華夏攬勝：走遍神州總攻略 第9章 寧波市《餘姚市》

餘姚市地處浙江省東部、寧波市西北部，姚江流域中下遊，東與江北區、海曙區相鄰，南枕四明山與奉化區、嵊州市接壤，西連上虞區，北毗慈溪市，西北與紹興市柯橋區交界。市域總麵積1500.8平方公裡，地形呈“七山一水二分田”格局，南部為四明山丘陵山區，北部為寧紹平原，姚江自西向東橫貫全境，形成獨特的山水相間地貌。作為浙江省首批曆史文化名城，餘姚素有“東南名邑”“文獻名邦”美譽，是河姆渡文化發祥地、姚江學派發源地，也是全國經濟百強縣（市），兼具深厚曆史底蘊、秀麗山水風光與強勁產業活力。截至2024年，全市常住人口126.5萬人，戶籍人口82.71萬人，下轄6個街道、14個鎮、1個鄉，行政架構清晰，城鄉發展協調。

下轄街道鄉鎮簡介

餘姚市各轄區依托地形地貌、曆史積澱與資源稟賦，形成差異化發展格局，涵蓋都市服務、曆史文化、生態旅遊、特色農業等多元類型：

1.鳳山街道：位於餘姚市東北部，姚江以北，是市委、市政府所在地，全市政治、經濟、文化核心區。轄區內行政機構、商業綜合體密集，餘姚通濟橋、舜江樓等標誌性建築坐落其間，老城區街巷格局儲存完好，工業以高新技術產業為主，兼具都市便捷與曆史韻味，是感受餘姚城市核心功能的重要區域。

2.陽明街道：地處餘姚市中部，以心學大師王陽明命名，是餘姚文化與居住融合發展核心區。轄區內瑞雲樓為王陽明誕生地，文化底蘊深厚，同時集聚了電子資訊、機械製造等產業，社區配套完善，生活氣息濃厚，是餘姚文化傳承與產業發展的重要承載地。

3.梨洲街道：位於餘姚市南部，四明山北麓，因明末思想家黃宗羲（號梨洲）得名。轄區內山水資源豐富，鄉村旅遊發達，同時擁有工業園區與城市居住區，生態保護與產業發展協同推進，是餘姚南部生態休閒與綜合發展的重要板塊。

4.蘭江街道：地處餘姚市西南部，姚江以南，是城區西擴的核心區域。轄區內工業基礎雄厚，以輕工製造、汽車零部件產業為主，同時保留大片生態綠地與鄉村資源，交通便捷，產城融合特征顯著，是餘姚工業經濟與城市拓展的重要支撐。

5.朗霞街道：位於餘姚市北部，與慈溪市接壤，是餘姚北部交通樞紐與產業重鎮。轄區內中國塑料城、餘姚高鐵北站坐落於此，物流、商貿、製造業發達，同時擁有特色農業基地，工農貿融合發展，是餘姚對接長三角的重要門戶。

6.低塘街道：地處餘姚市北部，毗鄰慈溪市，是餘慈地區重要的工貿與民俗文化重鎮。轄區內工業以小家電、汽車零部件製造為主，蘆城廟會為百年非遺項目，每年吸引大量遊客參與，工貿活力與民俗底蘊兼具。

7.臨山鎮：位於餘姚市西北部，北臨杭州灣，是餘姚濱海特色鎮。轄區內杭州灣海岸線綿長，海洋漁業與臨港工業發達，同時以葡萄種植等特色農業聞名，濱海風情與田園風光交融，是餘姚北部綜合發展的重要節點。

8.黃家埠鎮：地處餘姚市西北部，杭州灣南岸，是生態休閒與產業並重的鄉鎮。轄區內工業以紡織、機械製造為主，同時擁有豐富的濕地資源與農業基地，生態保護與產業發展協同推進，兼具工業活力與自然意趣。

9.小曹娥鎮：位於餘姚市北部，臨杭州灣，是餘姚特色農業與臨港工業重鎮。轄區內榨菜種植麵積廣闊，是“中國榨菜之鄉”核心產區，榨菜加工產業發達，同時臨港工業集群效應顯著，工農融合特征鮮明。

