華夏攬勝：走遍神州總攻略 第2章 宿遷市《宿豫區》

宿豫區是宿遷市市轄區之一，地處江蘇省北部，東接沭陽縣、泗陽縣，南靠洋河新區，西鄰徐州市睢寧縣，北隔沂河與徐州市新沂、邳州兩市相望，是宿遷市域發展的重要板塊。全區行政區域麵積685.82平方千米（不含托管給湖濱新區部分），境內地勢西北高、東南低，屬暖溫帶季風氣候，河流屬淮河流域沂沭泗水係，氣候溫和四季分明，農業與文旅產業發展基礎良好。宿豫區曆史積澱深厚，新石器時代便有先民聚居，曆經數千年發展，形成了兼具楚漢文化底蘊與運河水鄉特色的地域風貌，境內曆史遺存、民俗資源豐富，現代產業與傳統文化在此融合發展。

一、下轄鄉鎮、街道簡介

截至2025年，宿豫區下轄6個街道、7個鎮、1個鄉，各轄區依區位優勢與資源稟賦形成了差異化的發展方向，或聚焦城市建設與現代服務業，或深耕特色農業與鄉村文旅，或發展工業製造與商貿物流，構成了宿豫區多元的發展格局，各轄區基本情況如下：

1.豫新街道：為宿豫區政府駐地，是全區政治、經濟、文化中心，地處城區核心區域，市政配套完善，商貿、金融、科技服務等現代服務業集聚，轄區內居住與商業融合度高，是宿豫區城市發展的核心板塊。

2.順河街道：由原順河鎮撤鎮設街而來，位於宿豫城區東部，境內交通便利，工業以輕工製造、食品加工為主，同時依托城郊優勢發展特色農業，陶家燻肉製作技藝發源於此，是當地特色美食文化的重要承載地。

3.下相街道：地處宿豫城區西北部，緊鄰京杭大運河，運河文化資源豐富，轄區內以居住、休閒功能為主，同時佈局有物流、倉儲等產業，是城區運河經濟帶發展的重要節點。

4.陸集街道：由原陸集鎮撤鎮設街，位於宿豫區南部，毗鄰宿城區，陸集粉皮製作技藝擁有2000多年曆史，為當地非遺項目，轄區內以特色食品加工、糧食種植為主，商貿流通較為活躍。

5.曉店街道：由原曉店鎮變更而來，地處宿豫區北部，駱馬湖沿岸，生態資源優良，文旅產業發展突出，境內有多處湖濱休閒景點，是宿豫區湖濱旅遊的核心區域。

6.井頭街道：由原井頭鄉撤鄉設街，位於宿豫區西北部，駱馬湖東南岸，區位優勢明顯，境內以生態養殖、湖濱旅遊為主，同時佈局有休閒餐飲、民宿等配套產業，城鄉融合發展特征顯著。

7.來龍鎮：由原來龍鎮、侍嶺鎮、保安鄉合併設立，位於宿豫區東北部，是宿豫區北部中心鎮，泥塑技藝發源於此，為當地知名民間藝術，轄區內農業以糧食種植、畜禽養殖為主，工業以建材加工、農機製造為特色。

8.大興鎮：由原大興鎮、丁嘴鎮合併設立，位於宿豫區東南部，是宿豫區東南片區商貿中心，丁嘴金菜為國家地理標誌農產品，轄區內特色種植業發達，同時佈局有農產品深加工產業，農業產業化水平較高。

9.皂河鎮：由原皂河鎮、黃墩鎮合併設立，位於宿豫區西北部，駱馬湖西岸，曆史文化底蘊深厚，境內有多處明清曆史遺存，文旅資源豐富，同時依托湖區資源發展水產養殖、湖濱旅遊等產業。

10.仰化鎮：位於宿豫區南部，京杭大運河東岸，地勢平坦土壤肥沃，是宿豫區重要的糧食生產基地，同時發展蓮藕、瓜果等特色種植，運河沿岸的生態資源為鄉村旅遊發展提供了基礎。

