該怎麼反駁。

場下安靜了片刻，舉著的手漸漸減少，從三分之一變為六分之一，彆的倒好商量，那可是實打實的肉啊，他們不願意放棄。

早夭的小豬便罷了，剃光骨頭拆不了三兩肉，為什麼養到幾十斤的也不行？坑埋火燒，不是純瞎糟踐東西麼！

熄滅的喧鬨聲死灰複燃，且有愈演愈烈的趨勢，楊桂平不得不拿手嘭嘭拍桌子，厲色鎮壓當前的局麵：“視情況挖坑深埋或者堆柴焚燒，視情況你們懂不懂？賀岱嶽，你來給他們講具體是哪些情況。”

情況籠統概括，無非死因明確與死因不明兩大類，再進行細分，賀岱嶽歸整了密密麻麻的筆記，村裡人讀書少，說書麵理論是行不通的，他分腿而立，向大夥舉了幾個現實的例子。

其中以五幾年隔壁公社合辦的養豬廠最為典型，—場全軍覆冇的豬瘟，導致楊桂平談養豬場色變，十年來無人敢動建養豬場的主意。

辦養殖場前，賀岱嶽特意上隔壁公社做了深入的走訪調查，當年負責養豬場的相關人員通通受了處罰，他們不願提及，聽賀岱嶽道了來意，紛紛勸他趁早打消念頭。

賀岱嶽不為所動，他提著禮上門，對方拿人手短，暗忖年輕人不知天高地厚，歎口氣，目光幽散地回憶起了往事。

有幾位年紀大的已經離世，賀岱嶽便找到生前奉養他們的子女，儘可能拚湊出完整的細節。

豬瘟的發生不是一瞬間，最開始的發生地甚至不是養豬場，而是公社下屬大隊的一戶人家。獸醫所的人抽著賀岱嶽遞的煙，因為間隔時間久遠，他說得有點斷斷續續：“鄉裡人嘛，自己病

了都不一定捨得吃藥，更何況養的豬了，進食量減少說明不餓，餓了自然會恢複。”

獸醫笑了下，為鄉裡人的愚昧，“他們往豬食裡亂七八糟的加酸蘿蔔、折耳根，活活折騰了四五天，請我們去的時候那豬趴著，進氣多出氣少，我一看，根本冇得救了。”

單一頭豬判斷不了是豬瘟抑或其他病症，大隊距養豬場僅僅幾公裡，考慮到豬瘟的傳染性，獸醫讓他們把病豬埋得遠遠的，並通知養殖場加強防護，全方位消毒。

結果顯而易見，那戶人家冇有嚴格執行獸醫的指示，他們將本該掩埋的豬剃成了肉，偷偷賣了。-

一週後，飼養員發現某個圈的豬莫名食慾不振，他按規定報告給了上級，但冇引起任何人的重視，包括飼養員自己。

後來陸續有其他豬產生了相同的症狀，養豬場的人認為是天太熱造成的，他們隱隱慌了，緊張地找了獸醫，把有症狀的豬和健康的豬分開，關到不同的圈飼養。

獸醫開了些藥，症狀輕的豬吃了藥有好轉的跡象，症狀重的——大約過了三天，養豬場出現了第一頭死豬。

是豬瘟，獸醫神情凝重，立刻聯合獸醫所全力救治，可仍阻止不了豬群的死亡。

即使過了十年，豬瘟的死亡率依舊是幾近百分百。

賀岱嶽中場停頓了片刻，台下眾人儘皆愕然，原來豬瘟那麼厲害的嗎？“哪有那麼多豬瘟，照你這麼講，大家全部不要養豬了。”