10.泗門鎮：地處餘姚市北部，是全國重點鎮、餘姚北部中心鎮。轄區內工業以小家電、汽車零部件製造為主，商貿繁榮，同時擁有悠久的曆史文化遺存與特色農業基地，綜合實力強勁，是餘姚北部經濟社會發展的核心引擎。

11.馬渚鎮：位於餘姚市中西部，姚江沿岸，是曆史文化與生態農業重鎮。轄區內馬渚遺址為新石器時代文化遺存，曆史底蘊深厚，農業以水稻、蔬菜種植為特色，姚江風光秀麗，鄉村旅遊蓬勃發展。

12.牟山鎮：地處餘姚市西部，與上虞區接壤，是餘姚西部門戶鎮。轄區內牟山湖風光優美，漁業與生態農業發達，工業以機械製造、電子產業為主，山水資源與產業活力兼具，是餘姚西部綜合發展的重要基地。

13.丈亭鎮：位於餘姚市東部，姚江中遊，是交通樞紐與曆史文化鄉鎮。轄區內鯔山遺址為國家級文物保護單位，河網密佈，水運便利，工業以船舶製造、機械加工為主，同時擁有花卉苗木等特色農業，曆史遺存與產業發展交融。

14.三七市鎮：地處餘姚市東北部，是河姆渡文化重要遺存地與特色農業鎮。轄區內田螺山遺址、井頭山遺址為國家級、省級文物保護單位，曆史底蘊深厚，同時以楊梅種植聞名，是“餘姚楊梅甲天下”的核心產區之一。

15.河姆渡鎮：位於餘姚市東部，姚江下遊，因河姆渡遺址得名，是曆史文化與生態旅遊重鎮。轄區內河姆渡遺址為全國重點文物保護單位，河姆渡文化博物館坐落於此，同時生態農業與鄉村旅遊發達，是感受餘姚史前文明的核心區域。

16.大隱鎮：地處餘姚市東南部，毗鄰海曙區，是生態旅遊與傳統工藝重鎮。轄區內大隱石宕遺址為省級文物保護單位，大隱石雕為省級非物質文化遺產，山林資源豐富，鄉村旅遊蓬勃發展，是寧波近郊生態休閒的熱門目的地。

17.陸埠鎮：位於餘姚市南部，四明山北麓，是紅色文化與文旅融合重鎮。轄區內浙東抗日根據地舊址群、黃宗羲墓等曆史遺存豐富，陸埠佛雕為省級非物質文化遺產，登山步道串聯山水景觀與古村落，紅色旅遊與生態休閒協同發展。

18.梁弄鎮：地處餘姚市南部，四明山腹地，是全國重點鎮、紅色旅遊核心鎮。轄區內曾為浙東抗日根據地領導中心，有“浙東延安”之稱，紅色文化底蘊深厚，同時四明山風光秀麗，生態旅遊與特色農業發達，是餘姚南部旅遊的核心引擎。

19.鹿亭鄉：位於餘姚市南部，四明山深處，是純山區鄉、生態保護重點區域。轄區內山林資源豐富，森林覆蓋率高，保留著完整的傳統村落風貌，鄉村旅遊以徒步、民宿體驗為特色，原生態的山水與鄉村風情吸引眾多都市遊客。

20.大嵐鎮：地處餘姚市南部，四明山腹地，是生態旅遊與特色農業鄉鎮。轄區內山高林密，雲霧繚繞，是餘姚重要的茶葉產區，同時四明山紅楓、櫻花景觀聞名，生態旅遊與茶文化體驗融合發展，是感受四明山風光的重要去處。

21.四明山鎮：位於餘姚市南部，四明山主峰區域，是餘姚海拔最高的鄉鎮。轄區內四明山國家森林公園坐落於此，山水風光雄奇秀麗，夏季氣候涼爽，是避暑休閒的勝地，同時以櫻花、紅楓等景觀聞名，生態旅遊產業發達。