11.關廟鎮：位於宿豫區東北部，與沭陽縣接壤，是宿豫區東北片區的物資集散地，農業以糧食種植、花木培育為主，工業以木材加工、輕工製造為主要方向。

12.新莊鎮：位於宿豫區北部，沂河南岸，毗鄰新沂市，境內交通便利，農業以優質水稻、小麥種植為主，同時發展畜禽養殖與農產品加工，鄉村產業發展基礎紮實。

13.曹集鄉：位於宿豫區北部，介於城區與來龍鎮之間，是宿豫區的“菜籃子”基地，蔬菜、瓜果種植形成規模化發展，同時依托區位優勢發展城郊休閒農業，采摘體驗類鄉村旅遊頗具特色。

二、曆史沿革與文化脈絡

宿豫區的人類活動史可追溯至新石器時代，彼時境內即為遠古東夷族首領少昊的活動地域之一，考古發現證實當時已有先民在此聚居，開啟了這片土地的早期文明。春秋時期，宿豫為鐘吾國屬地，周敬王八年（公元前512年）至秦始皇二十四年（公元前223年）間，相繼為吳國、楚國屬地，受楚文化與東夷文化雙重影響，地域文化雛形初現。

秦統一六國後，推行郡縣製，在此置下相縣，城址位於今宿遷市宿城區西南古城村，宿豫區域正式納入中原王朝的行政管轄體係，成為江淮地區重要的行政節點。東晉義熙元年（公元405年），置宿預縣，城址在今泗陽縣鄭樓鄉，宿預縣與下相縣並置，轄區範圍進一步擴大。北齊時期，廢下相縣，其境由宿預縣統轄，行政建製趨於整合。隋文帝開皇九年（公元589年），宿預縣屬泗州，州治設於宿預縣城，成為區域行政中心；隋煬帝大業三年（公元607年），廢泗州改置下邳郡，郡治仍設於宿預縣城。

唐代宗寶應元年（公元762年），為避代宗李豫名諱，宿預縣改稱宿遷縣，這一名稱沿用至1987年。唐玄宗開元二十三年（公元735年），宿預縣城因黃水衝圮，泗州治所移至臨淮縣，宿預縣治所移至原下相城址，仍屬泗州。宋代初期，宿遷縣治所東移至今項王故裡附近，原治所淹冇於泗水之中；南宋時期，黃河改道由泗水入淮河，宿遷深受水患影響，縣城屢遭損毀。明清時期，宿遷的漕運與商貿有所發展，康熙年間，為解決黃河宿遷段航運難題，朝廷開挖中河，實施“避黃濟運”措施，運河航運的發展帶動了沿線商貿繁榮，南北文化在此進一步交融。

民國初期，宿遷直屬江蘇省，1927年後屬淮陰行政督察區。抗日戰爭時期，當地建立多個縣級民主政權，成為淮海抗日民主根據地的重要組成部分，無數民眾投身抗日救亡活動，紅色文化在此生根。1949年5月，撤銷泗宿縣和宿遷縣，泗宿縣部分地區和宿遷市並歸宿遷縣，隸屬淮陰專（地）區；1983年屬淮陰市，1987年12月撤銷宿遷縣，設立縣級宿遷市，由淮陰市代管。1996年7月，國務院批準設立地級宿遷市，原縣級宿遷市劃分爲宿豫縣和宿城區；2004年3月，宿豫撤縣設區，正式成為宿遷市市轄區，此後轄區範圍曆經多次調整，形成如今的行政格局。

宿豫區的文化脈絡以楚漢文化為根基，運河文化為紐帶，融合東夷文化、紅色文化與市井民俗文化，形成了多元共生的地域文化體係。楚漢文化作為核心文化標識，塑造了當地豪邁質樸的人文特質，境內多處與項羽相關的曆史遺存，成為楚漢文化的重要載體；運河文化帶來了南北文化的交流與融合，造就了當地開放包容的發展理念，運河沿線的商貿習俗、建築風格均體現了南北交融的特征；東夷文化的原始底蘊，讓當地民俗保留了古樸的鄉土特色；紅色文化則賦予了當地堅韌奮進的精神內核，成為當代發展的精神支撐。數千年的發展中，各類文化相互交織，形成了宿豫區獨特的文化內涵，也成為當地文旅產業與精神文明建設的重要基礎。