曆史沿革與文化脈絡

餘姚曆史源遠流長，距今七千年前的河姆渡遺址證明，境內已有先民在此繁衍生息，創造了輝煌的史前文明。夏商時期，餘姚屬越地；春秋戰國時期，先後為吳、越、楚疆域；秦王政二十五年（公元前222年），秦統一六國後設會稽郡，餘姚地域屬會稽郡鄞縣，正式納入中原行政體係。

東漢建安五年（200年），餘姚始建縣城，北城初築，為縣治所在；唐武德四年（621年），置姚州，次年廢州複為餘姚縣，屬越州；宋時，餘姚屬紹興府，經濟文化持續發展，成為浙東重要城鎮；元至元十三年（1276年），屬紹興路；明洪武十四年（1381年），隨紹興府改屬寧波府，隸屬關係延續至清末。民國時期，餘姚先後屬會稽道、浙江省直屬、第六行政督察區等，1942年至1945年，梁弄成為浙東抗日根據地領導中心，中共浙東區委、新四軍浙東縱隊司令部等機關均設於此，為抗日戰爭勝利作出重要貢獻。

1949年5月，餘姚解放，屬寧波專區；1954年，部分區域劃歸慈溪縣；1983年，寧波地區撤銷，餘姚改屬寧波市；1985年，經國務院批準，餘姚撤縣設市，仍屬寧波市；1995年，升格為二類市，經濟社會發展邁入新階段。

餘姚的文化脈絡根植於七千年文明積澱，形成了以河姆渡文化、姚江學派、紅色文化為核心，融合民俗文化、工藝文化、宗教文化的多元體係。河姆渡文化是餘姚文化的根基，距今七千年前的河姆渡遺址出土了大量人工栽培稻穀、木結構建築遺蹟、陶器、玉器等，證明餘姚是中華文明的重要發祥地之一，與良渚文化並稱為浙江史前文化的“兩朵奇葩”。姚江學派（陽明學派）是餘姚文化的核心標識，明中葉以來，王陽明創立心學，朱舜水傳播儒學於日本，黃宗羲倡導民主啟蒙思想，形成“碩儒輩出，學風沾被全國及海東”的盛況，梁啟超曾盛讚“餘姚區區一邑，而自明中葉迄清中葉二百年間，碩儒輩出”。

紅色文化是餘姚文化的重要組成部分，浙東抗日根據地的鬥爭曆史留下了深厚的紅色印記，梁弄“浙東延安”的美譽載入史冊。民俗文化豐富多元，蘆城廟會、餘姚蓮花文書等非遺項目傳承至今，展現了民眾的生活智慧與文化堅守。工藝文化底蘊深厚，陸埠佛雕、大隱石雕等傳統技藝曆經千年傳承，彰顯了匠人精神。宗教文化源遠流長，禪悅寺、蘆山寺等千年古刹分佈境內，佛教信仰與地方文化深度交融，共同構成了餘姚獨具特色的文化景觀。

曆史人物與近代人物

餘姚曆代名人輩出，群星璀璨，從史前先民到近現代賢達，各領域英才為中華文明發展作出了重要貢獻，其精神特質融入地域文化血脈。

曆史人物

1.嚴子陵（公元前37年-公元43年）：東漢高士，名光，字子陵，餘姚人。少與劉秀同學，劉秀稱帝後，嚴子陵拒不出仕，歸隱富春山耕釣為生，其高風亮節被後世敬仰，成為中國古代隱士文化的代表人物，相關傳說與遺蹟流傳至今。

2.虞喜（281年-356年）：東晉天文學家，餘姚人。他在世界上第一次發現“歲差”現象，指出太陽週年視運動的軌跡與冬至點的位置不斷變化，糾正了古代曆法中“冬至點固定不變”的錯誤，對中國古代天文學發展作出開創性貢獻。

3.虞世南（558年-638年）：初唐大臣、書法家，“初唐四大家”之一，餘姚人。他博覽群書，德行高尚，曆任秘書監、弘文館學士等職，深得唐太宗信任，其書法筆力遒勁，外柔內剛，代表作有《孔子廟堂碑》，同時著有《北堂書鈔》等典籍。