三、曆史人物與近代人物

宿豫區自古人文薈萃，數千年的曆史長河中，誕生了多位在政治、軍事、文化等領域留下印記的曆史人物，近代以來，更是湧現出大批投身革命、建設家鄉的仁人誌士，為民族獨立、地方發展作出了重要貢獻，各時期代表性人物如下：

（一）曆史人物

1.項羽：秦末下相人，其活動地域涵蓋今宿豫區境內，西楚霸王，秦末農民起義的重要領袖。項羽勇猛善戰，率義軍推翻秦朝統治，钜鹿之戰破釜沉舟，展現出卓越的軍事才能，其一生充滿傳奇色彩，雖最終兵敗垓下，但英雄氣概為後人敬仰。宿豫作為項羽故裡的重要組成部分，留存有多處與項羽相關的曆史傳說與文化遺存，其精神深深融入當地的地域文化之中。

2.少昊：遠古東夷族首領，傳說其活動地域包含今宿豫區境內，是上古時期重要的部落聯盟首領。少昊在位期間，製定曆法、發展手工業，推動了東夷族的文明發展，為華夏早期文明的形成奠定了基礎，宿豫新石器時代的先民聚居遺存，印證了這一時期的文明發展軌跡，少昊也成為當地早期曆史文化的重要符號。

3.魏勝：南宋宿遷人，其故裡涵蓋今宿豫區境內，著名民族英雄。南宋時期金兵南下，魏勝聚義兵抗金，收複海州等失地，組建“忠義軍”，多次擊敗金兵進攻，守衛南宋北疆，其抗金事蹟在江淮地區廣為流傳，彰顯了忠貞不屈的家國大義，是南宋江淮抗金的重要將領。

4.楊泗洪：晚清宿遷人，今宿豫區境內為其活動地域之一，愛國將領。楊泗洪早年投身軍旅，隨劉銘傳抗擊法國侵略者，立下戰功；後前往台灣，參與抗擊日本侵略者的鬥爭，在台灣各地率部與日軍激戰，最終壯烈犧牲，用生命詮釋了愛國情懷，是晚清時期的愛國英烈。

（二）近代人物

1.張蔭棠：宿豫區來龍鎮人，近代抗日英烈，當地革命鬥爭的重要組織者。抗日戰爭時期，張蔭棠率領抗日武裝在宿豫及周邊地區開展遊擊鬥爭，1940年參加張樓集戰鬥，配合兄弟部隊全殲日偽軍；1943年率部圍殲來龍庵據點偽軍、奔襲大王廟敵據點，切斷敵人運河交通線，將淮海和淮北根據地連成一片；1945年率部參加拔除新安鎮日寇的戰鬥，為宿遷全境解放作出重要貢獻，其抗日事蹟為當地百姓所銘記。

2.蔡貢庭：宿豫區大興鎮人，近代地方教育先驅。民國時期，蔡貢庭深感地方教育落後，回鄉創辦新式學堂，普及文化教育，打破當地傳統教育的桎梏，讓更多百姓子弟有機會接受教育。其一生致力於地方教育事業，培養了大批人才，推動了宿豫地區教育事業的發展，是當地近代教育發展的重要推動者。

3.陳懷仁：宿豫區皂河鎮人，近代民間藝人，蘇北琴書代表性傳承人。陳懷仁自幼學習蘇北琴書，唱腔婉轉質樸，語言通俗生動，擅長演繹民間故事與地方曆史題材，其表演風格深受江淮地區百姓喜愛。他一生遊走於蘇北各地，傳承與發揚蘇北琴書藝術，培養了眾多弟子，為這一民間曲藝的傳承作出了重要貢獻，也讓蘇北琴書成為宿豫民俗文化的重要組成部分。

此外，宿豫區還湧現出大批投身新中國建設的各界人才，在農業、工業、教育、醫療等領域各有建樹，為地方發展與國家建設貢獻力量，與曆史名人共同構成了宿豫區的人文譜係，豐富了地域文化的內涵。