4.王陽明（1472年-1529年）：原名王守仁，明代著名思想家、教育家、軍事家、書法家，心學創始人，餘姚人。他文治武功兼備，提出“致良知”“知行合一”等核心思想，開創姚江學派，影響遍及海內外，其誕生地瑞雲樓為餘姚重要文化地標，著有《傳習錄》《大學問》等傳世之作。

5.朱舜水（1600年-1682年）：明末清初思想家、中日文化交流先驅，名之瑜，字舜水，餘姚人。明亡後流亡日本，拒不仕清，在日本講學二十餘年，傳播儒學與中國先進文化，被日本奉為“勝國賓師”，對日本江戶時代的文化發展產生深遠影響，著有《朱舜水集》。

6.黃宗羲（1610年-1695年）：明末清初民主啟蒙思想家、史學家，號梨洲，餘姚人。他反對君主專製，倡導“天下為主，君為客”的思想，開創浙東史學學派，其墓地位於陸埠鎮南雷村，為全國重點文物保護單位，著有《明夷待訪錄》《明儒學案》等經典著作。

7.滑壽（1304年-1386年）：元代著名醫學家，字伯仁，號櫻寧生，餘姚人。他精通鍼灸與內科，對中醫理論有深入研究，著有《十四經發揮》《讀素問鈔》等醫學典籍，對中醫經絡學說的發展作出重要貢獻，醫術高明，醫德高尚，深受百姓愛戴。

近代人物

1.鬱達夫（1896年-1945年）：原名鬱文，現代著名作家、詩人，中國現代文學奠基人之一，祖籍餘姚。他的作品風格沉鬱頓挫，真實反映社會現實與個人情感，代表作有《沉淪》《故都的秋》等，在文學創作與思想啟蒙方麵影響深遠。

2.蔣夢麟（1886年-1964年）：現代著名教育家、學者，餘姚人。曾任北京大學校長、國民政府教育部長等職，倡導“教育救國”理念，致力於教育改革與學術發展，對中國現代教育體係的建立作出重要貢獻，著有《西潮》《新潮》等著作。

3.馬衡（1881年-1955年）：現代著名考古學家、金石學家，餘姚人。曾任故宮博物院院長，致力於文物保護與考古研究，對中國考古學的發展奠定重要基礎，著有《中國金石學概要》《凡將齋金石叢稿》等學術著作。

4.沈宗瀚（1895年-1980年）：現代著名農學家、農業教育家，餘姚人。畢生致力於作物育種與農業科研，曾任中央農業實驗所所長，對中國現代農學發展與糧食生產作出重要貢獻，著有《中國作物育種學》《沈宗瀚先生文集》等。

5.黃郛（1880年-1936年）：近代政治家、外交家，餘姚人。早年留學日本，加入同盟會，參與辛亥革命，曆任北洋政府外交總長、國民政府外交委員會委員長等職，在近代中國外交與政治舞台上發揮重要作用。

曆史遺址與必遊景點

餘姚市留存著從新石器時代到近現代的豐富曆史遺址，必遊景點涵蓋史前文明、曆史古蹟、山水生態、紅色旅遊等多種類型，自然景觀與人文景觀交相輝映，展現了餘姚七千年文明的深厚底蘊與山水相間的獨特魅力。

曆史遺址

1.河姆渡遺址：全國重點文物保護單位，位於河姆渡鎮蘆山寺村，是新石器時代河姆渡文化的核心遺址，總麵積達4萬平方米。1973年被髮現後，經兩次科學發掘，出土了大批人工栽培稻穀、木結構建築遺蹟、陶器、玉器、骨器等文物，經碳14測定，最早年代距今7000年，被譽為“七千年前的文化寶庫”，為研究中國史前農業、建築、藝術等提供了重要實物資料。

2.田螺山遺址：全國重點文物保護單位，位於三七市鎮二六市村，是河姆渡文化類型的重要遺址。遺址儲存完整，出土了大量陶器、石器、骨器、木器等文物，以及木結構建築遺蹟和農作物遺存，進一步豐富了河姆渡文化的內涵，為研究史前聚落形態提供了珍貴資料。