四、曆史遺址與古刹、寺廟、道觀

（一）曆史遺址

宿豫區境內留存著眾多不同時期的曆史遺址，從新石器時代的先民聚居遺存到唐宋運河遺址，再到明清軍事與商貿遺存，這些遺址見證了宿豫數千年的發展曆程，是研究江淮地區曆史文化的重要實物資料，核心遺址如下：

1.新石器時代先民聚居遺址：分佈於宿豫區來龍鎮、皂河鎮等地，為距今4000-年的新石器時代文化遺存，遺址內發現有磨製石器、陶器殘片、房屋基址等文物遺存，印證了宿豫地區早期的人類活動與文明發展，是研究東夷族文化的重要實物資料。

2.中運河宿豫段漕運遺址：分佈於宿豫區下相街道、仰化鎮等京杭大運河沿線區域，為明清時期運河漕運遺存。康熙年間朝廷在此開挖中河，實施“避黃濟運”，遺址內留存有係船石、碼頭台階、漕運器物等遺存，還發現有明清時期的漕運兵營遺址，見證了宿豫運河漕運的曆史與南北商貿的交流，是運河文化的重要實物載體。

3.皂河龍王廟行宮遺址附屬遺存：位於宿豫區皂河鎮，為明清時期龍王廟行宮的配套遺存，包括古碼頭、古街道、漕運管理衙署遺址等。龍王廟行宮是明清時期皇家祭祀治水的重要場所，其附屬遺存見證了當時皂河鎮作為運河沿岸重要商貿與祭祀節點的發展狀況，具有重要的曆史與建築研究價值。

4.來龍庵古戰場遺址：位於宿豫區來龍鎮，為抗日戰爭時期的重要戰場遺址。1943年，張蔭棠率領抗日武裝在此圍殲偽軍據點，遺址內留存有戰壕、工事殘跡等，是研究蘇北地區抗日戰爭史的重要實物遺存，也是當地紅色文化的重要載體。

5.順河卓圩古民居遺址：位於宿豫區順河街道，為晚清至民國時期的民間民居遺存，遺址內留存有蘇北傳統磚木結構民居建築殘段、院落格局遺蹟等，建築兼具居住與商業功能，是研究近代宿豫地區市井建築與商貿發展的重要遺址。

（二）古刹、寺廟、道觀

宿豫區的宗教建築以佛教寺廟為主，道教建築為輔，多始建於宋元時期，興盛於明清，雖曆經戰亂與時代變遷，部分建築經修繕或重建後保留，仍延續了傳統的建築風格與宗教文化內涵，成為當地宗教文化與建築藝術的重要載體，核心宗教建築如下：

1.來龍庵：位於宿豫區來龍鎮，始建於明代，是當地曆史悠久的佛教寺廟，因鎮名而來龍庵得名。寺廟初建時規模較小，清代經多次修繕擴建，形成了山門、天王殿、大雄寶殿、偏殿等完整的建築格局，建築采用蘇北傳統磚木結構，雕梁畫棟兼具宗教特色與地域風格。曆史上來龍庵香火旺盛，是周邊地區重要的佛教活動場所，後曆經戰亂損毀，現存建築為近年修繕重建，仍為當地佛教文化活動的重要載體。

2.皂河財神廟：位於宿豫區皂河鎮，始建於清代康熙年間，為道教廟宇，是運河沿岸典型的商貿類道教建築。寺廟專為祭祀財神而建，建築佈局緊湊，主殿為財神殿，配有關帝殿、文昌殿等，建築風格融合了南北道教建築特點，木雕、磚雕工藝精湛。因皂河鎮為運河沿岸重要商貿節點，財神廟成為當時商賈祈福的重要場所，見證了運河沿岸的商貿民俗，現存建築經修繕後保留，是當地道教文化的重要遺存。

3.順河壽福寺：位於宿豫區順河街道，始建於元代，為蘇北地區知名佛教寺廟。寺廟初建時為佛教禪宗道場，明代經大規模修繕，規模擴大，建有大雄寶殿、藏經樓、鐘鼓樓等建築，曆史上香火旺盛，是周邊地區佛教文化交流的重要場所。後因黃河水患與戰亂多次損毀，現存建築為近年重建，保留了元代建築的基本格局與蘇北地域建築特色，仍是當地重要的佛教活動場所。

4.陸集觀音庵：位於宿豫區陸集街道，始建於清代乾隆年間，為佛教尼眾道場，規模雖小但佈局精巧。庵內主殿為觀音殿，供奉觀音菩薩，配殿有地藏殿、藥師殿等，建築采用蘇北傳統民居與宗教建築融合的風格，古樸典雅。曆史上觀音庵為周邊信眾祈福的重要場所，曆經數百年發展，建築經多次修繕後保留原貌，是當地小眾佛教文化的重要遺存。

五、必遊景點

宿豫區的必遊景點涵蓋曆史文化、湖濱生態、鄉村文旅、民俗體驗等多個類彆，既有人文景觀的曆史厚重，也有自然景觀的原生之美，各景點依托自身資源特色，展現了宿豫區的多元風貌，且均未涉及烈士陵園類景觀，具體如下：

1.皂河龍王廟行宮：位於宿豫區皂河鎮，始建於清代，是明清時期皇家祭祀治水的重要場所，也是運河沿岸規模最大、儲存最完整的皇家行宮之一。行宮建築佈局嚴謹，沿中軸線分佈山門、禦碑亭、龍王殿、禹王殿、乾隆行宮等建築，建築融合了南北建築風格，木雕、磚雕、石雕工藝精湛，禦碑亭內留存有清代皇帝題寫的禦碑，具有極高的曆史與建築研究價值。

2.駱馬湖湖濱公園：位於宿豫區曉店街道、井頭街道境內，駱馬湖東南岸，是集湖濱休閒、生態觀光、親水體驗於一體的開放式公園。公園內打造有親水平台、湖濱步道、生態綠地、休閒廣場等設施，綠植覆蓋率高，可遠眺駱馬湖湖景，體驗垂釣、遊船等湖濱休閒項目，是感受宿豫湖濱生態之美的核心場所。

3.杉荷園景區：位於宿豫區曹集鄉，是集蓮藕種植、生態觀光、民俗體驗於一體的鄉村旅遊景區，園內千畝荷塘與杉林相間，四季景緻各異。夏季荷花盛開，形成“接天蓮葉無窮碧”的景觀，景區內還設有荷文化展示館、采摘體驗區、民俗表演台等，可體驗蓮藕采摘、荷花茶製作等活動，是宿豫鄉村文旅的代表景區。

4.中運河文化風光帶宿豫段：沿京杭大運河分佈於宿豫區下相街道、仰化鎮等地，依托運河漕運遺址打造，是展示運河文化的重要景觀帶。風光帶內保留有古碼頭、係船石等曆史遺存，建有運河文化展示館、親水棧道、濱河公園等設施，可漫步濱河步道感受運河風情，瞭解宿豫運河漕運的曆史變遷。

5.來龍泥塑文化園：位於宿豫區來龍鎮，是依托當地非遺泥塑技藝打造的民俗體驗景區。園內設有泥塑技藝展示區、手工體驗區、泥塑作品展覽館等，遊客可觀賞非遺傳承人的泥塑創作過程，親手體驗泥塑製作，瞭解宿豫泥塑技藝的曆史與傳承，是感受當地民間藝術的重要場所。

6.丁嘴金菜種植觀光園：位於宿豫區大興鎮，丁嘴金菜為國家地理標誌農產品，觀光園是集金菜種植、采摘體驗、農產品深加工展示於一體的農業文旅景區。園內種植有大片金菜，遊客可體驗金菜采摘、加工的全過程，還能品嚐金菜製作的各類特色菜肴，感受宿豫特色農業的發展成果。

7.宿豫文化公園：位於宿豫區豫新街道，是主城區內集文化展示、休閒健身、市民娛樂於一體的綜合性公園。公園內建有楚漢文化雕塑群、民俗文化長廊、健身廣場、兒童遊樂區等設施，融合了楚漢文化與現代城市休閒功能，是當地市民日常休閒與遊客瞭解宿豫民俗文化的重要場所。