3.鯔山遺址：全國重點文物保護單位，位於丈亭鎮彙頭村，是新石器時代至商周時期的文化遺址。遺址出土了豐富的陶器、石器、玉器等文物，涵蓋河姆渡文化、良渚文化等多個文化層，見證了姚江流域史前文明的延續與發展。

4.餘姚通濟橋：全國重點文物保護單位，位於鳳山街道姚江上，始建於北宋，現存橋梁為清雍正年間重建。橋長90米，寬5.6米，為三孔石拱橋，造型雄偉，結構精巧，是浙東地區現存規模最大的古石橋之一，見證了餘姚作為水陸交通樞紐的曆史地位。

5.黃宗羲墓：全國重點文物保護單位，位於陸埠鎮南雷村十五嶴，是明末清初思想家黃宗羲的墓葬。墓地依山而建，環境清幽，儲存有墓道、牌坊、墓碑等遺蹟，周邊古鬆翠柏環繞，是研究明清墓葬製度與黃宗羲思想的重要遺存。

6.大隱石宕遺址（含山王廟）：省級文物保護單位，位於大隱鎮大隱村長命山，是明清時期的采石遺址。遺址保留有大量采石痕跡、石宕洞穴等，見證了大隱石雕產業的悠久曆史，山王廟為清代建築，與石宕遺址共同構成了完整的曆史文化景觀。

7.井頭山遺址：省級文物保護單位，位於三七市鎮三七市村，是新石器時代的聚落遺址。遺址出土了大量陶器、石器、骨器等文物，以及貝殼堆積層，為研究浙東沿海史前人類的生產生活方式提供了重要資料。

必遊景點

1.河姆渡遺址博物館：位於河姆渡鎮，是依托河姆渡遺址建立的專題博物館。館內通過文物陳列、場景複原、多媒體展示等方式，係統展現了河姆渡文化的曆史風貌與文明成就，包括7000年前的稻穀、木結構建築模型、陶器精品等，讓遊客直觀感受史前文明的輝煌。

2.王陽明故居（瑞雲樓）：位於陽明街道，是明代心學大師王陽明的誕生地。故居為明代建築，坐北朝南，由台門、天井、正廳、東西廂房等組成，儲存完整，館內展示了王陽明的生平事蹟、學術思想及相關文物，是研究王陽明心學與明代文化的重要場所。

3.四明山國家森林公園：位於四明山鎮，總麵積6665公頃，是浙東地區著名的生態旅遊景區。公園內山高林密，峰巒疊嶂，有鵓鴣岩、仰天湖、商量崗等多個景點，森林覆蓋率達96%以上，空氣清新，夏季氣候涼爽，是避暑休閒、徒步探險的絕佳去處。

4.丹山赤水景區：位於大嵐鎮，是集自然景觀與人文景觀於一體的生態旅遊景區。景區內峽穀幽深，溪水流淌，丹山赤壁與赤水溪相映成趣，古村落依山而建，保留著完整的明清建築風貌，同時擁有道教文化遺址，兼具山水之美與文化底蘊。

5.梁弄古鎮：位於四明山北麓，是全國曆史文化名鎮、紅色旅遊經典景區。古鎮保留著完整的明清街巷格局與古建築群，浙東抗日根據地舊址群、浙東革命根據地紀念館等紅色景點坐落於此，同時四明湖風光秀麗，是感受紅色文化與山水風情的重要目的地。

6.陸埠非遺文化中心（大彰殿）：位於陸埠鎮，是餘姚規模最大、業態最豐富的非遺主題文化中心。中心涵蓋陸埠佛雕藝術館、非遺展示中心等場館，引入書局、文創商店等業態，通過非遺展演、手工體驗等活動，讓遊客感受傳統工藝的魅力，是文旅融合的重要載體。

7.四明湖：位於梁弄鎮，是餘姚最大的人工湖，湖麵麵積近20平方公裡。湖域開闊，湖水清澈，周邊群山環抱，林木蒼翠，湖心島、水杉林等景觀獨具特色，湖畔設有步道、亭台等休閒設施，可開展遊船、垂釣、散步等活動，兼具自然美景與休閒功能。

8.三七市楊梅園：位於三七市鎮，是“餘姚楊梅甲天下”的核心產區之一。每年夏至前後，紫紅的楊梅掛滿樹梢，漫山飄香，遊客可入園采摘品嚐，體驗農事樂趣，同時周邊配套有農家樂、民宿等設施，形成了集采摘、休閒、美食於一體的鄉村旅遊體驗。

古刹、寺廟與道觀

餘姚市的宗教文化曆史悠久，佛教遺存為主，道教場所點綴其間，古刹寺廟多依山傍水而建，建築風格融合浙東特色與宗教傳統，既是宗教信仰的場所，也是地域文化與自然景觀的重要組成部分。

1.禪悅寺：位於河姆渡鎮車廄村車廄嶴，市級文物保護單位，始建於唐代，現存建築為清代重建。寺廟依山而建，坐北朝南，由山門、天王殿、大雄寶殿等組成，殿宇莊嚴，木雕、石雕精美，周邊山林清幽，溪水潺潺，禪意濃厚，是餘姚東部重要的佛教活動場所。

2.蘆山寺：位於河姆渡鎮蘆山寺村，文保點，始建於唐代，曆史悠久。寺廟地處四明山北麓，環境寧靜，儲存有天王殿、大雄寶殿等建築，寺內古樹參天，香火綿延，是周邊信眾禮佛祈福的重要場所，同時與河姆渡遺址相鄰，文化底蘊深厚。

3.龍泉寺：位於陽明街道龍泉山，始建於東晉，是餘姚曆史最悠久的佛教寺廟之一。寺廟依山而建，層層遞進，現存建築為明清時期重建，包括山門、大雄寶殿、藏經閣等，寺內儲存有唐代經幢、宋代碑刻等文物，龍泉山風光秀麗，是市民休閒與宗教活動的重要場所。

4.白雲寺：位於梁弄鎮四明山深處，始建於唐代，是四明山著名的古刹。寺廟深藏山穀，雲霧繚繞，建築風格古樸，儲存有大雄寶殿、觀音殿等殿宇，周邊瀑布流泉、古鬆翠柏，環境清幽，是修身養性、禮佛祈福的理想之地。

5.清化庵：位於河姆渡鎮河姆渡村徐家，文保點，始建於清代，是餘姚東部重要的佛教遺存。庵堂建築小巧精緻，儲存完整，周邊田園風光秀美，氛圍寧靜祥和，是感受鄉村佛教文化的重要場所。

6.山王廟：位於大隱鎮大隱村，省級文物保護單位，始建於清代，與大隱石宕遺址相伴而生。寺廟為采石工人祭祀山神、祈求平安而建，建築風格獨特，儲存有大殿、廂房等建築，殿內供奉山王神像，是研究浙東民間信仰與采石文化的重要遺存。

民俗風情與特色美食

餘姚市的民俗風情根植於七千年農耕文明、海洋文化與宗教信仰，傳統民俗與非遺技藝傳承至今，形式多樣，內涵豐富；特色美食以本地物產為核心，注重本味，鮮鹹合一，形成了以楊梅、榨菜、年糕等為代表的飲食體係，承載著餘姚人的生活智慧與味覺記憶。

民俗風情

1.蘆城廟會：寧波市級非物質文化遺產，流行於低塘街道，可追溯至明朝嘉靖年間，至今已有四百多年曆史。廟會起源於戚繼光抗倭勝利後的慶祝活動，後發展為以祈福為核心的民俗盛會，每年農曆二月舉行，四十八家廟社儀仗齊出，舞龍、嗩呐等民俗展演輪番上演，融合非遺展銷、美食市集等內容，吸引約10萬人次參與，成為餘慈地區規模最大的傳統文化盛會之一。