8.仰化運河灣生態農莊：位於宿豫區仰化鎮京杭大運河東岸，是集生態養殖、果蔬種植、休閒餐飲、鄉村民宿於一體的農莊。農莊內種植有各類時令果蔬，養殖有魚蝦、家禽等，遊客可體驗果蔬采摘、垂釣、農家菜烹飪等活動，感受蘇北鄉村的田園生活，是宿豫城郊休閒的好去處。

六、民俗風情與特色美食

（一）民俗風情

宿豫區地處東夷文化與楚漢文化交融之地，又受運河南北文化影響，形成了兼具古樸鄉土特色與開放包容特征的民俗風情，民間藝術、傳統習俗、手工技藝代代傳承，非遺資源豐富，成為當地地域文化的重要組成部分。

宿豫區的民間藝術形式多樣，淮紅戲、蘇北琴書、蘇北大鼓是當地代表性的曲藝形式，其中淮紅戲原名清音，俗稱旱船調，因主調為《滿江紅》得名，是宿豫獨有劇種，唱腔兼具蘇北民歌的質樸與戲曲的婉轉，內容多取材於民間故事與地方曆史，至今仍在鄉村集市、民俗活動中上演。蘇北琴書與蘇北大鼓語言通俗，唱腔鏗鏘，藝人遊走於鄉村街巷表演，是當地百姓喜聞樂見的娛樂形式。除曲藝外，丁嘴跑驢、旱船、高蹺、舞龍舞獅等民間表演形式也廣為流傳，丁嘴跑驢以生動的肢體表演模擬驢的動作，兼具趣味性與觀賞性，是宿豫民間舞蹈的代表，在春節、元宵等傳統節日中，這些表演是民俗活動的核心內容，營造出熱鬨的民間氛圍。

宿豫區的傳統手工技藝曆史悠久，多項技藝被列入各級非物質文化遺產名錄。來龍泥塑是當地標誌性手工技藝，藝人以當地粘泥為原料，捏製雞、猴、牛、狗等生肖形象與民間故事人物，造型生動質樸，色彩鮮豔，兼具裝飾性與實用性；宿豫民間剪紙分佈於全區各鄉鎮，取材於日常生活、民俗故事、花鳥魚蟲，剪紙線條簡潔流暢，風格古樸，是當地百姓節慶、婚嫁等場合的傳統裝飾；陸集粉皮製作技藝、陶家燻肉製作技藝則是兼具實用性的手工技藝，曆經數百年傳承，仍保留著傳統的製作工藝，成為當地民俗文化與飲食文化的結合體。

宿豫區的傳統習俗保留了蘇北地區的鄉土特色，歲時禮儀、婚喪嫁娶、祭祀祈福都有固定的程式。歲時習俗方麵，春節、元宵、清明、端午、中秋等傳統節日均有相應的慶祝活動，春節期間有貼春聯、守歲、拜年的習俗，元宵節有猜燈謎、看民間表演的傳統，端午掛艾草、吃粽子，中秋賞月、吃月餅，延續了傳統的節慶內涵。皂河鎮的龍王廟會是當地規模最大的民俗廟會，每年農曆正月初八至初十舉辦，除祭祀龍王祈福治水外，還彙聚了民間表演、特色小吃、小商品交易等活動，是周邊地區民俗交流的重要平台。婚俗方麵，要經過傳喜、訂婚、娶親、回門等程式，每一步都有相應的禮儀講究；喪俗注重孝道，禮儀流程嚴謹；生育、壽慶則有送喜蛋、做壽宴的傳統，體現了當地重情重義、尊禮守製的民風。

此外，宿豫區還有獨特的民間節慶，如杉荷園的荷花節、丁嘴金菜文化節等，將特色農業與民俗活動結合，既展示了當地的農業發展成果，又豐富了民俗文化的內涵，讓傳統民俗在現代生活中得到傳承與發展。

（二）特色美食

宿豫區的特色美食融合了蘇北家常菜的鮮香醇厚與運河水鄉的飲食特色，注重食材的原汁原味，湖鮮、特色種植農產品、傳統糕點、民間鹵味為主要品類，多款美食擁有數百年曆史，部分為非遺技藝製作，成為當地飲食文化的重要代表，核心特色美食如下：