2.陸埠佛雕：省級非物質文化遺產，起源於宋代，是餘姚傳統手工技藝的代表。陸埠佛雕以木材為原料，采用圓雕、浮雕、透雕等技法，製作佛像、菩薩像等宗教造像，工藝精湛，造型莊嚴，兼具藝術價值與宗教內涵，產品暢銷海內外，陸埠鎮也因此成為浙東地區著名的佛雕之鄉。

3.大隱石雕：省級非物質文化遺產，曆史可追溯至唐代，依托大隱鎮豐富的石材資源發展而來。大隱石雕以青石為主要原料，涵蓋圓雕、立雕、鏤雕等多種技法，作品包括石獅、石麒麟、建築裝飾構件等，線條圓潤，古意神韻十足，一代代匠人以鑿刀為筆，在石頭上鐫刻著江南石刻文化的傳承。

4.餘姚蓮花文書：寧波市級非物質文化遺產，是流行於餘姚及周邊地區的傳統曲藝形式。表演時藝人手持蓮花落，自彈自唱，以餘姚方言講述民間故事、曆史傳說，唱腔悠揚婉轉，語言生動活潑，兼具敘事與抒情功能，是群眾喜聞樂見的娛樂形式，傳承至今成為地域文化的鮮活載體。

5.餘姚走書：餘姚市級非物質文化遺產，起源於清代，是寧波走書的重要分支。表演時藝人手持竹板、紙扇，配合二胡、三絃等樂器伴奏，以餘姚方言演唱，劇目豐富，包括曆史演義、民間傳說等，唱腔樸實自然，通俗易懂，多在廟會、鄉村集市表演，是基層文化生活的重要組成部分。

6.端午習俗：餘姚端午習俗源遠流長，除吃粽子、掛菖蒲、佩香囊等普遍習俗外，還有“端午楊梅掛籃頭”的特色傳統。每年夏至前後，恰逢楊梅成熟，餘姚人將新鮮楊梅與粽子搭配食用，酸甜可口，同時舉辦楊梅節，開展采摘、品鑒等活動，形成了獨特的節慶文化。

特色美食

餘姚飲食以浙東風味為核心，注重食材本味，烹飪方式多樣，依托“七山一水二分田”的地理格局，形成了以特色農產品與河鮮、山珍為核心的飲食體係，傳統名菜與民間小吃各具風味，承載著地域記憶與生活智慧。

傳統名菜與特色物產

1.餘姚楊梅：餘姚市果，中國國家地理標誌產品，素有“餘姚楊梅甲天下”之稱，種植曆史悠久。楊梅果實大而飽滿，色澤紫紅，肉質細嫩，酸甜多汁，富含維生素與礦物質，每年夏至前後成熟，除鮮食外，還可製作楊梅酒、楊梅乾、楊梅醬等產品，是餘姚最具代表性的特色物產。

2.餘姚榨菜：中國國家地理標誌產品，主產於小曹娥鎮、泗門鎮等地，是“中國榨菜之鄉”的核心產品。餘姚榨菜以鮮、香、脆為特色，采用傳統醃製工藝製作，肉質肥厚，風味獨特，除傳統醃製榨菜外，還開發出航空榨菜、榨菜絲、榨菜醬等多種產品，是深受消費者喜愛的佐餐食品。

3.餘姚年糕：餘姚傳統特色物產，以優質粳米為原料，采用傳統工藝蒸煮、捶打製成，色澤潔白，質地細膩，口感軟糯有彈性，不粘牙、不糊湯。年糕烹飪方式多樣，可炒、可煮、可蒸、可炸，經典吃法有青菜肉絲炒年糕、鹹菜年糕湯、烤年糕等，是春節必備年貨與日常飲食的常見食材，衍生出的年糕胖（炒年糕片）更是傳統特色零食，香脆酥鬆。

4.梁弄大糕：餘姚梁弄鎮傳統名點，又稱“印糕”，曆史悠久。大糕以糯米粉、粳米粉為原料，加入白糖、豆沙等餡料，放入木質模具壓製後蒸熟，成品色澤潔白，口感軟糯香甜，印有“吉祥如意”“福祿壽喜”等吉祥圖案，是節慶與待客的佳品。