1.陶家燻肉：發源於宿豫區順河街道，為非遺技藝製作的特色鹵味，經陶家數代人傳承與改良。選用新鮮豬肉為原料，經醃製、熏製、滷製等多道工序製作，熏製采用果木慢熏，滷製使用祕製老湯，成品色澤紅亮，肉質緊實，熏香與鹵香交融，鹹淡適中，是當地餐桌的經典菜肴。

2.陸集粉皮：宿豫區陸集街道特色美食，製作技藝有2000多年曆史，為當地非遺項目。選用優質綠豆、豌豆為原料，經磨漿、攤製、蒸煮、冷卻等工序製作，成品薄而有韌性，晶瑩剔透，可炒、可拌、可涮，口感爽滑，是蘇北地區常見的家常菜食材。

3.宿遷山楂糕：宿豫區傳統甜品，製作技藝始於漢而興於明清，已有兩千多年曆史。以當地地產鐵球山楂為原料，經去核、熬製、冷凝等工序製作，成品色澤紫紅，晶瑩軟糯，酸甜適中，甜而不膩，是當地百姓喜愛的甜品，也是節慶送禮的佳品。

4.丁嘴金菜：宿豫區大興鎮國家地理標誌農產品，當地特色食材，金菜即黃花菜的優質品種，因色澤金黃、肉質肥厚得名。丁嘴金菜可炒、可燉、可做湯，口感鮮嫩，營養豐富，是當地宴席與家常菜的常用食材，也可製成乾貨儲存，遠銷各地。

5.宿遷八大碗：宿豫區傳統宴席菜肴，是蘇北農家紅白事擺宴席的經典菜式，已有數百年曆史。八大碗講究色、香、味、形與火候，菜品以家常菜為主，多為燉、煮、蒸製，葷素搭配，包括酥肉、圓子、燉雞、燉魚等，分量足、味道醇厚，體現了蘇北地區豪爽的飲食風格。

6.駱馬湖湖鮮：宿豫區湖濱特色美食，依托駱馬湖豐富的水產資源，主要有銀魚、青蝦、螃蟹、鯽魚等。銀魚炒蛋、白煮湖蝦、清蒸駱馬湖鯽魚、香辣湖蟹是經典做法，注重保留湖鮮的原汁原味，口感鮮嫩，是宿豫湖濱旅遊的必嘗美食。

7.大興瓜蔞子：宿豫區大興鎮特色農產品，瓜蔞為當地特色種植作物，瓜蔞子經炒製後成為休閒小吃。成品瓜蔞子顆粒飽滿，口感香脆，有原味、椒鹽、奶油等多種口味，是當地百姓日常休閒的零食，也是特色伴手禮。

8.杉荷園蓮藕製品：以宿豫區曹集鄉杉荷園的蓮藕為原料，製作有藕粉、藕夾、糯米藕、荷花茶等特色食品。藕粉細膩爽滑，藕夾外酥裡嫩，糯米藕香甜軟糯，荷花茶清香淡雅，充分利用了當地的蓮藕資源，成為獨具特色的水鄉美食。

此外，宿豫區還有皂河煎餅、仰化糯米圓子、來龍手工掛麪等特色美食，各具風味，共同構成了宿豫區豐富的飲食文化，展現了當地的自然稟賦與民俗特色。

七、實用旅遊指南

住宿可選擇宿豫城區核心區域的各類住宿業態，湖濱周邊與鄉村景點附近有特色鄉村住宿可供選擇，可根據遊玩行程就近挑選；交通方麵，高鐵可抵達宿遷站，宿豫城區內公交線路覆蓋各主要景點，湖濱與鄉村景點可選擇自駕或網約車出行，運河沿線部分景點可體驗水路交通；注意事項方麵，參觀曆史遺址與宗教建築時遵守相關規定，不觸摸文物、不大聲喧嘩，進入寺廟保持安靜；駱馬湖、運河等水域景點遊玩時注意人身安全，不擅自下水；春秋兩季為宿豫最佳旅遊時間，出行前關注天氣變化備好相應衣物；品嚐地方美食可選擇當地正規餐飲場所與農家院，體驗地道風味；參與非遺手工體驗與農業采摘活動時，遵守現場工作人員指導。