5.陸埠豆酥糖：餘姚陸埠鎮傳統甜點，以黃豆粉、糯米粉、白糖為主要原料，經多道工序製作而成。豆酥糖口感酥脆，甜而不膩，帶有濃鬱的黃豆香氣，入口即化，是餘姚傳統名點，也是饋贈親友的佳品。

6.四明山筍乾：餘姚四明山地區特色物產，以春季嫩筍為原料，經蒸煮、晾曬、醃製而成。筍乾色澤金黃，肉質鮮嫩，口感脆爽，保留了竹筍的天然鮮香，可用於炒菜、煮湯、燉肉等，是山區百姓儲存竹筍的傳統方式，也是餐桌上的美味佳肴。

民間小吃

1.年糕胖：又稱“年糕片”“炒米胖”，是餘姚及周邊地區的傳統特色零食。以餘姚年糕為原料，切片曬乾後，經油炸或爆炒而成，口感香脆酥鬆，帶有淡淡的米香與甜味，無新增劑，純米製作，是健康美味的休閒食品。

2.灰汁團：餘姚傳統民間小吃，以早米為原料，加入稻草灰過濾的灰汁（堿性水）蒸煮、揉製而成。灰汁團色澤灰綠，口感軟糯有嚼勁，帶有獨特的草木清香，可蘸白糖食用，也可鹹食，是餘姚人喜愛的傳統小吃。

3.青團：餘姚春季特色小吃，以艾草汁與糯米粉為原料，包入豆沙餡或鹹菜肉末餡，蒸製而成。青團色澤翠綠，口感軟糯，艾草香氣濃鬱，是清明節前後的傳統美食，寓意著迎春祈福。

4.麻糍：餘姚鄉村傳統小吃，以糯米為原料，蒸熟後搗爛製成，可甜可鹹。甜麻糍蘸白糖、芝麻粉食用，香甜軟糯；鹹麻糍可炒可煮，搭配青菜、肉絲、蝦米等食材，鮮香味美，是節慶與農事活動後的特色美食。

5.麵拖蟹：餘姚傳統家常菜，以本地新鮮河蟹為原料，洗淨切塊後裹上麪糊，放入油鍋中煎至金黃，再加入薑、蒜、醬油、料酒等調料燜煮片刻。成品外酥裡嫩，蟹肉鮮嫩，湯汁濃鬱，鮮鹹入味，是餘姚人喜愛的河鮮菜肴。

6.糟雞：餘姚傳統醃製食品，以本地土雞為原料，宰殺洗淨後蒸熟，冷卻後放入糟鹵中浸泡數小時而成。糟雞色澤潔白，肉質鮮嫩，帶有濃鬱的糟香，口感清爽，是夏季消暑佐餐的佳品。

實用旅遊指南

住宿可選擇餘姚市區核心區域、梁弄古鎮、四明山景區及各景點周邊，市區商務與休閒住宿選擇多樣，古鎮與景區周邊以特色民宿、度假酒店為主，鄉村旅遊點有農家客棧可選；交通方麵，寧波櫟社國際機場距餘姚核心區車程約1小時，杭甬高速、甬金高速貫穿境內，高鐵餘姚北站開通多條線路連接長三角城市，縣域內公交網絡覆蓋各鄉鎮街道與主要景點，自駕與公共交通出行均便捷；注意事項：春秋季氣候適宜為最佳旅遊時節，春季可賞櫻花、桃花，夏季可采摘楊梅、避暑休閒，秋季可登山賞秋、品嚐山珍，冬季可體驗民俗、品嚐年糕；參觀古刹寺廟需遵守宗教場所規定，著裝得體，不喧嘩打鬨，保護文物古蹟；品嚐特色美食可選擇本地餐館、農家樂及小吃店，確保食材新鮮；參與民俗活動時尊重當地傳統習俗；登山、徒步及水上活動需注意安全，遵循景區現場指引；鄉村與山區道路狹窄，自駕需注意行車安全。